Hysope (millepertuis, agastahis)

Hysope appartient à la tribu de la Monnaie de la famille des Laminary. Les autres noms de cette plante sont le millepertuis, l'agastakhis ou l'herbe des abeilles. La plante a une odeur plutôt forte.

Nom dans d'autres langues:

• lat Hyssopus officinalis;
• Anglais Hysope;
• fr Hysope.

Il pousse sous forme d’herbe ou d’arbuste et peut atteindre une longueur de 0,6 m.Il a des feuilles oblongues, aux bords larges, de couleur vert foncé. Leur longueur est de plusieurs cm. Sur la tige se trouvent face à face, presque sessile. Ils ont une agréable odeur de menthe rafraîchissante épicée et un arrière-goût légèrement amer.

Tige tétraédrique.

Les fleurs de forme irrégulière plus proches du sommet ont une couleur cabalta blanche, rose ou bleue, forment des inflorescences. À l'aisselle des folioles sont des fleurs plus petites de pourpre, lilas, rose ou même laiteux.

La floraison a lieu du début de l'été au début de l'automne. Les fruits de l'hysope tombent en forme de noix ovoïde brunâtre. Il y a quatre noix de ce type, chacune ayant également quatre faces.

Le plus souvent utilisé comme plante ornementale et médicinale - hyssop officinalis.

Auparavant, l'hysope comptait plus de cinquante espèces. Pour le moment, il reste environ sept espèces.

Agista anisata (Agastache anisata) a de grandes feuilles tendres à dents ovoïdes, pubescentes en dessous. Ses inflorescences - du violet au rouge-violet. Les bougies à fleurs atteignent 20 cm de hauteur et dégagent une odeur de feuilles d’anis et de réglisse.

L'hysope de citron (agastahis mexicain ou menthe mexicaine - Agastache mexikana) a un arôme d'anis avec des notes de citron. Ses feuilles sont déchiquetées et plus étroites que celles de l'anis. Ses inflorescences sont rouge-violet vif.

L'hysope aime les terres chaudes, malgré le fait qu'il résiste même dans des conditions difficiles. La plupart des espèces se développent dans les pays méditerranéens, ainsi que sur les territoires asiatiques. En Russie, il survient principalement aux latitudes moyenne et méridionale. Il peut pousser à la fois sur le territoire européen du pays et plus près des montagnes du Caucase. En outre, le millepertuis bleu se trouve souvent plus près du sud de la Sibérie occidentale.

Il pousse principalement dans les steppes, sur les collines au sol sec, sur les pentes des montagnes. Supporte calmement la sécheresse.

Si vous cultivez de l'hysope dans le jardin, il est recommandé de le planter dans des zones ensoleillées avec un sol meuble. Dans des conditions d'humidité élevée et proches des marais, la croissance est faible. Sans supervision adéquate, il se met immédiatement en colère.

Le millepertuis bleu a un goût épicé amer et une odeur agréable. En tant qu'épice, utilisez des feuilles fraîches. Pour cela, elles sont hachées finement. En outre, la plante est souvent séchée, moulue puis utilisée comme épice en combinaison avec d'autres assaisonnements et épices.

La plante a un fort arôme pendant toute la période de floraison. Ses fruits sont souvent confondus avec des graines. Les graines sont si petites qu’environ mille sont par gramme. Ils peuvent être stockés pendant plusieurs années.

L'hysope est une bonne plante pour le miel, d'où le nom de plante «abeille». Les abeilles adorent collecter le pollen et le nectar. Il est donc pratique de le cultiver près de la ruche ou du rucher.

L'hysope présente les caractéristiques suivantes:

• utilisé en cuisine;
• utilisé en médecine traditionnelle;
• sans prétention aux conditions de croissance;
• endure la sécheresse;
• supporte le froid;
• souvent cultivé à des fins décoratives.

Valeur nutritionnelle et calorique dans 100 grammes de produit

Des informations encore plus utiles, vous pouvez le savoir en regardant la vidéo du programme "1000 and One Sphere of Scheherazade"

L'hysope contient les substances suivantes:

• isopinocamphone;
• le carvacrol;
• l'hespéridine;
• diosmine;
• acide ascorbique;
• les glycosides;
• acide ursolique;
• huiles essentielles;
• les acides terpéniques;
• tanins;
• amertume

L'huile essentielle aux herbes contient également de nombreuses substances utiles.

Hysope a un certain nombre de propriétés utiles:

• utilisé dans la médecine traditionnelle et folklorique;
• a des effets anti-inflammatoires;
• aide à réduire la transpiration;
• élimine les vers des intestins;
• aide à améliorer la digestion;
• a d'excellentes propriétés antibactériennes.

Il peut y avoir des conséquences indésirables lors de l'application de l'hysope:

• la diarrhée;
• des crampes.

De tels effets peuvent se produire en cas de surdosage, ainsi qu'en présence de contre-indications à utiliser.

N'utilisez pas d'hysope dans les cas suivants:

• en présence d'une maladie rénale;
• pendant la grossesse et l'allaitement;
• en présence d'épilepsie;
• avec intolérance individuelle.

Il est nécessaire de prendre avec prudence des médicaments ou des médicaments comme l'hysope, destinés aux personnes souffrant de cardiopathie et d'hypertension. En raison de la consommation à fortes doses, la plante provoque des spasmes, son utilisation est donc strictement interdite aux femmes enceintes et aux patients souffrant d'épilepsie.

Les femmes qui allaitent qui prennent de l’hysope sont interdites en raison du fait que la plante contient des substances qui peuvent réduire la lactation ou l’arrêter complètement.

L'huile d'hysope est obtenue à partir des feuilles en utilisant la méthode de distillation à la vapeur. L'huile essentielle a une teinte vert jaunâtre. C'est un liquide mince qui coule avec un arôme sucré.

Le pétrole est utilisé pour améliorer la santé globale, l'humeur. Il augmente l'endurance du corps et possède des propriétés antiseptiques. Souvent utilisé en aromathérapie pour calmer le système nerveux. L'huile augmente également la pression artérielle, il est donc recommandé pour l'hypotenseur.

En plus d'être utilisée comme excellent agent antibactérien, l'huile de millepertuis bleu contribue à réduire la transpiration. Il est utilisé par de nombreux fabricants de compositions de parfum et de cosmétiques.

Le jus de la plante est dilué avec de l'eau dans des proportions égales et utilisé comme déodorant naturel.

En raison de son arôme unique, l'hysope est souvent utilisé en cuisine:

• il est utilisé frais en salade;
• c'est en parfaite harmonie avec les légumes;
• il est servi avec des légumineuses;
• comme épice utilisée pour la viande, le poisson, la volaille et les abats;
• on ajoute de l'herbe aux thés et aux boissons diverses (y compris alcoolisées);
• utilisé dans les fourrages pour les plats sucrés et salés;
• comme plante épicée, la plante est utilisée dans les soupes, les collations et les desserts;
• ajouté aux cornichons pour les légumes et les conserves;
• La plante est utilisée en combinaison avec d'autres épices, complétant et atténuant leur goût.

Le goût du bleu Hypericum est légèrement acidulé, mais avec des notes épicées. Il est coupé frais en salade avec d'autres légumes verts, et est également consommé avec du fromage cottage.

Hysope, broyé et séché, souligne parfaitement le goût de presque tous les plats. Lors de la cuisson des cornichons, c'est aussi une épice importante.

Dans la production de boissons alcoolisées, l’usine est parfois utilisée activement, par exemple dans les liqueurs. En raison de sa faible teneur en calories, il convient également aux repas diététiques.

L'hysope est souvent utilisé comme additif au thé noir. En combinaison avec du miel, la boisson aura un goût divin.

L'hysope se marie bien avec les autres herbes, de sorte qu'il peut être ajouté aux salades sans crainte d'expérimentation.

Vous pouvez préparer du thé à partir d’hypericum bleu, qui est également bon à des fins médicinales. Pour cela, vous devez prendre quelques pincées d'herbe. On verse plusieurs tasses d'eau bouillante, insiste et filtre. Et puis consommé avec du miel 3 fois par jour.

Plusieurs feuilles de la plante doivent être ajoutées lors de la cuisson de plats à base de volaille, par exemple lors de la cuisson au four. Le plat aura une saveur inoubliable.

L'hysope est utilisée en phytothérapie, ainsi qu'en médecine traditionnelle.

Ses propriétés médicinales sont utilisées dans les cas suivants:

• dans le rôle de l'expectorant lors de la toux, la pneumonie, la bronchite;
• pour le traitement des maladies gastro-intestinales;
• améliorer l'appétit;
• réduire les ballonnements;
• comme diaphorétique avec rhume;
• comme sédatif;
• pour une cicatrisation rapide de la plaie;
• pour les ecchymoses et les hématomes (sous forme de compresses);
• en infusion pour les maladies des dents ou de la cavité buccale;
• adoucir la peau.

Selon ses effets médicinaux, l'hysope est proche de la sauge. Il a un effet diurétique et élimine l'excès de liquide du corps. La plante a un puissant effet anti-inflammatoire. Ses bouillons sont efficaces dans la conjonctivite. Les lotions à base d'hysope aident à dissoudre plus rapidement les hématomes. En outre, la plante a des propriétés analgésiques. Des compresses à base d'herbe bleue de millepertuis peuvent aider à réduire la douleur des blessures ou des coupures.

L'hysope a un léger effet laxatif et diurétique, il est donc utilisé pour éliminer l'excès de liquide du corps. Cela contribue à une petite perte de poids et à un nettoyage du corps.

L’usage domestique de la plante est très diversifié:

• il est cultivé à des fins décoratives;
• utilisé en cuisine pour aromatiser les plats;
• utilisé en phytothérapie;
• utilisé en aromathérapie;
• de l'huile est ajoutée au bain pour tonifier la peau et calmer le système nerveux;
• utilisé dans l'industrie des boissons alcoolisées;
• ajouter aux compositions de parfum;
• utilisé comme plante de miel.

• Il pousse même lors d'hivers rigoureux et sans prétention aux conditions environnantes, si vous avez l'intention de le cultiver dans le jardin. Le principal facteur de croissance de l'hysope est le sol, qui doit être fertile.
• Il peut pousser sur la même parcelle pendant des années. Sur le territoire où il est prévu d'atterrir, beaucoup de soleil devrait tomber. La plante se propage par division, graines et boutures.
• Pour la reproduction des semences, il est nécessaire de planter au début du printemps. La distance entre les plants doit être d’au moins 0,5 m et entre les rangées jusqu’à 0,2 m.
• Les semences peuvent être plantées auparavant dans des serres, puis transférées aux semis.
• Les boutures peuvent être enracinées en été et au printemps. Cependant, la reproduction de cette manière n'est pas utilisée très souvent. La division est effectuée au début du printemps, cela permettra aux jeunes pousses de mieux se développer.
• Parfois, le millepertuis bleu est cultivé même à l'intérieur, directement dans des pots.
• Si la plante est utilisée comme épice, la collecte doit être effectuée pendant les mois d'été. À des fins médicinales, la partie supérieure de la tige est utilisée. Il est coupé avant la floraison et séché.

• L'hysope est mentionné dans la Bible. On pense que les Juifs ont plongé la plante dans de l'eau bénite et l'ont aspergée de croyants. Ceci était considéré comme une sorte de purification rituelle.
• En Russie, il a commencé à se développer sur les territoires des monastères.
• Au Moyen Âge, la plante était utilisée dans la fabrication du vin.
• On dit qu'Hippocrate a utilisé lui-même l'hysope à des fins médicinales.
• Dans les temps anciens, on croyait que le millepertuis bleu avait des propriétés vraiment magiques. De l'herbe a été ajoutée aux mélanges à fumer pour chasser les mauvais esprits. Ils croyaient que la plante récupérait son énergie après le séchage, en éliminant l'humidité. Hysope est utilisé pour nettoyer une personne des pensées cruelles.