Comment décongeler rapidement le caillé?

Le fromage cottage est l’un des aliments les plus sains à utiliser à la fois frais et dans différents types de pâtisserie.Mais une seule chose occulte l'avantage du produit: il se dégrade très rapidement. Il est possible de mettre la masse de caillebotte au congélateur et de l’utiliser, en décongelant si nécessaire.

Si vous achetez beaucoup de fromage cottage, il est judicieux de le congeler afin de pouvoir utiliser le produit si nécessaire. Il est à noter qu'avant de congeler, il est conseillé de diviser le produit en petites portions et d'en former de petits pains ronds. Ce formulaire peut très facilement être décongelé si nécessaire. Le produit décongelé en magasin ne doit pas dépasser 48 heures. Après l'expiration de cette période, le caillé perdra toutes ses propriétés utiles et deviendra dangereux pour la santé humaine.

Il faut immédiatement dire que le produit laitier fermenté ne doit pas être décongelé en mode d'urgence. Afin de bien décongeler ce produit, il doit être transféré du congélateur au réfrigérateur (de préférence sur la dernière étagère) pendant 13 à 14 heures. Après avoir décongelé le produit, vous pouvez le manger. Si le fromage cottage est destiné à la cuisson de gâteaux au fromage ou de casseroles, il est autorisé à décongeler à une température maximale de + 22 ° C. Vous pouvez décongeler le fromage cottage à la température ambiante.

Une fois la source de calcium complètement dégelée, vous devez l'extraire du liquide, car il ne contient aucune propriété utile. Si, après décongélation, la masse présente la même nuance blanche et dégage un agréable parfum, cela signifie que les exigences de congélation et de décongélation ont été entièrement remplies et que le produit est totalement sans danger pour la santé humaine.

De nombreuses personnes ont suggéré que la décongélation dans un four à micro-ondes peut détruire tous les nutriments contenus dans un produit. Est-il possible de décongeler du fromage cottage au micro-ondes? C'est possible, mais lors de la décongélation d'un produit de caillé, il est nécessaire de respecter certaines règles qui aideront à décongeler une source de calcium et à préserver au maximum tous ses nutriments.

Un morceau de fromage cottage correctement décongelé au micro-ondes doit rester frais mais doux. Vous devez également savoir que pour décongeler ce produit correspond à la puissance minimale du four à micro-ondes. En règle générale, ce mode est appelé «pain», «fruits de mer» ou «poisson». Il est nécessaire de spécifier le poids exact de la pièce afin que le programme calcule correctement le temps de décongélation. Ou vous pouvez essayer de régler le temps de dégivrage vous-même.

Si vous remplissez toutes les conditions requises pour conserver correctement le caillé, vous pouvez prolonger sa durée de vie au maximum. Il convient de noter que les propriétés utiles du produit ne disparaîtront pas. Grâce à cela, il sera possible de déguster votre fromage cottage préféré à tout moment, dès que l'envie vous en montrera.

Besoin de suivre quelques règles simples.

• Pour congeler, vous devez utiliser uniquement un produit frais, il doit avoir une odeur agréable et une structure granuleuse. Si le caillé a une texture de pâtes, un tel produit ne doit pas être congelé.
• Pour rendre le fromage cottage plus agréable à déguster après le processus de décongélation, il est nécessaire d’utiliser des plats en verre ou en céramique, qui ont un couvercle hermétique (cela est nécessaire pour que l’air et l’humidité excessifs ne pénètrent pas dans le fromage cottage).
• La tare pour la congélation ne doit pas être remplie complètement, car la masse de caillé augmentera au cours du processus de congélation.
• Il n'est pas recommandé de conserver le fromage cottage congelé dans des sacs en plastique jetables. S'il est stocké dans ces produits, le produit dégage une odeur désagréable et une apparence peu appétissante.
• Lors de la congélation, il est conseillé d’utiliser la fonction de congélation rapide (réglage de la température dans le congélateur -30 degrés).
• La durée de congélation optimale ne doit pas dépasser 5 heures.
• Après la congélation, la température de stockage du caillé devrait être de -18 degrés.

La durée de conservation du fromage cottage congelé, soumis à toutes les règles, peut atteindre 8 à 9 semaines. Étant donné que le produit laitier fermenté frais n’est pas stocké plus d’une semaine, c’est une très bonne alternative. Je dois dire qu'il n'est pas très important que le caillé frais serve à préparer un délicieux petit-déjeuner ou des matières premières congelées.

Pour plus d'informations sur la congélation des produits laitiers, voir la vidéo suivante.