Polygamine Actinidia: Description, variétés, propriétés et applications

Actinidia est une plante populaire sur le territoire de l'Asie du Sud-Est et de l'Extrême-Orient.Les jardiniers du centre de la Russie n’ont probablement même pas pensé à cultiver une liane aussi exotique sur leur territoire, car son territoire est constitué de forêts subtropicales. La variété d'actinidia la plus connue et la plus populaire est le kiwi (actinidia chinois), et nous parlerons d'une forme moins courante: les actinidia polygames.

La polygamine actinidia (polygame) est une vigne arbustive. Cela signifie que si la plante se soutient elle-même, elle s'enroule autour d'elle et peut atteindre 5 mètres de long. Dans le cas de la croissance dans les dunes a l'apparence d'un buisson bas - jusqu'à un demi-mètre de haut. Dans un environnement de croissance sauvage, il pousse dans les forêts du kraï de Primorski en Russie, cultivées avec succès par des jardiniers.

La liane a de grandes feuilles vertes de forme ovoïde avec une extrémité pointue (pour cette actinidia polygame est aussi appelée «nez»), atteignant 15 cm de taille, les bords ont une forme en dent de scie. Les feuilles ont une caractéristique inhabituelle: à tout moment de la saison de croissance de la plante, elles peuvent changer de couleur, leurs extrémités peuvent devenir blanches et parfois des traînées argentées apparaissent à la surface. Les branches des plantes grimpantes sont recouvertes d'une écorce feuilletée brun-rouge, tandis que les jeunes tiges ont une teinte grise.

La floraison des actinidia polygamus dure un mois, à compter des premiers jours de juin. La plante est dioïque, c’est-à-dire que les fleurs des différents sexes sont sur des plantes différentes. Elles diffèrent peu en apparence, seulement en ce que les fleurs mâles se développent en bouquets de 2-3 pièces, et les fleurs femelles poussent une à une. Les fleurs se forment à l'aisselle à la feuille sur les branches fraîches. Elles ont un arôme brillant très agréable, semblable au jasmin. Les actinidies polygames se distinguent des autres variétés par sa précocité, les baies mûrissant souvent à la fin août - début septembre.

Les fruits sont petits (environ 3 grammes) avec un grand nombre de graines (plus de 100), de couleur orange mûr à vif, ont une forme allongée de cylindre avec une extrémité tranchante. Dans sa forme non mûre, les fruits de cette plante ont un goût très piquant (les actinidies polygames sont parfois appelées «fruits épicés» ou simplement «poivre»). À maturité (si la récolte est effectuée après les gelées), les baies d’actinidia ont le goût de poivron avec un soupçon de figue.

Attribuez ce qui suit.

• "Abricot". Cette variété est la seule à être inscrite dans le registre national des résultats de sélection. Les qualités positives de "Apricot" sont la résistance aux parasites et aux maladies, la haute teneur en sucre des fruits et, par conséquent, un goût agréable - doux et acide, avec des notes de poivre. Fruits atteignant 5 grammes, orange vif, mûrissent au début de septembre. Parmi les défauts - faible résistance au gel, vous devez couvrir en hiver. Cette variété est auto infertile, vous devez donc avoir au moins 2 plantes pour la fructification - femelle et mâle.
• Beta. Cette variété se distingue des autres riches en vitamine A (6,5 mg pour 100 grammes de fruits). Le poids des baies cylindriques ne dépasse pas 4 grammes. La couleur du fruit est orange avec des reflets rouges. La maturation des baies a lieu à la mi-septembre. La plante est auto-stérile, vous avez besoin d'un pollinisateur masculin.
• Perchik. Une variété sur laquelle les sélectionneurs ont de grands espoirs. Parmi les caractéristiques - la plus haute teneur en vitamine C - 215 mg pour 100 grammes de baies. C'est plus de 300% de la norme quotidienne pour une personne. De plus, Perchik est considéré comme l'une des variétés à gros fruits - le poids des baies atteint 6 grammes. Le goût se distingue également par la teneur élevée en sucres (14%) et par une acidité considérable (0,65%). Le goût rappelle un mélange de poivrons et de figues.

• "Firebird". Contre d'autres variétés se distingue vivement par son goût brûlant aigu. Variété à gros fruits - baies pesant jusqu'à 6 grammes. Les baies sont orange foncé. La maturité se situe entre mi-septembre et fin septembre.
• "Broche Jaune". Les baies sont rouge orangé, grosses - jusqu’à 6,5 grammes, douces, au goût de piment figue. La plante est auto-stérile. Mûrir plus tard.
• "Zlata". À l'heure actuelle, l'un des rendements les plus élevés en actinidia donne cette variété particulière, alors que les baies sont grosses - jusqu'à 6,5 grammes, le goût est agréable et sucré. La maturation est plus tardive.
• "Forêt". Les plus grandes baies d'actinidies polygames appartiennent clairement à cette variété. Les fruits atteignent un maximum de presque 8 grammes. Goûtez au poivre de figue. La maturation est plus tardive.

Dans les pays d’Asie du Sud-Est, toutes les parties de l’actinidium sont utilisées. Ainsi, les racines écrasées et séchées avec des baies sont utilisées comme anesthésique et les infusions de graines et de branches pour les maladies du système musculo-squelettique. Les graines d'Actinidia contiennent presque tous les acides gras essentiels essentiels à l'organisme - les acides gras oméga-3, oméga-6 et autres. Les baies de cette plante sont saturées de fortes concentrations d'acide ascorbique (vitamine C), de provitamine A, de thiamine et de rutine. De plus, le fruit contient des pectines, des tanins et des fibres. Une telle composition rend le fruit extrêmement utile. Actions qui ont des baies sur le corps:

• normalisation du système cardiovasculaire;
• renforcement du système immunitaire, augmentation de la résistance aux maladies virales;
• élimination des toxines du corps;
• agent anthelminthique;
• soulagement des maladies du système respiratoire - bronchite et tuberculose.

Il existe une liste de maladies dans lesquelles l'utilisation de baies d'actinidia peut nuire à une personne:

• idiosyncrasie, réaction allergique;
• taux élevés d'hémoglobine dans le sang;
• les varices;
• maladies du tractus gastro-intestinal avec une acidité élevée (gastrite, ulcère peptique);
• la grossesse

Actinidia aux baies pouvant être utilisé comme matière première et comme composant de desserts et de salades. Par exemple, à partir des fruits de cette plante, on obtient de délicieuses charges pour la cuisson - des tartes et des petits pains. Actinidia fait d'excellents vins, confitures et autres gâteaux faits maison. Les baies sont souvent séchées ou congelées pour l'hiver sans changement.

Voyez comment planter des actinidies et en prendre soin dans la vidéo suivante.