Quelle est la différence entre la menthe et la mélisse?

Bien que la menthe et la mélisse soient similaires, il existe quelques différences entre elles. Quelle est la différence entre la menthe et la mélisse?

Les deux plantes appartiennent à la famille des Light-color, mais la menthe appartient au genre Mint, et à la mélisse - au genre Melissa.

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menthe;
mélisse.

Ils peuvent être cultivés au chalet et à la maison sur leur rebord de fenêtre.

Lisez et suivez nos conseils sur l'armement. Utilisez de la menthe et de la mélisse, ajoutez-les à vos plats préférés et utilisez des propriétés curatives dans la pratique. Et bien sûr, n'oubliez pas de boire thé à la menthe et thé à la mélisse.

Les principales différences entre ces herbes sont présentées dans le tableau suivant.

La différence	Menthe	Melissa
Tige	Direct	Avec des branches
Des fleurs	Pourpre	Lilas
Forme d'inflorescence	Épis de maïs	Faux Fouets
Hauteur	jusqu'à 1 m.	jusqu'à 1,5 m
Forme de la feuille	Étiré	Ovoïde
Arôme	Doux menthol	Citron fin
Huile essentielle	Tonifie	Apaise

Distinguer la menthe de la mélisse n'est pas aussi difficile qu'il n'y parait à première vue.

Melissa — En tige de mélisse avec des branches, et les feuilles sont en forme d'oeuf

Fleurs de mélisse — Melissa a des fleurs blanches

Fleurs de menthe — Les fleurs de menthe peuvent être blanches, roses ou lilas

Huile essentielle de mélisse — L'huile essentielle de Melissa apaise, détend et donne la bonne humeur

Huile essentielle de menthe poivrée — Tons aux huiles essentielles de menthe poivrée

Pour ceux qui veulent connaître toutes les subtilités et les différences, nous avons préparé le tableau suivant.

Caractéristiques	Menthe	Melissa
Apparence	La tige est droite, les fleurs se rassemblent en inflorescences ressemblant à des épis et ont une couleur pourpre. Fondamentalement, la hauteur maximale atteint 1 m, bien que la plante soit généralement beaucoup plus basse. Les feuilles sont principalement ovales ou lancéolées.	Les fourches de la tige, les fleurs sont rassemblées dans de faux cernes, peints dans des tons violets. La hauteur maximale de la plante atteint 1,5 m, bien que le plus souvent elle soit beaucoup plus basse. Les feuilles sont en forme d'oeuf.
Des vues	Le genre de la menthe comprend de nombreuses espèces, y compris des hybrides, mais le plus souvent, il existe 25 espèces de base, parmi lesquelles la menthe poivrée présente un avantage plus important et un plus grand halo de répartition.	Dans le genre des plantes seulement 5 espèces. En Russie, le plus souvent, vous pouvez trouver le seul type de mélisse - mélisse.
Où grandit?	La menthe est cultivée en Europe, sous les latitudes tempérées de la Russie, y compris en Sibérie et en Extrême-Orient. De nombreuses espèces se rencontrent dans les territoires du sud, plus proches de la bande côtière. La plante préfère un sol humide et beaucoup de soleil. Dans la forme sauvage se trouve souvent sur les rives des étangs, des champs et des prairies.	La mélisse est cultivée dans les pays du nord de l'Afrique, en Europe et dans certains pays asiatiques. Il pousse sous des latitudes tempérées, y compris en Russie. Préfère principalement les régions plus au sud. Il est sensible à un excès d'humidité dans le sol. À l'état sauvage, la plante se trouve dans le sous-bois, les ravins, les gorges.
Une méthode de fabrication des épices	Dans ce cas, les deux plantes ont le même procédé de fabrication des épices. Les feuilles et les fleurs sont séchées dans un endroit sombre, puis écrasées et scellées.
Comment et où choisir une épice?	Les épices des deux plantes peuvent être préparées indépendamment et peuvent être achetées au magasin. Cependant, la menthe broyée est beaucoup plus facile à trouver que la mélisse.
Caractéristiques spéciales	La menthe a des propriétés aphrodisiaques prononcées, ainsi qu'un goût rafraîchissant de menthol.	La mélisse a une odeur épicée avec de légères notes de citron. La plante est une grande plante de miel, elle est donc activement cultivée près des ruchers.
Caractéristiques	Les deux plantes ne sont pas seulement cultivées, mais poussent aussi dans des conditions sauvages. Reconnue officiellement comme plante médicinale et contenue dans de nombreuses préparations à base de plantes.
	Il pousse presque partout en Russie. Contient une grande quantité d'huiles essentielles.	Préfère les régions du sud, bien qu’il se présente sous des latitudes tempérées. La teneur en huiles essentielles est nettement inférieure à celle de la menthe.
Valeur nutritionnelle et calories	Dans 100 grammes de menthe contient 70 kcal. La menthe a également la valeur nutritionnelle suivante: protéines - 3,75 g; graisse - 0,94 g; glucides - 6,89 g; fibres alimentaires - 8 g; cendres - 1,76 g; eau - 78,65 g; acides gras saturés - 0,246 g.	100 grammes de mélisse contient 49 kcal. La valeur nutritionnelle de la plante est la suivante: protéines - 3,7 g; matières grasses - 0,4 g; glucides - 8 g; eau - 85,55 g; cendres - 2,03 g
Composition chimique	La menthe contient les vitamines suivantes: A - 212 mcg; B1 - 0,082 mg; B2 - 0,266 mg; B3 - 0,338 mg; B6 - 0,129 mg; B9 - 114 µg; C - 31,8 mg; PP - 1,706 mg. Minéraux: calcium - 243 mg; magnésium - 80 mg; sodium, 31 mg; potassium - 569 mg; phosphore - 73 mg; fer - 5,08 mg; zinc - 1,11 mg; cuivre - 329 µg; manganèse - 1,176 mg.	Melissa contient les vitamines suivantes: PP - 1,78 mg; PP (équivalent en niacine) - 0,95 mg; B9 - 105 µg; B6 - 0,16 mg; B1 - 0,08 mg; B2 - 0,18 mg; C - 13,3 mg; Et - 203 mkg. Minéraux: zinc - 1,09 mg; cuivre - 0,24 µg; manganèse - 1,12 mg; fer - 11,87 mg; phosphore - 60 mg; sodium - 30 mg; magnésium - 63 mg; calcium - 199 mg; potassium - 458 mg.
Propriétés utiles	Sur cette base, menthe et mélisse se ressemblent beaucoup. Les deux plantes sont utilisées en médecine et donnent au corps un effet tonique agréable.
Dommage	En cas de surdosage à la menthe, des réactions allergiques et des brûlures d'estomac sont possibles, ainsi qu'une perte de sensibilité aux composants actifs de la plante.	Les effets secondaires de la mélisse sont des allergies possibles et des réactions plus lentes en cas de surdosage, car ils renforcent l’effet des sédatifs. Peut-être l'apparition de la somnolence, la faiblesse dans les muscles, la léthargie.
Contre-indications	La menthe ne peut pas être utilisée dans les cas suivants: avec des réactions allergiques; en présence de varices; en cas d'infertilité ou de difficultés à concevoir un enfant; avec une somnolence accrue; avec une tendance aux brûlures d'estomac; à basse pression; dans l'enfance. Les recommandations concernant l’utilisation de la menthe devraient être suivies par les femmes enceintes.	Melissa n'est pas recommandé pour une utilisation dans les cas suivants: lorsque vous travaillez dans des activités sérieuses qui nécessitent une concentration d'attention élevée; en présence de pression réduite.
L'huile	La menthe contient beaucoup d'huiles essentielles. L'huile de menthe tonifie le corps, donne une sensation de vitalité. C'est pourquoi il est déconseillé d'inhaler avant de se coucher.	L'huile de mélisse a l'effet inverse. En aromathérapie, il est utilisé pour traiter l'insomnie, calmer le système nerveux, il est donc conseillé de l'inhaler avant le coucher.
Jus	Le jus des deux plantes est également utile pour le tractus gastro-intestinal. Le jus de menthe et de mélisse a un effet analgésique et agit comme un antispasmodique puissant.
Application de cuisson	Les deux plantes fraîches sont ajoutées aux salades vertes, aux soupes et aux plats de légumes. Ils sont également utilisés comme assaisonnements, ajoutés à la marinade lors de la mise en conserve de légumes, de viande ou de poisson. Les deux usines sont intolérantes au traitement thermique.
	La menthe agit davantage comme un arôme naturel et est souvent utilisée dans la préparation de desserts et de sucreries.	La mélisse est rarement utilisée dans la préparation des bonbons. Au contraire, il agit comme une contrepartie de tous les épices. Il est utilisé comme assaisonnement et non comme arôme.
En médecine	Les deux plantes ont approximativement la même application, la différence n'est que dans les dosages. En outre, la mélisse a un effet calmant plus fort sur le système nerveux que la menthe.
En cosmétologie	La menthe poivrée est utilisée dans les cosmétiques conçus pour les peaux grasses. Il aide à resserrer les pores et à assécher la peau, à éliminer la brillance grasse du visage. L'utilisation de la menthe poivrée dans les masques et les shampooings pour cheveux aide à augmenter la circulation sanguine du cuir chevelu, ce qui permet une croissance rapide des cheveux.	Melissa est plus polyvalente. Il est utilisé dans les masques et les cosmétiques pour le soin de la peau de tout type. Il existe même des masques distincts pour les peaux sèches et grasses. Dans le cadre des produits nourrissants pour les cheveux, la mélisse aide à se débarrasser des pellicules.
Quand perdre du poids	En raison de la teneur élevée en menthol, la menthe aide à réduire l'appétit et les thés à la menthe suppriment complètement la faim. L'effet diurétique aide à éliminer l'excès de liquide et les toxines nocives du corps.	La mélisse apaise le système nerveux et convient donc aux personnes sujettes au stress et qui éprouvent un sentiment constant de faim. En outre, la mélisse vous permet d'améliorer le métabolisme et a un effet diurétique.
Dans la vie quotidienne	Le champ d'application des plantes est approximativement le même. La seule différence est dans l'industrie culinaire, où la menthe est souvent utilisée pour décorer les plats et les desserts, par opposition à la mélisse, qui agit comme une épice.
En grandissant	La menthe est une plante sans prétention, mais elle doit créer des conditions favorables pour en tirer le meilleur parti. La menthe accepte un sol humide sans impuretés sableuses. Nécessite un arrosage régulier. L'atterrissage est préférable dans les zones ouvertes, où beaucoup de couleurs ensoleillées tombent. La reproduction est réalisée par graines ou boutures. Lors de la plantation dans le sol entre les plantes doit être une distance d'au moins 0,3 m.	Pour atterrir au soleil ou aux endroits légèrement ombragés. Sol acceptable avec faible teneur en sable. Ne laissez pas l'excès d'humidité, la plante ne l'accepte pas. La mélisse se propage en divisant le buisson ou les graines. Lors de la plantation, il convient de laisser entre les plantes une distance d'au moins un demi-mètre, car les arbustes se développent rapidement.
Faits intéressants	Les propriétés de la menthe poivrée ont d'abord été entièrement évaluées par Hippocrate, qui l'a lui-même utilisé pour la prévention et le traitement de maladies. Au Moyen Âge, et même avant, on pensait que la menthe activait l'activité mentale. Selon la légende, la menthe prolonge la vie, alors on pouvait déjà la voir dans presque toutes les maisons.	Les avantages de la mélisse étaient encore présents dans les œuvres d'Avicenne et de Paracelsus. La mélisse est considérée comme une herbe féminine, elle est donc souvent utilisée comme sédatif pour les femmes. On croyait que Melissa pouvait guérir les blessures émotionnelles après la séparation des amants.