Birka steak receptek

A "steak" szót angolról fordítják "húsdarabként". Egy egyszerű főzési változatban a steak vastag szelet minden pörkölt húsból. Az edény klasszikus változata csak borjúhúsból készül.Sok táplálkozási szakember úgy véli, hogy a bárány sokkal hasznosabb, mint a marhahús. A steak olyan részei, mint a filé, a láb, a nyak vagy a comb ideálisak, a törzs hasított részei ideálisak.

Mielőtt megkezdené a bárány steaket, Ügyeljen arra, hogy olvassa el az alábbi ajánlásokat.

• Ha fagyasztott terméket szed, csak szobahőmérsékleten olvassa fel.
• A húst az izomrostokon át kell vágni. Ennek eredményeként a főtt steak lágyabb lesz.
• A bárány steak vastagsága 2,5-4 cm legyen.
• Ne marinálja fel a terméket feleslegesen, mert a marinád megölheti a hús ízét.
• A sült bárányt meg kell szárítani. Például távolítsa el a felesleges nedvességet a húsdarabok papírszalvétákkal való áztatásával.
• Sütés közben jobb, ha egy serpenyőt használunk vastag fenékkel, hogy a steakek pontosan pörkölve legyenek, mint a főzés.
• A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, hogy a hús kezd sziszegni. Ezután csökkentheti a hőmérsékletet.
• Átlagosan a steak mindkét oldalon 4 percig sült.
• Jobb, ha a bárány darabokat olívaolajban megsütjük.
• A marinád nélküli hús és bors a főzés után kell, hogy legyen, mert kemény lehet.
• A pörkölés után a birka kicsit "pihenni" kell, hogy lédús legyen.
• Meleg tányérokon tálaljuk a steaket.

Sült bárány steak lehet otthon egy serpenyőben vagy a sütőben. Ha úgy dönt, hogy pihenni szeretne a természetben, akkor használhatja a bárány steak főzésére szolgáló recepteket a grillen vagy a grillen.

Ez az étel egyszerű és gyors otthon főzni. összetevők:

• bárányfilé - 600 gramm;
• olívaolaj - 60 ml;
• kömény - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 2 szelet;
• zöld saláta levelek - 1 csomó;
• fekete bors - ízlés szerint;
• só - ízlés szerint.

Vágja a bárányt a szálakon 2-2,5 cm vastag darabokra. Hús száraz és elrettent. A steakeket köményrel és fokhagymával csiszoljuk. Melegítjük a serpenyőt és beleöntjük az olívaolajat. A bárány darabokat mindkét oldalon 3-4 percig sütjük. Kikapcsolás után só és bors a hús. Tegyük a steakeket a lemezekre, és hagyjuk 5 percig lédússágot kapni. Zöld salátával tálalva.

Ahhoz, hogy ezt a finom ételeket a sütőben főzzük, öntöttvas (vagy rozsdamentes acél) serpenyőre van szükség, minimális ételt és egy kis szabadidőt.

összetevők:

• bárány steakre - 600 gramm;
• olívaolaj - 60 ml;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• só - ízlés szerint.

Melegítjük a sütőt és az öntöttvas serpenyőt. Ehhez kapcsolja be a sütőegységet a sütőben, állítsa be a serpenyőt és melegítse fel 5-10 percig. Óvatosan távolítsa el a serpenyőt a sütőből, és tegye rá bárány darabjait, hogy ne érjenek egymáshoz. Zárjuk a sütő ajtaját és sütjük a húst, mindkét oldalon 3 percig. A kemencében a hőmérsékletet 250 fokra állítottuk, és a steakeket addig sütjük, amíg teljesen ki nem forraljuk őket, 3-7 percig. Kapcsolja ki a sütőt. A bárányt egy tányérra toljuk, és 5-10 percig hagyjuk, hogy a húst levessük lé. A steak meleg tányérokba helyezése. Tálaljuk minden zöldséggel.

A nyílt tűzön főtt bárány steak különösen illatos és ízletes lesz.

Terméklista:

• bárány (lehet a csonton) - 900 gramm;
• zöldségek és zöldek - bármilyen mennyiségben.

A pácra:

• olívaolaj - 90 ml;
• Dijon mustár - 3 evőkanál;
• szójaszósz - 6 evőkanál;
• fokhagyma - 2 szelet;
• fekete bors - ½ tl;
• citromlé - 50 ml.

Keverjük össze a marinád összetevőit. Marináljon bárányt 4 órán át. Meggyújtunk egy tüzet, és várjuk, amíg a sárgarépa pirosra vált. Állítsa be a grillet és melegítse fel. A húst kivesszük, szárítjuk, sóval és olívaolajjal dörzsöljük. Tegyük a steakeket a grillre és 2 percig sütjük mindkét oldalon. Ezután helyezzük el a grillet, ahol a szén kevésbé meleg, és körülbelül 3 percig készen áll a bárányra.Tegye a húst az edényre, hagyja 5-7 percig, és tálaljon zöldségekkel.

termékek:

• bárány steak - 900 gramm;
• olívaolaj - 90 ml;
• fahéj - egy teáskanál csúcsán;
• zira - ¼ tsp;
• fekete bors - ½ tl;
• Mész (adagolásra) - 2 db;
• só - ízlés szerint.

A fűszerekkel és olajjal pácolt bárány szelet 6 órán át. Meggyújtunk egy tüzet, és várjuk, amíg a sárgarépa pirosra vált. Zsírozza a nyársat olívaolajjal és húst báránygal 2-3 steak mellett. Sütjük meg a húst, forgassuk a nyársat, amíg az edény teljesen ki nem főzött. Meleg tányérra tegyen steaket. Szeletelt lime szeleteket szolgálnak fel.

Lásd a következő videót a bárány steak receptjeiről.