Où pousse la canneberge?

Une variété de baies sont très populaires car elles contiennent de nombreuses substances utiles. L'un d'entre eux est la canneberge. Appliquez ce produit en médecine et en cuisine.La popularité et les avantages de cette baie affectent sa valeur, qui est nettement supérieure aux fruits des autres cultures.

La canneberge est un arbuste à petites baies rouges. Les feuilles de la plante restent vertes tout au long de la saison de croissance. Une caractéristique distinctive des canneberges est une petite tige qui ne peut pas être tenue debout. Par conséquent, la plante rampe sur le sol, s'élevant légèrement au-dessus de la surface. La longueur d'une tige peut atteindre 80 cm. La plante fleurit en petites fleurs de couleur rose.

Les fruits mûrissent en septembre et acquièrent un goût acidulé. Les canneberges sont très courantes dans les pays de l'hémisphère nord. Une grande partie de celle-ci est en croissance, y compris en Russie. Cette baie est très utile dans presque toutes les formes.

Les fruits de la canneberge contiennent de nombreuses substances utiles, parmi lesquelles:

• la vitamine C;
• la lutéine;
• sélénium;
• manganèse.

Utilisez la baie à la fois crue et séchée. Aujourd'hui, beaucoup préfèrent également les boissons aux fruits, qui sont non seulement saines, mais aussi très savoureuses. De nombreux experts utilisent des produits similaires dans le traitement de maladies telles que le rhume, le scorbut, la toux. L'utilisation de canneberges vous permet également de réduire considérablement la température dans divers processus inflammatoires du corps.

En fonction de l'habitat et des caractéristiques morphologiques, cette plante est divisée en plusieurs types:

1. Petit fruit. Ce type de canneberge pousse sur le territoire de l'Eurasie. La longueur des pousses ne dépasse pas 30 cm Les baies se distinguent par leur petite taille (jusqu'à 8 mm). Certaines espèces sont répertoriées dans les livres rouges régionaux.
2. Gros fruits. Ce type d’usine est répandu en Amérique du Nord et au Canada. Les fruits diffèrent par leur grande taille. Il y a des arbustes dont les baies atteignent 25 mm de diamètre. Aujourd'hui, sur la base de ces variétés, plusieurs variétés cultivées développées à des fins industrielles ont été développées.
3. Vaccinium aux fruits rouges. Le grade se rencontre en Amérique et en Asie de l'Est et présente des caractéristiques aromatisantes uniques.

Tous ces types de canneberges ne diffèrent pratiquement pas en composition, ce qui dépend uniquement du sol et des conditions climatiques.

La canneberge est une plante unique que l’on ne trouve que dans l’hémisphère Nord. Il ne pousse que sur plusieurs types de marais:

• la toundra;
• la sphaigne;
• tourbe

L'habitat de la canneberge dans la nature est constitué de forêts de conifères qui se sont formées dans les tourbières. Très souvent, de telles conditions se rencontrent en Russie et dans des régions présentant des conditions climatiques similaires. Certains types de plantes poussent même dans le Grand Nord. Dans les zones chaudes, les canneberges ne poussent pratiquement pas. Cette zone est limitée à la présence de marécages. Par conséquent, la canneberge ne se trouve pas sous le 62e parallèle.

Pour une croissance optimale des plantes, plusieurs conditions doivent être remplies:

1. La présence d'eau pure.
2. Mode d'éclairage optimal. La plante n'aime pas l'ombre.
3. Nettoyer le sol et l'air. Les canneberges ne se produisent pratiquement pas à proximité des mégapoles, car la situation environnementale qui les entoure est mauvaise.
4. Sol neutre et acide. La plante transfère facilement le sol, dont le pH atteint 2,5.

En ce qui concerne la composition minérale du sol, la canneberge se prend en charge. Il est capable de s'accumuler sur les racines de différents types de champignons, ce qui lui fournit tous les oligo-éléments nécessaires.

La distribution régionale est limitée aux marais. Par conséquent, vous pouvez trouver des canneberges dans différents pays:

• La Russie;
• Amérique du nord;
• L'Ukraine;
• Biélorussie;
• Nord de l'Italie et de l'Espagne.

La zone de distribution dépend uniquement de la présence de zones humides et de la pureté de l'environnement. Aujourd'hui, la situation environnementale négative a conduit à ce que dans de nombreux territoires, les canneberges ont tout simplement disparu et ne grandissent plus.

La canneberge est un arbuste à feuilles persistantes qui pousse dans des climats très rudes. La cueillette des baies est effectuée plusieurs fois par an à différents intervalles de temps:

1. Septembre Pendant cette période, les canneberges commençaient seulement à mûrir, accumulant de nombreuses substances utiles. Une telle baie diffère par la dureté. Mais après la récolte, elle peut mûrir pendant plusieurs jours.
2. Novembre. Les canneberges, récoltées à la fin de l'automne, ont déjà accumulé beaucoup de vitamines, leur goût est donc amer. Arracher les baies est recommandé que lorsque le premier gel sur la surface du sol. Ce n’est qu’après eux que les canneberges acquièrent le maximum de nutriments.
3. Début du printemps Il est recommandé de commencer la collecte même en présence de neige à la surface du sol. Après la période hivernale, la baie mûrit complètement et devient savoureuse et saine. À ce stade seulement, le jus de fruit est caractérisé par des caractéristiques de goût sucré. Les canneberges récoltées à ce moment-là conviennent à la consommation crue.

Les canneberges sont un grand arbuste qui tisse le sol. Par conséquent, la collecte des baies est beaucoup plus compliquée, car elles sont presque toujours cachées sous les feuilles et sont situées très près de la surface du sol. Avant le début de la collecte, stockez-le dans un gobelet ou un autre récipient approprié.

La collecte de cette baie ne peut pas être simplifiée à l’aide d’outils spéciaux, comme c’est le cas par exemple pour les myrtilles. Toutes les opérations sont effectuées manuellement, il suffit de déchirer le fruit de la brousse. Mais pour accélérer les recherches, beaucoup utilisent des pétoncles spéciaux ou des crochets en bois. Avec leur aide, élevez les arbustes, en déterminant la présence de baies.

Une attention particulière devrait être accordée à la conservation des canneberges. Cette technologie est légèrement différente des méthodes de stockage d’autres types de baies et consiste en de telles actions séquentielles:

1. Les fruits initialement récoltés doivent être meurtris, éliminant toutes les baies endommagées et trop mûres. Après cela, le produit est soigneusement lavé à l'eau claire.
2. Il est recommandé d'utiliser des pots en verre ou des seaux émaillés comme réservoir de stockage. Ils doivent être lavés uniquement avec de la soude et de l’eau propre. Ne pas utiliser de détergents, car ils peuvent pénétrer dans le produit.
3. Après cela, vous devez verser les baies dans un récipient propre. Remplissez le récipient de préférence pas complètement. Ensuite, le fruit est versé avec de l'eau bouillie froide. Il est nécessaire que le liquide recouvre complètement les canneberges de 2-3 cm plus haut.
4. Lorsque la composition est prête, la banque doit être recouverte de papier sulfurisé et attachée avec un cordon. Rangez un tel produit dans un endroit frais.

Au lieu d’eau froide, certaines femmes au foyer utilisent du sirop de sucre, ce qui permet également de conserver toutes les propriétés bénéfiques des baies. Si vous utilisez un seau, alors au lieu du couvercle, vous pouvez utiliser des tasses en bois. Ils sont étendus sur les baies elles-mêmes et appuyez sur. Cette approche est très similaire à la conservation des concombres marinés.

Vous pouvez également stocker du jus cuit. Il est également important de l'avoir dans un endroit frais et sombre où il n'y a pas de lumière directe du soleil. En même temps, le produit n'est même pas bouilli, car de fortes doses d'acides divers sont une sorte de conservateur naturel et ne permettent pas aux micro-organismes de se développer.

La canneberge est un produit très utile, qui se caractérise par une composition riche en divers micro-éléments. Aujourd'hui, de nombreux experts recommandent de prendre ce produit dans plusieurs cas:

1. Si vous êtes sujet aux maladies cardiovasculaires, alors les canneberges fraîches aideront à réduire le risque de leur apparition. Cela est dû à la présence de vitamine K, qui empêche également les sels de s'accumuler sur les articulations.
2. Le jus de canneberge est un excellent produit préventif. Il est recommandé de le prendre pour le rhume. En outre, les baies ont un effet expectorant lorsqu'elles toussent.
3. Les canneberges fraîches affectent le système nerveux en restaurant et en normalisant son travail. Si vous utilisez ce produit, il commence également à travailler mieux les muscles.
4. À l'aide de décoctions spécialement préparées, vous pouvez éliminer rapidement les toxines du corps et améliorer la régénération cellulaire du tégument supérieur de la peau.

Mais l'utilisation de la canneberge reste limitée à plusieurs facteurs:

1. Intolérance individuelle. Certaines personnes ne sont pas capables de digérer autant de vitamine C.
2. Gastrite et ulcères. Cela est dû au fait que la canneberge contient beaucoup d'acides, qui irritent les parois internes de l'estomac.
3. Maladies du foie et des reins. Les baies entraînent des mictions très fréquentes qui peuvent affecter gravement ces organes lors de certaines maladies.

Manger des canneberges devrait être périodiquement. Si vous le faites tout le temps, beaucoup de vitamines C et K entreront dans le corps humain, le premier d'entre elles affectant négativement les dents, qui s'effondreront très rapidement. La vitamine K augmente la viscosité du sang, ce qui peut entraîner des caillots sanguins et des maladies associées à ce phénomène.

La canneberge est une plante unique capable de rajeunir et de saturer le corps avec de nombreux oligo-éléments utiles. Mais son utilisation dans les aliments devrait être modérée et justifiée.

Pour plus d'informations sur la cueillette des canneberges, voir la vidéo suivante.