Gumi: propriétés, recettes et directives de culture

La plante appelée gumi n'est pas largement connue dans notre pays. Il est très populaire dans les villes du Japon, de la Corée et de la Chine.L'arbuste à baies est également appelé le meunier à fleurs multiples, il est unique par ses caractéristiques, son effet favorable sur l'homme et son apparence attrayante.

Gumi appartient à la famille des Lokhov, il est considéré comme un parent botanique de l'argousier. Le buisson a la forme d'un arbuste ramifié à forte croissance avec des pousses épineuses flexibles. La hauteur de la ventouse de nombreuses fleurs peut aller de un mètre et demi à trois mètres. Pendant la floraison, il a l’air attrayant en raison de ses nombreuses fleurs qui sentent agréablement. La période de floraison dans le buisson est la deuxième quinzaine de mai. Un mois et demi après le moment de la pollinisation, la maturation des fruits commence.

Les feuilles de cette plante médicinale ont une structure coriace et une forme elliptique, leur surface est brillante et lisse. Le système racinaire possède des nodules sur lesquels se déposent les bactéries qui fixent l'azote. Pour la première fois, la perte de nombreuses fleurs porte ses fruits dès la troisième année depuis la plantation. La maturation des fruits a lieu au milieu de la période estivale.

Les baies biologiquement mûres ont une peau de couleur rouge, sont de petite taille et de forme ovale. Les fruits ont la possibilité d'être sur les branches, sans s'effriter, jusqu'à la période glaciale. Les baies sont caractérisées par la transparence et la pulpe juteuse, ainsi que par un goût aigre-doux, dans lequel il y a une astringence.

La maturation des fruits ne se produit pas en même temps. Gumi - représentant fructueux de sa famille, car il vous permet de récolter environ 10 livres de récolte d'une plante. L'utilisation de gumi fruit est universelle. Ils sont assez savoureux quand ils viennent d'être cueillis, ainsi que sous forme sèche, dans de la confiture, de la confiture, de la compote et même de la sauce à la viande. Si vous conservez les fruits du meunier à nombreuses fleurs pendant une longue période, ils se dessèchent. Si vous les congelez, la durée de conservation du fruit passe à huit mois.

Planter du gumi sur votre site assurera plusieurs fonctions à la fois:

• décoratif;
• chérie;
• économique.

Dans les régions à climat doux et chaud, cette plante est à feuilles persistantes et a donc l’air attrayante toute l’année.

Les propriétés utiles du gumi sont fournies par sa composition unique. La culture est riche en acides aminés, sucre, carotène, éléments tannants et pectiniques, phosphorique, potassium, sel de calcium. En raison de la présence de tels éléments, la plante est souvent utilisée dans les recettes de la médecine traditionnelle pour guérir. La quantité de vitamine C dans les baies du meunier de cette espèce est beaucoup plus élevée que dans le cassis et les agrumes.

Les fruits du gumi peuvent avoir un effet fortifiant, anti-inflammatoire et tonique sur le corps humain. Ils sont utilisés pour prévenir la sclérose, améliorer la circulation sanguine, améliorer le fonctionnement de l'estomac et le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins.

Les bienfaits des gommes aux baies sont appréciés des parents attentionnés qui utilisent cette plante comme vitamine et complément naturel dans l'alimentation de leurs enfants.

Un meunier à plusieurs fleurs ne peut être nocif que si une personne présente une intolérance individuelle à ce produit. Les diabétiques doivent faire preuve de prudence lors de la consommation des fruits de gumi. Aucune autre contre-indication n'a été établie.

Depuis 1999, le registre national des réalisations d’élevage répertorie une variété variétale de drageons multicolores. Aujourd'hui, les variétés les plus célèbres de gomme peuvent être appelées les suivantes.

• "Sakhalin d'abord". La variété appartient à la maturation précoce. Ses fruits sont caractérisés par une forme ovoïde, une peau rouge et un poids d'environ 1,5 grammes. Les fruits du Sakhalin First sont plutôt agréables au goût, rafraîchissants et légèrement aigris. Le buisson est résistant aux lésions infectieuses et ne souffre pratiquement pas d'attaques de parasites.
• "Moneron". Cette variété est appréciée pour sa résistance élevée au gel et ses rendements stables. Les fruits contiennent une grande quantité de sucres, mais sont souvent affectés par les maladies et les ravageurs.
• "Taisa" Il est considéré comme une variété de dessert à maturité précoce.La plante est commode dans le soin et la préparation pour l'hiver en raison de la présence d'épines uniquement sur les pousses adultes. "Taisa" a une grande résistance au gel. Dommages causés aux maladies et aux parasites en moyenne. La baie est petite mais douce et acidulée.
• "Krilion" considérée comme une variété idéale pour la congélation. Les baies sont colorées en rouge vif, leur peau est fine, douce et leur goût acidulé. Cette variété est recommandée pour la culture dans de nombreuses régions de notre pays, car elle présente une résistance élevée au gel.
• "Shikotan." L’arbuste de cette variété est considéré comme précoce, ses baies sont grosses et pèsent environ 2 grammes. Les fruits sont très sucrés car ils contiennent beaucoup de sucre. La résistance à la basse température chez un meunier à plusieurs fleurs est élevée, mais il existe des situations associées à sa défaite par un champignon.

• "Du sud" caractérisé par de grosses baies cylindriques. Le poids moyen d'un fruit est de 2 grammes. Les baies ont la peau rouge et la chair une texture délicate, juteuse, sucrée et agréable. La plante est résistante à l'hiver, elle donne des rendements moyens. La résistance aux champignons et aux parasites se situe au niveau intermédiaire.
• "Kunashir". Cette variété a des racines tardives, mais ses fruits sont plutôt de grande qualité. La baie est fine, large, avec une pulpe juteuse, une douceur et une saveur acidulée. La plante se caractérise par une croissance moyenne, une résistance au gel, une immunité aux infections et aux parasites.
• "Tsunay" - cette variété est considérée comme étant à maturité moyenne, ses pousses ont une structure épineuse. La hauteur de l'arbuste est moyenne, le fruit n'est pas gros, mais sa peau est assez dense. La pulpe est caractérisée par une acidité et une jus très juteux. Il présente un degré élevé de résistance au froid et de résistance aux parasites et aux champignons.
• Paramushir. Cette variété est élevée récemment. Les buissons sont vigoureux, les fruits mûrissent tardivement. Les baies sont de taille moyenne, elles ont une chair juteuse, sucrée et acidulée. Paramushir a un but universel. En raison de sa grande résistance aux basses températures, la plante peut être cultivée n'importe où dans le pays. Très immunisé contre les maladies infectieuses et les parasites.

Loch multicolor fait référence à des plantes sans prétention. Mais le processus de plantation correct et opportun est la clé d'un bon taux de survie et du développement de l'arbuste. Les jeunes plants doivent être plantés au printemps, lorsqu'il n'y a pas de risque de gel.

Gumi est une plante qui aime la chaleur. Par conséquent, lorsque vous choisissez un site, vous devez privilégier un endroit bien éclairé, sans courant d'air ni vent du nord. L'arbuste à baies de cette espèce est autogame. Selon l'expérience des jardiniers, s'il y a un individu similaire à proximité, le rendement en gumi est beaucoup plus élevé. En conséquence, il est préférable de débarquer deux ou trois représentants de la culture, dont la distance sera comprise entre un mètre et demi et deux mètres.

Le meunier à taches multiples se sent parfaitement sur le sol avec une fertilité élevée. Pour préparer le trou d'atterrissage, il est nécessaire de creuser un trou d'un demi-mètre de profondeur et de 80 centimètres de diamètre. Le fond doit être rempli de drainage sous forme de galets ou d'argile expansée. Il est nécessaire de mélanger le gazon en plaques, le sol sableux et l’humus en quantités égales. Au mélange de sol, ajoutez une livre de cendre de bois, 250 grammes d'additifs à base d'azote et la même quantité de superphosphate.

Le loch multicolore est une culture qui résiste à la période sèche. Une irrigation régulière et abondante est nécessaire pour le semis au cours des premiers mois de vie. L'arrosage doit être effectué dès que le paillis sèche près de l'arbuste. Pour une irrigation ponctuelle, la plante nécessite de 10 à 20 litres de liquide.

Un arbuste qui porte déjà des fruits doit être arrosé pendant une sécheresse sévère, en particulier lorsqu'il fait chaud chaque semaine sans pluie. Pour ce faire, vous devez verser environ 30 litres d’eau sous la brousse. Le sol doit toujours être en vrac. Si le paillis est en train de pourrir, vous devez le mettre à jour.

Le meunier à plusieurs fleurs n'a pas besoin de suppléments d'azote, car il extrait cet élément de manière indépendante. Il convient de rappeler que, lorsqu'elle nourrit le sol, la plante consacre toute sa force à sa croissance et à son développement. Par conséquent, elle est plus forte et plus fructueuse. La plante n'a pas besoin de suppléments organiques, il suffit d'actualiser périodiquement la couche de paillis. À cette fin, l'herbe coupée, le compost et l'humus sont utilisés. En raison de la pourriture de ces substances, la terre sera remplie de nutriments.

Au printemps et à l'automne de l'année, environ deux verres de cendre d'arbre et un peu de sobber sont apportés sous gumi. La taille doit être effectuée uniquement à des fins sanitaires, tout en éliminant chaque année les branches sèches, tordues et cassées. Lorsque l’arbuste atteint l’âge de 13 ans, il doit être rajeuni, car toutes les tiges proches du sol sont coupées. Après une telle procédure, le jeune gumi se développera à partir des racines restantes.

L'arbuste de drageon à fleurs multiples se caractérise par une bonne immunité. Mais, comme d'autres plantes, il peut souffrir d'infections et d'attaques de parasites. Il existe des cas où Gumi souffre d'une tache brune se manifestant par des taches de couleur caractéristique. Après un temps de formation sur le feuillage, les feuilles se fissurent et les feuilles se contractent et tombent.

Pour sauver Gumi de la phyllostiktose, il est nécessaire de détruire toutes les pousses touchées, puis de traiter l'arbuste avec du Bordeaux liquide ou du sulfate de cuivre. Quand l'été est pluvieux, les arbustes à baies peuvent souffrir de moniliose. Pour la prévention de cette maladie au printemps et à l'automne, il est nécessaire de traiter le meunier avec une solution à 3% de "Nitrafen". Il est nécessaire de se débarrasser des baies touchées à temps, il est donc possible d'empêcher la propagation de l'infection.

Un parasite effrayant pour cette plante est considéré comme un puceron. Ce type de ravageur forme des colonies et peut complètement détruire toute la récolte. Pour éliminer le parasite, utilisez Iskra, Intra-Vir, Aktara.

Les baies de gumi peuvent être récoltées de nombreuses façons. Le séchage des fruits est effectué en les déposant sur une palette sous un dais. Le séchage doit être stocké dans des boîtes préalablement doublées de papier ou dans un bocal en verre fermé.

Des baies de ventouses à plusieurs fleurs, vous pouvez faire une merveilleuse confiture. Un kilo de fruit nécessite un litre d'eau et un kilo de sucre. Il est nécessaire de séparer la tige des baies, puis de blanchir le produit pendant trois minutes.

La masse de baies doit être placée dans une cuvette remplie de sirop à base de sucre. La perfusion doit être effectuée pendant 8 heures. Au fil du temps, la masse de fruits sucrés est amenée à ébullition et infusée pendant 8 heures supplémentaires. La dernière étape de la cuisson de la confiture est de la faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit cuite et chaude.

Pour préparer une boisson délicieuse et saine à partir des baies de gomme, il convient de préparer les ingrédients suivants:

• fruits du drageon à nombreuses fleurs;
• 600 grammes de sucre;
• 0,5 litre d'eau;
• 1 g d'acide citrique.

Les fruits doivent être triés et blanchis pendant deux minutes. Après égouttage, tout le produit liquide est déposé dans des pots en verre préalablement lavés. Les baies doivent verser du sirop de sucre à une température de 90 degrés. Couvrir le récipient avec un couvercle et pasteuriser. Vient ensuite le colmatage de la compote. Lorsque retourné, il devrait refroidir.

Ingrédients:

• 1 kilogramme de fruits du meunier à nombreuses fleurs;
• 1,3 livres de sucre.

Les baies doivent trier, laver, broyer à travers un tamis. Après cela, ajoutez le sucre dans la purée, mélangez et conservez au réfrigérateur.

À ce jour, le gumi n'est pas cultivé à l'échelle industrielle et ne se trouve pas si souvent dans les jardins russes. Mais la popularité de la culture augmente chaque année et ce n’est pas surprenant.

À propos de gumi ou sucker multicolore, voir la vidéo suivante.