Fromage cottage pour enfants: propriétés et différences par rapport au produit habituel

On sait depuis longtemps que le corps des enfants a besoin de plus de nutriments qu'un adulte. Cela est dû au fait que la croissance d'un enfant dépend directement de la quantité de vitamines et d'oligo-éléments qu'il consomme. Les médecins recommandent dès le plus jeune âge de donner aux enfants du fromage cottage, car il contient les éléments les plus importants pour la résistance des dents et des os.

Le fromage cottage contient une quantité énorme de vitamines et de minéraux essentiels à la croissance normale du bébé. Il peut être introduit dans le régime alimentaire des enfants de plus de 6 mois. comme ce produit est facilement digéré et bien traité par l'estomac des enfants.

La masse de caillé est riche en protéines de haute qualité et en calcium, ce qui signifie qu'elle contient des acides aminés qui affectent la croissance des muscles et des os. Le produit vous permet d’avoir un effet bénéfique sur la vision, car il contient de la vitamine A.

Pour un petit enfant, le fromage cottage est important pour le développement du système musculo-squelettique et pour prévenir l'apparition de rachitisme. L’utilisation de ce produit à base de lait fermenté aidera à normaliser les selles du bébé et à le soulager de la constipation.

Il est préférable de commencer le leurre avec du fromage cottage au lait de chèvre, car il est très facilement absorbé par l'organisme en croissance.

Une autre raison pour laquelle vous ne devriez pas donner au bébé du fromage cottage acheté est sa composition. Vous ne pouvez pas être complètement sûr de la véracité des informations indiquées sur l'emballage. Un produit acheté peut contenir des composants qui nuisent seulement à un petit enfant.

Le fromage cottage pour enfants devrait avoir faible teneur en graisse ne provoque pas de gêne dans l'estomac immature. Les produits d'atelier peuvent avoir trop de graisse, inacceptable pour le bébé.

Le fromage cottage pour enfants diffère d'un adulte ordinaire en ce qu'il utilise une autre technologie. Dans le même temps, pour l'obtenir, il faut choisir avec soin les ingrédients. Pour la préparation d'un produit pour adulte, vous pouvez utiliser du lait pasteurisé, pas fait maison.

La différence entre le fromage cottage pour enfants et celui pour adulte est très nette.

1. Le fromage cottage pour enfants a un pourcentage moyen de graisse.
2. La nourriture pour bébé ne contient que des ingrédients naturels.
3. La masse caillée pour le bébé est faite à la maison, ce qui donne confiance en sa qualité et sa fraîcheur. Les adultes peuvent manger du fromage cottage acheté.
4. La teneur en matière grasse du produit laitier fermenté ne doit pas dépasser 2,5%.
5. Le fromage cottage est administré aux petits enfants en petites portions, en augmentant progressivement la dose. Cela est nécessaire pour que l'organisme fragile s'habitue au produit.
6. Les adultes mangent du fromage cottage en presque toutes quantités, car leur corps et leur immunité se sont formés depuis longtemps.

Il est conseillé aux pédiatres de ne donner que du fromage cottage frais aux bébés et, en tout cas, de ne pas le combiner avec des produits pouvant causer une indigestion ou une diarrhée. Il est important de contrôler la quantité de protéines que consomme l’aliment. Les protéines gloutonnes ne feront que nuire au bébé.

Selon les pédiatres, du fromage cottage peut être donné aux bébés à partir de 8 mois. Cela peut être fait avant, mais si le bébé a des problèmes de prise de poids et qu'il y a des problèmes de force des os. De plus, les suppléments de fromage cottage à l'âge de 6 mois bénéficieront aux enfants souffrant d'une carence en calcium ou ayant une faible valeur sanguine en hémoglobine.

Parfois, la recommandation d'introduire le caillé dans les suppléments peut être une alimentation artificielle, dans laquelle un petit enfant ne reçoit pas de substances importantes pour la vie. Jusqu'à six mois, le nourrisson ne devrait pas passer aux aliments protéinés, car jusqu'à cet âge, son pancréas est incapable de supporter une telle charge.

Donner un nouvel aliment ne peut pas être un enfant malade, ni un bébé qui a commencé à se couper les dents. Cela est dû au fait que les parents ne pourront pas déterminer exactement pour quelle raison le bébé a de la fièvre ou de la diarrhée. Ces symptômes peuvent être des signes d'intolérance au produit laitier ou provoquer une maladie.

Pour commencer l'introduction du fromage cottage, les aliments complémentaires doivent être chauffés. La première fois, il suffit de donner un lait caillé sur le bout d'une cuillerée à thé. Après une semaine, vous pouvez augmenter la dose à une cuillère. Un bébé jusqu’à un an est autorisé à la fois à donner une portion composée de deux cuillères à café de masse de lait caillé.

Le fromage cottage peut être dilué avec de la purée de pomme ou de poire. Pour les enfants de plus de 8 mois, il est logique de donner du fromage cottage mélangé à une purée de légumes ou de fruits, mais uniquement avec ce que l'enfant mange bien.

Certains enfants ne s'habituent pas immédiatement au fromage cottage et, par conséquent, en cas de refus, il n'est pas nécessaire de nourrir le bébé avec force. Il est préférable d'attendre quelques jours et de lui offrir à nouveau un lait caillé.

Nourrir les enfants du fromage cottage tous les jours n'est pas nécessaire. Assez deux fois par semaine pour diluer le régime de leurs enfants. L'utilisation quotidienne de ce produit est uniquement autorisée selon les recommandations du médecin.

Il y a plusieurs façons de faire du lait caillé. Tous vous permettent d'obtenir un produit fade et acide, adapté à une introduction dans des aliments complémentaires.

Préparation: Le lait de chèvre est versé dans un bocal en verre et laissé au chaud pendant 48 heures. Dès que le lait devient aigre, il est versé dans une casserole et mis sur le feu. Le liquide est chauffé à feu doux et constamment mélangé. La casserole est retirée de la chaleur dès que le lait commence à rouler. Il est décanté à travers un tamis dans un récipient séparé afin de séparer la masse de caillé du lactosérum.

Le fromage cottage prêt doit être bien passé au tamis pour obtenir une masse homogène. Le lait de chèvre est considéré comme plus sain que le lait de vache, car il ne provoque pas d'allergies et contient des substances plus bénéfiques.

Méthode de préparation: Dans une petite casserole, verser 300 ml de kéfir et chauffer à feu doux. Dès que la masse commence à s'enrouler, le récipient est retiré du réchaud et son contenu versé dans un tamis. Attendez que le sérum soit drainé, puis essuyez la masse de caillé jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Le lait chaud est versé dans un récipient et on y ajoute 150 g de crème sure. Tout est parfaitement mélangé. Le pot est recouvert d'un couvercle étanche et emballé pendant 8 à 10 heures. Après cela, le liquide est bouilli et passé à travers une passoire. Le caillé est séparé du lactosérum. La masse finie ne peut être séchée et bien essuyée avec une cuillère.

Gardez le fromage cottage pour enfants dans le réfrigérateur ne devrait pas durer plus de trois jours. Au fil du temps, des bactéries pathogènes apparaissent dans ce produit et nuisent au corps des enfants. Il est préférable de donner à l'enfant un caillé fraîchement préparé.

Comment faire du fromage cottage fait maison pour les enfants, voir la vidéo suivante.