Receptek báránynyelvek főzésére

  Receptek báránynyelvek főzésére

A bárány nyelvét az állat többi hasított testével együtt értékesítik.A kész formában nagyon ízletes és finomságnak számít. Ebből a melléktermékből számos érdekes étel készíthető, amely a test számára előnyös.

A termék jellemzői

A birka nyelv az étrendi melléktermékekre utal. Hiányzik rost, így a test jól felszívódik az emberi testben. Ez az első kategória belsőségéhez tartozik. Ez a húskészítmény izomszövetből áll, amely védő funkcióval van bevonva. A kész formában nemcsak kellemes ízű, hanem jó tápértéke is van.

A báránynyelv energiaértéke alacsonyabb, mint a karaj. A 100 gramm termék kalória tartalma száz kilencven öt kcal. A test nem nagy méretű, de ennek ellenére fehérjeforrás. BZHU 100 gramm birka melléktermékre:

  • fehérje - tizenhárom gramm;
  • zsír - tizenhat gramm;
  • szénhidrátok hiányoznak.

A birkahús előnyei teljesen megalapozottak, mivel a B, PP, valamint a nátrium, kálium, kalcium, magnézium, kén, vas, foszfor, mangán, kalcium, niacin nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat. A birka nyelv nemcsak nagyszerű snack, hanem bármely asztal díszítése is. Sok receptet készít az elkészítéshez és a bejelentéshez, ami meglepheti a vendégeket. Ahhoz, hogy az étel ízletes és kiváló minőségű legyen, friss nyelvet kell vásárolnia. A főzés megkezdése előtt a melléktermék elkészül:

  • jól tisztított és folyó vízzel mossuk;
  • 60 percig forralva főzzük egy serpenyőben;
  • a forró nyelvet hideg folyadékkal öntik, és a bőrről megtisztítják.

Az előzetes előkészítés után a birkahús termék más termékekkel főzhető, párolt, sütőben főzve és a grillen. A vendégek háziasszonyai azt sugallják, hogy ez a finomság finom, ha sült vagy tejfölös mártással.

Előny és kár

A ram gazdag összetétele miatt nagyon hasznos. Az egészségügyi szakemberek ajánlásai szerint ezt a terméket a gyermekek és serdülők étrendjébe való bevonásra, valamint terhes nők és szoptató anyák számára ajánljuk. A termék a gyomor gyulladásos folyamataiban, valamint az anémia előnyös tulajdonságait mutatja. A báránynyelvből származó ételek állandó használata normalizálhatja az alvást és megszünteti a migréneket.

Az alacsony kalóriatartalmú termék lehetővé teszi, hogy az étrend-táplálék alapjául szolgáljon. Továbbá meg kell enni azokat az embereket, akiknek a túlsúlyos problémái vannak. A juh nyelv egy antioxidáns, amely előnyös a nyálkahártya és a bőr membránjai, valamint az emésztőrendszer szervei számára. A melléktermékben gazdag fehérje szükséges az emberi élethez.

A báránynyelv használatával kapcsolatos ellenjavallatok nem voltak megfigyelhetők. A termék azonban káros lehet, ha az állatot antibiotikumokkal, peszticidekkel és hormonokkal táplálták. Mielőtt eszik a nyelvet, gondosan távolítsa el a bőrt, ami kényelmetlenséget okozhat a bélben.

Használja a főzéshez

Számos recept áll rendelkezésre a báránynyelv főzésére. Amint azt korábban említettük, az állat szervét először meg kell tisztítani és főzni, majd ezt követően külön edényként kell használni, vagy kiegészíteni más termékekkel. A bárány nyelvének főzéséhez a mellékterméket gondosan elő kell készíteni. Közben hideg vizet öntenek a fazékba, és a nyelv ott van. A folyadékot forraltuk és elvezetjük. Ezután friss, fűtetlen vizet öntenek egy birkahúsú edénybe, és forraljuk.

A főzési folyamatnak legalább kilencven percig kell folytatódnia, ha a test egy fiatal juhhoz tartozik, és körülbelül százhúsz perc, ha öreg. A tűz erejének minimálisnak kell lennie. Ne felejtsük el a hab rendszeres eltávolítását.A húsleveshez borsot, sót és babérlevelet kell hozzáadni.

Ha a mellékterméket a lassú tűzhelyben kívánja főzni, akkor a birka nyelvének tisztítása és tisztítása után érdemes előkészíteni a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát is, amelyet szintén mossuk és tisztítjuk, lassú tűzhelyen helyezzük el a nyelvre, és vízzel töltöttük (8-as jelzéssel). Ezután adjunk hozzá sót a folyadékhoz. A "csirke húsleves" mód beállításához szükséges technikára és hatvan percig főzni.

Sült nyelv tejföllel és sajttal

A nyelvből nemcsak snacket, hanem teljes vacsorát is készíthet. Finom és tápláló belsőséget kapunk tejfölös mártásban. Az elkészítéshez az alábbi összetevőket kell használni:

  • 250 g tejföllel;
  • több nyelv;
  • két evőkanál lisztet;
  • só;
  • szárított kapor és petrezselyem;
  • víz vagy húsleves, fél literben.

Főtt bárány mellékterméket vékony szeletekre vágunk. A mártás elkészítéséhez a lisztet száraz serpenyőben kell sütni, amíg krémes lesz. Az égés elkerülése érdekében állandó keverés szükséges. Ha abbahagyja a keverést, adjon hozzá vizet, fűszereket, sót a serpenyőbe, és forralja fel. Az elkészített öntethez tejföllel és mártással egészítjük ki, sima, míg az étel só és bors.

Ezután elő kell készítenie a hőálló anyag több részét, olajjal kenni. A tartályok alját nyelvekkel vigyük fel az öntözőszósszal. Ismételje meg a rétegeket többször, hogy befejezze a tejfölös mártást. Az edényt reszelt sajttal meghintjük, és az előmelegített sütőbe küldjük. A finomságot körülbelül húsz percig főzik száznyolcvan fokos hőmérsékleten. Az eredmény egy finomított mártással és ruddy sajttal.

Főtt ram nyelvén alapuló saláta

Ízletes és szokatlan saláták készítéséhez elő kell készítenie az ilyen összetevőket:

  • három nyelv;
  • nyolc lap saláta;
  • egy piros paprika;
  • zöldhagyma;
  • fél sárgarépa;
  • félrépa;
  • öt evőkanál olajat, amelyek nem rendelkeznek magvakkal;
  • kanál mustár;
  • három evőkanál olívaolajat;
  • két evőkanál szőlőecetet;
  • bors és só.

A fehérrépa és a sárgarépa tisztított. A mellékterméket a fehérrépa mellett főzzük, és ne felejtsük el a sózást és a bors hozzáadását. A saláta leveleit szakítani kell. A borsot 10 percig kell főzni. Ezt követően megtisztítják és csíkokra vágják. Újratöltéshez ecetet, sót és olajat kell keverni. A hámozott húskészítményeket csíkokra kell vágni. A tányéron salátát, zöldséget, nyelvet helyeznek el, és az öntetet a tetejére öntik. Az ételeket olajbogyóval kell díszíteni és tálalni.

Sokan már felfedezték a birka nyelvének gasztronómiai tulajdonságait. Ez az egyedülálló melléktermék nagyon hasznos, mivel gazdag vitamin-, ásványi és fehérje-összetételű. A vélemények arról tanúskodnak, hogy az étrend fő résztvevője.

A ram nyelvét nemcsak főtt, hanem sok érdekes recept alapján is fel lehet használni.

Hogyan készítsünk báránynyelveket, lásd az alábbi videót.

Comments
 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió