Hogyan lehet eltávolítani a filmet a marha májból?

A marha máj gyakori vendég az orosz hostessek asztalán.Ebből a termékből pörköltek, májpancakesek vagy sütemények készíthetők, savanyú tejföllel tölthetjük fel, vagy töltelékként tölthetjük a süteményeket és palacsintákat - még egy kezdő háziasszony is kezelheti ezeket a feladatokat. Azonban a bonyolultságot a film marha májból történő eltávolítása okozza. Ebben az esetben azonban számos lehetőség van az áttetsző héj egyszerű és gyors eltávolítására.

Mielőtt folytatná a film és a főzés májjának tisztítását, különös figyelmet kell fordítani a hús kiválasztására. Ehhez javasoljuk a következő tippek meghallgatását.

• Jobb választani egy friss terméket, mert a befagyasztás során a máj elveszíti a legtöbb vitamint, ami nagyon fontos a vizuális szervek egészsége szempontjából, erősíti az immunrendszert és a bőr egészségét.
• El kell hagynia a húst, amely savanyú szagot bocsát ki. Szükséges az édes aromájú melléktermék előnyben részesítése - ez a máj frissességének mutatója.
• A friss, kiváló minőségű máj lédús cseresznye színű, barnás fényével.
• Egy jó termék az érintéshez elég rugalmas: ha ujjával megnyomja a felületet, a horony azonnal helyreállítja az alakját.
• A felületen lévő epe csatornáknak nem szabad megijeszteniük az ügyfelet, azonban a főzés során el kell távolítani őket. Gondoskodni kell a májról, ami látható idegen foltok vagy más károsodás.

Ha nem távolítja el a korrozív fóliát a máj felületéről, akkor elrontja az edény ízét, kemény és száraz lesz. A film nagyon közel áll a húshoz. Úgy tűnik, nincs semmi könnyebb - felvenni a hegyét egy késsel, és távolítsa el. A két felület szoros illeszkedése miatt azonban a májdarabokat gyakran eltávolítják a filmmel együtt. Ez egy drága termék, és mindig kár, hogy ezeket az alkatrészeket eldobjuk. Számos egyszerű és megfizethető módon távolítható el a film a konyhában található anyagokból.

1. Só segítségével. Mielőtt folytatná a film eltávolítását, dörzsölje a húst közönséges sóval, majd kést használjon. A vékony bőrre ható sókristályok nagyban leegyszerűsítik a film eltávolításának folyamatát, a háziasszony ujjai nem csúsznak le.
2. Citromlével. Az elv ugyanaz, mint a só esetében. A főzés előtt dörzsölje a húst citromlével, hagyjon pár percig, vegye fel a szélét körmével vagy késsel, és távolítsa el a filmet. Egyébként ez a módszer nemcsak a filmfesték májjának megszabadulását segíti elő, hanem extra gyengédséget is ad a húsnak.

Könnyen tisztíthatja a filmet a húsból a fenti anyagok nélkül. A folyamat egyszerűségét és hosszú időtartamát a máj állapota befolyásolja. Hallgassa meg az alábbi tippeket.

• A legegyszerűbb filmet eltávolítják a fagyasztott májból. A mellékterméket minimális lágyságra kell leolvasztani, majd alaposan öblítse le folyó vízzel. Fagyasztott hússal a héj gyorsan eltávolítható kezekkel vagy késsel, anélkül, hogy megragadná a jó darabokat. Mielőtt előkészítené a májat, a filmből felszabadul, újra kell öblíteni.
• Ha eltávolítja a filmbevonatot hűtött húsra, akkor a szakaszok kissé eltérőek lesznek. Először is, a termékem jó, majd pár percig meleg vízben helyezzük. Ezután kivesszük a húst, és helyezzük egy vágódeszkára, vágjuk le az egyik széléről, helyezzük az ujját a kialakult mélyedésbe, és óvatosan távolítsuk el a filmet.

• Egy másik lehetőség a héj eltávolítására a hűtött májból, hogy fél órára helyezze a fagyasztóba. Ebben az időszakban a hús nem veszíti el vitaminjait, és a fagyasztott szerkezet nagymértékben megkönnyíti a melléktermék tisztítását a filmből.
• Fontos, hogy ne csak a filmet, hanem a vénákat is megszabadítsuk. Ehhez aprítsuk a terméket kis darabokra az epevezetékek és az erek mentén. Most az összes vénák látványosak voltak, és könnyen leválaszthatók a felületről egy késsel.
• Ha a húst a pástétom vagy fritters elkészítéséhez vásárolják, akkor a film eltávolítására nem lehet időt elszenvedni.Csak át kell hagynia a főtt májot egy szitán, majd az összes kagyló és a vénátok elválasztják magukat.

Hogy megtudja, hogyan lehet gyorsan és hatékonyan eltávolítani a filmet a marha májból, lásd alább.