Hogyan kell főzni bulgurot a lassú tűzhelyen?

Bulgur viszonylag nemrégiben jelent meg a modern konyhában, de megérdemelten a legnagyobb népszerűségre tett szert.Ez az étel a Földközi-tengerből származik, így a receptek gyakran szokatlan, de nagyon ízletes összetevőkből állnak. Ez a gabonafélék nagyon könnyen főzhető egy serpenyőben, párolva, de a legegyszerűbb módja annak, hogy lassan főzze.

Figyelembe véve, hogy a mediterrán országokban ez a termék több mint 100 éve ismert, elég sok recept van. A bulgur zabkása sajátossága, hogy kivételes ízű, sós és édes ételek elkészítésére alkalmas. Ez a gabonafélék tökéletesen kombinálva szárított gyümölcsökkel, dióval, mézzel. Ugyanakkor jogosan marad a hús, a zöldség vagy a tenger gyümölcsei egyik legjobb oldala.

Bulgur dara búzaszemekből készül. A búzaszemeket forrásban lévő vízben dolgozzuk fel, majd szárítjuk és összetörjük. Az étel vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Alacsony kalóriatartalmú, de hosszú ideig hozzájárul a telítettséghez.

A magas fehérjetartalom és a lassú szénhidrátok miatt a bulgur zabkása népszerű a testtömegüket ellenőrző és a megfelelő táplálkozáshoz. Az étel specialitása az, hogy még a hőkezelés után is a zabkása szinte minden hasznos anyagot megtart. Ennek köszönhetően a Bulgur az első helyet foglalja el a gabonafélék között, sőt még hihetetlenül hasznos hajdina kása is.

Az e gabonából készült ételek elkészítése nagyon egyszerű. Sokan érdeklődnek abban, hogy a bulgur nem kell alaposan mosni a főzés előtt. A gyártási folyamathoz hasonlóan a terméket már feldolgozzák.

Ahhoz, hogy a zabkása helyesen legyen főzve, a megfelelő konzisztenciát és kivételes ízét feltárja, a megfelelő arányokat be kell tartani. Ebben az esetben a gabona és a víz arányának 1: 2-nek kell lennie, ahol a vizet kétszer annyi mennyiségben kell hozzáadni, mint a gabonát. Pontosan figyelembe véve ezt az arányt, garantálhatja a megfelelő eredmény elérését. Vannak azonban olyan receptek, ahol több vizet kell hozzáadni. Ezzel az aránygal a zabkása nem lesz kevésbé ízletes, de folyékonyabb, és süllyedése minimális lesz. Így, ha a recept nem jelzi a vízmennyiség növelésének szükségességét, a klasszikus 1: 2 aránytól való eltérés nem ajánlott.

Ezen arányok figyelembevételével a gabonaféléket különféle saláták főzésére használhatja. Sok szakács azt javasolja, hogy ne forraljon bulgurot, hanem egyszerűen forró vízzel gőzölje meg, és 2-3 órán át hagyjon hagyni. Ezután vegyen egy szűrőt, és ürítse ki a maradék vizet.

Az étel főzési lehetőségei nagyon változatosak. A technológia nem áll fenn, ma sok konyhai asszisztens van. Az egyik a multicooker. Ez a gép nagyban megkönnyíti a főzést, főleg időt takarít meg. Elég ahhoz, hogy a szükséges összetevőket a tálába tegye, válassza ki a kívánt módot, majd a lassú tűzhely mindent megtesz.

A tűzhelyen a serpenyőben lévő zabkása elég nehéz. Mivel a gabonafélék ragasztásának nagyon nagy kockázata van, és a tej zabkása esetén "menekülhetnek". Ez azt jelenti, hogy a tűzhelyen a gabonafélékből készült ételeket folyamatosan ellenőrizni kell, keverjük össze a zabkásait és állítsuk be a hőmérsékletet.

A lassú tűzhely teljesen megszünteti ezeket a problémákat. A készülékben főtt zabkása soha nem ég, és nem fog elmenekülni. Az automata időzítő vezérli a főzési időt, és a sütési idő lejárta után azonnal kikapcsol. Ezenkívül a lassú tűzhelyen főzött ételeket egy ideig tárolhatja, friss és meleg marad. A többváltozós bulgur ízletes és morzsás.

A klasszikus recept nagyon egyszerű. Gondoskodjunk lépésről lépésre, hogyan kell főzni ezt a terméket egy lassú tűzhelyen.

Először is meg kell vizsgálni a több kemencék modelljének módjait Tény, hogy sokszínűségük kiterjedt, és a módok neve változhat.Az étel elkészítéséhez kiválaszthatja az egyik módot. Lehetőségek lehetnek: "Kása", "Rizs", "Krupa", "Hajdina", valamint a "Kioltás" mód is univerzális.

Ha a kívánt üzemmódot találja, csak a szükséges összetevők merítése a tálba marad. A Bulgur mint önálló edény elkészítéséhez semmi más, mint a gabona, a víz és a só.

A morzsás zabkása elkészítéséhez a multicooker tálában hozzáadjuk a szemcséket. Az arányokat 1: 2 tartva a következő lépés a víz hozzáadása. Tehát, ha egy és fél csésze gabonát vittek zabkása készítéséhez, akkor három pohárba kell adni a vizet.

A következő lépés a só hozzáadása a kása. A só mennyisége egyéni kérdés. Ebben az esetben érdemes megjegyezni, hogy a zabkása főzésére szolgáló só mennyisége a lassú tűzhelyben nem különbözik attól a mennyiségtől, amelyet a tűzhelyen történő főzéskor hozzáadnának a serpenyőhöz. ezért ha a zabkása főzésének szokásos mennyisége fél teáskanál, akkor ugyanolyan mennyiségű sót kell hozzáadni a készülék edényéhez.

Az utolsó lépés, hogy szorosan zárja be a multicooker fedelet, és nyomja meg a kiválasztott módot. A zabkása főzésének folyamatát kontroll nélkül hagyhatja, menjen a te dolgodra, amíg az időzítő jelzi a főzésről.

A kész kása hozzá kell adni egy darab vajat. A Bulgur kiváló étel opció köretként.

A zöldségeket gabonafélékkel együtt főzheti. A lassú tűzhely lehetővé teszi, hogy a zabkása egyidejűleg zöldségekkel, húsokkal, gombával főzzük. Így lehet még bulgur pilafot is főzni. By the way, ez egyre népszerűbb, és sok ilyen pilaf íze több, mint a klasszikus egy rizs.

A bulgur pilaf főzéséhez:

• gabona kása - 150 g;
• darált marhahús - 250-350 g;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• szilva (kis mennyiség);
• növényi olaj;
• só és fűszerek.

Az első szakaszban a zöldségeket kis kockákra vágjuk. Ha ez a szakasz befejeződött, növényi olajat kell önteni a multicooker tálba, és sütni vagy sütni sütni kell a zöldségeket (hagyma és sárgarépa). 3-5 percet vesz igénybe. Ezután hozzá kell adni apróra vágott aszalt szilvát és egy teáskanál szárított paprikát. A teljes tartalmat néhány percig keverjük, majd töltsük fel a tölteléket. A pörkölt zöldségekkel készített darált húst kb. 10 percig kell pirítani, alkalmanként keverve.

Amikor ezek a műveletek befejeződnek, öntsük a bulgur darait az edénybe, és adjuk hozzá a szükséges arányos mennyiségű vizet. Használhat szokásos főtt vizet vagy hús- vagy zöldségleveset. Várjon, amíg a tál tartalma felforral, majd az edényt sózni kell. Ezután fedje le a multicookert, szorosan zárja be, és készítse el az edényt a „Pilaf” módban. Amíg a felkészültség nem történik meg, további intézkedésekre nincs szükség. Szolgáljon Bulgur pilaf-ot friss zöldségekkel vagy zöldekkel.

Ízletes bulgur lehet főzni tejjel. Ez az étel a desszerteknek tulajdonítható, nagyon népszerű a gyermekek körében, és csodálatos, egészséges és ízletes reggeli lehet az egész család számára.

Egy ilyen ízletes étel elkészítéséhez meg kell kezdeni egy klasszikus zabkása recept főzését. Öntsük a gabonát a multicooker tálba, és öntsünk vizet, válasszuk ki a „Kása” módot (vagy más alkalmas), és főzzük az edényt körülbelül 15 percig. Ezután a fedelet fel kell nyitni és a tejet az edénybe önteni, összekeverni, a készülék fedelét újra bezárni kell, és várni kell a végső főzésre. Ebben az esetben az arányoknak 1: 2-nek kell lennie, ami azt jelenti, hogy a folyadék két részének víznek és tejnek kell lennie.Az ízléstől függően hozzáadhat egy pohár vizet, egy tejet vagy másfél pohár vizet és a tej felét, a lényeg az szükséges arány figyelése.

Amikor az étel készen áll, szárított gyümölcsöket (mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát vagy más) adhat hozzá, dióféléket, mézet, mákot, kókuszdiót, bármilyen lekvárt vagy szirupot.

Van néhány tipp az étel elfogyasztásához.

Annak ellenére, hogy a zabkása étrendnek nevezhető, nem szabad visszaélni. Az a tény, hogy elég sok szénhidrátot tartalmaz. A normál fölötti táplálkozásnál fennáll a veszély, hogy túlzott súlyt szereznek. Ez a gabonafélék naponta egyszer biztonságosan fogyaszthatók anélkül, hogy veszélyeztetnék az ábrát. De ezt nem szabad elfelejteni olyan adalékanyagok, mint a vaj, zsíros hús, jelentősen megnövelik az étel teljes kalóriatartalmát.

Ez az étel tökéletesen kettős kazánban van főzve. A főzési idő hosszabb lesz, mint egy lassú tűzhelynél vagy serpenyőben, de a zabkása nagyon morzsó és ízletes lesz.

Ha a kész zabkása túlságosan főtt, nincs ok arra, hogy ideges legyen. Az étel maradványai hozzáadhatók az omeletekhez, salátákhoz, különböző húsgombócok, húsgombócok, rakottok elkészítéséhez. Ez a zabkása univerzális, szinte bármilyen étel főzésére alkalmas, leggyakrabban csak ízének javítására.

A Bulgur mérsékelt mennyiségű felhasználása nagy mennyiségű tápanyaggal tölti ki a testet, és nagy örömöt ad a gabonafélék kellemes ízlésének köszönhetően.

Hogy megtudja, hogyan kell főzni bulgur zabkását egy lassú tűzhelyen, nézze meg a következő videót.