A marha-vese főzésének receptjei és receptjei

Sokan szívesebben főzik azokat az ételeket, amelyek nem igényelnek különleges összetevőket, és sokáig.De mindezek után hasznos receptek állnak rendelkezésre, amelyeket keményen kell dolgoznod, hogy a családodat ízletes és eredeti vacsorával vagy ebéddel vigye el. Nem mindenki például készíthet jól marha veséket. Összetétele azonban jó a test számára, és a marhahús vese főzésére szolgáló receptek ismeretében egészséges ételekkel várja a családját és a vendégeit.

A marha veséket melléktermékként osztályozzák. Ha friss, megfelelően tárolt és értékesítésre előkészített, felületük sima és fényes, egyenletes, barnás-vöröses színű.

A vesék összetétele számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a test normális működéséhez. Ezek közé tartoznak a B, A, C, PP, K, E csoportok vitaminjai, továbbá vas, kalcium, kálium, aminosavak, jód, foszfor.

Nagyon kevés zsírt tartalmaznak (kb. Három százalék) és még kevesebb szénhidrátot (körülbelül két százalék), de a fehérjék mintegy tizenöt százalékát. A termék energiaértéke csak 85 kalória / száz gramm.

A marha-vesék a vitaminok nagy mennyisége és az alacsony kalóriatartalmú tartalom miatt egyaránt hasznosak mind az egészséges személynek, mind a diétás étkezésnek azok számára, akik speciális diétát igényelnek. Például a marha vesék nagyon hasonlítanak a májhoz, de ugyanakkor alacsonyabb kalóriatartalmúak. És ez a tényező sokak számára jelentős.

A vas jelenléte elősegíti a vérszegénység kezelését, és a magas szeléntartalom kedvező hatással lesz a pajzsmirigyre. Ezen túlmenően, az anyag elpusztítja a toxinok eltávolítását a szervezetből. A megfelelően elkészített vesék javíthatják a gyomor-bélrendszer működését. A termékben található aminosavak pozitív hatást gyakorolnak az idegrendszerre.

Nyilvánvaló, hogy az egészséges személynek a termék előnye, és a károsodás miatt a krónikus betegségek gondosabb megközelítést igényelnek, és bizonyos esetekben a marha veséket ki kell zárni a menüből.

Sok háziasszony nem törekszik arra, hogy előkészítse ezt az edényt, mert a rügyek sajátos szaga van. De ahhoz, hogy megszabaduljunk, nem lesz nehéz, ha tudod, hogyan kell megfelelően előkészíteni a terméket a főzés, sütés vagy párolás folyamatához.

A marhahús veséjét egy órán keresztül tiszta vízben áztathatja, ha nincs más eszköz. Ha a szag nem párolog, akkor a veséket felforralhatja és a vizet leeresztheti.

A marha vesék eléggé reálisak ahhoz, hogy otthonosan főzzenek sokféleképpen, van néhány lehetőség és érdekes recept.

Gyorsan főzhet sült veséket hagymával. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek, és nagyszerűen kiegészítik a vacsorát vagy ebédet, de idővel nagyon kevés. Ehhez jól kell mosni a marhahús veséket, apró, lapos darabokra vágni, a serpenyőbe helyezni, előzetesen hozzáadni a növényi olajat. Ha a belsőségeket fagyasztották, előzetesen le kell fagyasztani, hogy kiderüljön, hogy sültek és nem főznek. A rügyek szeletét mindkét oldalon rántjuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és sárgásbarna színűre sütjük.

A marha vesék nemcsak a főételeket, hanem az elsőeket is elkészítik. Lehet főzni, például pácolt levest pácolt uborkával.Az előkészítő szakasz sok időt vesz igénybe: egy órára a veséket hideg vízzel kell önteni, majd a vizet forraljuk, majd újra lefolyjuk. És csak azt követően, az öböl friss vízzel, főzzön egy órát. A főzés közben más összetevőket készítenek.

A sárgarépát, a hagymát, a petrezselymet és a zellert finoman apróra vágjuk, serpenyőben megsütjük, hozzáadjuk őket kockára vágott uborka, kb. 15 percig pörköltetjük. Töltsön zöldségeket a levesbe, adjon hozzá burgonyát és gabonát. Néhányan inkább a sós burgonyát árpával, másokkal rizzsel, mások pedig búzadarabot főznek. Ez ízlés kérdése.

Finom a vese - marhahús vagy borjú, ha tejföllel főznek. Lépésről lépésre úgy néz ki. A veséket szeletekre vágják, serpenyőben sültek. Egy külön tartályban sütjük a hagymát, fokhagymát, paprikát, petrezselymet. Ezután tedd a veséket, öntsük tejföllel, és tíz percig pörköljük. A tálalás előtt a párolt rügyeket gyógynövényekkel meghintjük. Ugyanaz az étel készíthető majonézben, helyettesítve őket tejföllel.

Az eredeti és tápláló saláta elkészítéséhez belsőséget, répát, hagymát, zöldborsót, fűszereket és majonézet kell használni. A veséket meg kell főzni, előzetesen áztatni, majd apró darabokra vágni. Cékla Tinder egy durva reszel, sült hagyma aranybarna. Ezután egyesítsük az összes összetevőt, adjunk hozzá zöldborsót, sót, borsot, keverjük össze és adjuk hozzá majonézet.

A belsőségeket lassú tűzhelyen lehet főzni. Ehhez tegye a "sütés" módot. A tálba több kanál növényi olajat öntenek, a veséket szétszórják, darabokra vágjuk, húsz percig főzzük. Eközben a paradicsomot gyűrűkké vágják, mint a hagyma. Add hozzá őket a fő összetevőhöz, további 10 percig pörköltetjük, fűszereket és zöldeket helyezünk. Csodálatos gulyás kész. Egy oldalsó edény lehet főtt burgonya, rizs vagy bármilyen zöldség.

Jó belsőség babbal. Ehhez meg kell áztatni a veséket, a babokat is át kell áztatni. A veséket és a babot vízzel öntjük, és főzzük, amíg meg nem főzik. Adjunk hozzá sót, borsot, bazsalikomot, petrezselymet, mentát, hagyma paradicsommal és ott is. Összefoglalva, pár kanál tejföllel vagy majonézzel. Ízletes, bőséges és egészséges étel kész.

Annak érdekében, hogy a termék étele finom legyen, és az egész családnak tetszett, követnie kell az egyszerű ajánlásokat.

1. Először is, a veséket nem szabad túl főzni, különben gumi lesz. Ha a vesék jól áztatva vannak, elég, ha mindkét oldalon megsütjük, ami nem több, mint húsz perc.
2. A veséket hideg vízben, forró vízben, ecetben, citromsavban áztatják. De a legjobb, ha meleg tejben végezzük. Tehát a szag kellemetlen marad, és a belsőségek lágyak lesznek.
3. A vese gyakran sült, párolt vagy főtt. Az összes áztatási eljárás után főzni kell legalább egy órán át.
4. A termék kiválasztásakor figyelni kell arra, hogy friss volt. Könnyen észrevehető: a vesékben nem lehetnek foltok, jelen kell lennie az egyenletes barnás-vöröses színnek.

További információ a marha vesékről a következő videóban található.