A legjobb receptek narancsból származó lekvárhoz

A narancs lekvár egy nagyon hasznos és ízletes desszert, amely az egész téli időszakban tárolható. A főzéshez sok recept áll rendelkezésre, mivel a citrusfélék jól használhatók bogyókkal és még zöldségekkel is.

Annak érdekében, hogy otthon egy igazán ízletes finomságot kapjunk, további gyümölcsöket kell vásárolni, anélkül, hogy beleharapna. Ellenkező esetben a főtt desszert hamarosan elrontja és nem fog élni a tél végéig. Javasoljuk, hogy a narancsot az eladás helyén ízesítse.

Az előkészítés kezdeti szakaszában a gyümölcsöt szappannal kell mosni a zsírszerű tartósítószer eltávolításához. Ezután törölje le őket, vagy hagyja kiszáradni.

Még ha nem választjuk ki a kéreg nélküli főzés módját, akkor nem szabad megszabadulni ebből az elemből. Ezek közül a saját nagyon jó lekvárt készíthet, vagy hozzáadhat más desszertekhez.

Ezek a citrusfélék és az azokat tartalmazó termékek különböző vitaminokban gazdagok, mint például az A, K, C, E, PP, B csoportú vitaminok, amelyek ásványi anyagok, glükóz, rostok, fehérjék, zsírok és szénhidrátok jelenlétéről is híresek. A hőkezelés során a gyümölcsök szinte minden hasznos tulajdonságát megőrzik, ezért a narancs főtt finomsága pozitív hatással van az emberi testre:

• javítja az immunitást és az általános hangot;
• segíti a szalicilsav-tartalom miatt a láz csökkentését;
• javítja a szív, az idegrendszer és az endokrin rendszer működését, erősíti az ereket;
• javítja az anyagcserét, miközben hozzájárul a toxinok eltávolításához;
• csökkenti a vérrögök kockázatát;
• megakadályozza az anaemia kialakulását;
• jó segítő a májbetegségek elleni küzdelemben.

Azonban a narancsból származó élelmiszerek étkezési negatív aspektusai is jelen vannak:

• zavaró fogzománc;
• allergiás reakció lehetséges előfordulása.

Nem ajánlott a gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedő, valamint a cukorbetegségben szenvedő személyeket visszaélni. A gyomorhurut visszaesése során az is jobb, ha tartózkodnak a narancsok és az őket tartalmazó élelmiszerek fogyasztásától.

Lépésről lépésre fontolja meg néhány népszerű receptet.

A legegyszerűbb lekvár az összetevők előkészítésének és felvételének módszere szerint. Kötelező:

• narancs gyümölcsök;
• cukor vagy cukorpor (1: 1 arányban);
• víz (0,5 l / 1 kg cellulóz).

Válasszon vékony bőrű citrusféléket. Az előkészítés folyamatában alaposan mosni (jobb, ha még ecsetet és szappant is használunk). Ezután a gyümölcsöt elválasztjuk a bőrtől és a héjától, amelyet tovább vágnak csíkokra. A kapott csíkokat vízzel töltjük és 10 percig forraljuk, majd a vizet leeresztjük, és frisset adunk hozzá, és az eljárást ismételten megismételjük. Egy ilyen szekvencia segít elkerülni a késztermék keserű utóízét.

A következő lépésben adjuk hozzá a pépet, öntsük ki az ajánlott mennyiségű cukrot, és öntsük vízzel. Várja meg, amíg a mérsékelt tűz kiválasztása után a massza felforral, majd további 1,5 órát főzzön. Távolítsa el a habot, amikor kialakul, és rendszeresen keverjük össze a készítményt. Az eredményül kapott desszert elkészített edényekbe dobjuk.

hogy:

• 1 kg alma;
• 1 citrusfélék;
• 0,5 kg cukor.

Kezdetben a bőrt az almából kell eltávolítani, ezeket a gyümölcsöket nem vágjuk nagy darabokra, és a magokat el kell távolítani. Anélkül, hogy elvágnánk a húst a héjától, vágjuk le a citrusféléket, a magok megszabadulásának folyamatában is, és keverjük össze egy turmixgépben.

Adja hozzá az ajánlott mennyiségű cukrot az elkészített gyümölcsökhöz, majd készítsen alacsony hőmérsékleten egy órán át, rendszeresen keverve.Helyezze a kapott desszert előkészített steril edényekbe, és húzza ki.

Desszert összetevők:

• 5 nagy narancs;
• 2 citrom;
• 0,6 l vizet;
• 0,5 kg cukor.

Jól mosjuk meg a citrusféléket, a bőrtől mentesen, apró darabokra vágva a narancsot. Vágja a bőrt csíkokra, anélkül, hogy elválasztaná a héjatól és a fehér szálaktól, fedje le vízzel és hagyjon egy napig, és többször cserélje a vizet.

Ezután távolítsa el a fehér szálakat, készítsen elég sűrű tekercseket a szalagokból, összekötve őket fehér szál és egy szokásos tűvel. Vagy csak apró négyzetekben vághatja le a bőrt.

A hideg vízzel való főzéshez szükséges összes alkatrész lecsökkentése és a gyenge tűz esetén a szerkezet forráspontjának megvárása. Egy óra múlva töltse ki a vizet, majd ismételje meg az eljárást még 2 alkalommal. A szirup beszerzéséhez forraljuk fel a vízben hígított cukrot, és csökkentjük a hőt, így főzzük, amíg meg nem alakul egy meglehetősen vastag tömeg, és hagyjuk lehűlni. Adjon hozzá citromlevet. Helyezze a héjat az elkészített szirupba, és várja meg a forralást, a végén távolítsa el a szálat (ha ezt a módszert választja), és öntsük ki az elkészített dobozokat, majd tegyük a télhez.

Ehhez a desszerthez szükséges:

• 1 kg narancs;
• 100 g gyömbér gyökér;
• 1 citrom;
• 1 kg cukor;
• 2 liter vizet.

Öblítsük le a gyümölcsöt és a héjat, nyomjuk ki belőle a gyümölcslé, vágjuk le a többit. Gyömbérgyökér tisztítás után finoman reszelt. Tegyünk mindent egy edénybe a további főzéshez, adjuk hozzá a többi összetevőt. Alacsony hõmérsékleten várjon, amíg a kompozíció forrni kezd, és növelje az üzemmódot, és kb. 15 percig főzzük, rendszeresen keverve. Öntsük üvegekbe és tekerjük fel.

Szükséged lesz:

• 1 kg érett egres bogyók;
• 3 citrusfélék;
• 1 kg cukor.

Öblítsük le a bogyókat és a gyümölcsöket, távolítsuk el az egérből az összes felesleges részletet. Vágjuk a citrusokat a héjjal együtt, eltávolítva az összes csontot. Keverjük össze az összetevőket és adjunk hozzá cukrot. Utána, hogy a kompozíció forraljuk, és csökkenti a hőt, hagyja 15-20 percig, öntsük a bankok a varrás.

összetevőből áll:

• 1 kg banán és citrusfélék;
• 1 kg cukor.

Távolítsa el a bőrt minden gyümölcsből. A banánok lemezekre vagy szeletekre vágva hozzáadják a narancspépet. Tegyen mindent egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Tegye alacsony hőre, keverjük, forraljuk fel. Ezután főzzük 40 percig, eltávolítva a formázott habot. A késztermék bankokba kerül.

összetevők:

• 1 kg körte és narancs;
• 1 kg cukor;
• só;
• 2/3 csésze víz.

A körte vékony rétegekre vágva, és vízzel egy tálba tesszük, adjunk hozzá egy kevés sót (egy teáskanál liter literenként). Készítse elő a cukorszirupot. Add körte és főzzük 7 percig alacsony hő. Hagyja a tömeget több órán át, gézzel lefedve. Ismételje meg az eljárást, forraljuk fel. Hagyjuk forralni 7 percig, és hagyjuk ismét (2 vagy 3 alkalommal). Az utolsó szakaszban adjunk hozzá a szeletelt narancsot és főzzük fél óráig alacsony hőmérsékleten, rendszeresen keverve. Készen áll a befecskendezésre, és télen felgördül.

Hozzávalók:

• 1 kg áfonya (fagyasztott vagy friss) és narancs;
• 1 kg cukor;
• 0,2 liter vizet.

Alaposan öblítse le a bogyókat és a gyümölcsöket. Vegyük le a narancsot a héjától, nyomjuk meg a gyümölcslé és adjunk hozzá vizet, és a térfogatot 250 ml-re állítsuk be. Készítsük elő a szirupot a cukor és az előkészített folyadék összekeverésével, és a forrásig. Adjunk hozzá áfonyát és főzzük egy órán át. Miután a lekvár megvastagodott, távolítsa el a héjat és főzzön körülbelül 5 percig. Öntsük a bankokat.

hogy:

• 1 kg sárgabarack;
• 1 narancs;
• 0,8 kg cukor;
• 1/3 egész citrom.

Gyümölcsöblítés alaposan. Nyomja a citromlét a főzőedényben, és keverje össze a cukorral. Narancssárga őrölni, anélkül, hogy elválasztaná a húst a héjtól. Vágjuk a kajszibarackot félig. Minden csont visszavonul. A gyümölcsöt egy turmixgépben őröljük, és adjuk hozzá a serpenyőhöz.

Ezután a keveréket mérsékelt hőre forraljuk. Növelje a hőt és hagyja 10-15 percig hagyni, ne felejtse el keverni. A habot rendszeresen el kell távolítani. Öntsük át a bankokat, és hajtsuk fel.

Meg kell tennünk:

• 500 g sárga virágok;
• 1,5 liter vizet;
• 4 narancs;
• 1 citrom;
• 1 kg cukor.

Mossa meg a virágokat jóhiszeműen és hagyja megszáradni. A citrusfélék is mosnak, elhagyják a bőrt. Vékony szeletekre vágjuk.

Keverjük össze a gyümölcsöket és a virágokat, tegyünk egy edényt forrásban, öntsünk vizet. Forralunk egy órát, majd az elegyet leszűrjük, cukorral borítjuk és citromlevet adunk hozzá. Tartsuk tűz közben még fél órát, hagyjuk hűlni és keverjük az edénybe. Ennek a desszertnek az íze egy kicsit olyan, mint a méz. Sok hasznos tulajdonságot tartalmaz, amelyek segítik az egészség javítását télen.

összetevők:

• 1,5 kg sárgadinnye;
• 2 citrusfélék;
• 3 pohár vizet;
• 2 kg cukrot.

Húzzuk meg a dinnyét, aprítsuk a belsejét kis kockákra. Ezután adjunk hozzá 500 gramm cukrot, és hagyjuk a masszát néhány órán át. Öntsük a maradék cukrot a főzőedénybe, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Öntsük a dinnyét édes szirupral, fedjük le gézzel vagy törölközővel, hagyjuk ezt a feltételt egy napig.

Ezután ürítsük ki a szirupot, forraljuk fel és adjuk hozzá a dinnyéhez. Hagyja, hogy egy másik napra főzzön.

A narancsot megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, majd hozzáadjuk a dinnye sziruphoz. A masszát addig főzzük, amíg a dinnye vastagabbá és átlátszóvá válik. A kész desszert steril edényekbe öntjük és varrást készítenek.

összetevőből áll:

• 1 kg eper Physalis;
• 1 kg cukor;
• 1 citrusfélék;
• fahéj (opcionális).

A bogyók elalszik a cukrot, és egy napig ezen állapotban maradnak. Ezután tedd tűzre, és forraljunk fel, eltávolítva a habot.

A citrus alaposan mossuk és szeletekre vágjuk, bogyóval keverjük, és ízesítjük a fahéjat.

Keverjük össze és 24 órán át főzzük. Ezután forraljuk fel a masszát, és hagyjuk kihűlni. Öntsük steril konzervdobozokba.

El kell készíteni:

• 1 kg érett eper;
• 1 nagy narancs;
• 0,8 kg cukor vagy granulált cukor.

Jóhiszeműen mossa le a narancsot és az epereket. A bogyók egy edénybe kerülnek a főzéshez, és körülbelül 10 percig főzzük a saját gyümölcslében. Ezután adjunk hozzá cukrot, és 5 percig hagyjuk a tűzre, adjunk hozzá narancs szeleteket, anélkül, hogy elválasztanánk őket a bőrtől. További 5 percig forraljuk fel, és hagyjuk lehűlni. Öntsük és tekerjük.

Hozzávalók:

• 1 kg görögdinnye hámlani;
• 1,2 kg cukor;
• 2 narancs;
• 1 citrom

Szeleteljük a görögdinnye kéregeket és fedjük le őket cukorral, majd hagyjuk néhány órán át hűvös helyen hagyni.

A citromhéjat rostáljuk vagy nagyon óvatosan vágjuk. Tegye ugyanezt a narancsokkal. A görögdinnye lé megjelenése után tegye a kéregeket lassú tűzre és hagyja, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Vágjuk le a narancs hámozott gyümölcsét kockákra, és keverjük össze a maradék elemekkel, adjunk hozzá citromlevet. Forraljuk fel a keveréket és hagyjuk 5 percig hagyni.

Egy másik napon 5 percig forraljuk, a harmadik pedig ugyanaz. A csemegekészítés a bankokba öntik és feldobják.

A citrusfélékből készült gyümölcslé vagy limonádé elkészítése után a sütemény marad, nem szabad megszabadulnia róla. Használható az egészséges desszert fő összetevőjeként:

• 2 narancs és citrom gyümölcs torta;
• gyömbér - 1 vagy 2 cm;
• cukor - 700 g;
• víz - 50 ml (opcionális).

A tortát egy serpenyőben helyezzük, apróra vágott gyömbért adunk hozzá. Keverjük össze cukorral, öntsünk vizet. Helyezze a vegyes masszát mérsékelt tűzre, majd forralja le. Hagyjuk egy órát a tűzhelyen, amíg a bőr puha. Ne felejtse el keverni. Az elkészült lekvár tégelyekbe kerül.

Van egy nagyon egyszerű és gyors recept a lekvár készítésére egy lassú tűzhelyben. Ehhez a módszerhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• 1 kg vékony bőrű citrusfélék;
• 1 csésze cukor;
• 1 pohár víz.

A gyümölcsöket leválasztják a héjtól, levágják és szeletekre vagy kis darabokra vágják. Tegyük őket egy multicooker konténerbe, és öntsük ki a cukrot, majd néhány órán át, vagy jobbra hagyjuk egy éjszakán át. Szükséges a lé képződéséhez.

Az ajánlott idő után ki kell választania a lassú tűzhely egyik módját: „Gőzölés”, „Pörkölés” vagy „Sütés”. Ne zárja be a fedelet. A keverék forrása után kb. 5 percig főzzük, ne felejtsük el rendszeresen keverni. Ezután meg kell engedni, hogy a tömeg lehűljön, és kétszer ismételje meg a folyamatot. Az így elkészített lekvár azonnal elfogyasztható, vagy télen fel lehet húzni.

A narancssárga lekvárt a főzés első szakasza után egy keverőgépben őröljük.

A citrusfélék pépe és héja jó eszköz a megfázás megelőzésére és kezelésére, ezért télen hasznos a narancssárga lekvárt tartalmazó kéz. Ennek a desszertnek a terápiás hatása fokozható citrom vagy gyömbér hozzáadásával a főzési folyamat során.

Télen hengereléshez gondosan mosott és sterilizált üvegeket és fedeleket kell venni. Ha a finomságot multicookerben készítjük, akkor a forró edénybe öntjük a varrótartályba, különben először hagyjuk lehűlni a keveréket.

Ezek egyike a sütőtök lekvár, narancs és citrom hozzáadásával. Ehhez a desszerthez elő kell készítenie a következő összetevők számát:

• 1 kg tökmag;
• 1 kg cukor vagy granulált cukor;
• 1 narancs és 1 citrom.

Finoman apróra vágjuk a sütőtök belsejét. A narancssárga gyümölcsöt meg kell hámozni, és a citromot is bele kell venni. A gyümölcsök zúzódnak, eltávolítva az összes csontot. Ezután adjuk hozzá a sütőtökhöz, öntsük ugyanazt a mennyiségű cukrot, majd hagyjuk néhány órát, és lehetőleg éjszaka.

Ezután minden melegen kb. 30 percig forraljuk. A főzési folyamat után a masszát forró állapotba lehet önteni a dobozok fölé, és fel lehet hengerelni.

A következő út - datolyaszilva hozzáadásával. hogy:

• 4 gyümölcs datolyaszilva;
• 1 narancs;
• 1,5 csésze cukor.

A datolyaszilva hámozott és apró darabokra vágódik, egy edénybe helyezve főzéshez, adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze a narancshéjjal és a levével. Miután a keverék forral, hagyjon még 15-20 percig, majd távolítsa el, hagyja kihűlni. Néhány óra elteltével a folyamat megismétlődik, már nem hagyva 20-at, de 10 percig forraljuk. Öntsön fel kész bankokat.

Egy meglehetősen szokatlan lehetőség - a sárgarépától narancssárga.

A következő összetevőkre van szükség:

• 1 kg sárgarépa;
• 2 nagy narancssárga gyümölcs;
• 1 citrom;
• 150 gramm egész mandula;
• 1 kg vagy granulált cukor;
• 4 evőkanál mézet;
• 3,2 liter vizet.

A sárgarépát alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani. Ezzel párhuzamosan 2 liter vizet forralunk, majd tegyen zöldséget, és főzzük 15 percig. Ezután a vizet leeresztjük.

A narancsból levet kapunk, és a főzőedénybe öntjük, a mézet és a cukrot, és ivóvizet adunk hozzá. Forraljuk körülbelül 7 percig, adjunk hozzá sárgarépát, és hagyjuk a tüzet még fél órára.

A mogyoró dió és az egész formában a citromlével együtt hozzáadódik az előkészítő tömeghez. A kész desszert steril tégelyekbe osztják, télen hengerelve.

Néhány ajánlás a narancsok elakadásának megfelelő folyamatára:

• a főzési folyamat során a keverőben (vagy darált) egy keverőbe (vagy darált) zúzott narancssárga héja hozzáadása a főzési folyamat során elősegíti a desszert illatosabbá tételét;
• próbálja meg a gyümölcsöket a cukor adagolásának meghatározásához;
• a keserű íz elkerülése érdekében a csontokat el kell távolítani;
• Javasoljuk, hogy főzzön egy zománcos serpenyőben (vagy egy tálcában a multicooker-ben), és tekerje a korábban sterilizált üvegekbe.

A narancsok elakadásának technikáját lásd az alábbi videóban.