Acai Berry: qu'est-ce que c'est?

Il existe de nombreuses plantes dont la composition et les propriétés uniques peuvent avoir un effet rajeunissant et fortifiant sur le corps humain. Parmi cette liste de cultures, l’acai de palmier tropical et ses baies, consommés et appréciés par les peuples autochtones depuis plusieurs siècles, méritent une attention particulière et, au fil du temps, les propriétés des fruits exotiques ont été appréciées dans le monde entier.

Les baies d'açai sont des fruits de palmiers tropicaux poussant en Amérique.Les Européens ont découvert ces fruits exotiques il y a moins de deux décennies lorsque lors d'une expédition de recherche, ils ont prêté attention au mode de vie et à la santé des peuples autochtones des tropiques qui, malgré leurs difficultés naturelles et leurs conditions de vie, restent en bonne santé et débordent d'énergie jusqu'à un âge avancé. En outre, des scientifiques ont noté le fait que le rayonnement ultraviolet chez les indigènes n’avait pas un tel effet destructeur, provoquant des maladies de la peau.

Lors de la familiarisation avec la ration locale, il a été établi que les autochtones mangent constamment des baies d’Acai. Des études ultérieures ont montré que ces fruits avaient des propriétés uniques qui avaient un effet bénéfique sur le corps humain. La principale caractéristique des baies est leur composition équilibrée, où une grande quantité de vitamines contient des antioxydants et des acides gras.

La récolte elle-même porte des baies pourpre foncé dont la récolte a lieu deux fois par saison. Cependant, la récolte ne se distingue pas par une bonne qualité de conservation, il est donc impossible de transporter les fruits frais. La baie elle-même présente certaines similitudes avec les raisins, principalement en raison de sa couleur et de sa forme foncées. Le fruit contient de grosses graines. En raison des caractéristiques spécifiques de l’Acai, le produit arrive sur les étagères déjà sous forme transformée sous la forme de divers additifs alimentaires.

En ce qui concerne la taille des baies, les fruits sont plutôt petits, la chair, contrairement à la peau, a une couleur claire, elle est assez juteuse. En ce qui concerne les goûts de l'opinion des consommateurs diffèrent. Dans certaines revues, vous pouvez trouver une description du goût, un peu similaire à l’habitude pour nous les framboises. Cependant, il existe des descriptions où l'on note la similitude des baies d'açai avec du chocolat et même des noix.

La composition chimique de ces baies mérite une attention particulière. Il est établi que les fruits sont un entrepôt de vitamines essentielles, de micro et de macronutriments.

Parmi le complexe vitaminique disponible, on peut distinguer les substances suivantes:

• la vitamine A;
• Vitamines B;
• E;
• C;
• D.

C'est extrêmement important pour l'homme et les oligo-éléments contenus dans les baies. Des études ont montré qu’en consommant une seule portion de baies ou d’additifs alimentaires, on pouvait répondre aux besoins quotidiens en composants essentiels comme le fer, le phosphore, le potassium et le calcium.

La composition chimique des baies est remarquable par la présence d’acides gras, notamment d’oméga-6 et d’oméga-9. Les substances énumérées ci-dessus sont très utiles pour éliminer le cholestérol nocif, qui forme des plaques dangereuses sur les vaisseaux sanguins. Les médecins recommandent la baie comme prophylactique contre l'athérosclérose.

Cependant, la principale caractéristique des baies d'açai est disponible dans les anthocyanes. Ces substances agissent en tant que pigments colorants, qui déterminent la couleur de la récolte des palmiers. En outre, ces composants sont des antioxydants très puissants qui neutralisent facilement toutes sortes de radicaux libres qui agissent comme les principales causes du vieillissement prématuré du corps. L'étude des baies a permis aux scientifiques d'affirmer hardiment que le nombre d'antioxydants dans les baies exotiques était plus de 30 fois supérieur aux indicateurs similaires de vin rouge.

Cependant, cette qualité unique due à la composition des baies ne s'arrête pas là, car les phytostérols sont présents dans les fruits, qui sont des composants importants dans les processus liés à la régulation de l'activité lipidique du derme et à la réparation cellulaire. De tels composants rendent les baies très demandées pour lutter contre diverses maladies de la peau. En outre, une telle composition unique est pertinente pour l'utilisation de produits à base de baies d'açai en cosmétologie.

En ce qui concerne la valeur nutritive des baies, on note 247 kcal dans 100 grammes de fruits frais, tandis que le rapport BJU est le suivant:

• protéines - 0 grammes;
• matières grasses - 1,5 grammes;
• glucides - 1 gramme.

Parmi les acides aminés disponibles dans les fruits, il convient de noter les substances suivantes:

• la valine;
• l'histidine;
• la lysine.

Les acides sont représentés par les groupes oléique, stéarine et palmitique.

Grâce aux flavonoïdes et aux antioxydants, l'utilisation des baies a un effet bénéfique dans le traitement des maladies oncologiques et des affections liées au système cardiovasculaire. La consommation régulière de fruits normalise la circulation sanguine dans le corps. En ce qui concerne la lutte contre le cancer, un taux élevé de vitamine C et d’acides joue un rôle crucial dans ce problème.

Le jus de baies d’Acai est utilisé comme fébrifuge. En ce qui concerne la poudre, il est efficace contre les maladies du foie et les graves crampes causées par la menstruation.

Les anthocyanes contribuent à l'amélioration de la vision, les fruits lors de la thérapie complexe ont un effet bénéfique sur le corps dans le traitement de la cécité nocturne et du glaucome. Par conséquent, les baies sont présentées dans le diabète sucré, qui s'accompagne souvent d'une perte de vision.

Le complexe de vitamines et d’acides aminés contribue à la production de l’hormone sérotonine et dopaminequi sont capables de normaliser la qualité du sommeil, de supprimer le tonus musculaire, de sorte qu'une personne puisse se détendre complètement dans un rêve.

En outre, des études ont montré que le fruit peut agir comme un aphrodisiaque naturel, augmentant le désir sexuel. Selon les scientifiques, ces propriétés sont dues à la capacité du fruit d'influer positivement sur l'activité cérébrale et les fluctuations des hormones sexuelles.

Les cosmétologues du monde entier ont apprécié la composition unique des baies d'açai et leurs avantages sur l'épiderme. C'est pourquoi des extraits, de la poudre ou d'autres produits transformés à base de baies sont présents dans les produits cosmétiques pour rajeunir et restaurer les cellules de l'épiderme.

Il est prouvé que l'utilisation externe de l'extrait lisse la texture du derme, réduit le nombre d'éruptions cutanées, fournit une barrière fiable à l'apparition de l'acné et des rides. L'introduction au régime de fruits uniques améliore le teint et la santé des cellules de la peau.

En plus des avantages importants en cosmétologie, les baies aident à renforcer les fonctions protectrices du corps, à normaliser le travail du tube digestif, en éliminant les maladies telles que la flatulence ou la constipation. Les fruits accélèrent le métabolisme, ce qui est important dans le cadre de la lutte contre l'obésité. En outre, les baies ne permettent pas au corps de vieillir plus tôt que prévu en raison des effets de facteurs environnementaux négatifs.

Parmi les recommandations pour l'utilisation de baies d'açai peuvent distinguer la capacité du fruit à normaliser la fertilité chez les femmes, affectant les hormones et l'ovulation.

Au cours de la grossesse, les fruits aideront la femme à reconstituer ses réserves de nutriments et de vitamines nécessaires, tandis que des antioxydants naturels aideront à protéger le fœtus et à réduire le risque de mutations au début de la période.

En plus du grand nombre de propriétés positives, Les fruits exotiques ont quelques contre-indications.

• L'utilisation de baies d'açai à l'intérieur et à l'extérieur doit être abandonnée pour les personnes allergiques au pollen.
• Il existe des cas de réactions allergiques sur la peau du produit pendant la grossesse et l’allaitement. Par conséquent, à ce stade, vous devez examiner attentivement votre régime alimentaire.
• Les baies peuvent réduire l'appétit. Par conséquent, la consommation de fruits pour les personnes souffrant d'une prise de poids due à certaines maladies devrait être consommée en quantités strictement limitées.

L'industrie moderne offre plusieurs options pour la libération des fruits exotiques transformés. En vente, vous pouvez trouver de la poudre, de l'huile, des teintures, des capsules et de nombreux autres types de ce produit. Selon les experts, les avantages de la consommation de baies sont notés aussi bien dans le cas de l'introduction de baies fraîches dans le régime alimentaire que dans la mesure où le produit transformé est utilisé.

Les fruits agissent en tant qu'ingrédient pour la préparation de boissons alcoolisées., des cocktails et divers desserts, de la crème glacée et de nombreux autres mets délicats peuvent être préparés à partir de la pulpe et du jus. Cette option vous permettra d'utiliser un produit sucré, en remplacement de leurs délicatesses habituelles riches en calories, ce qui est important dans le régime alimentaire. En outre, vous pouvez soutenir le corps avec diverses vitamines qui composent la composition.

Grâce aux technologies modernes, le jus est fait de baies, ce qui est plus capable de conserver la composition nutritive et enrichie des fruits. Les baies d'açai fraîches ne sont pas transportées et le jus peut être conservé pendant un an à compter de la date de fabrication. Ce produit est recommandé pour une utilisation régulière.

Quant à la poudre, la dose journalière d'utilisation est d'environ 5 grammes. Il est préférable de la consommer le matin ou le soir afin de reconstituer la réserve d'oligo-éléments nécessaires et de renforcer les fonctions de protection du corps.

L’huile d’Acai s’est révélée être un moyen efficace de soigner divers maux de peau, elle est donc utilisée pour la fabrication de compresses et d’applications pour les zones touchées du corps. Parmi ces maladies, on peut citer l’eczéma sec et la furonculose.

L'huile de baies est produite en deux types: l'huile de graines et l'huile obtenues directement de la pulpe du fruit. Le premier type de produit sera plus coûteux, mais le résultat de son utilisation régulière sera plus tangible, car la concentration maximale de composants utiles est notée dans les semences.

En cosmétologie, le jus de baies est en demande, il est utilisé comme ingrédient pour la préparation d’hydratants et de masques, et un extrait de fruits exotiques est inclus dans les produits pour le soin des cheveux et du corps.

Nul doute que, lorsqu'ils rencontrent un fruit exotique, ils suscitent beaucoup d'inquiétude, mais les réactions concernant l'utilisation de baies et de produits à base de ce produit sont généralement positives.

Les revues portent sur les effets bénéfiques des baies sur la santé en général, l'activité et la résistance au stress. De plus, les fruits agissent comme un moyen efficace de renforcer le système immunitaire.

L'introduction au régime du thé sur la base d'açai normalise le sommeil et a un effet calmant. En ce qui concerne la lutte contre l'excès de poids, il n'y a pas d'opinions sans ambiguïté, car le processus de perte de poids comprend une liste complète de mesures obligatoires. Cependant, vous pouvez trouver de nombreuses critiques selon lesquelles, grâce aux baies, il est possible de perdre du poids de 4 à 5 kilos en un mois.

Sur les propriétés bénéfiques et l'utilisation des baies d'açai, voir la vidéo ci-dessous.