Édes cseresznye kompót: Tulajdonságok és receptek

A cseresznye konzerv egy gyakori látogató a boltok polcain.De otthon elkészítve megvédi magát és szeretteit a káros vegyi anyagoktól, és igyon a keze által készített természetes gyümölcslé. A vendégeket mindig édes cseresznye kompótokkal kezelheti, miközben az ünnepi asztalt díszíti, és meleg nyári napokra emlékeztet.

A cseresznye egy bogyó, amely az első a kertben érlelődik. Kellemes aromája van, és gyakran sárgás árnyalatú festéket fest. Ezen kívül előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, és számos vitaminban gazdag.

Meg kell jegyezni, hogy a cseresznye kompót összetétele:

• B1, B2, B6, C, E vitaminok;
• vasat;
• kobalt;
• kálium;
• magnézium;
• réz;
• vasat;
• jód.

A cseresznye mint bogyó önmagában nagyon hasznos. Tekintettel arra, hogy ez a bogyó biológiailag aktív anyagokat tartalmaz, a termék alkalmazása a szervezetben a trombózis kialakulásának megelőzése. A cseresznye is nagy mennyiségű vasat tartalmaz, ami hozzájárul a vér oxigénnel való feltöltéséhez, ezért a bogyót anémia kezelésére használják. A cseresznye kompót fogyasztása kedvezően befolyásolja a gyomor-bél traktus problémáit.

Berry is hozzájárul:

• immunitás megerősítése;
• csökkenti a koleszterint;
• érrendszeri keményedés;
• a vérnyomás normalizálása;
• javítsa az emésztést.

Nem ajánlott itatni ezt az italt:

• diabétesz;
• gyomor- és bélfekélyek;
• magas savasság;
• allergiás reakciók jelenléte;
• egyéni intolerancia.

A cseresznye kompót megfelelő elkészítéséhez követnie kell néhány tippet.

• Ez a bogyó fényes, fejlett ízű és kellemes illatú kell legyen, míg jobb, ha nagy sárga, fehér vagy piros gyümölcsöket választanak.
• Nem ajánlott az édes cseresznyét a hűtőszekrényben hagyni, jobb, ha a most gyűjtött terméket használja.
• Vannak olyan cseresznye típusok, amelyek könnyen elválaszthatók. De vannak olyan fajták is, ahol a csontok elkülönülése valódi gyötrelemgé válik. Ezért a kompót bezárása előtt célszerű eldönteni, hogy egy-egy italt kap-e kövekkel vagy anélkül.
• A megőrzéshez csak friss és érett bogyókat használjunk. Óvatosan görgesse végig mindegyiket, eltávolítva a rothadt vagy elrontott madarakat.
• A bogyók tara-ba helyezése, figyeljen a gyümölcsök számára. A cseresznye soknak kell lennie, majd a kompót telített és illatos lesz.
• Más gyümölcsöket, citrusféléket, mentát adhat hozzá - ez a szokatlan szokatlan jegyzeteket ad.
• A cseresznye meglehetősen édes bogyó, ezért kevesebb cukrot adnak a konzervléhoz, mint például a cseresznye vagy ribizli italok.

Ízletes és illatos édes cseresznye kompót készítéséhez számos ajánlás van.

Az első dolog, amit jól kell készítenünk és jól mosni, ami az illatos italod lesz.

Ehhez különböző módon sterilizálják őket.

• A sütőben. Az 1 liter térfogatú bankok általában körülbelül 15 perc, 2 liter - körülbelül 25 perc, 3 liter - körülbelül 35 perc alatt sterilizálódnak.
• A gőzfürdőn. Az idő sterilizálása megegyezik a sütő esetében.
• A mikrohullámú sütőben. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a 3 literes edényeket nem lehet sterilizálni a készülék kis mérete miatt. A kis üvegek vízzel töltötték a harmadikat, a sütőbe helyezik és a maximális teljesítményt bekapcsolják. Sterilizálási idő - 5 perc.

Ehhez:

• egy írógéppel való csavarozáshoz fémből készült fedeleket egy edényben pár percig kell főzni;
• a spirálborításokat szódával tisztítjuk, majd pár percig forró vízbe tesszük és szárítjuk;
• törölje a termékeket orvosi alkohollal.

Mindezek után léphet a főzésre. Ebben a szakaszban már készen áll a már elkészített, feldolgozott csomagolás a kedvenc italod csavarodásához.

Egy egyszerű receptet kínálunk Önnek a kezdő hostess számára.

Hozzávalók:

• friss cseresznye - 500 g;
• forró víz - 2,5 liter;
• cukor - 1,6 kg dobozonként 3 liter.

Helyezze az édes cseresznyét az üveg aljára. Eközben keverjük össze a vizet a cukorral és forraljuk fel egy kicsit. A kapott masszát a tetejére öntjük, és 20 percig pasztörizáljuk. Lehetséges, hogy ezen a ponton a víz egy kicsit elpárolog, forró vizet adhat hozzá. Ezután az üveget fejjel lefelé fordítják, hogy biztosítsa a csavarok szorosságát, és törölje le törülközővel, amíg lehűl. A következő napon a kész terméket hideg helyiségbe helyezheti.

A konzervált kompót sterilizálás nélkül készítheti. Az első szakaszban meg kell mosni és szárítani a cseresznyét. Töltse ki az üveg körülbelül egynegyedével és öntsön forralt vizet forró vízzel, zárja be a fedelet. Hagyjuk 15 percig hagyni. Ezután öntsük a kapott szirupot a serpenyőbe, és ismét forraljuk fel. Ezután vegye le a hőből és öntsön a nyakon lévő bankokat. A következő lépés egy csavar és fejjel lefelé fordul.

Számos módja van a cseresznye kompót készítésére a téli időszakban.

összetevők:

• cseresznye bogyók - 2 kg;
• cukor - 400 g;
• víz - 3 l.

Az első lépés az összes edény sterilizálása, amelyben bezárja a kompótot, és forralja fel a fedeleket. Minden bogyót megérintünk, és csak az egészet hagyjuk, sérülés nélkül. Alaposan mossuk és szárítsuk meg.

Ezután készítse elő a szirupot. A cukrot ivóvízzel egy zománcozott edényben keverjük, forraljuk fel. A következő szakaszban adjuk hozzá a kapott folyadékot a cseresznyéhez, amelyet korábban a bankok tetejére helyeztek el. Ezután ezt a tartályt egy nagy tartályba kell helyezni forró vízzel és fedéllel.

Ez egy újabb sterilizálási szakasz (0,5 literes tartályok esetén 15 perc szükséges, 1 liter pedig 25 perc). Ezután vegye ki a vízből, fordítsa meg és fordítsa fejjel lefelé. Várjon, amíg hűvös lesz, majd törölközővel kell lefednie. Ez az előkészítés utolsó szakasza.

Hozzávalók:

• cseresznye bogyók - 450 g;
• cukor - 350 g;
• víz - körülbelül 2,6 l;
• citromsav - fél teáskanál.

Ez az előállítási módszer abban különbözik, hogy sterilizálás nélkül készül. Ehhez tiszta edényre van szükség (ne mossa mosogatószerrel, hanem szódával). Vesszük a gyümölcsünket, és tesszük a tartályba, tesszük fel forralt vízzel, hagyjuk 10-15 percig a fedél alatt.

Ezután szétválasszuk a vizet a cseresznyéből, adjunk hozzá egy kis citromsavat a cukor mellett, és forraljuk fel egy kicsit. Édes- és savanyú szirupot kell készítenie, amely a maradék bogyókat a nyakig tölti. Csavarja vissza az üveget, és fordítsa meg. Fedjük le egy törülközővel, és várjunk, amíg a kompót teljesen kihűl.

Nyáron friss édes cseresznye is elfogyasztható, és egy nyári hűtőitalot is készíthet belőle. Nagyon hasznos és tápláló infúziót mutat mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.

Cseresznye kompót készítéséhez konzerv nélkül szükséged lesz:

• cseresznye bogyók - 500 g;
• víz - 3 liter;
• cukor (ízlés szerint) - körülbelül 5 evőkanál;
• piros ribizli - 150 g (vagy 50 g citrusfélék).

Óvatosan mossa le a bogyókat hideg vízzel, távolítsa el a farokot és a leveleket. Tegye a vizet a tűzhelyre és forralja fel.Ezután csökkentse a kapacitást, és tegye a bogyókat forró vízbe citrusfélékkel vagy ribizli, főzzük 10 percig. Ezután adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, zárjuk le a fedelet. Legyen az édes cseresznye egy kis ízelítőt. Ezután hűtjük jéggel. Finom, illatos ital kész. Néhányan hozzáadnak egy kis mentát a frissességhez.

Számos lehetőség áll rendelkezésre a kompótok előállítására édes cseresznyeiből különböző összetevők hozzáadásával.

Ehhez szüksége lesz:

• cseresznye bogyók - 350 g;
• eper - 300 g;
• cukor - 250 g;
• ivóvíz - 3 l.

A konzerv vegyes gyümölcs főzésének receptje nem különbözik a cseresznyéből előállított recepttől. Az egyetlen különbség az extra bogyók hozzáadása.

Hozzávalók:

• Cseresznye bogyók - 200 g;
• friss cseresznye - 200 g;
• cukor (íz) - körülbelül 150 g;
• ½ tl citromsavat;
• víz - 3 l.

Tegyünk 1: 1 bogyókat tiszta edénybe, töltsünk fel forralt vizet, és hagyjuk 17 percig a fedél alatt. Ezután öntsük a vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel ismét cukor és citromsav hozzáadásával. A kapott szirupot a nyak alatti gyümölcsös edényekbe öntjük, megfordítva és forgatva. Fedjük le egy takaróval, és várjuk a teljes hűtést.

Hozzávalók:

• cseresznye bogyók - 300 g;
• friss sárgabarack - 300 g;
• cukor - 150 g;
• víz - 3 l;
• 1/2 citromsav.

Javasoljuk, hogy ne felejtsük el, hogy a sterilizálás során nagyon érett kajszibarackok szétesnek, és azoknak, akiknek még nem volt ideje megérni, az ízlés és a keserűség jellemzi. Ezért óvatosan válassza ki ezeket a gyümölcsöket, mielőtt a konzervdobozot főzne. Tegyünk sárgabarackot és édes cseresznyét 1: 1 sterilizált edénybe, és adjunk hozzá cukrot citromsavval, majd forró vizet öntsünk rá.

Fedjük le mindet sterilizált fedéllel, és tegyük a munkadarabot forró vízzel egy serpenyőben. A következő szakaszban meg kell győződni arról, hogy a bogyók elkezdték megváltoztatni a színüket, majd 1 óra múlva kiszedhetők és feltekerhetők. Van egy másik módszer a cseresznye termék készségének meghatározására. Gyümölcs úszik és elkezd szétválasztani a bőrt.

A házi centrifugálás eltarthatósága meglehetősen hosszú és általában nem kívánatos a különleges feltételekhez. Miután készen áll a házi konzerve, nem kell a hűtőszekrénybe küldeni. Nem ajánlott közvetlen napfényben hagyni.

Bizonyos tárolási szabályokat kell követni.

• Hőmérséklet tartomány 22 fokig.
• Mielőtt megőrzi a tartózkodási helyét, meg kell követnie egy ideig. Vannak olyan jelek, amelyek arra utalnak, hogy a sterilizálás ismételten szükséges - ez a buborékok megjelenése, a sáros víz jelenléte vagy a hab felhalmozódása.
• A cellulóz kompótokat megfelelő tárolási körülmények között kellő ideig tároljuk.
• Emlékeztetni kell arra, hogy a csontokban szénhidrogén-savat tartalmaz, és ezt az italt nem lehet egy évnél hosszabb ideig tartani, míg a dobozon jobban meg kell ragasztani a gyártás dátumát.

Ha meg akarod tanulni, hogyan készítsünk egy cseresznye kompótot, tekintse meg a következő videót.