Bouillie d'orge: calories, avantages et inconvénients, recommandations d'utilisation

À partir de céréales d'orge, vous pouvez préparer une délicieuse bouillie que vous pourrez nourrir à toute la famille. Il convient d'examiner plus en détail les avantages, les inconvénients et le contenu calorique de ce plat, ainsi que de formuler des recommandations sur son utilisation.

Le porridge d'orge est fabriqué à partir de grains d'orge dont les grains sont soumis à un broyage intensif. Avant cela, les noyaux sont libérés de la membrane de la plante, qui les recouvre étroitement. Après un tel traitement spécial, les grains deviennent blancs ou jaunâtres. Les grains de grains d'orge peuvent être de tailles différentes. Certaines technologies permettent de réaliser une forme de grain très intéressante. Ainsi, grâce à un traitement spécial, il est possible d'obtenir un aplatissement spécial des grains, ce qui contribue au fait que les grains d'orge peuvent ressembler à des flocons d'avoine.

La bouillie d'orge est un plat cuisiné dans différents pays. Il ajoute une variété d'additifs qui aident à apporter de nouvelles notes de saveur dans un plat familier. Donc, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits secs, du miel ou du lait concentré à la bouillie d'orge. La consistance de la bouillie à base de céréales d'orge est généralement visqueuse. Étant donné que le plat contient beaucoup d'amidon, le porridge, en position debout, change de texture et devient plus dur.

L'orge contient de nombreux ingrédients à base de plantes. Donc, il comprend les composants suivants:

• vitamines - groupe B, A, PP, C;
• composés minéraux - fluor, manganèse, chrome, silicium, iode, fer, nickel et autres;
• fibre végétale alimentaire.

La bouillie d'orge nourrit parfaitement le corps en énergie, grâce au contenu en nutriments contenus dans les aliments. La proportion de KBDU dans les gruaux d'orge est la suivante (en 100 grammes):

• protéines - 10,3 g;
• matières grasses - 1,2 g;
• glucides - 66,2 g;
• contenu calorique - 324 kcal.

Si vous faites cuire la bouillie d'orge sur de l'eau, dans ce cas, 100 grammes de ce plat contiendront le rapport suivant d'ingrédients:

• glucides - 15,6 g;
• protéines - 2,2 g;
• matières grasses - 0,2 g;
• Calorie - 77 kcal.

La bouillie à base de céréales d'orge apporte de grands bénéfices au corps. Les composants végétaux présents dans ce plat aident à améliorer le fonctionnement des cellules du corps. Ainsi, dans le contexte de l'utilisation fréquente de cette antenne augmente l'efficacité et la capacité de résister au stress. L'orge est bon pour les personnes qui ont un problème de constipation. Les fibres alimentaires contenues dans ce produit aident à améliorer le fonctionnement du gros intestin.

La fibre, qui est contenue dans l'orge, contribue également à améliorer les performances de la microflore intestinale. La consommation régulière de céréales, qui contiennent des fibres végétales bénéfiques, aide à prévenir le développement de manifestations aussi inconfortables que sont les ballonnements dans l'abdomen et les douleurs. L'orge contient également des composants qui contribuent à éliminer du corps les radionucléides et les substances toxiques dangereux. Les composants de l'installation aident également à éliminer les métaux lourds de l'environnement interne.

La bouillie à base de céréales d'orge est souvent incluse dans le régime alimentaire des athlètes. Ce plat contient des nutriments nutritifs qui saturent parfaitement le corps d'une personne activement active en énergie. Dans ce cas, les protéines contenues dans une telle bouillie nutritive sont bien absorbées par le corps. Ces substances sont nécessaires pour les personnes engagées dans l'entraînement en force. Les protéines sont nécessaires pour que les muscles augmentent rapidement en volume.

Les gruaux d'orge ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps. L'acide nicotinique qu'il contient renforce les parois des vaisseaux sanguins.Cela aide à prévenir de nombreuses pathologies dangereuses du système cardiovasculaire. Ces maladies sont généralement détectées après 40 ans. Ainsi, la bouillie d'orge est recommandée pour les personnes d'âge mûr, ainsi que pour les personnes âgées. Présent dans ce plat nutritionnel sont également des composants qui renforcent l'immunité. La bouillie d'orge devrait être incluse dans le régime alimentaire des personnes qui développent souvent un rhume.

La bouillie d'orge contient également des ingrédients à base de plantes qui aident à améliorer l'apparence de la peau. Avec l'utilisation régulière de ce plat nutritif, la peau est débarrassée de diverses éruptions cutanées. La bouillie de vitamines B rend la peau plus radieuse. Les personnes qui veulent équilibrer leur régime alimentaire doivent absolument inclure la bouillie d’orge dans le menu, alors que ce plat est préférable de le faire cuire sur l’eau. Dans ce cas, il contiendra de nombreuses protéines dont le corps a besoin pour compléter le travail.

Afin de ne pas nuire à votre corps, il existe des plats à base de céréales d'orge, qui doivent être en quantités modérées. Si vous utilisez de la bouillie d'orge trop souvent ou en grande quantité, cela peut être inconfortable. Par exemple, certaines personnes souffrent alors de constipation. Souvent, la bouillie d'orge ne devrait pas être utilisée par les personnes ayant tendance à l'obésité.

La bouillie d'orge contient beaucoup d'ingrédients à base de plantes utiles pour le corps de l'enfant. Afin de ne pas nuire à votre bébé, introduisez ce plat nutritif avec prudence dans son alimentation. Il est préférable pour la première fois de "familiariser" la miette avec des plats à base de céréales d'orge, après avoir atteint l'âge de 12 mois. Dans certains cas, il est intéressant d’introduire ce plat nutritif plus tard, à partir d’un an et demi. Il est préférable de coordonner avec le médecin de l’enfant les termes de l’introduction de céréales à l’orge dans le menu du bébé.

Pour l'introduction d'un nouveau produit dans le régime alimentaire de l'enfant passé sans conséquences négatives pour sa santé, il convient de le faire correctement. Ainsi, la posologie initiale de ce produit nutritionnel devrait être ½ c. À thé. Si, après une telle quantité de bouillie d'orge, le bébé ne présente pas d'estomac «enflé» ou si les vomissements n'apparaissent pas, il est alors possible d'augmenter progressivement la posologie. Si, après l'introduction de la bouillie d'orge, un enfant a des démangeaisons ou des changements de comportement, il est nécessaire de consulter un pédiatre sur la possibilité d'utiliser davantage ce plat dans l'alimentation de ses enfants.

Dans un premier temps, la bouillie d'orge pour bébé-bébé devrait être bouillie dans de l'eau. Certaines mères diluent ce plat avec du lait maternel, ce qui peut être fait à volonté. Lorsque vous préparez un repas aussi nutritif pour votre bébé, vous devez vous rappeler que vous ne devez pas y mettre du sel. Ajouter les exhausteurs de goût progressivement. Donc, mettre du sucre ou du sel devrait être pour les enfants plus âgés.

Si ce plat nutritif est préparé pour un bébé de la petite enfance, dans ce cas, il est préférable de faire cuire le gruau en premier. Il est également souhaitable que la bouillie cuite ait une consistance plutôt liquide. En raison de leurs caractéristiques physiologiques, les bébés n’avalent pas assez bien les aliments.Si la bouillie est épaisse, il sera plus difficile à avaler pour l'enfant, ce qui peut avoir des conséquences négatives.

Il ne vaut pas la peine de «nourrir» la miette de la bouillie d'orge. Ce plat n'est pas le principal dans le régime alimentaire des enfants, mais aide seulement à le diversifier. Les experts en aliments pour bébés recommandent d’inclure la bouillie d’orge dans le régime alimentaire des enfants au maximum deux fois par semaine. Ils notent également que d'autres céréales devraient être présentes dans l'alimentation des miettes. Une alimentation aussi équilibrée et variée aidera votre bébé à grandir plus vite et à se sentir mieux.

Il y a des plats cuisinés à partir de céréales d'orge, devrait être correctement. Dans ce cas, le corps peut en bénéficier et éviter le développement de nombreux symptômes d'inconfort. Un adulte qui mange ce plat nutritif plus de 2-3 fois par semaine n'en vaut pas la peine. Les gens qui surveillent leur poids, il est préférable de combiner des grains d'orge avec des légumes et des herbes fraîches. Avec une tendance à l'obésité due à l'utilisation de porridge à base d'orge avec des composants gras, par exemple avec du fromage ou du beurre, il est préférable de refuser. Pour que le poids reste toujours dans la fourchette normale, il existe des plats à base de céréales d'orge, qui devraient être le matin. À partir du repas du soir, y compris de telles céréales nutritives, il vaut mieux refuser.

Les repas, composés de gruau d'orge, peuvent être consommés par la future mère, mais il est préférable de le faire rarement. Les ingrédients à base de plantes qu'elles contiennent peuvent avoir un effet antispasmodique. En fin de grossesse, cette action peut accélérer le déclenchement du travail. C'est pourquoi, dans la seconde moitié de la grossesse, les plats à base d'orge devraient être abandonnés. Cette céréale peut être remplacée par d'autres produits qui n'ont pas un tel impact sur le corps de la future mère.

Aux premiers stades, il y a du porridge, cuit à partir de céréales d'orge, c'est possible. Cependant, les médecins recommandent aux femmes enceintes de se souvenir de la quantité de ce produit. Il est souhaitable que la portion de porridge d'orge, consommée par une femme enceinte, soit petite. Dans le même temps, il est préférable de combiner avec différents légumes. En plus de ce plat, vous pouvez préparer une délicieuse salade de légumes assaisonnée d'une vinaigrette faible en gras. Les plats à base de gruau d'orge sont destinés aux femmes enceintes uniquement s'ils sont bien tolérés.

Il est recommandé à une mère qui allaite d’ajouter diverses céréales à son régime alimentaire pendant le HB. Ainsi, vous pouvez diversifier votre menu avec de la bouillie d'orge. Dans ce plat, il y a des fibres alimentaires qui améliorent le fonctionnement du côlon. La bouillie d'orge est également riche en nutriments nutritifs qui saturent le corps de la femme qui allaite en énergie. Ce plat contient également des composés minéraux et un complexe de vitamines qui pénètrent dans le corps du bébé par le lait maternel, contribuant ainsi au bon développement du bébé.

Entrez ce plat nutritif dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite doit être soigneusement. Les médecins recommandent de ne pas oublier la règle de la gradualité. Cela signifie que la première dose du produit avec HB devrait être assez petite. Si une femme qui allaite son bébé a décidé de compléter son menu avec de la bouillie d'orge, la première portion de ce plat ne devrait pas dépasser 50 grammes. Après cela, elle devrait certainement évaluer son état de santé et l'état général du bébé. Si un bébé a des démangeaisons cutanées, des ballonnements dans l'estomac ou une diarrhée, il est fort probable que l'utilisation ultérieure de la bouillie d'orge devra être abandonnée pendant un moment. Assurez-vous également de discuter des symptômes avec le pédiatre.

Si, après l'introduction de la bouillie d'orge dans le régime alimentaire de sa mère, les miettes ne développent aucun effet indésirable, vous ne devez pas refuser l'utilisation de ce plat. Les mères qui allaitent sont invitées à cuisiner ce plat nutritif sur de l'eau, sans addition de lait de vache. Certains bébés ont une intolérance individuelle aux protéines contenues dans ce produit laitier. En règle générale, l'utilisation de bouillie cuite dans de l'eau ne provoque pas l'apparition de symptômes indésirables chez ces bébés.

Au cours de l'exacerbation de cette maladie, il n'y a pas de plats de gruau d'orge. Autorisé à utiliser de tels plats uniquement avec une rémission persistante. En outre, la quantité de porridge d'orge dans le régime alimentaire d'une personne souffrant de gastrite devrait être faible. Afin de ne pas endommager les parois gastriques, il est préférable de cuire la bouillie d'orge avec une grande quantité d'eau, afin que le plat acquière une consistance aqueuse.

Dans l'inflammation aiguë du pancréas de l'utilisation de la bouillie d'orge doit être abandonné. Pendant cette période, un régime médical strict est requis, ce qui exclut cette céréale. Il n’ya de bouillie d’orge que pendant la période de rémission stable. En même temps, il est possible d’utiliser ce plat uniquement s’il est bien toléré.

Les personnes chez qui on a diagnostiqué cette maladie surveillent l’index glycémique des aliments. Leur régime alimentaire devrait contenir principalement des produits dont les valeurs de cet indicateur sont faibles. Les gruaux d'orge ont un indice glycémique de 50. Cela signifie que vous pouvez l'utiliser pour le diabète, mais en petites quantités.

Voir la vidéo suivante pour savoir comment préparer du porridge à base d'orge friable.