Comment faire cuire le veau dans une mijoteuse?

Le veau est une viande savoureuse et tendre qui a conquis le cœur de nombreuses femmes au foyer. Très souvent, il est utilisé par les athlètes car il contient un grand nombre d’oligo-éléments utiles.Le produit produit des plats aromatiques, nourrissants et peu caloriques pouvant être servis à la table de cérémonie. La viande peut être cuite au four, bouillie ou frite. Le veau cuit à la mijoteuse conservera tous ses goûts et ravira sûrement ses proches et ses proches.

Pour choisir un produit de qualité, vous devez inspecter soigneusement la viande, la contrôler au toucher et, si possible, évaluer son goût. Si le produit est dans l'emballage, vous devez l'examiner attentivement, connaître la durée de conservation et la date de fabrication.

Signes de viande de qualité:

• si le produit est frais, il sent le lait frais;
• la couleur rouge vif signifie que le veau est bon;
• la graisse sur la viande doit être blanche;
• il ne devrait pas y avoir de taches sur le produit,
• la couleur devrait être uniforme;
• Le produit frais sera élastique, si vous cliquez dessus, il prendra rapidement sa forme originale;
• la structure est homogène, si elle est lâche, alors des additifs chimiques sont présents dans la viande;
• Il vaut mieux choisir la viande la plus légère, cela indique que l'animal était jeune.

Quel produit ne devrait pas être acheté:

• il y a des odeurs ou des odeurs piquantes et piquantes;
• la viande n'a pas de goût: il est possible que le produit ait été trempé dans du vinaigre pour se débarrasser de l'odeur pourrie.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner une viande savoureuse et juteuse dans une mijoteuse. De nombreuses femmes au foyer seront en mesure de choisir quelque chose pour elles-mêmes et de satisfaire les invités et les ménages avec un goût incroyable du plat.

Des aliments inhabituellement copieux et parfumés sont préparés à partir de tels produits:

• kilogramme de veau;
• 2 oignons;
• 2 carottes;
• 2 cuillères à café de jus de citron;
• 2 cuillères à café de zeste de citron;
• le thym;
• le sel;
• le poivre;
• huile végétale.

De l'eau est versée dans un récipient profond dans lequel la viande doit être trempée pendant une heure. Ensuite, séchez-le et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Une petite quantité de beurre est versée dans le bol de l'appareil, le mode de cuisson est activé. Les carottes frottées. L'oignon est coupé, devrait avoir des demi-anneaux.

Les légumes sont envoyés à l'huile chaude, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. On y ajoute de la viande, du zeste, du sel, du poivre et du thym. Tout cela est saupoudré de jus de citron. Les ingrédients sont mélangés et grillés pendant 15 minutes. Ne fermez pas le couvercle. De l'eau est ajoutée à la pièce, puis le couvercle se ferme. Définir le mode d'extinction. La délicatesse est préparée pendant 1 heure.

Une recette simple pour laquelle vous devez prendre:

• 2 kilogrammes de veau;
• 2 carottes;
• 2 oignons;
• 300 grammes de pruneaux;
• 3 cuillères à soupe de sauce de soja;
• 2 cuillères à café de jus de citron;
• le sel;
• le poivre;
• huile végétale.

Les légumes sont pelés. L'oignon est coupé en demi-anneaux, salé et saupoudré de jus. Il doit être envoyé dans un endroit froid pendant 30 minutes. La viande est lavée, séchée et coupée en petits morceaux, humidifiée avec une sauce. Carottes coupées en rond.

L'huile est chauffée dans le bol de l'appareil dans lequel vous devez placer les carottes et faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils deviennent rosés. La viande est posée dessus. On y récolte les poivrons, les pruneaux et les oignons. Les ingrédients sont nivelés, le mode de cuisson est défini. Un régal sera prêt dans 45 minutes.

La goulache délicieuse et tendre est préparée à partir de cet ensemble de produits:

• 500 grammes de veau;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
• 2 gousses d'ail;
• un verre d'eau chaude;
• huile végétale;
• les épices;
• le poivre;
• 3 morceaux de feuille de laurier;
• les verts;
• le sel

La viande est lavée, coupée en lanières du milieu. Les légumes sont coupés: les demi-anneaux doivent être composés d'oignons, de petits cercles de carottes et de fines assiettes d'ail. Le bol de l'appareil est huilé. Il faut y mettre du veau et des légumes. Le mode de cuisson est activé, la billette est cuite 20 minutes, éventuellement agitée.

Les pâtes sont diluées avec de l’eau, assaisonnées et salées. Mélangé, versé dans la viande quand elle est cuite. Le mode de cuisson est activé, le plat est cuit pendant 2 heures.

Recette de régime pour la viande, qui est préparée en un gros morceau. Vous pouvez préparer des friandises à partir de ces ingrédients:

• 500 grammes de veau;
• 1 oignon;
• le sel;
• le poivre;
• la moutarde

La viande est lavée et pilonnée avec de la moutarde. Les oignons sont coupés en rondelles et ajustés au veau. La nourriture est mise de côté pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la marinade soit absorbée. Après cela, la viande est frottée avec du sel et des assaisonnements, disposés sur le papier d'aluminium.

Des rondelles d'oignon étalées sur le dessus. Les ingrédients sont emballés. De l'eau est versée dans le bol de l'appareil, puis un récipient est placé dans la mijoteuse dans laquelle la pièce est placée. La délicatesse se prépare une heure dans le mode de cuisson pour un couple.

Un régal intéressant de filet de veau, qui émerveillera par son arôme et son goût épicé. Préparé à partir de tels ingrédients:

• 300 grammes de filet;
• 20 millilitres d'huile d'olive;
• 10 grammes de beurre;
• 10 grammes de poivron vert mariné (pois);
• 30 millilitres de cognac;
• 50 millilitres de crème;
• 100 millilitres de bouillon de boeuf;
• 1 millilitre de vinaigre balsamique;
• le sel;
• poivre

La viande est coupée par des médaillons. Le poivre est lavé et séché. De l'huile est versée dans le bol de l'appareil, le mode de friture est activé. La viande de veau est cuite et frite de chaque côté pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit dorée.

La pièce est salée, poivrée. Des poivrons, du beurre et de l'alcool lui sont envoyés. Lorsque le cognac disparaît, versez la crème, le bouillon et le vinaigre. Composants salés, bien mélangés, le couvercle se ferme. Traiter est préparé pendant 10 minutes.

Un plat doux et délicat peut être préparé avec les ingrédients suivants:

• 600 grammes de veau;
• 1 cuillère à soupe de moutarde française;
• le paprika;
• 1 cuillère à soupe d'épices pour les brochettes;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de sauce soja.

Le beurre est ajouté à la sauce, le paprika y est versé, la moutarde et les épices sont envoyées. Marinade bien mélangée. La viande est lavée, séchée, recouverte du mélange préparé des deux côtés et emballée dans du papier d'aluminium. Mariné dans un endroit froid pendant 12 heures.

De l'huile est versée dans le bol de l'appareil et la feuille avec de la viande est mise. Le mode de cuisson est activé, la billette est cuite 40 minutes d'un côté et 20 minutes de l'autre.

• Pour la cuisson à la mijoteuse, utilisez les morceaux de veau les plus tendres et juteux. Il vaut mieux acquérir le filet et le filet. Ils contiennent le minimum de graisse.
• Vous devez choisir une viande fraîche et réfrigérée de très haute qualité. Si vous achetez du vieux veau, le plat deviendra dur. Une gâterie d'aliments surgelés n'aura pas de goût.
• Avant utilisation, il est préférable de battre le veau afin qu'il soit tendre et cuit plus vite.
• Il est important de rappeler les épices qui permettent au goût du plat d'être brillant et riche. La moutarde, le paprika, le romarin et la coriandre sont les plus couramment utilisés.
• La délicatesse sera plus délicieuse et satisfaisante si vous l'ajoutez avec des raisins secs et des pruneaux.
• Pour rendre la viande parfaite, vous devez suivre étape par étape les instructions de la recette.

Comment cuire du veau dans une mijoteuse, voir la vidéo suivante.