Cukor tartalom gyümölcsökben, annak előnyei és kárai

 Cukor tartalom gyümölcsökben, annak előnyei és kárai

Sok gyümölcs, a tápanyagok mellett különböző mennyiségű cukrot tartalmaz. A gyümölcsök magas és alacsony édességtartalommal rendelkeznek.Ezeknek a gyümölcsöknek a használata az emberi testre eltérő módon hathat, ezért ismernie kell a különböző gyümölcsök cukortartalmának előnyeit és károsodását.

Mely gyümölcsök a legkevésbé cukor?

A cukor egy gyors szénhidrát. Glikémiás indexe 70 U. Az ilyen szénhidrátok gyorsan felszívódnak a vérbe, növelve a glükóz tartalmat, és hatástalanok a szervezet egészére nézve. A túlzott fogyasztással járó nagy mennyiségű szénhidrát több kárt okozhat, mint jó. Ezért használatukat az energiafogyasztással összhangban kell elvégezni, minden esetben az igények alapján.

A gyümölcsben lévő cukor fruktóz formájában van. Káros hatással lehet a szívizom és az erek munkájára, növelheti a testsúlyt és ronthatja a cukorbetegség állapotát. Bárki, aki valamilyen módon fogékony az ilyen betegségekre, szabályozza az édes gyümölcsök fogyasztását.

Van a híres Sheldon listája, amelyben a gyümölcsök alacsony és magas cukortartalmú gyümölcsökre oszlanak. A savas gyümölcsökben található minimális cukormennyiség. Ezek lehetnek:

  • citrusfélék: mész, citrom, narancs és grapefruit;
  • ananászt
  • őszibarack és sárgabarack;
  • savanyú alma;
  • cseresznye szilva;
  • áfonya.

A félig gyümölcsök közé tartozik:

  • fehér füge;
  • csatorna;
  • körte;
  • mangó;
  • mandarint.

Az „édes” csoport a következőket tartalmazza:

  • füge;
  • banán;
  • szőlő;
  • időpontokban;
  • datolyaszilva;
  • licsi;
  • passiógyümölcs;
  • cseresznye
  • szárított gyümölcsök: aszalt szilva, aszalt sárgabarack és mazsola.

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy egy nap elég ahhoz, hogy két-három édesítetlen gyümölcsöt fogyasszon a cukorveszteség kompenzálására. Édes gyümölcsöt nem szabad naponta fogyasztani, hanem hetente kétszer. A gyümölcsök rostokban gazdagok, ezért inkább a gyümölcslevek és más gyümölcslé-tartalmú termékek helyett előnyben kell részesíteni őket.

A 100 g egy vagy másik gyümölcs cukormennyiségének megismeréséhez fordulunk a listához:

  • Licsi - 9,0 g;
  • passiógyümölcs - 11,2 g;
  • Mandarin - 10,57 g;
  • Kumquat - 9,37 g;
  • szőlő - 16,6 g;
  • gránátalma - 16,56 g;
  • füge - 16 g;
  • datolyaszilva - 16,52 g;
  • mangó - 14,7 g;
  • cseresznye - 15 gr;
  • banán - 12,24 g;
  • Cseresznye - 11,3 g;
  • Alma - 10,59 g;
  • szilva - 10 gramm;
  • körte - 9,6 g;
  • sárgabarack - 9,23 g;
  • őszibarack - 8,38 g;
  • Kiwi - 8,98 g;
  • Birsalma - 8,7 g;
  • Nektarin - 7,90 g;
  • Clementine - 9 g;
  • grapefruit - 5,88 g;
  • cseresznye szilva - 4,3 gr;
  • Mész - 1,70 g;
  • citrom - 2,4 g;
  • avokádó - 0,68 gr.

A gyümölcsök négy csoportra oszlanak. Rendeljen gyümölcsöket:

  • alacsony glikémiás index - legfeljebb 4 g / 100 g;
  • kicsi - akár 8 gr / 100 gr;
  • közepes - legfeljebb 12 g / 100 g;
  • magas - 12 gramm és annál magasabb.

A leginkább sós az avokádó, amelyet gyakran egy zöldséggel tévesztenek össze. És a legtöbb cukor - szőlő. A cukor mellett ezek a gyümölcsök számos hasznos anyagot tartalmaznak az emberi test számára. A megfelelő használatukkal előnyös lehet. Így az avokádó és a mész mérsékelt használata javítja az agyi erek működését, és segít helyreállítani az immunrendszert.

Emellett ne felejtsük el a kalóriatartalmat, amely nem közvetlenül kapcsolódik a cukortartalomhoz. Az avokádók például kevés cukrot tartalmaznak, de sok zsírsavat tartalmaznak, ami miatt magas kalóriatartalmú. Éppen ezért elegendő, ha a termék feleit minden második nap elfogyasztja. Az étrenden résztvevő embereknek ajánlott alacsony és közepes cukortartalmú gyümölcsöket fogyasztani, amelyek alacsony kalóriát tartalmaznak. A szükséges szálaknak, elemeknek, ásványi anyagoknak és vitaminoknak köszönhetően javítják az anyagcserét, melynek következtében a zsír jobban ég, és a bomlástermékek is származnak.

Az anyagcsere gyorsulása növeli a vitalitást, erősíti a szervezet immunrendszerét, segít tisztítani és fiatalítani. A cukor is elutasíthatja a fogyást és a gyógyulást. Túlzott mennyisége hozzájárul a bél nemkívánatos erjedéséhez, a patogén mikroflóra kialakulásához, és csökkenti a tápanyagok felszívódását is.

Hol van a sors?

Nagy mennyiségű gyümölcscukor tartalmaz: gránátalma, szőlő, füge, mangó, licsi, banán, alma és ananász.

A szőlő rekord mennyiségű édességet tartalmaz. Bármelyik ecsettel kitölthet egy heti szükségletet egy termékre. A szakértők a desszertek és az édes ételek helyett szőlőt eszik. Ezt a gyümölcsöt „borbogyó” -nak is nevezik rövid eltarthatóságuk miatt. Ezért, ha nincs ideje frissen fogyasztani, ajánlatos a terméket borral és ecettel feldolgozni. A szőlő növényi növényeket tartalmaz, amelyek védik a sejteket és a szöveteket a rákok ellen.

Egy másik „borbogyó” a 2. ábra. Többféle típusú: fehér és fekete. A fehér kevésbé édes, nem tárolható, és a fekete a szárított gyümölcs előállítására szolgál. A szárított termék táplálóbb és több cukrot tartalmaz, mint a nyersanyag. A füge minőségét tekintve a vér tisztítása és a radionuklidok, a nehézfémek és a szabadgyökök eltávolítása az emberi testből történik.

Az érett mangó több cukrot tartalmaz, mint az éretlen gyümölcs. Annyi glükóz van benne, hogy az egyik gyümölcs képes teljes mértékben kitölteni a szervezet napi szükségleteit. Az A-vitamin gyantás anyagokkal és polifenollal kombinálva pozitív hatást gyakorol a keringési rendszerre, helyreállítja a látást.

A gránátalma a hasznos anyag - punikalagina - jelenlétének köszönhető, amelyet rák és onkológia kezelésére használnak. Ez az egyik leghasznosabb gyümölcs. A licsi a boltok polcain ritkán található. Ez a kis egzotikus gyümölcs édes cukorkát tartalmaz. Olyan sok cukor van benne, amely megegyezik a szódaedény tartalmával. A licsi rostokban, aszkorbinsavban és káliumban gazdag. Hasznos az emberi érrendszeri, nyirok- és csontrendszerekben.

A banán cukortartalma az éréskor növekszik. Egy érett gyümölcs 15 gramm szacharózt tartalmaz. A cukrászdák és a cukorkákmentes smoothie készítésére szolgálnak. A banán puha textúrája nélkülözhetetlen az étrendhez és a bébiételekhez. Az alma különböző cukortartalmú. Van savanyú, savanyú és édes fajták. Ez mindig a legnépszerűbb gyümölcs. A gyümölcslevek és egyéb italok készítésére szolgál. Maga az almasav jó tartósítószer, melynek köszönhetően az alma hosszú ideig tárolható.

Édes ananásznak nincs szüksége bevezetésre. Ez a gyümölcs ünnepi asztal dekoráció. Szeretik a felnőtteket és a gyermekeket ünnepelni. Ez a gyümölcs hasznos bromelain enzimet tartalmaz, ezért képes gyógyítani a gyulladásos folyamatokat, és kiküszöböli az extra fontokat is.

Bárki kiválaszthat egy ízletes gyümölcsöt. A lényeg az, hogy bölcsen használjuk a természet által adott sokszínűséget.

A "természetes édességek" előnyei

Ne feledje, hogy nem mindig és nem mindenki egyszer enni egy font gyümölcsöt, de egy csésze csokoládé vagy kakaó fogyasztása meglehetősen egyszerű, bár ezek a termékek ugyanolyan mennyiségű cukrot tartalmaznak.

Gyümölcscukor - valójában ugyanaz a fruktóz. Az édes gyümölcsök nagy része teljesen belőle készült. A cukor és a fruktóz ugyanolyan kémiai képlettel és vegyületekkel rendelkezik, és a fruktóz édesebb.

Energiaérték szerint ugyanazok: 4 Kcal / gramm. Emberekben a cukrokat glükóz és szacharóz (fruktóz) vegyületekké bontják.

A gyümölcscukornak hosszú a felszívódási fázisa a belekben, és ez lehetővé teszi, hogy azt lassú cukrokhoz rendeljék. Ezenkívül kissé megnöveli a vér cukortartalmát, és a májsejtek könnyen zsírokká alakíthatók.

A fruktóz zsírsavakká bomlik sokkal gyorsabban, mint a megfelelője. Ezért képes növelni a szervezetben a glikémiás indexet, ami hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Egy vízmolekula három zsírmolekulát tartalmaz. És rengeteg víz van a gyümölcsben.

Ipari cukor - diszacharid - hasonló a természetes cukorral, de sokkal kevésbé jó minőségű. A természetes gyümölcscukor koncentráció lényegesen alacsonyabb, mint a vegyi „testvér”. És az anyag egyáltalán nem kvalitatív, de inkább a cukor mennyiségi összetételében van.A test egyaránt érzékeli a cukrokat, a maltózt, a dextrózt, a gyümölcscukrot és más monoszacharidokat és helyettesítőket, beleértve az étrendi édesítőszereket is.

A cukrok mellett a gyümölcs vízből, rostból, tápanyagokból és elemekből áll. Sokan tartalmazzák az antioxidánsok és gyanták összetételét, amelyek megvédhetik a szervezetet a környezet és a toxinok negatív hatásaitól. ezért Táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy belépjenek az étrendbe különböző smoothie-k.

A gyümölcsök a nap vagy éjszaka bármikor fogyaszthatók. Ellentétben a sztereotípiával, nem provokálnak inzulin felszabadulást a vérbe - csak meg kell ismernünk az intézkedést mindent.

Lehetséges kár

Egyes táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a gyümölcscukor veszélyes termék, a szokásosnál veszélyesebb. Az a tény, hogy áthalad a glikogén tárolásának a májban és az izmokban, és azonnal átalakul zsírsavakká. Ez részben a helyzet. De nem minden olyan tragikus. Igen, bomlik glükóz és gyümölcscukor, de teljesen megegyezik a szokásos eljárással.

Úgy véljük, hogy az inzulin közvetlenül a zsírszövetbe küldi a gyümölcsből a glükózt, míg a szokásos cukor, a hasítás, belép az izomszövetbe és a májba "a test szükségleteire".

Ez jelentős torzítás. Merem azt mondani, hogy a test nem érdekli, hogy milyen glükóz van: gyümölcs vagy cukor. Az enzimek működésének elve ugyanaz és minden irányban működik: mind a hosszú távú tárolás, mind az időben történő felhasználás szempontjából.

A súlygyarapodás nem a zsírnak köszönhető, hanem a mátrixot képező víznek, a szövetek alapjául. A "rossz" zsírt például édes szóda és gyorsétterem ellenőrizetlen fogyasztása okozza. A gyümölcsnek semmi köze hozzá.

Tippek az ivásra

Nyugodtan enni gyümölcsöt, csak kövesse az egyszerű szabályokat.

  • Sokan tudják, hogy egy étkezésben sok gyümölcsöt nem lehet enni. Igen, sokat, és nem szükséges. A napi ár 100-120 gramm. Pontosan annyira a szervezetnek szüksége van a tápanyagok és kalóriák ellátásának feltöltésére.
  • Sült, sült és főtt gyümölcsöket is fogyaszthatnak desszertként, különféle fűszerekkel és dióval kombinálva. Az ilyen snack előnyei nyilvánvalóak lesznek.
  • Édes-savanyú gyümölcsök kombinálhatók alacsony zsírtartalmú joghurtmal, kefirrel és más tejtermékekkel.
  • A gyümölcsdarabokat egy turmixgépben őröljük, hogy finom gyümölcs turmixot kapjunk tejjel vagy tejszínnel. Minden ízléshez koktélokat, bogyókat és szirupokat adhat.

Összefoglalva, arra a következtetésre juthatunk, hogy a gyümölcsökben lévő cukor olyan gyakori, mint a szokásos cukorrépa, cukornád és más cukrok. A fogyasztás előnyös vagy káros lehet. A kár csak akkor várható, ha a fruktóz nem mérhető mennyiségben kerül felhasználásra. A kivételt a termék intoleranciájával és allergiával rendelkező személyek teszik.

Ezért a gyümölcs racionális használata üdvözlendő. Áldjon meg!

A gyümölcsökről cukorbetegeket lehet fogyasztani, és mi nem, lásd a következő videót.

Comments
 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió