Recettes de semoule sans lait et sans semoule

Lors de la cuisson de la semoule, les jeunes ménagères sont confrontées à un problème commun: l’apparition de grumeaux. Il est difficile de se débarrasser des grumeaux de céréales formés, ce qui pose beaucoup de problèmes lors de la cuisson. Il existe plusieurs secrets de cuisson de la semoule qui rendent sa préparation assez simple. Les équipements de cuisine modernes vous permettent de cuire du porridge sans grumeaux, non seulement sur la cuisinière, mais également dans une mijoteuse ou un four micro-ondes.

Les avantages de la semoule connaissent tous les enfants et les adultes. Son utilisation régulière au petit-déjeuner contribue à l'assimilation par l'organisme des vitamines et des minéraux essentiels, des fibres, des lipides mono-saturés et des glucides bienfaisants. Tous ces nutriments sont nécessaires au bon fonctionnement des organes internes. De plus, grâce à la bouillie de semoule, l'activité des systèmes de défense est maintenue, le système nerveux se calme, la probabilité d'être atteint d'un cancer est réduite.

L'utilisation de ce produit est souvent recommandée par les médecins. comme agent prophylactique pour les patients qui ont subi une maladie de n'importe quel organe digestif. La semoule est le composant principal de tout le régime humain, qui traite les reins ou le système nerveux. Un petit-déjeuner à base de semoule sera une bonne source de force pour les femmes et les hommes qui participent activement aux sports. Lorsque leur corps dépense beaucoup d’énergie pour des exercices physiques intenses, il est nécessaire de reconstituer le stock pour un prompt rétablissement après un entraînement.

Malgré les avantages évidents de ce produit, il reste plusieurs contre-indications à prendre en compte:

• L'utilisation de la semoule n'est pas recommandée chez les patients présentant un diagnostic de maladie coeliaque. La maladie dite génétique qui provoque des changements dégénératifs-dystrophiques dans le tractus gastro-intestinal, ce qui entraîne par la suite une perturbation du processus métabolique.
• Une utilisation excessive de la semoule peut causer des troubles de la formation osseuse et une altération du métabolisme des minéraux dans les os et les articulations.
• Chez un adulte, une utilisation abusive du produit peut entraîner la destruction des os ou des kilos en trop.
• Si une personne est diagnostiquée avec le diabète, une utilisation fréquente de la semoule entraînera un excès de poids.
• Il n'est également pas recommandé aux patients souffrant de goutte ou de maladies du système musculo-squelettique.

Cependant, même les médecins et les nutritionnistes conviennent que tout le monde peut manger de la semoule, même une personne qui a la semoule sur la liste des contre-indications. Mais cela devrait être fait avec modération.

Pour ceux qui luttent activement contre l'obésité, ne vous refusez pas le plaisir de profiter de ce produit. Mais vous devez faire cuire la semoule sur l’eau, sans ajouter de sucre ni de beurre. Si vous voulez adoucir la bouillie, vous pouvez ajouter du miel, des baies ou des fruits à cette fin.

La semoule est un produit polyvalent grâce auquel vous pouvez préparer une soupe, un porridge ou des pâtisseries délicieux et nutritifs. La semoule peut être faite de différentes consistances - liquide ou épaisse. Pour la première option, l’eau est utilisée et la nourriture est recommandée pour une personne atteinte d’une maladie du tractus gastro-intestinal. Pour la deuxième option, utilisez du lait entier.

Comme mentionné précédemment, pour obtenir de la bouillie sans grumeaux, vous devez suivre quelques recommandations.

1. Pour commencer, installez un feu lent sur le brûleur et placez un récipient avec un fond épais. Porter le lait à ébullition.
2. Incorporer la semoule avec le sucre et mélanger dans un peu d'eau.
3. Une fois que le lait ou l’eau bout, il est nécessaire d’injecter une fine semoule dans du lait bouillant ou de l’eau en un filet mince.
4. Lors de la cuisson des céréales, il est important de mélanger régulièrement le contenu de la casserole pour l'empêcher de bouillir. Dès que le contenu commence à bouillir, les caillots apparaîtront d'eux-mêmes et il sera impossible de les corriger.
5. En l'absence de lait, il est permis d'utiliser son analogue sec. Pour ce faire, mélangez le lait en poudre avec la quantité requise d’eau potable. Puis, lentement, ajoutez lentement la semoule.
6. Une autre alternative au lait est le lait concentré dilué. Sa consistance visqueuse provoque souvent des grumeaux indésirables lors de la cuisson. Par conséquent, vous devez diluer le produit laitier avec de l'eau dans un rapport de un à trois, respectivement.
7. Afin d'éviter de brûler du lait ou de l'eau, il est nécessaire de rincer la poêle avant de faire cuire la semoule à l'eau froide.

En plus des avantages inestimables, la semoule est bonne car elle est bouillie rapidement. Peu importe la méthode de cuisson choisie, cela ne prendra pas plus de 20 minutes. Il leur faut 4 minutes pour laisser bouillir le lait ou l’eau, il faut 6 minutes pour pouvoir se connecter au liquide choisi pour la cuisson. Il faut environ 3 minutes pour faire bouillir la céréale et 7 minutes pour permettre aux grains de gonfler.

Un temps de cuisson excessivement long du produit est indésirable, car il provoque une diminution de la valeur énergétique de la semoule. Après avoir éteint le brûleur, laissez la bouillie gonfler pendant quelques minutes. Au cours de cette courte période, il deviendra épais et nutritif. Si le porridge n'est pas immédiatement nécessaire à la consommation, vous devez alors envelopper la casserole dans une serviette chaude.

Cette méthode est la plus "paresseuse". L’apparition de grumeaux lors de l’utilisation du multicuiseur est presque impossible. Vous devez d’abord cuisiner: 100 grammes de semoule, 0,6 litre de lait, 0,2 litre d’eau bouillie, 60 grammes de sucre cristallisé et 50 grammes de beurre. Ce rapport d'ingrédients vous permettra de cuisiner quatre portions complètes. La valeur énergétique du produit final dépend du pourcentage de matière grasse contenue dans le lait.

Pour préparer une semoule homogène sans grumeaux - versez tous les ingrédients secs dans le bol du multicuiseur. Mélangez bien et ajoutez tous les ingrédients liquides, y compris une tranche de beurre. Étalez les résidus d'huile sur les parois du bol du cuiseur multiple. Activer le mode "Extinction" pour les 35 prochaines minutes. Toutes les dix minutes, remuez légèrement le contenu du bol. Après le temps, donnez à la bouillie un peu de houle, après quoi elle pourra traiter son ménage.

Cette méthode et cette recette sont mal connues, malgré leur simplicité et leur simplicité évidentes. Grâce à lui, vous économiserez la majeure partie du temps consacré à l'agitation constante de la semoule au plateau. Vous devez d’abord obtenir: 500 ml de lait, trois cuillères à soupe de semoule, deux cuillères à soupe de sucre cristallisé et une pincée de sucre vanillé.

La cuisson des plats pour la semoule doit être spéciale, appropriée pour un four à micro-ondes. Par exemple, en verre ou en céramique. Il est strictement interdit d’utiliser des récipients en métal et en plastique. Ce dernier est d'ailleurs à l'origine de la libération de nombreux éléments dangereux pour le corps humain. Il faut privilégier les réservoirs profonds dans lesquels il est impossible de faire bouillir un liquide.

Le lait est versé dans le récipient sélectionné et le sucre est immédiatement ajouté. Le mélange résultant est placé au micro-ondes pendant 5-6 minutes. La puissance du four à micro-ondes devrait être maximisée. Quand on fait bouillir du lait, la vaisselle est cuite et de la semoule est ajoutée au liquide. Les mouvements lents du contenu des plats sont mélangés et renvoyés au micro-ondes.

Au cours des 7 à 9 prochaines minutes, la semoule devrait être bouillie à une puissance de 600 watts. Après le temps spécifié n'a pas besoin de se précipiter pour obtenir le produit résultant du micro-ondes.Il devrait donner un peu d'infusion et épaissir.

L'utilisation de produits laitiers et d'eau plate constitue un autre truc pour créer un produit homogène sans caillots. Si du lait faible en gras est sélectionné pour la semoule, de l'eau est ajoutée dans des proportions égales. Lorsque vous choisissez des produits laitiers contenant un pourcentage élevé de matières grasses, il est souhaitable de les diluer avec de l'eau dans un rapport de un à deux ou de un à trois, respectivement.

Afin d'éviter de brûler et de coller les grains sur les parois de la casserole, vous devez utiliser des plats en émail, qui sont préalablement rincés à l'eau froide. Le bac à bouillie en aluminium n'est pas recommandé.

La technologie de cuisson de la semoule ne subit aucune modification majeure. Il suffit de mélanger de l'eau avec du lait et de faire bouillir le liquide obtenu. Pour ce qui est des proportions, vous aurez besoin de 200 millilitres d’eau pure et de 400 millilitres de lait pour quatre cuillères à soupe de semoule.

Selon la teneur en matière grasse des produits laitiers, les proportions peuvent varier. Céréales pas plus de 7 minutes. Et pour que le lait ne brûle pas et ne "fuit" pas, les parois des assiettes sont graissées de beurre.

Voir la vidéo suivante pour une recette de semoule sans grumeaux.