Hogyan készítsünk édes cseresznye szirupban télen?

Ízletes és illatos cseresznye sok emberben a legkedveltebb bogyó. A szezon ideje alatt a legjobb, ha frissen fogyaszthatják el a maximális vitamin- és tápanyagmennyiséget, és érezhetik a teljes ízlést.De még mindig rengeteg cseresznye desszertet készíthet télen. Leggyakrabban a lekvárt, a lekvárt, a zselét vagy a szirupba konzervet készítjük. Az ilyen finomságok mind a felnőttek, mind a gyermekek körében bizonyára vonzóak lesznek. Részletesen elmondjuk, hogy hogyan készítsünk egy édes cseresznye szirupban.

Annak érdekében, hogy a bogyók a szirupban igazán ízletesek legyenek, fontos, hogy ne csak a recept alapján megismerjük a főzés minden részletét, hanem a bogyókat is helyesen válasszuk és előkészítsük. Kívánatos, hogy friss gyümölcsöket használjanak a megőrzéshez, hogy azok a leghasznosabbak és illatosabbak legyenek. Először gondosan válogassuk ki a cseresznyét annak érdekében, hogy kizárják a rothadt, túlérett vagy éretlen bogyókat. Ezután alaposan mossuk le, távolítsuk el a szárakat és a leveleket. Most szárítsa meg a gyümölcsöt, egyenletesen terítse ki a konyhai törölközőre, vagy egyszerűen csak szitán hagyja.

Miközben a cseresznye megszárad, meg tudod csinálni a tartály elkészítését. A kannák hatékony sterilizálásának számos lehetősége van.

• A sütőben. Tegyen egy tiszta méretű edényt a sütőlapra, és küldje el a 200 ° C-ra melegített sütőbe. Tartsa őket körülbelül 10 percig, majd távolítsa el és hűtse le a tartályt szobahőmérsékleten. Ez a sterilizálási módszer nagyon kényelmes, mivel egyszerre több doboz készíthető, anélkül, hogy sok időt töltene rá.
• A gőz felett. Öntsünk vizet egy edénybe vagy vízforralóba, és forraljuk fel. Ezután fordítsa meg az üveget, tegye egy különleges állványra vagy egy hagyományos kanálra. Tartsa a tarát a gőz felett 5-15 percig. A pontos idő attól függ, hogy mekkora a bank.

Számos közös recept található édes cseresznye készítésére szirupban. Tekintsük a leggyakoribbakat.

Cukor alapú szirup - a legnépszerűbb, klasszikus. Fél kilogramm bogyókra körülbelül 250 gramm cukrot és 350 ml tisztított vizet kell használni. A főzési folyamat rendkívül egyszerű: az előkészített edényekben helyezzük el az édes cseresznyét és töltsük fel forró vízzel. Ezután várjon 5 percet, majd ürítse ki a vizet, hogy újra forralja. Most ismét töltse fel a gyümölcsöt forró vízzel, fedje le az üvegeket és várjon egy kicsit. Ezután ismét ürítse ki a vizet, de ezúttal cukorral forraljuk. Teljes feloldódása után várjon kb. 5 percet, és töltse fel a cseresznye szirupral.

Most már csak a tartályok szoros zárása fedelekkel, tekercsek borításával és hideg helyen, néhány órán át. A további hőkezelés kedvezően befolyásolja a szirupban lévő édes cseresznye ízét és megőrzését. A kész finomság az alagsorba, a hűtőszekrénybe vagy az erkélyre küldhető. Hosszú ideig tárolják a következő bogyószezonig.

Ez egy másik, meglehetősen érdekes és szokatlan változata a gyümölcsgyűjtésnek. Ehhez a recepthez szüksége lesz egy font friss bogyós gyümölcsökre, egy fél csésze vízre, 700 gramm cukorra és néhány gallyra illatos mentával. Helyezzük a bogyókat egy mély tálba vagy serpenyőbe, adjuk hozzá a menta leveleket, majd adjunk hozzá cukrot a tartalomhoz, és adjunk hozzá vizet.

Óvatosan keverjük össze az édes cseresznyét a cukorral és tegyük a tűzre. Miután a tartalom elkezdett forralni, csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk kb. 20 percig. Ezt követően a cseresznye-menta desszert azonnal elkészítheti, és sterilizált fedelekkel fedheti le. Éjszaka meleg helyre tegyük, reggel pedig a pincébe.

Ügyeljen a tapasztalt háziasszonyok tanácsára.

• A cseresznye szirup ízének intenzívebbé és fényesebbé tétele érdekében adjon hozzá egy kis citromsavat a főzési folyamat során.
• Ha nincs friss édes cseresznye a kezében, akkor teljesen lehetséges, hogy kicserélje azt fagyasztva.
• Ha egészségesebbé és kevésbé táplálóvá kívánja tenni a desszertet, a fehér cukor helyett barna legyen.Vagy használjon fruktózt vagy steviát.
• Kívánt esetben a receptet különféle adalékokkal diverzifikálhatja. Például keverjük össze a cseresznyét más bogyókkal, gyümölcsökkel vagy fűszerekkel.

A kész finomságot tiszta formában lehet fogyasztani, hozzáadni a sütéshez, fagylalthoz és más desszertekhez. Bon étvágy!

Hogyan lehet megőrizni a cseresznyét a téli időszakban?