Teneur calorique et composition de la bouillie au lait et à l'eau

Hercules est un petit-déjeuner traditionnel composé de partisans d'une alimentation saine et de personnes cherchant à perdre ces kilos en trop.Cependant, l'efficacité de ce plat dépend de la méthode de préparation, de la variété de céréales, de l'ajout d'additifs et même du temps auquel il est consommé. Essayons de le comprendre.

Le produit est riche en nutriments tels que les vitamines B, le potassium, le magnésium, le sodium, les glucides digestibles, les mono- et disaccharides, les acides gras saturés. Les substances les plus précieuses sont les éléments suivants.

• Le sodium - important dans le processus de transfert de la glycémie et du glucose sanguin, la transmission des signaux nerveux. L'absence de cette substance provoque l'apathie, des maux de tête et une hypotension.
• Fibre grossière - augmente les propriétés d'absorption de la muqueuse intestinale, la libère des toxines et nettoie.
• Acides aminés - participer au développement des protéines musculaires. Pour cette qualité, les flocons d'avoine sont appréciés par les sportifs.
• Antioxydants - atténuer les effets des radicaux libres, ralentir le processus de vieillissement, prévenir le cancer.
• Vitamines et Minéraux - participer au processus de métabolisme et à la synthèse hormonale. Ils préviennent la formation de pathologies associées à l'absence d'éléments.
• Glucides - en raison de leur lente absorption par le corps, la sensation de plénitude dure 3-4 heures après l'ingestion de porridge.
• Sans gluten - pénétrer dans l'estomac, l'envelopper, en bloquant les symptômes d'ulcères et de gastrite.

Harm correctement bouillie cuit ne porte pratiquement pas. Cependant, certaines contre-indications doivent être prises en compte. Il vaut mieux abandonner l'hercule pour les personnes souffrant de troubles du tractus gastro-intestinal et les femmes enceintes. Il est nécessaire de prendre en compte l'intolérance individuelle au gluten. Le croup contient beaucoup d'acide phytique, ce qui peut entraîner une défaillance de l'absorption du calcium. Vous ne devez donc pas vous assoir sur un régime à base d'avoine.

Il est important de considérer le type de céréales. Par exemple, les flocons d'avoine instantanés subissent plusieurs traitements thermiques, ce qui leur fait perdre la plupart des vitamines. En outre, ils ajoutent souvent des ingrédients artificiels - exhausteurs de goût, arômes qui ne donnent pas la santé à l'organisme. Cependant, les protéines et les fibres restent dans un tel plat, qui reste nourrissant et nutritif.

Ceux qui suivent la figure, il sera intéressant de connaître la teneur en calories du produit. En général, 100 grammes d'avoine roulée sèche contiennent 352 kcal. Cependant, il ne peut pas être limité à ces données, car il existe de nombreuses recettes pour la fabrication de porridge.

Certains d'entre eux incluent l'ajout de sucre, beurre, lait, fruits. Tous ces ingrédients rendent la farine d'avoine plus nutritive. De plus, le gruau roulé bouilli ou cuit à la vapeur a des chiffres complètement différents.

Cependant, les flocons d'avoine sont le produit dont les calories ne peuvent être effrayées. Le fait est que toutes les calories sont consommées pendant la journée sous forme d'énergie. En même temps, le corps ressent une sensation de plénitude pendant longtemps. Par conséquent, la farine d'avoine ne peut être consommée que le matin ou avant le déjeuner.

Si vous mangez du porridge le soir et la nuit, toutes les calories seront déposées dans les cuisses et le ventre sous forme de graisse en excès. Par conséquent, la réception, semble-t-il, un plat sain, aura l'effet inverse.

En plus de la teneur en calories, les représentants d’un mode de vie sain s’intéresseront au contenu en autres éléments nutritifs contenus dans 100 grammes du produit:

• 12,6 g de protéines;
• 6,2 g de graisse;
• 61,1 g de glucides.

Mais tous les indicateurs varient en fonction du mode de cuisson.

Valeur nutritionnelle de la bouillie sur l'eau (100 grammes):

• teneur en calories - 55,4 kcal;
• protéines - 1,8 g;
• matières grasses - 1,1 g;
• glucides - 10,5 g

Cuisson:

• mettre une casserole d'eau sur le poêle;
• après ébullition, ajoutez du sel au goût et mettez les flocons d'avoine dans la casserole;
• cuire le plat à feu doux en remuant pendant 10 minutes;
• fermez le récipient avec un couvercle et insistez 5 minutes.

Si la bouillie sur l'eau est préparée dans le but de perdre du poids, alors c'est une recette classique. Beaucoup préfèrent le faire même sans sel.Si le plat est utilisé comme petit-déjeuner sain, il peut être sucré avec du miel, des fruits, des baies, des raisins secs et des noix. Ces ingrédients ne feront qu'ajouter des avantages, même s'ils augmenteront légèrement la teneur en calories du produit.

Toutefois, si le petit-déjeuner est choisi comme céréale à cuisson rapide dans de l'eau, la teneur en calories augmente à 90 kcal en raison de l'addition d'additifs artificiels. Mais cette bouillie sera prête dans les 3-5 minutes.

Certains sucrent le porridge avec du sucre brut, y mettent le beurre, saisissent le petit-déjeuner avec un sandwich au fromage. Tous ces additifs améliorent uniquement le goût d'Hercules, mais ils n'apportent aucun bénéfice. Le beurre et les produits de boulangerie menacent d’avoir l’effet contraire d’un petit-déjeuner sain.

Valeur nutritionnelle de l'avoine roulée cuite dans du lait (100 grammes):

• contenu calorique - 95,6 kcal;
• protéines - 3,8 g;
• graisse - 3 g;
• glucides - 13,4 g

Cuisson:

• verser de l'eau et du lait en proportions égales - 100 g chacun;
• attendez que le liquide bouillisse;
• ajoutez 3 c. à soupe dans la casserole. l Hercule;
• assaisonner avec du sucre et du sel au goût;
• cuire à feu doux pendant 7 minutes;
• Fermez le gaz et insistez 5 minutes sous le couvercle.

Beaucoup de gens qui veulent perdre du poids considèrent le porridge au lait comme un produit diététique.

Les patients souffrant de diabète sucré, avant d'inclure dans le régime alimentaire de tout produit, étudient attentivement non seulement son contenu calorique, mais également son index glycémique. Ce signe détermine le degré de digestibilité du plat et a une échelle de 0 à 100, où 100 est l'IG du glucose.

Dans Hercules, ce chiffre est de 55 unités, ce qui est considéré comme moyen. Le petit-déjeuner de la bouillie d'hercules est tout à fait acceptable dans le régime alimentaire des diabétiques. En outre, Hercules est riche en une variété d’éléments utiles qui vous permettent de produire de la sérotonine, de surveiller le taux de sucre et de réduire le besoin en sucreries. Lors de l'administration de bouillie, le glucose pénètre dans le sang non pas immédiatement, mais progressivement. Il distribue doucement l'énergie dans tout le corps, assure la sécurité des émissions d'insuline.

Bien sûr, patients souffrant de diabète, il est recommandé de prendre des céréales pour le petit-déjeuner, bouillies dans de l'eau, sans additifs supplémentaires. Cependant, l'utilisation de lait et petit-déjeuner, mais seulement si le lait est dilué avec de l'eau 1: 1.

Le lait entier contient une grande quantité de glucides, ce qui lui confère un indice glycémique élevé, mais contribue en même temps à améliorer la digestibilité de la bouillie, à enrichir le corps avec d’autres éléments bénéfiques, à améliorer le goût, ce qui est extrêmement important pour un très mauvais menu de diabétiques. Mais, bien sûr, les personnes atteintes de cette maladie ne devraient pas abuser de hercules sur le lait.

Pour apprendre à préparer du porridge à la banane et aux noix, regardez la vidéo suivante.