Hogyan hámozzunk narancsot?

A narancs az egyik legnépszerűbb gyümölcs.Ez egy kellemes ízű, vidám narancssárga színt és sok hasznos vitamint és egyéb olyan elemet ötvözi, amelyek egyszerűen elengedhetetlenek Oroszország hűvös szélességében. Azonban a legközelebbi hozzátartozójával ellentétben - a mandarinok, a narancsok nem olyan könnyűek, hogy hámozzanak, és ez nehézségekbe ütközhet a használat során.

A narancs az étvágygerjesztőnek és fényesnek tűnik, amiért a gyerekek különösen szeretik. És az anyukáknak aggódniuk kell a fidget ruháik miatt, amikor a gyümölcsök tisztítására tett kísérletükben a spray-k minden irányban elkezdenek repülni. Azonban a gyümölcs savak összetételének köszönhetően a narancssárga foltok nem olyan szörnyűek, mint először. Könnyen leöblíthetik mindenféle szövetet, anélkül, hogy károsítanák a szerkezetét.

Néhány ember azonban nem adja fel a narancssárga spray-t. Különösen akkor, ha egy cégben vagy egy nyilvános helyen vannak - könnyedén megszórhat egy mellette álló személyt, levetszel egy ülőhelyen vagy asztalon. A mandarinokkal ellentétben a narancsok nem könnyen elválasztható szeletekkel rendelkeznek, bár vastag film is van körülvéve. A narancsnak sokkal nehezebb a külső bőrt elválasztani - és ez gyakran a fő probléma a gyümölcs tisztításakor.

A narancsok hámlásának sikerének fele a gyümölcsök megfelelő választása a boltban. Az érett, egészséges narancs sokkal könnyebben hámozható, mint az éretlen vagy túlérett. Ezért gondosan ellenőrizni kell, hogy mi jön Önnek az élelmiszerboltban.

A kiváló minőségű érett narancs világos narancssárga, egyenletes színű héja. Sűrű golyónak tűnik, amikor érzi magát, és nem tartalmaz sötétebb vagy ráncos területeket. Túl puha, sötét foltok a bőrön azt jelzik, hogy ez a magzat elkezdte a bomlás folyamatát. Az ilyen gyümölcsök nem érdemes megvenni, veszélyesek lehetnek az egészségre, és ételmérgezést okozhatnak. A tisztítás és vágás során a kezükben széteshetnek.

Számos módja van a narancsok hámlásának, és az emberiség felajánlotta, hogyan kell helyesen csinálni, vagyis a magzat legkevésbé károsodása és annak torzulásának veszélye nélkül. Ez különösen igaz azokban az esetekben, amikor a gyümölcsök éttermekben készülnek, vagy ha szépen szeretné díszíteni az ünnepi asztalt.

Mielőtt levágna egy narancsot, használjon egy egyszerű technikát, amely megkönnyíti az összes további műveletet, függetlenül attól, hogy milyen módszert választ. A titok az, hogy: tedd a gyümölcsöt az asztalra vagy bármely más lapos és kemény tárgyra, amely ellenáll bizonyos terhelésnek. Ezután nyomja meg a gyümölcsöt egy kézzel a tetejére, a második pedig fordítsa el mindkét oldalra 15-20 másodpercig. Óvatosan kell nyomni a narancs tetején, ellenkező esetben előidézheti a cellulóz belső partícióinak szakadását, és vágáskor a gyümölcslé kifolyik. Ezen túlmenően, egy narancssárga szétterjedés sokkal nehezebb héjazni - már nem lesz elég rugalmas és elkezd deformálódni.

Ha nincs asztal, amelyen vágódeszka vagy kempingezés van, akkor ez a módszer tetszik. Ez az egyik legegyszerűbb, és az első szakaszban csak egy kést igényel.

1. Vegyünk egy kést, és vágjuk le a narancs tetejét a közepén, ahol a gyümölcs "láb". A vágott körnek elég nagynak, de nem túl nagynak kell lennie. Valószínűleg nem éri el a gyümölcs szélességét, hiszen ehhez el kell vágnia a cellulóz néhány részét.Ezt teljesen lehetetlen megtenni, ellenkező esetben öntsük a lé, és további manipulációk lesznek problémásak. És ha különböző lágy gyümölcsök, mint például kivi, részlegesen hámozhatók és egy kanállal eszik, akkor a narancs nem működik így - túl rugalmas a bőr a cellulózsejtek között. Ha kanállal manipulál, a narancslé fröccsenhet.
2. Miután levágta a gyümölcs tetejét, nyomja meg a hüvelykujját a héj alatt, és szétválasztja a héjat a cellulózról a teljes kerülete alatt. Óvatosan, fokozatosan és mindaddig, amíg az ujja elég hosszú.
3. Most ki lehet húzni a tetejét és eltávolítani. A kényelem érdekében ismét vegye le a kést és készítsen egy kis metszést - ez segít a héj felvételében, és nem pontosan károsítja a húst, miközben eltávolítja.

Ez a módszer helyszíni körülmények között jó, de csak érett narancsokkal működik, amelyben a héj megpuhult. Gyümölcsökkel, amelyekben a külső héj túl kemény, jobb, ha más módszerekkel jár. Egy kés hiányában ugyanazokat a műveleteket végezheti egy hagyományos kanállal.

Túl sűrű narancsra lesz szükséged egy késre. Elméletileg lehetséges lenne, ha néhány körmével együtt járnánk, különösen, ha elég hosszúak, de nem szabad rontanod egy manikűret erre.

utasítás:

• az első dolog, amit újra meg kell vágni a narancs tetejétől, mint az első módszer;
• tegye ugyanezt a másik oldalon;
• utána vágjunk a héjba, és vágjuk egy „harmonikával” egy pólusból a másikba.

Ez az egyszerű módszer lehetővé teszi, hogy gyorsan narancsot hámozzon. Azonban győződjön meg arról, hogy a szeletek belső burkolatának vágásakor nem sérült meg, különben a lé kifolyik. Ehhez fontos, hogy mindent lassan és óvatosan tegyen. De ha megvan a szükséges edények, a végeredményhez a szokásos narancs szeleteket szeletelhetjük. Ez nagyon kényelmes, ha a gyümölcsök desszertek, és nem vágnak salátába - az utóbbi esetben még mindig jobb, ha először elkülönítjük a héjat a péptől.

Ma a konyhai termékek gyártói nem szűnnek meg a mérnöki csodákkal. Nincs szükség professzionális szakácsok vagy háziasszonyok felügyeletére, és számukra különböző eszközöket hoznak létre. Speciális kések a citrus tisztításához.

Például lehet egy kés, amely nem rendelkezik pengével, de speciális horoggal van felszerelve. Elég a lágy narancssárga héj vágása. Ezután könnyen és gyorsan lehúzható egy speciális spatula, amely a „kés” másik végén található.

Egy másik érdekes eszköz a narancssárga vágó, amely csiga alakú. Ez egy lapos részből áll, amelynek alsó felületén egy hegyes nyúlvány van. Vágták a narancs héját. A könnyű használat érdekében a vágó hátulján egy kör alakú hurok van, amely az ujjába van behelyezve. Egyes modellek még két ilyen hurokkal vagy lyukakkal rendelkeznek - ennek köszönhetően növelhető a vágóterhelés terhelése, és még a kemény héjjal rendelkező narancs is hámozható.

Számos gyártó, a formák hasonlóságának ihlette, az ilyen késeket csigák formájában stilizálják.

Nézze meg, hogyan lehet gyorsan narancsot húzni a következő videóban.