Sac à main de berger

La bourse de berger (lat. Capsella bursa-pastoris) est une plante de la famille des choux. Aussi connu comme le sac à main.Autres noms: herbe du coeur, grytsyky, champ de sarrasin, cœurs, cygne, herbe humidifiante, cuillères, sac à main, oeil passant.

• Herbe annuelle ou bisannuelle. La hauteur ne dépasse pas 60 cm.
• Tige verticale, unique et ramifiée.
• Les fleurs blanches ou rosâtres, atteignant 3,5 cm de long, sont récoltées à la brosse. Ils ont de courtes étamines, 2 glandes mi-lunaires mi-lunaires presque en contact, ont un long appendice qui est dirigé vers les étamines. Excellente plante de miel, fleurit et porte des fruits tout l'été.
• Gousse bivalve comprimée, ne dépassant pas 1 cm de long. Les graines sont petites, oblates, ovales, de couleur jaune ou brunâtre.

Tous il y a environ 25 espèces. Le plus célèbre est le sac à main du berger (sac à main) ordinaire.

Également émettre:

• Capsella hyrcana - Sac hyrcanique de berger.
• Capsella rubella reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

La plante est répandue presque partout sur la planète, à l'exception des ceintures polaires. En Russie, on le trouve partout sauf dans les régions arctiques. Vous pouvez vous rencontrer le long de routes, de fossés, de champs, de steppes, de champs culturels sous forme de mauvaises herbes. Il peut former des zones solides de plusieurs hectares.

L'herbe est récoltée dans les premiers mois d'été, quand elle fleurit activement, toujours par temps sec. Il est plus pratique de couper avec un couteau, mais vous pouvez simplement tirer avec la racine, qui est coupée. Seules les tiges et les feuilles sont considérées comme appropriées. Les plantes, les champignons malades, ne peuvent pas être collectées. Souvent, ces champignons sont toxiques et peuvent être sérieusement empoisonnés. L'herbe aux fruits ne convient pas.

Le sac récupéré par le berger est séché et étalé en petites couches, dans des pièces bien ventilées ou à l'ombre à l'air libre. Si vous utilisez une sécheuse électrique, la température est réglée à 45 ° C.

Conserver dans des boîtes sèches, préalablement tapissées au bas du papier. Durée de vie 1 an.

• l'herbe sèche a un goût amer et une odeur spécifique faible;
• les tiges cassent avec un craquement;
• pour une saison donne de 2 à 70 mille graines;
• les graines sont caractérisées par une germination élevée, peuvent germer en 6 ans;
• germé à la fin de l'automne, le manutentionnaire survit favorablement à l'hiver et fleurit au printemps.

pour 100 grammes de produit:

• vitamines des groupes B, C, A, K et PP;
• oligo-éléments: fer, potassium, manganèse, zinc, magnésium, sodium, phosphore, sélénium;
• ramoglucoside gissopine C28H32O14;
• acétylcholine, choline;
• des saponines;
• Acide de Bursovaya de composition inconnue;
• des alcaloïdes;
• substance cristalline, probablement liée aux flavonoïdes;
• l'inositol, la tyramine;
• tanins;
• Les graines de meunier contiennent des graines de moutarde grasses (jusqu'à 28%) et une certaine quantité d'huile de moutarde allylique.

• hémostatique;
• anti-inflammatoire;
• analgésique;
• antibactérien;
• contraceptif;
• astringent;
• antiémétique;
• diurétique;
• purification du sang;
• sédatif.

• l'hypercoagulation;
• thrombose et thrombophlébite;
• menstruations maigres;
• la grossesse
• les hémorroïdes;
• intolérance individuelle;
• avec prudence dans l'hypotension;
• ne pas utiliser d'herbe avec des fleurs ou des champignons, ils peuvent être toxiques.

Juice handbag peut être utilisé contre la diarrhée, les ulcères, les saignements et comme sédatif, en prenant 40 gouttes ou 1 cuillère à soupe, avec de l'eau, 3 fois par jour. Dans ce cas, le jus lui-même est pré-dilué avec de l’eau dans les mêmes proportions (1: 1). Même avec le jus du sac à main, vous pouvez laver les plaies, arrêter le sang et désinfecter la plaie.

Le jus peut être conservé pour l'hiver avec de la vodka (1: 1). Prenez également 30-40 gouttes avec de l'eau.

• l'herbe séchée est utilisée comme épice pour les soupes, les viandes et les salades d'hiver;
• des légumes frais sont ajoutés aux salades, cela va bien avec le chou blanc et le chou rouge;
• les graines de l'aiguille remplacent la moutarde et le poivre.

Nous proposons des recettes simples avec un sac de berger.

Dans 0,5 litre de bouillon, ajoutez les pommes de terre (2 pcs), les carottes et les oignons. Faire bouillir presque jusqu'à prêt. Ajoutez 100 g de sac à main finement haché. Salez au goût et laissez cuire pendant 5 minutes maximum. Servir avec de la crème sure et des œufs durs.

Frire les jeunes tiges et les feuilles en même temps avec la viande jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajoutez ensuite les carottes et les oignons et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète.

Jeunes feuilles de verdure frites dans de l'huile végétale avec des carottes et des oignons. Saler et poivrer au goût. Pendant qu’il est chaud, émincer le mélange et laisser mijoter pendant 20 minutes. Convient comme plat d'accompagnement pour les plats de poisson et de viande.

Lay en couches dans un pot d'herbe fraîche handbill, l'aneth, le persil, les feuilles de cassis et le raifort. Verser avec de l'eau salée et du poivre. Utiliser avec les plats de poisson et de viande comme accompagnement.

Mélangez le sac à main de berger haché et les feuilles de céleri, ajoutez un peu d'huile d'olive et de la moutarde au goût. Étaler les pâtes sur du pain ou du pain grillé.

Versez 2 c. sac à main laisse 1 tasse d'eau bouillante, insister un peu. Buvez chaud.

Regardez la vidéo suivante de l’émission télévisée "1000 et 1 épice de Schéhérazade". De là, vous en apprendrez plus sur l’usine de la bourse du berger.

• avec des maladies du foie (calculs biliaires, coliques hépatiques) des poumons (froid, tuberculose), du rein (inflammation aiguë et chronique, sable dans la vessie, coliques, incontinence urinaire), de l'estomac (ulcères, y compris malignes, vomissements) ;
• diverses tumeurs bénignes et malignes;
• en gynécologie: fibrome utérin, périodes douloureuses et lourdes, normalisation du cycle menstruel, endométriose (analogue de médicaments hormonaux coûteux), ménopause, saignements;
• avec les maladies neuropsychiatriques, comme sédatif;
• ecchymoses, plaies et écorchures;
• saignements du nez;
• tendovaginite, infections buccales.

Dans un thermos, versez de l'eau bouillante sur l'herbe séchée (2 c. À soupe d'eau jusqu'à 2 c. À soupe. L.). Insister sur environ 4 heures. Prendre 3-4 fois par jour pour 0,5 tasse.

1 cuillère à soupe d'herbes verser un verre d'eau bouillante. Donnez 2 heures à infuser. Prendre 1-2 cuillères à soupe une demi-heure avant les repas 4 fois par jour. La perfusion est recommandée en cas de saignement grave et de bouffées vasomotrices.

À 1 tasse d'eau bouillante 3 cuillères à soupe de ventouse séchée. Infuser sous le couvercle fermé pendant environ 2 heures. Prendre 1/3 tasse 3 fois par jour. Le plus souvent, les saignements utérins cessent au bout de quelques jours après la perfusion, mais pour en atténuer l'effet, il est nécessaire de boire la perfusion pendant deux jours supplémentaires, une fois le matin et le soir.

Remplissez un bocal en verre pour 2/3 avec un sac de berger frais. Versez l'herbe dans la banque avec la vodka au cou. Insister 2 semaines. Après cela, la teinture peut être bue, mais vous pouvez seulement filtrer toute l'infusion et vous en débarrasser seulement un mois plus tard. Prendre 25-30 gouttes, diluées dans de l'eau, avant les repas 3 fois par jour. Longue réception est autorisée.

50 g de sac à main séché versez de l'eau bouillante (1 l). Insister sur environ une heure, puis filtrer. La boisson pour infusion est tiède 0,5 à 3 fois par jour.

• À des fins techniques, l'huile grasse est extraite des graines.
• Le gâteau est utilisé pour le plâtre à la moutarde, peut servir de substitut à la moutarde.
• Medonos.
• Utilisé comme aliment pour les lapins.
• En Chine, cultivé comme légume.

Le meilleur moment pour semer: début du printemps et juin-juillet. Vous pouvez aussi semer en août-septembre, mais l'herbe ne se lèvera que l'année prochaine. Beaucoup moins souvent, ils sont semés dans un sol gelé avant l'hiver.

Le sol est préparé ainsi que sous le chou. Un sac de berger à une distance de 15-20 cm les uns des autres est planté en rangs de 20-25 cm, les graines étant légèrement recouvertes de terre.

Il pousse bien à l'ombre partielle et au soleil. Ne nécessite pas de soins, mais il est recommandé de flouter les grosses mauvaises herbes. Il pousse bien sur des sols secs et pauvres.

Vous pouvez trouver plus d'informations intéressantes sur le sac de berger dans le programme "Ask Oncle Vova".