Milyen ízletes sütni egy bárány vállát a sütőben?

A birka nagyon sok embert szeret. De nem mindenki tudja, hogyan kell főzni belőle bizonyos típusú ételeket, például bárány vállát. Itt az ideje, hogy megszüntesse ezt a bosszantó szakadékot.

Bárány vállát sütni a sütőben, kell használni:

• 2,5-3 kg az első láb;
• 8 közepes burgonya;
• 0,07 kg napraforgóolajat;
• 3 sárgarépa;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 0,03 kg só és 0,015 kg alkohol;
• egy teáskanál koriander, fekete bors, őrölt paprika;
• 0,2 liter vizet.

A főzés receptje magában foglalja a marinád előkészítését. A fokhagymát apróra vágjuk a fokhagymás sajtóval. Hozzáadnak sót, paprikát, köményt, fekete borsot, koriandert és napraforgóolajat. Mindez ahhoz szükséges, hogy sima keverésig keverjék. A húst maga tisztítja, és 2 cm-es vágásokat készítenek, amelyek a szálak mentén terjednek. Marináddal bevont spatula. A húsokat 1 vagy 2 napig lehet savanyítani, vagy azonnal sütni lehet.

A növényi köret általában spatulával, sárgarépával és burgonyával enyhén sózva van. Az edényt tartalmazó tálca fóliába van csomagolva és előmelegített kemencébe helyezzük. Ott a húst 1,5-2 óra hosszat főzzük, 180 ° C-os hőmérsékletet tartva. Amikor a spatula készen áll, a tálcára tálaljuk, sárgarépát és burgonyát adva.

A hús elkészítéséhez ezt a receptet használja:

• lapát - 1 darab;
• 0,15 kg majonéz;
• hagyma répa (1 db);
• 2 fokhagymás szegfűszeg;
• petrezselyemcsomó;
• finom só - 0,03 kg;
• bazsalikom és fekete bors önmagában.

A spatulát fóliában nagy darabban készíthetjük el anélkül, hogy a csontokat onnan eltávolítanánk. Egy ilyen vágás vágásának összetettségét igazolja az a tény, hogy lehetővé teszi egy nem szabványos megközelítés használatát. A spatula jobb, mint a láb, alkalmas friss illatos gyógynövények kiszámítására.

Ha friss fűszernövényeket nyit meg, a belőlük származó aromák áztathatják a sütőt. De ez nem csak az. Bárányt nagyon erős hővel főzünk. És a füvet meg lehet szárítani. Néha teljesen ég. Mely növényeket használják - a szakácsok maguk döntenek. Bármilyen kombinációban és bármilyen arányban helyezhető el:

• bazsalikom;
• spenót;
• koriander;
• menta;
• petrezselyem;
• sóska.

A bárány vállának sütése a sütőben a lehető legkisebb és lágyabbá teszi. Ahhoz, hogy az étel ízletes és lédús legyen, először szobahőmérsékleten húst fogyasztanak. Hámozzuk a fokhagymát és a hagymát, vágjuk le a hagymát úgy, hogy a turmixgép vagy az élelmiszer-feldolgozó gond nélkül szétzúzza őket. A fű előkészítésekor feltétlenül tépjük le a szárak durva részét - ez a rész elvesztése nélkül eldobódik.

Akkor győződjön meg róla, hogy mossa a zöldeket. Zúzott, majonézzel, sóval és borssal keverve. Az így létrejött zsírzsír bárányváll. Tegye a húst egy darab fóliára. A darab méretét úgy választjuk meg, hogy a lapocka körül záródjon és teljesen bezáruljon. Ebben az esetben a húst órákig tartjuk a sütőben, 250 fokig melegítve. Ezenkívül a hő 180 fokra csökken. Ebben az üzemmódban a spatulát további 1 órán át sütjük. Ezután kinyitják a boríték felső szárnyait, csökkentik az edény fűtését 160 fokra, a húst a kívánt készségre (gondosan figyelemmel kísérve).

A főzéshez használja:

• 0,2 kg termék;
• paprika;
• mérsékelten fűszeres zöldségízesítők;
• piros paprika;
• fahéj;
• napraforgóolaj;
• bazsalikom.

A hosszúkás darabokra osztott spatula, amelynek szélessége 6 vagy 7 cm, számítsa ki a készítményt úgy, hogy 2 darab legyen egy tétel. Só, fűszerek és gyógynövények keveréke húst húz. Öntsünk olajat, keverjük össze. A pácolt lapátnak 2 óra. Sütjük alacsony hőmérsékleten. A feldolgozási idő 15 perc. Ezután növelje a hőt és főzzön 10 vagy 15 percig. Már szükséges a termék készenlétének ellenőrzése. Még a nem szakemberek is elkészíthetik ezt az edényt.

Húst főzzünk a sütőben hüvelyzel, kellemes ruddy kérget érhetünk el. Ehhez először 60 percig 180 fokon sütjük meg a pengét. Ezután a hüvely hornyos, és a hús további 30 percig süt.A bárány jellegzetes ízének (nem mindenkinek) kipufogásához használjon rozmaringot, majoránt, borsot, gyömbért vagy kakukkfüvet.

A bárány vállának receptje a sütőben, lásd a következő videót.