Receptek a marhahús főzéséhez egy serpenyőben

A hús közös termék, amelyből sok különböző étel készül. Mind a csirke, mind a sertéshús használatos a főzési folyamatban.A legtöbb modern húsétel nagyon gyorsan főtt. De annak érdekében, hogy a marhahús finom legyen, alaposan pároljuk.

Az első attól függ, hogy az étel milyen lesz - a hús kiválasztása. Nem lehet túl puha vagy vizes. Mert ez azt jelenti, hogy ismételten befagyasztották. A legjobban illeszkedő, lédús marhahús. A sütéshez szükség van arra a húsra, ahol nincs él. Ehhez olyan részeket hozhat, mint:

• vesepecsenye - úgynevezett húsdarab, amely egy kicsit vastagabb az alapnál, és nagyon vékony a végén; meglehetősen hosszú;
• csontozott marhahús - Tökéletes nyak;
• entrecote - franciául fordítva, ez a szó a bordák közötti zónát jelenti;
• szegy - gyakran egy meglehetősen nagy darabban értékesítik, ezért meg kell vizsgálni, hogy nincs zsírja;
• sonka - ezt a részt csont nélkül kell megvásárolni, majd gyakorlatilag nem lesz zsír.

A szakértők által bizonyított marhahús nagyon hasznos. Ajánlott az anémia étrendjébe belefoglalni, mivel sok tápanyagot tartalmaz. Ezen kívül tökéletesen felszívódik a test. És a marhahús is hasznos azoknak, akik figyelik a figurájukat, mert csak 100 kilokalória 100 grammonként.

Finom és gyorsan főzhető marhahúsra, helyes lesz apró darabokra vágni. Ezen túlmenően, hogy lágy legyen, meg lehet verni, valamint a pácolt húst. Mindezek a trükkök segítenek jelentősen csökkenteni a főzési időt. Ezen túlmenően, ha a pácot használja, a hús nemcsak pályázati, hanem nagyon illatos is.

A főzési idő attól függ, hogy mekkora húst használnak, és hogy az egyes személyek pörkölésének milyen mértékű választása előnyben részesül. Ha beszélünk az amerikai rendszerről, akkor öt fokú pörkölés van, mint például:

1. nyers pörkölés - a hús mindössze 20-25 másodpercig sült;
2. pörkölés vérrel - ebben az esetben a húst 1,5–2 percig főzzük, majd 7 percig „pihenni kell”;
3. gyenge pörkölt húst 3 percig és „pihenni” 4,5 percig kell főzni;
4. gyenge sült marhahús szakácsok 3,5 percig és „pihenés” ugyanolyan ideig;
5. a leginkább pörkölt húst 5 percig főzik, és csak egy percig nyugszik.

Számos recept létezik, amelyek inspirálják a marhahús elkészítését. Elég népszerű ma sült marhahús egy serpenyőben. Gyorsan főzheti, és az eredmény meghaladja a várakozásokat. Emellett a marhahúst faszénen is lehet főzni vagy mártással készíteni.

Az előkészítéshez jobb, ha vagy az entrecote-ot, vagy a bélszínt használjuk, mivel ezek a legkönnyebb részek, majd a hús elég gyorsan megpirul. Ezenkívül a marhahús nagyon ajánlatos lesz. A főzéshez a következő összetevők szükségesek:

• 350 g bélszín;
• több fokhagyma szegfűszeg;
• néhány sót;
• egy kis bors;
• komló-suneli fűszerezés (a kés csúcsán);
• 20 gramm szójaszósz;
• 20 g növényi olajat.

Szükséges betartani a lépésenkénti receptet.

1. Először elő kell készítenie a húst, azaz távolítsa el belőle a filmet és a vénákat. Ezt követően alaposan le kell öblíteni és szárítani. Ezután a húst több darabra kell vágni, és konyhai kalapáccsal megverni.
2. Ezután meg kell húzni a fokhagymát, és összenyomni a fokhagymát. Ezt követően a keverék szükséges a törött darabok dörzsöléséhez. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és fűszereket, és szójaszószjal őröljük. Ezután alaposan tekerje be a húst, és 3-4 órán át tegye a hűtőszekrénybe.Ha az idő lehetővé teszi, jó, ha a steakek kicsit hosszabb ideig pácolnak, hogy lágyak és lágyak legyenek.
3. Amikor eljön a megfelelő idő, elkezdhetjük a steakeket. Ehhez csak egy kis növényi olajat kell önteni a serpenyőben, és melegíteni kell. Ezután a húsdarabokat rá kell helyezni. Mindkét oldalt legalább 6 percig roston sült.

Előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 600 g marhahús;
• 3 közepes hagymát;
• 10 g sót;
• 10 g granulált cukrot;
• 20 g napraforgóolajat;
• őrölt bors.

Érdemes betartani a következő lépésenkénti receptet:

1. először meg kell vágni a hagymát vékony félgyűrűkké;
2. utána keverjük össze a borsot, a granulált cukrot és a sót is;
3. a húst közepes méretű darabokra kell vágni, és az elkészített keverékben hengerelni kell;
4. időközben meg kell melegíteni a serpenyőt, öntsük be az olajat, és mindegyik darabot mindkét oldalon megpirítjuk 12 percig;
5. utána adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és keverjük össze, főzzük addig, amíg átlátszóvá nem válik;
6. majd adjunk hozzá 100 g vizet ezekhez az összetevőkhöz, majd fedővel kell lefedni, és további 25–35 percig főzni kell; a főtt hús lágy és lédús lesz.

Előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 g marhahús;
• 10 g sót;
• 10 g granulált cukrot;
• 1 bolgár bors;
• 100 g cseresznye paradicsom;
• 10 g napraforgóolajat.

A következő lépésenkénti receptet kell követni:

1. a húst elő kell készíteni és darabokra kell vágni, amelyek magassága nem lehet kevesebb, mint 2 centiméter;
2. majd keverjük össze a cukrot, a sót és a borsot, és a steakeket keverjük össze a keverékben;
3. időközben felmelegítenie kell a grillezőt, és napraforgóolajjal kell kenetet kelteni;
4. ezután szükséges a hús és a vágott zöldségek lebontása; szükség van arra, hogy felkészítse őket, amíg a rács meg nem jelenik;
5. A kész húsdarabokat részekre kell bontani és zöldségekkel díszíteni.

Ehhez a recepthez olyan összetevőkre lesz szükség, mint:

• 1 kg marha bélszín;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• 4 közepes izzók;
• 20 g napraforgóolajat;
• só és fűszerek (ízlés szerint).

Kövesse egy lépésenkénti receptet, például:

1. először meg kell vágni a hagymát félgyűrűket és sütni kell egy napraforgóolajban egy serpenyőben;
2. addig a marhahúst kis darabokra kell vágni; így sokkal gyorsabban főzhet, a húst több órán át pácolhatja;
3. amikor a hagymát félig készen áll, a húst közvetlenül rá kell helyeznie; addig, amíg meg nem veszi, ne keverje össze hagymával;
4. ha a hús elkezd fényesedni, fűszereket, sót adhat hozzá, és keverjük össze;
5. 6–8 percig kell elkészítenie az edényt, és a mártással együtt tálalhatod.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 400 g entrecote;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• 20 g napraforgóolajat;
• bors és só (íz);
• fűszeres hop-suneli.

Kövesse egy lépésenkénti receptet, például:

1. először meg kell mosni a marhahúst, és aztán kalapáccsal el kell húzni;
2. minden egyes húsdarabot fokhagymát és borsot, valamint hop-suneli-t tartalmazó kész keverékben kell hengerelni;
3. utána egy tálcába kell hajtani, és egy napra a hűtőszekrénybe kell helyezni;
4. ezután a húst ki kell húzni és egy fűtött serpenyőben kell sültetni; mindkét oldalt 2-3 percig kell főzni.

Grillezett marhahús steak, meg kell önteni mártással. A készítmény elkészítéséhez a következő összetevőket kell figyelembe venni:

• 2 nagy hagyma;
• 3 evőkanál. liszt;
• 320 ml friss tejet;
• 3 evőkanál. l. vastag tejföl;
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
• 20 g napraforgóolajat;
• 30 g vaj.

Kövesse egy lépésenkénti receptet, például:

1. a hagymát meg kell összetörni és napraforgóolajban sültetni kell, amíg meg nem oldják és félreteszik;
2. aztán egy kis bankban meg kell olvadnia a vajat és öntsük bele lisztet és tejföllel, sózzuk meg;
3. tovább, mindössze annyit kell tennie, hogy jól megverje és hozzáadjon tejet és paradicsompürét;
4. ismét meg kell keverni az összes összetevőt, és várni, amíg a keverék forrni kezd;
5. utána hagymát kell hozzáadni, és mindent összekeverni;
6. amikor a tömeg elkezd forralni, tedd félre a serpenyőt; mártással készen áll, és kész hússal öntsük.

Előkészítéséhez olyan összetevőkre lesz szükség, mint:

• 3 darab marha steakek;
• 3 közepes hagymát;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 40 g zsemlemorzsa;
• 2.5. l. vastag tejföl;
• 1 sárgája;
• 20 g vaj;
• só és bors (ízlés szerint).

Kövesse egy lépésenkénti receptet, például:

1. először hagymát és fokhagymát kell hámozni, majd apróra vágni;
2. utána meg kell olvadnia a vajot a serpenyőben, és mindkét összetevőt átlátszó színre sütni; ezt a legalacsonyabb tűzön kell elvégezni;
3. majd borsot, sót adhat hozzá; amikor a keverék forralja, vegye ki a tűzből;
4. amikor minden rendben van, akkor tojássárgája vezethet, és tejföllel és zsemlemorzsával is hozzáadható;
5. a grillt +210 fokos hőmérsékletre kell melegítenie;
6. külön-külön, melegítsen egy normál serpenyőt és öntsön bele növényi olajat;
7. majd készítsük el az elkészített steakeket és sütjük mindkét oldalt 2 percig;
8. ezt követően a grill rácsra vagy a szokásos sütőformára kell tolni, és a tetejét zsemlemorzsával kell megtölteni;
9. egy aranyhéj alakul ki steakben, 3-4 percig kell főzni;
10. a húst tányérra lehet helyezni, és friss zöldségekkel díszítették, vagy csak egy szelet citromot.

Ízletes és gyengéd hús elkészítéséhez az alábbi trükköket kell igénybe venni.

• ahhoz, hogy ne legyen túlszáradt, 2,5 cm-nél nem vékonyabb darabokat kell vágni, ebben az esetben a steakek lédúsak és ízletesek lesznek;
• a húst főzés előtt jobban pácolják, ami nemcsak felgyorsítja a főzési folyamatot, hanem hozzáteszi az ízét is; a marinádhoz különböző gyógynövényeket használtak, mártással: tejföllel, szójal és másokkal.
• ha a marhahús kis darabokban készül, akkor ne vásároljon drága húst; jobb, ha a lapátot vagy a lapátot vesszük;
• a hús frissességének megvásárlásakor meghatározásához elég lesz ujjával nyomni; ha ugyanakkor könnyedén elmerül és elhagyja a lyuk mögött, ami végül visszatér az eredeti helyére, ez azt jelenti, hogy a hús friss és jó;
• lehetséges a hús frissességének meghatározása az illata alapján - kellemesnek kell lennie, és nem okozhat negatív reakciót;

• meg kell próbálnod vásárolni egy fiatal borjú húst, majd nagyon finom és ízletes lesz a főzés során; egy idősebb állat húsa keményebbnek tűnik;
• a steakek sütéséhez jobb, ha grillezőt használunk, akkor nemcsak lédúsak, hanem nagyon szépek is lesznek;
• A legjobb, ha a húst fűtött serpenyőben főzzük, de nem szabad füstölni, különben a steak egyszerűen ég, és a belsejében kemény lesz;
• a főtt húst néhány percig kell hagyni, hogy a lé belsejében egyenletesen elosztható legyen;
• A meleg marhahúsra kész marhahúsra szolgál, hogy ne lehessen gyorsan lehűlni;
• a kést élesen és aprító nélkül kell kiszolgálni, mert könnyebben vághatók a húsok apró darabokra, amelyeket könnyű enni.

Hogyan készítsünk marhahúst hagymával és sárgarépával egy serpenyőben?