Szárított banán: tulajdonságok, használati szabályok és főzés

 Szárított banán: tulajdonságok, használati szabályok és főzés

Mindenki tudja, mennyire nagy a friss és érett gyümölcs előnyei. A banán megérdemelten foglal helyet az egészséges táplálkozás egyik első helyén.A reggeli, snackek, desszertek és tejtermékek kiváló összetevője. De nem mindenki tudja, hogy a friss gyümölcsszárított banán kicserélhető és kicsinyebb. A vitaminok és ásványi anyagok is gazdagok, amelyek támogatják az emberi egészséget.

Jellemzők

A szárított banánt szárítottnak nevezik, amely a hőkezelés során elveszíti a folyadék egy részét. Az ilyen típusú szárított gyümölcsök előállításához nincs szükség további kémiai manipulációkra. Ezenkívül a standard készítményben a növényi olajokat nem használjuk. Ebben az esetben a test sérülésének valószínűsége kizárt.

A szabványos főzési szabályok a következők:

  • gyümölcsök hámozva;
  • apró szeletekre vágjuk;
  • egy tepsi lapon.

Küldheti őket a sütőbe, 50 fokosra melegítve (csak a minimális hőmérséklet megmenti az összes tápanyagot). Azt is, hogy egy elektromos szárító, vagy egy napos helyen. Amint megjelent a fehér cukorbevonat - készen állnak a szárított banánok. A fogyasztásra kész gyümölcsök megváltoztatják megjelenésüket és sötétebbé válnak. Van egy kulináris titok, amely lehetővé teszi, hogy tartsa a gyümölcs fehérségét - áztassa őket vízzel és citromlével.

Szárítás után a kapott szárított gyümölcsöket egy speciális edénybe vagy tartályba helyezzük, amely egy szoros fedéllel rendelkezik. Ajánlatos az ilyen édességet a hűtőszekrényben tartani. Itt egész évben hazudhatnak, miközben megtartják az összes táplálkozási tulajdonságot. Édes szelet, vagy banánfüge lesz az ételek között. Tömörségük a szárítási folyamat során a nedvességvesztés (akár 20%) miatt következik be, ami lehetővé teszi, hogy a szárított banánokat az úton, munkához vagy tanulmányozáshoz vegye. A magas táplálkozási érték nagyon tápláló, hosszú ideig kielégíti az éhséget.

A termék másik jellemzője a friss gyümölcsökkel ellentétben magas cukortartalom. Ezért háromszor több kalóriauk van.

A "banánfüge" előnyei:

  • hosszú eltarthatóság;
  • a hosszú távú szállítás után megőrzi a táplálkozási és kereskedelmi minőséget;
  • vegyi anyagok teljes hiánya;
  • tömörség a tárolás és a szállítás során;
  • ne rontja el sokáig.

struktúra

Az íz és az előny minden gazdagsága a szárított csemegék összetételében koncentrálódik. A gondos feldolgozás és a megfelelő előkészítési módszer lehetővé teszi, hogy a személy számára szükséges elemek nagy részét mentse. Emiatt a gyümölcstáblák a gyerekek étrendjében is szerepelhetnek, ami a nap folyamán kiváló snack. Ezen túlmenően az értékes kompozíció segít megbirkózni néhány betegséggel és segít fenntartani az étrendet.

A megállapított technikai feltételek (GOST) szerint a szárított banánokat az emberi fogyasztásra szánt, csomagolt szárított gyümölcsökbe (kövekkel és / vagy kövekkel együtt) tartalmazza. Ezt a terméket kizárólag kiskereskedelmi üzletekben és vendéglátóiparban értékesítik.

A szárított banán tisztességes termelőinek a 100 g-ra vonatkozó táplálkozási normák:

  • fehérjék - 2,3 g;
  • zsírok - 34,0 g;
  • szénhidrátok - 58,0 g;
  • Kalóriatartalom - 519 kcal / 2169 kJ.
  • Az energiaarány (BZHU) a következő: 3: 34: 58%.

Kémiai összetétel:

  • kálium;
  • kalciumot;
  • magnézium;
  • foszfor;
  • cink;
  • szelén;
  • C-vitamin;
  • B-vitamin-csoport (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
  • A-vitamin;
  • D-vitamin;
  • K-vitamin;
  • PP-vitamin;
  • E-vitamin;
  • H-vitamin;
  • béta-karotin;
  • réz;
  • mangán;
  • vasat;
  • nátrium;
  • aszkorbinsav;
  • folsav;
  • kolin;
  • króm;
  • jód.

Kalóriatartalom

A 100 gramm szárított banán meglehetősen nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz - 300 és 500 között. Ma már az üzletekben számos úgynevezett gyümölcsforgács található, beleértve a jegesedés, cukorszirup stb.

Az ilyen kombinációk tápértéke nagyon magas - körülbelül 320 kcal (100 g fehérjék, 8 g fehérjék, 8 g szénhidrátok, 100 g szárított gyümölcsök) 100 g szárított gyümölcsre vonatkoznak, de érdemes szem előtt tartani, hogy a gyártó gyakran 200 g-os csomagot gyárt, ami megduplázza a kezelt kalóriák számát.

Előny és kár

Annak ellenére, hogy ez a termék különleges kezeléssel szárad, a hasznos anyagok mennyisége nem csökken. Mint kiderült, a gyümölcsök elveszítik a természetes vizet, de ugyanolyan jóak a testnek, mint a frissek.

A vitaminok, makro- és mikrotápanyagok jelenléte fontos szerepet játszik az egészség fenntartásában. Töltsön fel minden alkatrészrészletet egy kis marék száraz gyümölcs felhasználásával naponta. A legjobb, ha a reggelihez hozzáadjuk őket - gabonafélék, gabonafélék, gyümölcssaláták, vagy velük snackelés.

A szárított banán hasznos tulajdonságai:

  • a szív munka fenntartása a magnézium és a kálium tartalma miatt;
  • a víz-só egyensúly helyreállítása;
  • a tisztító hatás megszünteti a toxinokat, a felesleges folyadékot és a sókat;
  • a vashiány pótlása, segíti az anaemiát, az anaemiát;
  • teljesen hipoallergén összetétel, amely alkalmas bébiételre;
  • meghatározza a központi idegrendszer működését;
  • kedvező hatást gyakorolnak a bél mikroflóra;
  • értékes rostok és durva rostok javítják az emésztőrendszert;
  • jelzett enyhe hashajtó hatás;
  • befolyásolja a hormon szerotonin termelését, stimulálja az agyi aktivitást;
  • a rendszeres fogyasztás hangot ad a testnek, enyhíti a fáradtságot és feszültséget;
  • ideális egy diétás menüben, mint édescsere;
  • a glükóz tartalmának köszönhetően töltse fel az energia és az erőállományt;
  • a szív-érrendszeri elégtelenségben pozitív hatással van a szervezetre;
  • jelölt diuretikus hatás;
  • segít a székrekedés, aranyér kezelésében.

Mint kiderült, a szárított banánnak számos előnye van, amelyek előnyösek az emberi egészségre. De vannak olyan idők, amikor az orvosok nem javasolják ezt a terméket. A hatás negatív lesz az alábbi betegségekben:

  • cukorbetegség - a banánban a szacharóz szintje túl magas, ami fenyegeti a cukrot ugrani;
  • rossz véralvadás;
  • túlzott testsúly;
  • stroke, szívroham;
  • ischaemiás szívbetegség.

Hogyan kell használni?

A szárított banán vásárlásakor fontos tényező a valóban kiváló minőségű termék, szennyeződés nélkül. Napjainkig a szárított gyümölcsök sokfélesége olyan nagy, hogy gyakran meglehetősen rossz „édességet” lehet vásárolni.

Óvatosan ellenőrizze a csomagolást és az összetételt. Ne tévessze össze a szárított banánt zsetonnal. Az utóbbi nagyon egészségtelen, mivel előkészítése tenyér vagy kókuszolaj alapján történt. Ezen túlmenően az ilyen finomságok feldolgozását magas hőmérsékletek kísérik, amelyek elpusztítják a gyümölcs minden értékes összetevőjét, valamint koleszterinnel, rákkeltő anyagokkal és nehéz emészthető zsírokkal. Nem meglepő, hogy egy 100 grammos tasak kalória tartalma meghaladja a megengedett 500 kcal-t.

A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy az emberek az egészséges táplálkozásra figyeljenek a szárított gyümölcsökre. Fogyásuk a komplex szénhidrátok és természetes cukrok miatt van, amelyek ideálisak a reggeli ételek és snackek számára. Ez a csemege környezetbarát termék, mivel a banán szárítása vegyi anyagok, adalékanyagok és ízek használata nélkül történik.

Ráadásul a rostok és a szerves szálak képesek tisztítani a beleket a toxinoktól és salakoktól, segítve a fogyást. A rendszeres használat enyhíti a székrekedést, a székletet rendezi. Nos, a vitamin-összetétel kitölti azokat az elemeket, amelyek annyira szükségesek az élelmiszer-korlátozás időszakában. Fontos szabály, hogy csak kis adagokat vegyünk, és ne használjuk vissza a finomságot.

Gyermekorvosok azt mondják, hogy nem minden gyerek enni ilyen édes étel. Javasoljuk, hogy a szárított banánokat legalább 7-8 évig próbálja meg kipróbálni. A gyermeknek snackje lehet az iskolában vagy az étkezések között. Fontos, hogy egyidejűleg a jó táplálkozás is jelen legyen. Ezután a termék kizárólag jó lesz.

A termék tartalmazhatja az étrend-ápolási anyukáit, de csak snackként és a születést követő 2. hónaptól. A szoptatás során a leghasznosabb a friss banán, amely több nyomelemet tartalmaz, és nem okoznak kellemetlenséget a nő és a gyermek gyomrában. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy ne használják vissza a szárított gyümölcsöket - elég ahhoz, hogy vigyék magukkal egy sétára vagy az úton. Szigorúan tilos a cukorbetegek és a túlsúlyos nők.

Mit lehet főzni?

Egy népszerű csemege elkészítése otthon egy pillanat. Éppen ellenkezőleg, a házi készítésű receptek csak friss és kiváló minőségű összetevőket tartalmaznak, és személyesen ellenőrizheti a folyamatot, hogy megbizonyosodjon a termék előnyeiről.

Mennyi friss gyümölcsöt kell használnia. Minden a tervezett résztől függ.

Lépésről lépésre főzés.

  • A mosott banánt papírtörlővel kell mártani.
  • A szárítás után vágja őket 5 mm-es körökbe a bőrbe. Elvileg azonnal megszabadulhat róla, de így a vágás egyenletesebb lesz.
  • Minden banángyűrűt hámozzunk. Ne feledje, hogy a szárítás után a gyümölcsök lényegesen kisebbek lesznek, így ne tegyük túlságosan vékonynak és kicsinek a gyűrűket.
  • Most tedd őket a sütőlapra vagy az állványra egymástól, mert összeragadhatnak a főzés közben.
  • A sütőt 50-60 fokig kell melegíteni, nem többet. Miután elküldte a gyümölcsöt szárazra, ne zárja be teljesen az ajtót. A gőznek ki kell jönnie, és a friss levegőnek be kell mennie.
  • Főzési idő - 1 óra. Ne felejtsük el a köröket többször megfordítani az egyenletesebb szárítás érdekében. A fénytónus megőrzéséhez citrommal vagy narancslével lehet megszórni.

A kész szárított gyümölcsöket üvegedényben vagy papírzacskóban kell tartani. A helyiségnek jól szellőzőnek és nem túl nedvesnek kell lennie. A finomságok eltarthatósága a hasznos tulajdonságok megőrzésével egy évnél hosszabb lesz.

A szárított banán kiváló snack és csak ízletes fogás a gyermekek és felnőttek számára. A leghasznosabb termék természetesen az otthoni főtt szárított gyümölcsök. Ha azt tervezi, hogy üzletekben vásárolja meg, gondosan vizsgálja meg a csomagolást, és tanulmányozza a felhasznált összetevők listáját, különösen a kiegészítőket. A pálma- és kókuszolaj rossz minőségű termékekről beszél, amelyek károsíthatják a szervezetet.

Hogyan lehet főzni szárított banánt fahéjjal, lásd a következő videót.

Comments
 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió