Japán zöld tea: fajták és típusok

A zöld tea népszerű a legtöbb ember körében gyógyító tulajdonságai és egyedülálló íze miatt.De a japán zöld tea különbözik a szokásos italunktól, ezért érdemes megfontolni, hogy milyen fajta és típusú tea létezik, milyen sajátosságuk van.

Japán olyan ország, ahol minden különleges, a nemzeti hagyományoktól kezdve az ételekkel és italokkal. Például a japán tea nagyon különbözik azoktól a zöld teafajtáktól, amelyeket általában naponta fogyasztanak. Oldható, porított, ízesített és más teák vannak. Mindegyik népszerű nemcsak a Rising Sun földjén, hanem a világ más országaiban is. Szinte minden japán ember nem közömbös az ilyen típusú teavel, mint a „Sencha” vagy a „Senya”. Azt mondják, hogy azok, akik szeretnék jobban megismerkedni az ország teakultúrájával, meg kell kezdeniük az ismeretét a fajta ízlésével.

Japán minden sarkában ez a fajta fajta növekszik, ami mindig az íze és az aromája miatt különbözik ennek az országnak a sajátos éghajlati viszonyai miatt. Egyszerűen lehetetlen meghatározni a zöld tea pontos ízét, mivel mindig más. Ezt a fajtát a szabadban termesztik, hogy minden levél elnyelje a napsugarak energiáját.

A betakarítás után a fiatal leveleket sikertelenül pároljuk. Ezt csak a hínáron végezik, aminek következtében az ital nemcsak finom ízű és könnyű aromát szerez, hanem különböző hasznos nyomelemeket is felszív, például jódot.

A frissen főzött ital enyhén torz ízű, enyhe keserűséggel, valamint mogyorós és virágos jegyekkel. A "Sencha" B-vitamincsoportot, valamint az A és E-vitaminokat tartalmazza.

A legjobb zöldfajták legjobbjait, amelyeket ebben az országban nagyra értékelünk, „Matcha” -nak vagy „Matcha” -nak is nevezik. Ez a fajta ital porított teához tartozik. Ezt a fajtát különleges körülmények között termesztik, ami befolyásolja az ital minőségét és ízét. A jövő elit tea leveleivel ellátott bokrok óvatosan lefedik a nap sugarait. A lapokat simán szárítjuk, nem csavarják, majd porra őröljük. Minél fiatalabbak a levelek, annál jobb a tea.

A „Matcha” tea íze nem teljesen közönséges - édes. A sörfőzés után az ital enyhén zavarossá válik, a tetején hab kerül. A hagyományos eszközökkel való főzés közben keletkező hagyományos teakötés eredménye.

A „Hekuro” egy másik fajta, amit a japánok nagyra értékelnek. A termesztési technológia nagyon hasonló a fentiekhez. Még a növekedés során is a bokrok teljesen bezárulnak a napsugaraktól, hogy megőrizzék a fiatal levelek érzékenységét. Miután összegyűjtöttük a lapot, a jövő teát csavarják és szárítják. Ez a folyamat nagyon kényes, mivel a szárítás során semmi esetre sem lehet károsítani a lapokat, különben elvesznek néhány hasznos tulajdonságukat. Ez az ital nagyon gazdag vitaminokban, nyomelemekben és aminosavakban, így pozitív hatással van az emberi egészségre.

"Kabusech" - ez a fajta a "Sencha" és a "Gokuro" közötti átlag. Nevét a speciális termesztési technológia miatt kapta meg. Az a tény, hogy a fajta neve "fedett". Csak egy héttel a levelek felvétele előtt a bokrok speciális hálóval vannak borítva, ami lehetővé teszi a levelek maradványát, ami befolyásolja az ízét. Egy illatos italt olyan jellegzetes enyhe ízzel kapnak, amit sokan szeretnek.

Az ilyen fajta szerelmesei, mint a „Sencha” is értékelik az „Aracha” teát.Valójában ez a fajta tea nem sokban különbözik a Senchától, mivel abból származik. Legfőbb különbsége az, hogy a vágás után az összes dugványt eltávolítják a levelekből. Az ital íze lágyabb és édesebb, mint a fenti fajták. Különösen kiemelkedik a kissé fás aromája és nagyon vastag, gazdag zöld színe.

Egy másik népszerű, de nagyon szokatlan tea a Genmaycha. Az ital fő előnye, hogy a szárított levelek között rizs található. Általában az ilyen tea akár két népszerű teafajtát és két különböző rizsfajtát is felszív. A jövő italait szárítják, győződjön meg róla, hogy először csavarodnak, és a rizst óvatosan sütjük.

A Rising Sun földjén egy ilyen ital, mint zöld tea, nagyon nagyra értékelik. Amellett, hogy a levél- és porfajták nagyon népszerűek, ízesített fajták is vannak. Japánok is kedvelik ezt a fajta teát. A "japán hárs" egy másik híres zöld tea típusa, amely sokan vonzza egyediségét és aromáját. Ez a fajta ital az ízesített osztályokhoz tartozik.

Ennek a típusnak az alapja minden tea "Sencha". Ezenkívül kizárólag a kínai citromfű leveleit hozza létre, amely egyedülálló ízt ad az italnak. És ebben a fajta teaben is vannak a japán hárs, a citromhéj és a kamilla virágai. Az eredmény egy illatos ital, amely rendkívül gazdag vitaminokban. Ez az ízesített ital erősíti az immunrendszert, segít javítani a memóriát, csökkenti a vér koleszterinszintjét, csökkenti a megfázás kockázatát és erősíti a test egészét, erőt és vitalitást biztosítva.

Sakura egy csodálatos szépségű fa Japánban annyira népszerű. De a japánok számára ez nem csak egy fa, hanem aromás adalék a teához. Nagyon gyakran megtalálható a zöld tea a sakura hozzáadásával. Általában ez ismét Sencha. A Sakura a zöld tea ízű ízét egyedülálló aromával és nagy előnyökkel jár.

Érdemes megismerkedni számos tippvel és ajánlással, amelyek biztosan hasznosak lesznek mindazoknak, akik nem közömbösek a gyógyító itallal.

• Ahhoz, hogy a teát jobbá tegyük, és a test számára előnyös legyen, meg kell tudnod, hogy megfelelően főzzük. Ügyeljen arra, hogy az italt forró vízforralóban főzzük, a víz hőmérséklete nem lehet több, mint 70 fok. Az italnak legalább 2-3 percet kell követnie.
• A természetes zöld tea levelei két vagy akár háromszor is főzhetők. Az első sörfőzés ajánlott lecsapolni, mivel kiderül, hogy túl fanyar, és nem mindenki kedveli ezt a szűkítő ízt.
• A legnépszerűbb "Sencha" tea különböző minőségű. Annak megállapításához, nézd meg a teát. Nagynak kell lenniük, laposan csövek formájában. Minőségi tea könnyen porozhatóvá válik, ha két ujjal dörzsöli. A por alján található por jelenléte a norma, és nem a rossz minőségű jel, mivel a tea levelek nagyon törékenyek.

• Ez a fajta „Sencha” a legjobb porcelán teáskanna. A japánok inkább egy fehér vagy átlátszó csészéből iszanak egy italt, hogy élvezhessék a teázás csodálatos színét.
• A „Matcha” fajtából származó ital megfelelő előkészítéséhez kerámia edényekre van szükség, egy speciális habverővel a bambuszból, egy kanálból és egy szűrőből. És természetesen a készség és a türelem.
• A japán ízesített tea csak természetes adalékanyagokkal készül, például mandulával, kakukkfűvel, fahéjjal és még lótuszokkal.

A japán matcha (meccs) zöld tea főzésére vonatkozó információkért lásd a következő videót.