Comment faire du thé au saule droit?

Thé Koporsky à base de Ivan-thé, vous pouvez sans risque s'appeler une boisson traditionnelle russe. Pour sa préparation, l’épilobe à feuilles étroites est nécessaire.

Un petit plongeon dans l'histoire du thé de saule.

À propos de lui est devenu connu au 12ème siècle. Le nom du thé est obligé à la ville - Koporye. Cependant, maintenant cette ville est un village et est située dans la région de Léningrad.Le thé Koporsky était l’un des principaux produits exportés de Russie; il portait donc le nom assez attendu: le thé russe.

Aujourd’hui, elle se situe au même niveau que les variétés de cette boisson de Ceylan, d’Inde et de Chine, en termes de goût et de qualité. Les Britanniques l'ont acheté aux Russes par milliers de livres.

Au début des années 20 du XXe siècle, il était considéré comme le thé principal de la Russie et de l'Ukraine modernes. Malheureusement, la Compagnie des Indes orientales a apporté sa contribution négative et les caractéristiques de sa stratégie de marché. Leurs produits sont devenus moins chers, de sorte que l'exportation de thé Koporsky a pratiquement cessé.

Aujourd'hui, il est fabriqué en petits volumes sur le territoire de la région de Nijni-Novgorod. (District de Gorodetsky), dans les villages de Maly Konyp (région de Kirov) et de Stolbushino. Agréablement satisfait du retour progressif de la popularité du thé, de plus en plus de personnes s'intéressent aux bienfaits du thé Koporskogo. Ceux qui l'ont essayé au moins une fois remarquent l'excellent goût et la saveur unique. Un petit plongeon dans l'histoire du thé de saule.

Dans le même temps, il possède une abondance de propriétés utiles. Cela est dû à la présence de composants tels que l'acide ascorbique, la vitamine P. Il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire:

• avec des problèmes avec le système immunitaire;
• lutter contre les infections;
• normaliser le travail des vaisseaux sanguins;
• éliminer les radicaux actifs;
• intoxication, intoxication alcoolique;
• lutter contre les processus inflammatoires;
• Le thé normalise les performances, apaise, a un effet hypnotique très doux.

Nous notons immédiatement qu’il est nécessaire de consacrer beaucoup de temps et d’efforts à ce processus. Néanmoins, le résultat est pleinement justifié.

Divisez la cuisson en plusieurs étapes.

• Les feuilles flétries. Pour ce faire, ils doivent disperser une couche dont l’épaisseur ne doit pas dépasser 5 centimètres.
• Torsion. Après environ une journée, prenez les feuilles séchées, roulez-les, placez-les entre vos paumes, de façon à ce que leur couleur devienne plus sombre et que le jus commence à en sortir.
• La fermentation Roulez les feuilles de thé avec la même épaisseur dans une couche de vaisselle émaillée, couvrez-les avec un chiffon humide et laissez chauffer pendant 10 heures. Lorsque le parfum aux herbes devient fruité, le processus est terminé.
• Toujours sécher les feuilles et les couper.
• Placez les feuilles sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de parchemin. La couche ne doit pas dépasser 1 centimètre.
• Séchez les feuilles en sélectionnant un réglage de température de 100 degrés. Le processus prendra 1 heure, mais il est nécessaire de contrôler le processus de séchage.
• Si les feuilles sont noircies et brisées, votre thé est déjà prêt pour une utilisation ultérieure en tant que boisson chaude ou froide.
• Pour le stockage, utilisez des récipients en verre, en le fermant hermétiquement avec un couvercle.
• Faites tremper le thé préparé pendant un mois avant de commencer à le préparer.

La kippra est utilisée dans la cuisson du thé, qui acquiert un arôme merveilleux et un goût agréable. Il existe plusieurs façons de préparer du thé Kopor sain et savoureux à partir d'une plante:

• Selon la première recette quelques cuillères à café de thé de saule séché doivent verser 0,6 l d'eau bouillie. Le thé devrait infuser au moins dix minutes. Il est préférable d'utiliser du thé frais, mais il ne se gâte pas pendant 2-3 jours. Le thé est délicieux et froid et chaud. Et il est préférable de ne pas ajouter de sucre et de ne pas porter le thé froid à ébullition.
• Dans la deuxième recette utilisez des feuilles fraîches d'épilobe. Ils sont placés dans une couche épaisse dans un bol et ajouter de l'eau chaude. Le thé est chauffé sur un feu lent, puis insister. Vous pouvez mélanger des fleurs avec des feuilles dans des proportions égales.

Pour renforcer le système immunitaire, vous pouvez boire régulièrement des thés vitaminés. Il existe plusieurs recettes simples pour leur préparation.

Ivan-thé dans les recettes est pris avec des fleurs.

• La première recette Moudre et mélanger en quantités égales: thé Ivan, feuilles et tiges d'ortie. Prenez deux fois plus de baies de cassis et trois fois plus de hanches. Faites bouillir deux tasses d'eau dans une casserole et ajoutez 2 c. cuillères du mélange. Enveloppez-le dans une serviette chaude et attendez 70 à 80 minutes. Passer à travers une étamine ou une passoire. Ajoutez du miel ou du sucre au goût.
• La deuxième recette Nous broyons en quantités égales: absinthe, fruits de cassis. Prenez trois fois plus de hanches, de feuilles d'ortie et de racine de carotte. Tous broyer dans un mélangeur ou un hachoir à viande et mélanger. Nous avons mis le feu à 2 c. arrosez et attendez l'ébullition. Après ébullition, nous nous endormons dans l'eau 1 c. cuillère de ce mélange. Au bout de 7 minutes, éteignez le feu, enveloppez-vous dans une serviette chaude et insistez 4 heures, vous pouvez en faire plus. Passer à la gaze ou à la passoire.
• La troisième recette. Nous broyons en quantités égales: absinthe, fruits de la myrtille. Ajoutez trois fois plus de hanches et de feuilles d'ortie. Nous broyons. Faites bouillir deux tasses d'eau et ajoutez-y une cuillère à soupe du mélange. Nous attendons environ 10 minutes, puis nous enveloppons une couverture et du thé cuit à la vapeur pendant environ 5 heures. Filtrer et boire du thé vitaminé.
• La quatrième recette. Moudre et mélanger dans des proportions égales: thé Ivan, hanches, fruits de cendre de montagne rouge. Deux cercles d’eau bouillante versez 1 cuillère à soupe du mélange et insistez environ 60 minutes, après quoi vous devez passer au travers d’une gaze ou d’une petite passoire.
• La cinquième recette. Nous prenons en quantités égales: cynorrhodons, feuilles de framboise, feuilles de myrtille, feuilles de cassis, thé Ivan. Versez 1 tasse d'eau bouillante sur 2 cuillères à soupe de la masse obtenue et faites bouillir sur le feu pendant 10 minutes, puis laissez le bouillon refroidir sur le feu. Égouttez, ajoutez du miel ou du sucre cristallisé au goût.
• La sixième recette. À parts égales, mélangez: fraises, airelles, saule. Grind. Ajouter 2 cuillères à soupe de la masse obtenue dans une casserole d’eau bouillante (1 tasse) et brasser pendant environ deux heures, enveloppée dans une couverture chaude. Passez à la gaze ou à la petite passoire, ajoutez du miel ou du sucre cristallisé au goût.

Pour apprendre à préparer le thé de saule correctement, voir la vidéo suivante.