Menthe

La menthe est considérée comme une plante extraordinaire avec un arôme puissant. Il appartient à la famille des peaux d'agneau.Mint a ainsi été nommée en l'honneur de la nymphe grecque Minta, qui a régné sur le mont Menta, dans la ville d'Elida. La menthe est tombée amoureuse du dieu du royaume des morts, Hadès, pour lequel elle a été transformée par sa femme en une plante parfumée, qu'ils ont appelée la menthe.

Dans les autres langues, la menthe s'appelle:

• Mentha spicata - latin;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - allemand;
• menthe verte - anglais;
• menthe verte - français.

Différents types de menthe peuvent avoir des différences externes. Cependant, en général, ils ont encore plus de similitudes.

La menthe poivrée fait référence aux plantes vivaces et possède un rhizome rampant. La tige est droite, ramifiée, les pousses se propagent dans une direction horizontale. La longueur de la tige atteint généralement un demi-mètre.

Les feuilles ont des pétioles courts, sont opposées les unes aux autres et peuvent être partiellement recouvertes de poils. Ils ont une forme allongée, allant de la base au sommet et se terminant en pointe. Les bords des feuilles ont une forme irrégulière.

Les fleurs sont peintes dans des tons lilas-rouges, s'accumulent dans les verticilles. Dans la partie supérieure de la pousse se forment des inflorescences luxuriantes. Les fleurs elles-mêmes sont petites.

Dans les coupes sont les fruits de la menthe. La période de floraison va du milieu de l'été (juillet) à l'automne.

Il y a plus de 25 espèces dans le genre menthe. Il existe également une dizaine d'hybrides de différentes espèces. La particularité de la menthe est que ses différents types ont un contenu complètement différent de métabolites. Par conséquent, chaque type a une odeur différente, et la composition des huiles essentielles varie considérablement.

La menthe la plus célèbre est menthe poivrée (Mentha piperita). Il est cultivé dans les jardins et à l'échelle industrielle. Ce qui est le plus surprenant, la menthe poivrée est un hybride d'eau de menthe (Mentha aquatique) et de Spikey (Mentha spicata).

Toutes les espèces diffèrent par la hauteur de la plante et la longueur des feuilles. Par exemple, les feuilles de menthe (Mentha pulegium) ne mesurent que 1 cm et les feuilles de menthe (Mentha longifolia), comme l’indique déjà le nom de l’espèce, peuvent atteindre 15 cm de long.

En général, vous pouvez identifier les caractéristiques suivantes de différents types de menthe:

• Vert anglais (Mentha spicata v., En allemand - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, en anglais - menthe verte, en français - menthe verte): ses feuilles sont lisses, parfois légèrement recourbées, de forme allongée. Leur couleur est vert juteux, parfois dans les tons sombres. Toutes les traînées de feuille sont clairement visibles à l'oeil. La menthe fraîche est utilisée dans la préparation des sauces et des gelées. C'est une épice idéale pour les plats à base d'agneau, de viande hachée, de légumes et de pois.

• Grec (Mentha espèce Dionysos): a un parfum frais et agréable. Les feuilles sont vert clair, lisses, avec des bords déchiquetés. Les veines sur eux sont clairement visibles. La hauteur maximale de la plante est de 0,8 m et la minimale de 0,3 m. Les fleurs sont peintes dans des tons pourpres brillants. Ce genre d'épice est parfait en combinaison avec de l'ail. On prépare souvent des sauces au yaourt pour les plats de viande ou de légumes typiques de la cuisine grecque avec cette menthe.

• Poivre anglais (Mentha x piperita "Mitcham"): une des espèces les plus diverses. C'est une plante vivace dont les tiges ont une teinte rouge. Les feuilles sont peintes en vert foncé, lisses, reposent sur de courts pétioles. Il a un goût piquant et épicé, ce qui en fait des boissons aromatisées, des salades, des desserts, ajoutés comme épices à la soupe ou à la viande. Cette menthe produit des thés particulièrement savoureux.

• Poivre "Nana" (Mentha x piperita var. Piperita "Nana"): goût similaire au cumin. Les fleurs sont peintes dans des tons violets, atteignant une hauteur de un demi mètre. Les feuilles sont plus légères que les autres espèces.

• Orange (Mentha x piperita var. Citrata "Orange"): vue avec un arôme prononcé d'agrumes et une faible teneur en menthol. Les feuilles sont rondes, vert clair avec une légère teinte rouge. Utilisé dans la préparation de desserts ou de cocktails de fruits.

• Citron (Mentha x piperita var. Citrata "citron"): a un parfum de citron aigre. Comme la vue précédente, utilisé dans les cocktails et les desserts.

• Épineux (Mentha spicata, en anglais - menthe verte): cela ressemble à la menthe poivrée bien connue, elle n'a qu'un goût non standard de gomme mentholée. Il tolère le froid.

• Marocain (Mentha spicata var. Crispa): utilisé dans la préparation du célèbre thé rafraîchissant marocain. Il a une odeur douce avec des notes rafraîchissantes agréables. Utilisé dans les desserts et les sauces. Ses feuilles ont une teinte vert clair, une forme ovale et un cône au sommet.

• De l'eau (Mentha aquatique): une variété de menthe sauvage. Les feuilles sur les bords ont des clous de girofle, leur forme est ovale.

• Bouclé (Mentha aquatic var. Crispa): ses feuilles ont une forme ondulée et une riche couleur verte, il pousse en grande quantité. Il ressemble à un chardon et son odeur rappelle quelque chose entre le camphre et le cumin, il est donc bien adapté aux plats de légumes et de viande.

• Basilique (Espèce Mentha "Basilmint"): a une saveur épicée et est souvent ajoutée aux salades de légumes, en particulier avec des tomates. Les fleurs sont pourpres, les feuilles sont vertes avec une teinte rouge. La tige est aussi rouge.

• Mentuccia (Espèce "Mentuccia"): ses feuilles sont rondes et de petite taille. Il pousse principalement en Italie. Fleurs - couleur lilas brillante. Ce type est utilisé dans la préparation de salades, ainsi que de plats à base de légumineuses et de légumes. Son parfum est lié à celui du cumin.

• Ananas (Mentha suaveolens "Variegata"): ses feuilles sont légèrement abaissées, leurs bords sont encadrés de blanc. La plante n'est pas grande, les fleurs sont blanches et rose pâle. Les feuilles ont un goût acidulé, mais l'ananas n'est pas trop similaire. Cette menthe est utilisée dans les boissons, les salades et les sauces.

• Montagne (Calamintha officinalis): les fleurs sont peintes dans des teintes pourpres violettes, la tige a quatre côtés, les veines sont nettement coupées sur les feuilles. Combine la saveur de menthe standard avec des notes de camphre.

• Romain (Calamintha sp.): Connu comme l'épice italienne. Ses feuilles sont de forme ovale, s'étendant légèrement vers le bas. Pousse à l'état sauvage.

• Coréen (Agastache rugosa): cultivé dans les régions nord-asiatiques. Les feuilles sont agréables et tendres au toucher, les fleurs sont pourpres. Extérieurement similaire à l'hysope, a un arôme prononcé.

La menthe est cultivée non seulement à des fins personnelles, mais aussi à une échelle industrielle. Il est cultivé dans de nombreux pays du monde. Les variétés pérennes sont cultivées sous les latitudes méridionales. Dans le climat froid et tempéré - annuelles.

À la fin du XIXe siècle, la menthe a commencé à être cultivée en Russie, où elle provenait d’éleveurs anglais. Les plantations de menthe sont apparues plus près du milieu du XXe siècle. Très souvent, la plante peut être trouvée dans la zone centrale du pays, mais elle pousse dans tout l'état. De nombreuses espèces sont présentes en Ukraine et en Biélorussie, dans les pays baltes.

Puisque la menthe aime le soleil, les meilleures variétés sont produites dans les territoires du sud. La menthe poivrée préfère un sol fertile et humide, sans impuretés de sable.

Il est cultivé de la manière la plus productive dans le Caucase, dans le territoire de Stavropol, en Crimée. Certaines espèces se rencontrent en Sibérie et dans les territoires d'Extrême-Orient.

La menthe peut pousser dans le jardin et à l'état sauvage. La menthe sauvage pousse sur les rives des rivières et des lacs, près des marais, dans les prairies et les champs suffisamment humides.

Le rôle de la menthe aux épices est très populaire en raison de son agréable odeur rafraîchissante.

• Afin d'obtenir l'épice, les feuilles de menthe sont séchées immédiatement après la récolte dans un endroit sombre où la lumière du soleil ne tombe pas. Cela vous permet de conserver sa saveur et sa couleur uniques.
• Après cela, les feuilles sont écrasées et scellées.
• Il est préférable de le conserver dans un endroit sombre et dans un récipient hermétique, afin que l'épice soit satisfaite de son arôme pendant longtemps.

Mieux encore, lorsque vous confectionnez vous-même les épices de la menthe, la technologie utilisée n’est pas du tout compliquée.

Mais si vous l'achetez, prenez en compte les facteurs suivants:

• Les emballages d'épices doivent être opaques pour ne pas rater les rayons du soleil.
• l'emballage doit être hermétique. Si vous remarquez qu'il est ouvert ou déchiré, il est préférable de refuser un tel achat.
• Il est difficile de s'assurer que les conditions de stockage appropriées ont été observées, mais faites au moins attention au mode de stockage de l'épice dans le magasin.

Si vous voyez que la menthe hachée et séchée est stockée dans un sac transparent dans une pièce bien éclairée, où les rayons du soleil passent en grande quantité, cette épice ne sera pas trop parfumée. Très probablement, il aura même une couleur fanée. N'oubliez pas que dans les bonnes conditions de récolte, l'épice restera aussi verte que la menthe fraîche. Seule une légère perte de couleur est admissible.

On pense que le représentant le plus célèbre du genre - la menthe poivrée - est historiquement apparu en Angleterre. Ce qui n’est pas surprenant, car de nombreux plats sont ajoutés à la menthe. Ses feuilles se distinguent par un goût brûlant. Mais comme aliment pour le bétail, la plante ne devrait pas du tout être utilisée. Quand une grande quantité de foin à la menthe se dégrade et que sa valeur nutritive diminue fortement. Les régimes à base de lait vont immédiatement diminuer, et le lait qui en est alimenté sera considérablement réduit.

On pense que la menthe a les propriétés d'un aphrodisiaque puissant. Il était donc interdit de donner des plats dans la Grèce antique aux soldats en ajoutant cette épice.

La menthe a les caractéristiques suivantes:

• pousse non seulement à l'état sauvage, mais aussi cultivé par les jardiniers;
• est une plante médicinale officielle;
• pousse presque sur tout le territoire de la Russie;
• cultivé à l'échelle industrielle;
• a une teneur élevée en huiles essentielles, en particulier dans les inflorescences;
• est une grande plante de miel.

La menthe a la valeur nutritionnelle suivante:

Vous pouvez trouver plus d'informations sur la menthe en regardant la vidéo du programme "1000 and One Sphere of Scheherazade"

La menthe est riche en minéraux. La forme la plus commune - la menthe poivrée a les composants suivants dans la composition chimique:

Parmi les principaux composants opérationnels:

• huiles essentielles;
• les flavonoïdes;
• amer et tanins;
• menthol (environ 60%, selon la variété).

La liste des propriétés utiles de la menthe est assez longue:

• utilisé dans la médecine traditionnelle et folklorique;
• partie de nombreuses drogues;
• est un moyen de réduire la douleur et les crampes;
• élimine l'excès de liquide du corps;
• connu pour son effet cholérétique;
• son odeur évite les nausées;
• apaise le système nerveux;
• donne un effet anti-inflammatoire;
• aide à la croissance des cheveux;
• neutralise la mauvaise haleine;
• réduit l'appétit dû au menthol qu'il contient;
• améliore la fonction cérébrale;
• a un effet qui donne à réfléchir;
• tonifie et renforce le corps humain;
• utilisé pour nettoyer la peau.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les propriétés bénéfiques de la menthe dans l'émission vidéo suivante "Live is Great".

Lors de l'utilisation de la menthe, les conséquences négatives suivantes sont possibles:

• brûlures d'estomac en cas de surdosage;
• perte de sensibilité aux composants de la plante.

Avec une overdose de menthe, vous pouvez facilement perdre la sensibilité au menthol et aux autres composants utiles de la plante. Par exemple, si vous buvez constamment et en grande quantité du thé à la menthe contre l'insomnie, il finira par avoir un effet négatif.

La menthe ne peut pas être utilisée dans les cas suivants:

• avec des réactions allergiques;
• en présence de varices;
• en cas d'infertilité ou de difficultés à concevoir un enfant;
• avec une somnolence accrue;
• avec une tendance aux brûlures d'estomac;
• à basse pression (la menthe va l'abaisser encore plus);
• dans l'enfance.

Contrairement à la teinture de menthe poivrée en pharmacie, on ne la trouve pas, car la menthe ordinaire avec toute la variété de propriétés utiles est inférieure à cette menthe, mais elle est merveilleuse dans le traitement de certaines maladies.

Mais vous pouvez faire une infusion de menthe et l'utiliser pour des maladies de la vésicule biliaire ou du tube digestif. Pour faire cette infusion, verser les feuilles de menthe avec un verre d’eau bouillante, laisser infuser à la chaleur pendant 15 minutes, puis prendre une cuillère à soupe toutes les trois heures.

Menthe - un véritable entrepôt d'huiles essentielles. En grande quantité, ils sont contenus dans des fleurs de menthe et des feuilles. Les avantages de l'huile essentielle sont inestimables.

L'huile de menthe poivrée aide à tonifier le système nerveux, à récupérer Son odeur tonifie et active parfaitement l'activité mentale. L'huile de menthe poivrée est utilisée contre le rhume et la perte de voix, procurant un effet adoucissant.Pour les vaisseaux c'est un excellent antispasmodique. En outre, l'huile essentielle est largement utilisée dans les préparations pour le traitement des maladies cardiovasculaires et a également un effet analgésique.

Inhalez efficacement l’arôme de l’huile de menthe poivrée lors du transport ou lors d’une crise de nausée.

En aromathérapie, l’huile est également utilisée pour désinfecter la pièce. Cependant, ne l'inhalez pas avant le coucher. En raison de l'effet revigorant, il sera alors assez difficile de s'endormir.

Il est prouvé que l'huile essentielle de menthe aide à soulager les menstruations douloureuses et contribue au renforcement de la lactation.

Le jus de menthe est aussi un entrepôt de vitamines. Il est particulièrement bénéfique pour le tractus gastro-intestinal, mais contribue également à restaurer la force et à réduire la douleur. Très souvent, du jus de menthe est ajouté aux produits de boulangerie et aux boissons diverses.

Vous pouvez obtenir du jus de menthe même à la maison:

• Pour ce faire, les feuilles de menthe fraîche doivent être soigneusement lavées et broyées dans un mélangeur ou un hachoir à viande.
• Ensuite, versez de l'eau bouillante sur les feuilles et ayez 30 ml d'eau par 100 g de feuilles.
• Feuilles infusées pendant plusieurs heures, après quoi le liquide est filtré.
• Il doit être chauffé et bouilli, puis mis en bouteille, stérilisé et bouché.

La menthe est un ingrédient commun dans la cuisine du monde.

L'utilisation culinaire s'applique à de nombreux domaines:

• la menthe est un élément fondamental de la cuisine orientale;
• les feuilles de menthe fraîche sont souvent décorées de desserts et d’autres plats;
• la menthe est utilisée dans l'industrie alimentaire comme colorant naturel;
• menthol et huile de menthe souvent des aliments et des boissons aromatisées;
• L'huile de menthe poivrée est activement utilisée dans les pâtisseries sucrées;
• des feuilles de menthe fraîche sont ajoutées à la viande pour pimenter;
• la menthe est ajoutée aux boissons, en particulier dans les boissons gazeuses;
• la menthe peut être ajoutée aux salades, plats de poisson et soupes de légumes;
• La menthe augmente la durée de conservation des produits.

Les feuilles fraîches de menthe se fanent rapidement, alors gardez-les doivent être dans le froid. Mais si la menthe est ajoutée au plat pendant la cuisson, elle perdra toutes ses propriétés rafraîchissantes en même temps. Vous devez donc l'ajouter pour servir le plat.

L'effet rafraîchissant du menthol contenu dans la plante est utilisé dans la production de gomme et de bonbons, ainsi que de boissons non alcoolisées. Il n'y a rien de mieux que la limonade maison avec l'ajout de menthe fraîche.

Lorsqu'elles utilisent des plantes en sauce, elles ont un arrière-goût épicé et agréable. La menthe est associée à presque tous les produits: et aux fruits, aux légumes, à la viande et aux desserts. Tout le monde connaît sûrement le fameux pain d'épices à la menthe: cette herbe hachée est ajoutée à la pâte à leur place.

Pour prolonger la durée des aliments salés et des conserves domestiques, ils ajoutent également des feuilles de menthe. Cela affecte en particulier le kvass, qui acquiert non seulement un goût intéressant, mais reste aussi longtemps dans le réfrigérateur.

Dans la cuisine arménienne, on ajoute même de la menthe à certaines variétés de fromage, et en Asie centrale, on y ajoute des plats à base de viande.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la menthe fraîche, car séchée, elle occupe également une place digne des composants d'épices.

Boissons aromatisées à la menthe et alcoolisées.

Vous pouvez faire une merveilleuse limonade selon la recette suivante:

• vous avez besoin de plusieurs gros citrons et de 2 gros pamplemousses, de 2,5 litres d'eau de boisson, de 2 tasses de sucre et d'environ 8 feuilles de menthe;
• Les citrons sont soigneusement lavés, coupés en morceaux et broyés dans un mélangeur;
• on fait bouillir le sirop: on fait bouillir deux verres d’eau potable avec un verre et demi de sucre jusqu’à dissolution complète;
• la purée de citron préparée est remplie avec la quantité d’eau indiquée ci-dessus;
• le sirop obtenu est ajouté à la boisson;
• pendant 10 heures, la boisson doit rester au réfrigérateur;
• après ce temps, la boisson est filtrée, le jus de pamplemousse y est ajouté;
• facultatif, vous pouvez ajouter une demi-tasse de sucre ou plus;
• la limonade obtenue est versée dans un pichet et y est additionnée de feuilles de menthe.

Vous pouvez également faire un dessert incroyablement délicieux à partir de la menthe elle-même. Pour cela:

• un bouquet de menthe, 1 protéine, 75 g de sucre et autant de chocolat est pris;
• La menthe doit être lavée, séchée et meurtrie: laissez les plus grandes feuilles, les plus petites peuvent être repoussées;
• La protéine est fouettée et le sucre préparé est versé sur une assiette plate;
• les feuilles de menthe sont d'abord trempées dans des protéines, puis dans du sucre;
• les feuilles sont étalées sur une assiette ou un plateau séparé, recouvertes de serviettes et sèches pendant la journée;
• chocolat fondu au micro-ondes;
• les feuilles confites doivent être trempées dans du chocolat fondu de moitié et placées dans une assiette séparée;
• dessert nettoyé pendant une heure au froid.

La menthe est généralement reconnue comme plante médicinale. Il fait partie de nombreuses préparations à base de plantes, car il possède un large éventail de propriétés médicinales.

Le plus souvent il est utilisé:

• calmer le système nerveux;
• éliminer l'éruption cutanée, les irritations de la peau;
• comme agent cholérétique;
• réduire la pression;
• avec des nausées;
• pour l'expansion des vaisseaux sanguins;
• dans les maladies du tractus gastro-intestinal;
• cracher
• restaurer la puissance;
• en cas d'empoisonnement;
• comme remède anti-froid;
• pour les troubles intestinaux;
• pour le traitement des maladies cardiaques;
• réduire la douleur.

À la menthe, les pierres sont extraites de la vésicule biliaire. Il est activement utilisé à la fois en interne et en externe. Pendant des siècles, la médecine traditionnelle a utilisé des feuilles ou de l'huile végétale pour réduire les maux de tête. En raison de sa teneur élevée en menthol, la menthe aide à réduire la douleur pendant la menstruation chez les femmes. Dans les maladies hépatiques chroniques, les menthes sont également utiles.

Très souvent, la menthe est utilisée pour traiter les maux de dents ou les maladies buccales. Il a un effet désinfectant et détruit les microorganismes nuisibles. Il est donc utile de se rincer la bouche avec une décoction de menthe.

En raison de son effet antiseptique, la menthe peut traiter efficacement les éruptions cutanées ou les irritations de la peau. Les fabricants de produits cosmétiques, connaissant les avantages de la plante, utilisent activement des extraits de menthe dans leurs produits.

On sait que la plante aide à tonifier la peau, mais en même temps l’apaise, réduit l’irritation au minimum. La menthe agit efficacement comme un moyen de prendre soin des peaux grasses, en produisant un effet desséchant et en rétrécissant les pores. La plante est également utilisée pour le rajeunissement, car elle vous permet de lisser la peau et de la nettoyer des toxines. Une infusion de menthe appliquée sur la peau peut facilement remplacer une crème nourrissante coûteuse.

La plante est utilisée dans la production de shampooings et de masques capillaires, car la menthe contribue à leur croissance rapide en raison de la stimulation de la circulation sanguine, tout en prévenant les pellicules et les soins du cuir chevelu.

La menthe est activement utilisée dans la difficile lutte contre le surpoids.On sait que l’odeur et le goût de la menthe réduisent considérablement l’appétit, en raison de la forte teneur en menthol de la plante. Le thé à la menthe aide à réduire la sensation de faim et a également un effet curatif général.

Vous pouvez également inhaler périodiquement la saveur de la menthe, ce qui décourage l'appétit et réduit ainsi l'apport calorique quotidien. Si vous respirez de l'huile essentielle de menthe toutes les quelques heures de la journée, vous obtiendrez des résultats impressionnants au bout d'une semaine. En combinaison avec le thé vert, la menthe aide également à nettoyer le corps des toxines.

Pour préparer une boisson parfumée à la menthe et perdre du poids, prenez quelques feuilles de menthe fraîche ou séchée et versez-les avec un verre d'eau bouillante. Dans les 15 minutes, la décoction est infusée. Ensuite, il est filtré et bu progressivement au cours de la journée. Cela permettra de se débarrasser des collations nocives entre les repas.

En outre, la menthe soulage le corps des toxines, conduisant à la formation de cellulite. Si vous ajoutez du gingembre au thé, vous pouvez accélérer considérablement le métabolisme. Cependant, il convient de veiller à ce qu'une consommation excessive de thé à la menthe, et même en combinaison avec le gingembre, ne provoque pas de brûlures d'estomac ni d'irritation de l'estomac.

L'utilisation domestique de la menthe n'est pratiquement pas limitée à des zones. Il est activement utilisé:

• pour la prévention des maladies;
• pour le traitement des maladies;
• comme décoration de plats;
• comme épice ou assaisonnement;
• en aromathérapie;
• les cosmétiques;
• en parfumerie.

Les éleveurs ont beaucoup progressé dans la culture de diverses variétés de menthe. Aujourd'hui, ils sont nombreux, pas seulement en Russie, mais aussi à l'étranger. En même temps, les variétés n’ayant pas d’affiliation spécifique à l’espèce, on peut donc supposer que ce n’est pas seulement la menthe poivrée bien connue qui est à la base de la sélection de nombreuses variétés.

Il y a des variétés qui ont été obtenues dans les années soviétiques. Cependant, à ce jour, ils ne perdent pas leur importance. Ceux-ci incluent:

• Krasnodar-2: la hauteur des plantes de cette variété dépasse un mètre, leur teneur en menthol est inférieure à 50%;
• “Prilukskaya-6”: la variété a été élevée pendant longtemps. La menthe atteint un mètre de hauteur, elle contient environ 50% de menthol. Il s’enracine mieux dans les régions chaudes, car il ne tolère pas le froid;
• "Kuban-6": les plantes atteignent un mètre de haut, leur teneur en menthol est plus élevée que dans les variétés précédentes, mais cette menthe ne tolère pas le froid;
• "Drug-4": déjà basé sur le nom, possède des propriétés médicinales. Il peut atteindre une hauteur de plus d'un mètre et la teneur en menthol dans la menthe est proche de 60%;
• "Riddle": variété élevée en Ukraine. Il a une teneur élevée en menthol, qui est légèrement inférieure à 65%;
• "Medic": dans cette classe, la teneur en menthol atteint 67%. Cette menthe supporte beaucoup mieux l'hiver que les variétés précédentes.

Il existe de nombreuses variétés étrangères de menthe, élevées en Bulgarie, en République tchèque et dans d'autres pays européens.

La menthe en croissance n'est pas si difficile, car elle ne nécessite pas de soins particuliers. Il est nécessaire de choisir les variétés les plus adaptées au climat attendu dans lequel la menthe sera cultivée. Il y a des variétés qui ne tolèrent pas le froid, et il faut en tenir compte. Il est souhaitable de fournir une couleur solaire maximale et de planter la plante quelque part à l'air libre.

La menthe peut pousser et à la maison dans un pot de fleur. Il s'acclimate remarquablement, mais il faut fertiliser. Mieux vaut le mettre sur la fenêtre, où une grande quantité de lumière tombe.

Pour apprendre à cultiver la menthe à la maison sur le rebord de la fenêtre, regardez la vidéo suivante.

Le sol doit être humide, sans impuretés sableuses. Menthe propagée par boutures ou graines. Vous pouvez le semer directement dans le sol. La multiplication par boutures est souvent utilisée pour préserver toutes les propriétés utiles de la variété.

La menthe est plantée soit au milieu du printemps, soit au cours de la seconde moitié de l'été, plus proche du mois d'août.Il pousse à grande vitesse, il est donc préférable de le protéger des autres plantes pour qu'il ne survive pas.

Il est périodiquement nécessaire de fertiliser la plante, mais pas trop souvent. L'arrosage est nécessaire modéré, pour que l'eau ne stagne pas. Mais en même temps, la terre ne devrait pas être constamment sèche.

La menthe poivrée est sensible aux ravageurs, comme beaucoup d'autres plantes de jardin. Le traitement avec des produits chimiques nocifs est interdit, auquel cas la menthe perdra ses propriétés bénéfiques et deviendra impropre à la consommation. Par conséquent, nous devons immédiatement le planter loin des légumes et des plantes qui sont souvent visités par les insectes nuisibles du jardin.

Lors de la plantation, il est nécessaire de respecter une certaine distance entre les plantes - généralement pas moins de 0,3 m - entre les rangées, la distance peut être laissée plus - 0,4 m.Au moins plusieurs fois en été, les parterres doivent être défaits et nettoyés aussi souvent que possible des mauvaises herbes.

Regardez le transfert vidéo suivant "6 acres" - vous en apprendrez beaucoup sur la culture et les propriétés de la menthe.

• Nos ancêtres étaient convaincus que l'utilisation régulière de la menthe entraînait une prolongation de la vie. La plante est donc très vénérée et cultivée activement.
• Il est prouvé que la menthe était mentionnée dans la Bible, elle a également été trouvée dans les tombeaux des pharaons égyptiens. De nombreuses autres références historiques sont réduites au fait que l'homme était connu avant même notre époque.
• Il y a un signe populaire qu'une feuille de menthe dans un sac à main attirera la richesse.
• Les livres de rêve disent que si vous rêvez de menthe, cela signifie des événements amusants et mouvementés imminents.
• On pense que la menthe est originaire des pays méditerranéens, d’où la légende de la belle nymphe Mint. Cependant, rien ne justifie cela jusqu'ici, comme le prétendent les Britanniques avec cette version.
• Il y a plusieurs siècles, les feuilles de menthe au miel neutralisaient l'odeur de l'alcool.
• On croyait que si vous bourriez un oreiller de feuilles de menthe, seuls de bons rêves se réaliseraient.
• À Jérusalem, on fabriquait des alcools à la menthe il y a longtemps, et une plante a été ajoutée pour assaisonner des plats à base d'agneau.
• Dans les pays asiatiques, pas une boisson gazeuse n’a jamais été sans menthe. Et pas seulement rafraîchissant, car la menthe a été ajoutée même dans les thés au lait.
• Hippocrate a parlé des propriétés bénéfiques de la menthe. Il a lui-même utilisé des infusions de menthe pour blanchir les dents.
• En Italie, la menthe était auparavant ajoutée aux vins. Ainsi, la boisson s’est avérée rafraîchissante et n’a pas laissé d’arrière-goût alcoolique.
• Dans la Rome antique, la menthe était considérée comme un activateur de l'activité mentale. Des couronnes ont donc été tissées à partir des tiges avec des feuilles que les Romains ont mises sur la tête.
• Les Slaves ont ajouté de la menthe, même dans la soupe. Et les kvasses à la menthe russes traditionnels étanchaient parfaitement leur soif par temps chaud et avaient une longue durée de vie.