Milyen ízletes főzni a birka belsőségét?
A bárányhús hazánkban sok fogyasztó körében magas értéket képvisel. Számos összetevője hasznos az emberi test számára (vitaminok, ásványi anyagok és mikroelemek), valamint az élelmiszer és az energia szempontjából is értékes.Azonban szokás, hogy nem csak a juhhúst, hanem az állat hasított testéből nyert belsőséget is eszik. Mit lehet főzni a bárány belsőségéből? Hogyan használjuk a bárány belsejét? A cikkben talál egy receptet a finom és szokatlan ételek elkészítésére.
Általános információk
Annak ellenére, hogy bárányok számára báránytörzsek használata furcsának vagy elfogadhatatlannak tűnik, a világ több nemzetének konyháiban különleges ételek vannak, amelyek fő összetevője csak egy ilyen összetevő. Ez a lista tartalmazza a kazahok nemzeti ételét, amelyet „kuyrdak” -nak hívnak. Meg kell jegyezni, hogy ez az étel hagyományosan frissen vágott állat friss belsőségéből készül. Az állati hasított test alábbi részeit általában báránybőrnek tekintik: \ t
- máj
- szív;
- egyszerű;
- vese;
- nyelvet.
Főzés recept
Egy szokatlan kazah étel főzésére a fent említett báránybelsőség mellett Szükséged lesz a következő termékekre:
- burgonya;
- hagyma;
- fokhagyma;
- babérlevél;
- só;
- fekete illatos és piros forró paprika.
Fontos megjegyezni, hogy az összetevők mennyisége függ a melléktermékek mennyiségétől, valamint az Ön személyes ízlésétől. Becsült főzési idő - 1,5 óra. Először elő kell készítenie a belsőségeket. Ehhez jól kell öblíteni, és a veséket - vízbe áztatni több órán át. Ezután vágja le a belsőségeket kis darabokra.
A sült belsőségek elkezdésekor érdemes felidézni az elkészítésük kötelező sorrendjét: először egy tüdő, majd egy szív, később vese és végül máj. A sült melléktermékeket az üstben vagy más, vastag falú tartályban, forró olajban kell tartani, fűszerek hozzáadásával. Amikor a termékek sültek, hozzá kell adniuk a fokhagymás sajtolt apróra vágott fokhagymát és apróra vágott hagymát. Pörköltetjük 35-45 percig az alacsony hőre. A főzés után helyezze a sült belsőséget tiszta lemezre.
Az ételeket szolgálják fel
Díszítsük az edényt burgonya - főzzük. Az edényt az asztalra tálaljuk, és főtt burgonyát helyezzünk a tányérra, és tetejére - kuirdak. Meghintjük friss fűszernövényekkel. Különféle mártásokkal is felszolgálható. Ha azt szeretné, hogy a ram melléktermékei több ízűek legyenek, használhatja a paradicsomszószot vagy a tejföllel. Ebben az esetben az edényt mártással kell szolgáltatni.
Így számos egyszerű összetevő használatának köszönhetően, és egyszerű rendelési utasításokat követve főzhet egy nemzeti kazah étel a konyhában, ami kétségtelenül meglepődik a háztartásodnak és a vendégeknek.
A pörkölt csészék receptjeit az alábbi videó tartalmazza.
