La lavande

La lavande est un vivace arbuste à feuilles persistantes. Sa hauteur varie de 60 à 90 cm.Les branches inférieures sont très ramifiées et ont de nombreuses pousses herbeuses. Feuilles inverses, de 2,5 à 6 cm de long, atteignant 1 cm de large, racine ligneuse. La lavande a de très belles tiges de fleurs. Leur couleur varie du violet-lilas au blanc, bleu ou rose. Les fleurs sont collectées dans des épillets. De juin à août, la plante entre en phase de floraison et, en septembre, les graines mûrissent. Les graines de lavande sont de petites noix brunes.

La lavande a 45 espèces. Faisons connaissance avec le plus populaire d'entre eux:

• Lavandula angustifolia ou de la vraie lavande. Ils l'appellent anglais, épillet, à feuilles étroites. Habituellement, lorsqu'il s'agit de la lavande, ce type de plante est impliqué. L'arbuste pousse dans des directions différentes de 1 m, de la même hauteur et de la même hauteur. Dans la sous-espèce naine, la hauteur est d'environ 30 cm et une inflorescence est située sur la tige de la plante (photo 1).
• Lavandula tifolia ou de lavande à feuilles larges. Cette espèce se caractérise par un arôme prononcé et la présence de trois inflorescences sur une tige (photo 2).
• Lavandula intermedia Emeric. Elle s'appelle Dutch, hybride ou lavande lavande. Il s'agit d'un hybride obtenu naturellement à partir des deux espèces susmentionnées. Il est plus thermophile, il est donc cultivé au sud et au centre de l’Europe. La plante est assez grande. Sa hauteur est d'environ 2 mètres. Le buisson pousse de la même manière de 2 m de largeur. Ses longues inflorescences sont caractérisées par une courbure. Ce type de lavande fleurit en juillet. (photo 3)
• Lavandula pedunculata. C'est ce qu'on appelle la lavande pétiolée. Elle a des fleurs violettes très inhabituelles. Cette espèce fait référence aux plantes ornementales. Il est cultivé en Espagne, au Portugal, au Maroc. Eh bien, les Russes peuvent le cultiver sur le rebord de leur fenêtre. (photo 4)
• Lavande dentée. Traduit ressemble à de la lavande déchiquetée. Ce type de lavande a des fleurs plutôt grandes, et ses feuilles douces et rugueuses sont coulées en argent. Elle aime beaucoup la chaleur, elle ne peut donc être cultivée que dans un pot posé sur un rebord de fenêtre. (photo 5)

La lavande est une plante méditerranéenne. Dans notre pays, la lavande est cultivée en Crimée, dans le Caucase, dans le territoire de Krasnodar. La lavande est cultivée en Moldavie et en Asie centrale. On le trouve en Inde, en Arabie, dans le sud de l'Europe, aux Canaries et en Afrique (sud et est).

La collecte des matières premières commence sept jours après la floraison de la plante. Épillets appropriés avec des fleurs. Le moment de la récolte est le matin lorsque les fleurs sont déjà ouvertes. Les épillets coupés sont séchés en vol stationnaire. Pour sécher, utilisez une pièce sombre et bien ventilée. Le soleil nuit aux fleurs de lavande. Sous son influence, ils deviennent mats.

Mais les feuilles sont récoltées avant la floraison de la lavande. Les matières premières séchées sont utilisées sous une forme broyée en poudre. Le goût de l'épice est épicé, acidulé, légèrement amer. La lavande a un arôme très fort.

La lavande est une plante de miel très friande des abeilles et des papillons. Le miel de lavande est très savoureux et sain, il a un arôme unique.

La lavande est une huile essentielle, médicinale et ornementale. En général, la lavande - plante sans prétention, résistant à la sécheresse. Les insectes nuisibles le trouvent complètement peu attrayant. La vie de la lavande est d'environ dix ans.

100 g de lavande contiennent les composants suivants:

• Huile essentielle: environ 4,5%
• Tanins
• Acide ursolique
• La résine
• Gerniarin
• La coumarine
• Composés triterpéniques
• Bornéol
• Vitamines
• Minéraux

• La lavande a des propriétés analgésiques et sédatives, utiles pour les affections névrotiques.
• Améliore le sommeil.
• Stimule l'appétit.
• Il normalise l'acidité et la pression artérielle.
• Aide avec les arythmies.
• Lutte contre le rhume.
• Soulage les spasmes.
• Lavande - l'ennemi des parasites intestinaux.
• Il a un effet curatif.
• Enlève les poches.

• La lavande peut provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, avant de le prendre, vous devez vous assurer que votre plante tolère cet organisme.
• Lavande - une plante puissante. À cet égard, avant de l'utiliser, vous devez consulter un médecin.
• La lavande ne peut pas être appliquée aux femmes enceintes, en particulier les trois premiers mois.
• L'utilisation de la lavande après un avortement est strictement interdite.
• N'utilisez pas à la fois de la lavande et des médicaments contenant de l'iode et du fer.

Les experts culinaires n'utilisent que deux types de lavande pour préparer leurs chefs-d'œuvre: les feuillus et les médicaments.

• La lavande est utilisée dans la composition de différentes salades, sauces.
• Donnez-lui des soupes de légumes et de poisson.
• La lavande est associée à des plats de viande, en particulier d'agneau.
• Utilisé dans la préparation des desserts et pour leur décor.
• Boissons alcoolisées et non alcoolisées à la lavande.

À la maison, vous pouvez faire du sucre de lavande, qui peut être utilisé dans la préparation de pâtisseries ou tout simplement ajouter au thé ordinaire. Vous devez mettre un brin de lavande dans le sucre et le laisser là pendant une semaine. Le conteneur doit être hermétique. Après le temps imparti, le sucre est saturé de l'arôme épicé de lavande.

Essayez de surprendre vos invités avec un dessert inhabituel: préparez une glace à la lavande. Vous aurez besoin de 3 tasses de crème (35% de matière grasse), à ​​laquelle on ajoute 2 c. cuillères de fleurs de lavande. Mettez ce mélange sur le feu. Retirer à ébullition et laisser reposer 15 minutes pour que la lavande donne son merveilleux arôme à la crème. Pendant que la base lavande crémeuse est infusée, battez 4 jaunes d'oeuf avec une tasse de sucre, puis, sans cesser de battre, ajoutez 2 c. À thé de farine. Filtrez la crème pour en séparer la lavande et versez-y le mélange d'œufs. Mettez le tout sur un feu lent en remuant avec un fouet. Le mélange devrait s'épaissir. Après cela, il devrait être filtré à travers un tamis. Mettez notre glace encore liquide au réfrigérateur, puis au congélateur.

• De la lavande, vous pouvez préparer un sirop en bonne santé qui aidera à guérir le rhume et la laryngite, soulagera les maux de tête et les palpitations cardiaques. Vous aurez besoin d’inflorescences de lavande fraîches d’un montant de 200 g, versées avec 0,5 litre d’eau bouillante et maintenues pendant 24 heures, en enveloppant le récipient de produit tiède. Filtrer le mélange, bien presser l'inflorescence. Les fleurs fraîches sont reprises (dans la même quantité) et versées avec la décoction obtenue. La procédure est répétée. Ensuite, 0,5 kg de miel ou de sucre est ajouté au bouillon filtré. Le mélange est mis à feu. Il doit être cuit en remuant constamment jusqu'à ce que le sirop soit épais. Prenez ce médicament savoureux pendant une demi-heure avant les repas pour 1 cuillère à café 3 fois par jour.
• La décoction de lavande peut être utilisée comme agent éliminant les spasmes.
• Un bain additionné de bouillon de lavande détend et soulage la fatigue après une dure journée. Ce n’est pas un hasard si la lavande s’appelle «parfum de détente».
• Pour l'insomnie, vous pouvez prendre 100 g de fleurs de lavande, les mettre dans un sac, cousues de leur tissu de coton. Au coucher, réchauffez ce sac sur un radiateur ordinaire du système de chauffage domestique, rincez un peu et placez-le sur l'oreiller. Tout sac en plastique est approprié pour stocker un tel sac.

• La lavande est utilisée comme plante ornementale dans le jardin. Elle peut magnifiquement souligner le trottoir. Il est utilisé avec succès dans l'aménagement paysager.
• Lavande - une plante qui n'aime pas le doryphore de la pomme de terre. Il est donc utilisé dans la lutte contre les pommes de terre nuisibles. Il suffit de placer les buissons de lavande entre leurs plantations.
• Une autre utilisation de la lavande - est la décoration de la pièce et en même temps son aromatisation.

Les variétés de lavande les plus célèbres sont Alba (ses fleurs sont blanches), Beechwood Blue (fleurs de lilas-bleu). Les inflorescences sont rose chez Rosea et violet foncé chez Gem. La lavande a aussi des représentants de variétés naines: Nana Alba (les inflorescences sont blanches), Little Lottie (les fleurs sont rose pâle).

La lavande aime le soleil, alors si vous voulez qu'elle vous ravisse avec une floraison longue et abondante, vous n'avez pas besoin de la planter à l'ombre. Les engrais appropriés sont ceux qui contiennent du potassium. Mais les engrais et le fumier contenant de l'azote ne sont pas souhaitables pour la lavande - il y aura peu de fleurs et beaucoup de feuilles.

Cultivez la lavande de deux manières.

Avant de vous engager directement dans le processus de plantation, les graines doivent être durcies. Pour ce faire, ils sont simplement placés dans le compartiment inférieur du réfrigérateur, où ils passent un mois. Ensuite, les graines sont mélangées avec du sable. Ils doivent constamment hydrater. Après un autre mois, procédez à l'atterrissage. Le sable et les graines de lavande sont placés à la place qui leur est réservée et sont saupoudrés sur une petite couche de sol. La lavande fleurit dans 1-2 ans. Les premières années de la vie, la plante dépense toute sa vitalité pour maximiser son système racinaire.

Sur la culture des graines de lavande dans un pot, voir la vidéo suivante.

Pour cela, une plante adulte plie une branche jusqu'au sol et saupoudrée de terre. Afin de conférer l'immobilité à une couche, il est recommandé de l'appuyer avec une petite charge. Après quelques mois, les racines apparaissent et les couches peuvent être séparées du buisson principal. Il est coupé avec un couteau tranchant, et la coupe est traitée avec du charbon broyé pour éviter l'apparition de pourriture.

Si vous décidez toujours de faire pousser de la lavande sur le rebord de votre fenêtre, sachez que le pot de plantation doit mesurer environ 30 cm de diamètre et 2 litres de volume. Placez les cailloux au fond du pot. Cela fournira à la plante un bon drainage. Dans le sol, ajoutez le mélange qui contient une coquille d'oeuf broyée (petite quantité), du sable et de la tourbe. La température ambiante doit être d'au moins + 15 °. N'oubliez pas que la lavande est une plante qui aime la lumière.

L'arrosage de la lavande est réalisé avec de l'eau, qui était préalablement fixée et à la température ambiante.

Lorsque vous arrosez les feuilles, vous devez également les humidifier. N'oubliez pas de les vaporiser.

Avec l'arrivée de l'hiver, il faut réduire les arrosages et éliminer la lavande des radiateurs et des batteries. À la fin de l'été, les tiges sèches doivent être enlevées et la plante est coupée un peu. Dans le nouveau pot de lavande repiqué avec l'arrivée du printemps.

Sur les caractéristiques de la culture de la lavande, nous vous recommandons de regarder la vidéo suivante.

• Le nom de la lavande provient du latin lavecela signifie traduit se laver. Elle a été ajoutée à l'eau pendant le bain.
• La Bulgarie occupe la première place dans la culture industrielle de la lavande. Ce pays produit environ 140 tonnes de plantes par an.
• Les anciens Égyptiens utilisaient la lavande pour embaumer les pharaons. On sait que lors de l’ouverture des tombes, les archéologues ont trouvé des urnes, ouvrant qui sentaient le merveilleux arôme de la lavande. Il a survécu à l'incident trois mille ans.
• Au Moyen Âge, on croyait que la lavande chassait les sorcières et les mauvais esprits. Les Français ont même emporté avec eux des bottes de cette herbe et l'ont attachée à la porte d'entrée afin de protéger leur maison de tout mal.
• La lavande est considérée comme une fleur d'amour. Par conséquent, il a été utilisé dans la magie de l'amour. En outre, on pense que la lavande contribue à la vision des rêves prophétiques.