Menthe poivrée

La menthe poivrée est une plante vivace. C'est un hybride qui ne pousse pas dans la nature.La menthe poivrée est cultivée pour un usage médicinal, culinaire et cosmétique.

Le rhizome de la plante est horizontal, fibreux, à partir duquel plusieurs pousses apparaissent au printemps. Tiges - droites, tétraédriques et couvertes de courts poils violet foncé. Les feuilles opposées, plutôt grandes, ont une couleur vert foncé au sommet et plus pâle à l'intérieur. La partie supérieure est lisse et la partie inférieure est légèrement pubescente. La forme des feuilles ressemble à un ovale, pointu sur les bords. La longueur de la feuille est d'environ 8 cm et la largeur - 3 cm.

Au cours de la période de floraison au sommet de la plante, apparaissent de petites fleurs de couleur violet clair, qui sont collectées dans des inflorescences. La floraison dure environ trois mois (fin juin - septembre).

La menthe poivrée est une noix brunâtre et sèche. Les fruits de la menthe poivrée sont rares, car la plante elle-même est un hybride de ses deux types: jardin et menthe. Par conséquent, la menthe peut être propagée par superposition et par radicelles.

La hauteur de la plante peut aller de 30 à 100 cm.

La menthe poivrée est en noir et blanc. Ils se distinguent par des caractéristiques extérieures: les tiges et les feuilles de menthe noire sont moulées en rouge-violet. La menthe blanche n'a pas un tel débordement, ses feuilles et sa tige sont vertes. L'odeur de la menthe blanche est délicate et pas aussi forte que celle du noir. Oui, et leurs périodes de floraison sont différentes. La menthe noire fleurit beaucoup plus tard.

À l'état sauvage, rencontrer de la menthe poivrée est presque impossible. Elle est connue que dans la culture. Régions où il est cultivé et cultivé: Ukraine, les contreforts du Caucase, le Belarus, la région de Voronej, l’Asie centrale, la Moldavie.

Toutes les propriétés précieuses de la plante sont contenues dans les feuilles et les fleurs, qui ont un très fort arôme et un effet rafraîchissant. Ils peuvent être séchés à l'ombre.

La menthe poivrée a un arôme épicé et frais.

100 grammes de matières premières fraîches contiennent les composants suivants:

• Eau (79 g).
• Cellulose (8 g).
• Glucides (15 g).
• Protéines (3,8 g).
• Graisses (0,9 g).
• Acides gras saturés (0,2 g).
• Oligo-éléments (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
• Vitamines (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Teneur en calories - 70 kcal.

Pour en savoir plus sur les avantages de la menthe poivrée, consultez l'extrait vidéo du programme "Live is great!"

Feuilles:

• Likosid Trespolin
• Huile essentielle contenant du soufre (2,5 - 3%).
• Sulfate de potassium.
• Phytostérol.
• L'enzyme mirozin.
• Acide ascorbique.
• Le sucre
• Amidon
• Pectine.
• Pigment sorbuzin.

Inflorescences:

• Huile essentielle (jusqu'à 6%).

Graines:

• Huile grasse (20%).

Huile de menthe poivrée:

• Le menthol et ses esters avec des acides (acétique et valérique).
• Limonen.
• Dipenten.
• Le citral.
• Karvon.

• Soulage la douleur.
• Développe les vaisseaux sanguins.
• Antibiotique fort.
• Il a des propriétés toniques.
• Cholérétique et diurétique.
• Sédatif

• Trop souvent, la menthe poivrée ne peut pas être consommée, car elle peut causer des brûlures d'estomac ou entraîner une dépendance du corps, et il sera immunisé contre ses effets bénéfiques. Si vous buvez du thé à la menthe pour traiter l'insomnie pendant longtemps, il cessera d'agir.
• Réduit la pression artérielle.
• N'utilisez pas d'enfants car cela pourrait provoquer des allergies.
• Le thé à la menthe diminue le désir sexuel chez les hommes.

• Intolérance individuelle aux composants de la plante, allergies.
• Enfants jusqu'à 3 ans.
• État somnolent.
• Hypotension.
• L'inhalation à fortes doses est dangereuse.
• Ne pas utiliser la perfusion avec une concentration trop élevée.
• Période de lactation.

Les matières premières pour l'obtention d'huile de menthe poivrée ne sont collectées qu'une fois par an pendant toute la période de floraison de la plante. C'est cette durée de vie de la menthe poivrée qui est la plus favorable, et l'huile est de la plus haute qualité.

Les fleurs et les feuilles servent de matériau pour obtenir l’huile de la plus haute qualité, et les tiges - les plus basses. La distillation à l'eau ou à la vapeur est une méthode permettant d'obtenir du pétrole. Une plante séchée ou fraîche est utilisée. L'huile est purifiée par rectification. Ainsi, les composés soufrés volatils sont éliminés de sa composition. Le pétrole a besoin de vieillir. Cela lui donnera un arôme délicat unique que l’huile fraîchement préparée ne possède pas. L'huile a une couleur vert jaunâtre clair. Il se dissout facilement dans l'alcool. Sa saveur est assez forte. Huile brûlant et éclairant le goût.

La menthe poivrée est utilisée dans diverses cuisines du monde. C'est peut-être l'une des épices les plus couramment utilisées. Surtout aimer ses habitants de l'Est.

• La menthe poivrée est ajoutée aux compotes, boissons aux fruits, boissons non alcoolisées. L'un des plus célèbres est Mojito. La combinaison de citron et de menthe donne un effet incroyable.
• Les salades sont un autre domaine d’utilisation culinaire.
• Les feuilles de menthe poivrée décorent les plats culinaires.
• Additif pour les desserts, la gelée et les conserves.
• Appliqué à la fabrication de boissons alcoolisées.

Pour sa préparation, vous aurez besoin d'une livre de pommes vertes. Ils doivent être nettoyés du noyau et coupés en grosses tranches. Les feuilles de menthe doivent également être coupées en gros morceaux. Versez tout ce vinaigre de vin blanc - 375 ml. Mettez sur un feu lent et faites cuire jusqu'à l'état de pommes molles. En utilisant une souche de passoire et verser dans la demi-livre résultante de sucre et une pincée de gélatine granulée. Encore une fois, mettez le feu lentement pendant 10 minutes. Après avoir retiré du feu, les feuilles de menthe hachées finement - 15 g. Ensuite, le mélange est versé dans des formes spéciales et refroidi.

La menthe poivrée est coupée sous la colonne vertébrale. Les feuilles sèches et endommagées sont retirées de la tige. Ensuite, la tige avec les feuilles est coupée en morceaux d'environ 10 cm de longueur. La matière première préparée est pliée dans une casserole et remplie d'eau jusqu'à 4-5 cm au-dessus des morceaux coupés, puis cuite à feu doux pendant 10 minutes. Puis insiste sur le jour. Ensuite, le sucre est ajouté à la perfusion filtrée à raison de: kilogramme pour 1 litre. Après 10 minutes de cuisson, le miel de menthe est prêt. Il peut être versé dans des pots et roulé avec des couvercles en fer. La couleur du miel sera cerise.

• En raison de ses propriétés analgésiques, il est utilisé pour éliminer les maladies dentaires (application d'huile de menthe poivrée sur le whisky) et les maux de tête. Combat la douleur des crampes.
• Il soulage la douleur lors d'une entorse musculaire et de blessures mineures.
• La propriété cholérétique de la menthe poivrée a un effet stimulant sur la vésicule biliaire et le foie.
• Fait travailler activement le système digestif, soulage la formation de gaz.
• Soulage les nausées. Pour ce faire, mâchez une feuille de menthe.
• Possédant des propriétés antibactériennes et désinfectantes, il est utilisé pour traiter les inflammations de la cavité buccale. L'eau de menthe fournit une haleine fraîche.
• Détruit les bactéries nocives pour notre corps dans les intestins.
• Il a un effet tonique sur les cellules de la peau.
• Élimine diverses éruptions cutanées et sensations de démangeaisons désagréables.
• La menthe poivrée est utile pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire. Il supprime les arythmies et, en général, il a un effet bénéfique sur le travail du cœur et du système circulatoire, car il dilate les vaisseaux sanguins.
• Renforce la capacité de notre corps à lutter contre les maladies, maintenant ainsi l'immunité.
• Lutte contre les agents pathogènes qui détruisent le système urogénital.
• Les infusions et les décoctions facilitent l'endormissement, ont un effet calmant. Utile pour le système nerveux fragile, pour la névrose.
• Utilisé dans le traitement du rhume, tel que mal de gorge, toux sèche, nez qui coule. Avec un froid, un demi-gallon d'eau bouillante est versé sur 1 cuillère à soupe. cuillerée de feuilles. L'infusion "vient" d'environ une heure. Il doit être enveloppé avec une serviette. Infusion filtrée boire 0,5 verre. L'ajout de miel renforcera l'effet thérapeutique.
• Externe utilisé pour le traitement des varices. Pour ce faire, prenez 3 cuillères à café de feuilles de menthe, 2 cuillères à café de trèfle et versez de l'eau bouillante. Il faudra 2 heures à la décoction infusée pour les compresses. Il est utilisé froid. La durée de la procédure est de 30 minutes. Il devrait être effectué trois fois dans la journée. La durée du traitement est de trois semaines.
• En cas de diabète sucré, on prépare la perfusion suivante: racines de pissenlit à l’état écrasé - 1 c. À thé, feuilles de menthe poivrée - 3 c. Le mélange est versé avec un verre d'eau et bouilli pendant 7 minutes. Filtrer la solution consommée dans un quart de tasse avant de manger 2 à 4 fois par jour.

La menthe poivrée peut être utilisée dans les régimes en surpoids. Il atténue la sensation de faim et ne perturbe en même temps pas le travail du tractus gastro-intestinal. Utilisez-le dans ce cas peut être frais, sous forme de beurre, de thé.

La plante a la propriété utile d’éliminer les substances toxiques de notre corps qui contribuent à l’apparition de la cellulite.

Préparer un thé qui peut vous rendre plus mince est un jeu d'enfant. À la recherche de feuilles de menthe. Ils sont versé de l'eau bouillante et insistent 5 minutes. C'est ça! Le thé est prêt. Il favorise la perte de poids tout en ayant un goût agréable.

Vous pouvez faire une boisson appelée Sassi. Le soir, un citron et un concombre de taille moyenne sont découpés dans un bocal de trois litres avec une matière plastique fine. Ajoutez une cuillère à café de gingembre râpé et de feuilles de menthe (20 pièces). Verser le mélange avec de l'eau froide (2 litres) et réfrigérer. Le lendemain matin, il peut être consommé. Il élimine l'excès de liquide du corps et contribue à une meilleure fonction intestinale.

• L'huile de menthe poivrée élimine les veines d'araignée.
• Élimine l'acné.
• Les masques tonifient et resserrent la peau du visage, améliorent sa couleur et luttent contre les rides prématurées.
• Un effet positif sur la fonction de protection de la peau pendant la chaleur.
• Soulage les oedèmes des jambes et des pieds fatigués. Dans ce cas, le bain de pieds avec l'ajout de sel marin et de quelques gouttes d'huile deviendra un assistant indispensable. Les pieds après avoir pris ce bain taché de crème.
• L'huile de menthe poivrée aide le cuir chevelu et prend soin des cheveux en prévenant leur chute.

• Les feuilles de menthe séchées, ainsi que d'autres herbes, sont utilisées dans les sachets.
• Les feuilles sèches sont placées sur une étagère avec du lin pour lui donner un arôme capiteux unique.
• De l'huile de menthe poivrée peut être ajoutée lors du rinçage des vêtements pendant le lavage. Cela éliminera l'odeur de poudre et, en plus, remplacera le climatiseur.
• L'huile de menthe poivrée peut repousser les insectes parasites.
• Afin de désinfecter l’air, en particulier au printemps et au printemps, lorsque le risque d’infection virale s’aggrave. Dans le brûleur à mazout ajouté 5 à 8 gouttes d'huile. L'air est rempli de fraîcheur. Ceci est à la fois agréable et utile, car les bactéries et les virus sont détruits.

Pour la culture de la menthe poivrée, un sol approprié est bien fertilisé et meuble. Si la plante occupe le côté ensoleillé de la parcelle, le sol doit être bien hydraté, et à l'ombre moins. Le sol avec une teneur élevée en sol noir permettra à la plante de sentir bon. Mais le citron vert va ramasser la saveur. Sur des sols acides, votre plante sera retardée et sous-développée.

Comme la menthe se reproduit par voie végétative, le printemps ou le début de l'automne est la période la plus favorable pour la greffe de racine.

Il existe un beau mythe grec expliquant l'apparition de menthe sur le sol. Pluton, le dirigeant des enfers, n'a pas pu résister à la beauté de la nymphe Cops. Pluton avait une épouse très jalouse qui a éliminé sa rivale à l'aide de la magie. Ment est devenu de l'herbe. Toutes les tentatives de Pluton de donner à sa bien-aimée son ancienne apparence se sont soldées par un échec. Puis il la récompensa avec un parfum merveilleux.