Recettes pour le porc cuit au four dans une mijoteuse

Les saucisses de qualité et le porc bouilli sont chers, et le morceau de porc de choix sur le marché peut être acheté beaucoup moins cher.Donc, vous devez le cuisiner vous-même. Les économies seront évidentes. Vous voulez manger un sandwich au petit-déjeuner avec une tranche de viande naturelle parfaitement cuite? Alors fais le!

Choisissez le morceau le plus appétissant de taille moyenne. Il ne devrait pas être très gras, mais pas assez maigre. Il faut faire attention à la couleur de la viande (elle doit être rose pâle) et à la couleur de la veine grasse (dans le «jeune» le saindoux de porc est blanc). Essayez de suivre ces règles et vous n'achèterez pas de viande fraîche et fade.

Ensuite, laver ma viande, sécher avec une serviette. Nous faisons avec un couteau tranchant un nakoly ou des incisions aussi profondes que possible. Ceci doit être fait pour que la marinade, les épices ou le sel soient répartis uniformément dans toute la pièce, sinon le milieu du jambon restera frais. La viande préparée peut être cuite dans une mijoteuse selon les recettes suivantes.

Alors, préparez le porc comme un tout.

• Faire la marinade: 1,5 cuillère à soupe. cuillères à soupe de miel avec 2 c. À l'aide d'une cuillère de moutarde moulue, ajoutez du poivre au goût, ajoutez 2 c. cuillères d'huile végétale, sel.
• Prenez le jambon - 1,5-1,7 kg. Nous le préparons selon les règles générales. Nous enrobons la marinade de tous les côtés. Laissez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures (vous pouvez le conserver plus longtemps).
• Pré-verser la capacité du multicuiseur 2 c. cuillères d'huile végétale, sortez le jambon du frigo et mettez-le dans le bol. On met le mode "friture" et on fait bien frire de tous les côtés. Puis sélectionnez le mode de "trempe" pendant 3 heures.
• Retourner la viande en cours de cuisson. Il est donc préférable de le nourrir avec les épices de la marinade. Une fois que la mijoteuse est éteinte, nous sortons et plaçons le jambon cuit sur le plat. Servir avec des pommes de terre.

Le jambon cuit au four d'épaule de porc dans une sauce au miel et à la moutarde est un excellent choix pour les repas de tous les jours. Il y a assez de graisse dans l'omoplate, cela rend la viande très juteuse.

• Nous prenons un morceau pesant 1 kg et préparons selon les règles générales. Ensuite, faites le bord du couteau Nakoly. Frotter la viande avec du sel et de l'ail (3-4 gousses râpées), puis frotter la moutarde dans la spatule et saupoudrer de poivre noir. Laisser dans le bol pendant 3-4 heures (ne pas mettre au réfrigérateur pour que la viande soit trempée plus rapidement).
• Nous obtenons du porc et emballons dans du papier d'aluminium. Sur la mijoteuse, réglez le mode «cuisson» et déposez le porc dans le récipient. La cuisson dure 1 heure. Après le signal de la fin, nous obtenons le porc de l'appareil.
• Pour le dîner, faites cuire le sarrasin, égouttez-le, ajoutez du beurre et du sel au goût. La viande coupée en morceaux et posée sur des assiettes au lieu de boulettes de viande. Près de nous avons le sarrasin. Il s'est avéré simple et savoureux.
• Le morceau restant est retiré du réfrigérateur, il sera consommé au petit-déjeuner. Le matin, coupez la viande en fines tranches et mettez-la sur un pain frais. Saupoudrer d'oignons verts.

Cette recette peut rivaliser avec n'importe quel plat et deviendra votre fierté. Alors commençons.

• 600 g de porc coupé en gros morceaux. Frottez chacun au goût avec du poivre, de la coriandre et du sel. Dans une poêle multicuiseuse, versez l'huile raffinée végétale (2 c. À soupe) et mettez la viande à cet endroit.
• Ensuite, épluchez et hachez 1 gros oignon et empilez-le sur le porc.
• Hacher finement 5 à 6 concombres salés ou marinés et les mettre sur l'oignon. 300 g de champignons (vous pouvez aussi ramasser des champignons sauvages, il suffit de les faire bouillir au préalable) doivent être coupés et envoyés à la casserole dans une quatrième couche.
• La dernière couche sera constituée de haricots dans une tomate (1 casserole). A la demande du haut de toute cette magnificence, vous pouvez râper le fromage (100 g), ce qui donnera une croûte.
• Mettez le programme "cuisson" et cuire au four pendant 40-50 minutes.
• Pour un tel plat n'a pas besoin de préparer un plat d'accompagnement.Tout sera si nourrissant et savoureux.

Parfois, des recettes simples peuvent résoudre un problème qui se pose soudainement. Dans la rue ce jour-là il pleut et je veux manger des brochettes! Le même multicuiseur viendra à la rescousse.

• Prenez le cou de porc (cou). Il est gras et convient donc à la cuisson de la viande "sous le kebab".
• Préparez 1 kg de viande: lavez, séchez-la avec une serviette. Ensuite, nous enroulons un morceau de fil de tous les côtés (nous le faisons pour que le col maintienne la forme lors du traitement ultérieur). Ensuite, utilisez un couteau tranchant pour couper un morceau de tous les côtés, sans toucher le fil.
• Prenez 6 gousses d'ail, épluchez-les, coupez-les en deux et enfoncez-les. Ensuite, nous enduisons le cou avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive, frottez avec du poivre et du sel au goût.
• Mettez un morceau dans une mijoteuse, réglez le mode "cuisson" et faites cuire pendant environ une heure.
• Pendant que le porc est cuit, faites la marinade. Mélanger la sauce soja (80 ml), la moutarde (120 g) et le miel (100 g) et bien mélanger. Ouvrez le couvercle du multicuiseur et versez la marinade sur la viande. Nous enrobons la pièce directement dans la casserole et activons à nouveau le mode «cuisson». Cuire encore 20-25 minutes.
• Une fois le temps écoulé, sortez la viande, étendez-la sur un plat, nettoyez-la des fils et coupez-la en portions égales.

Servir avec des pommes de terre, du beurre arrosé, et vous pouvez faire un plat d'accompagnement plus raffiné. Nous prenons 600 g de haricots verts dans les cosses (vendus au poids en supermarché), décongelons, lavons et versons dans une poêle avec quatre cuillères d'huile végétale raffinée. Nous nettoyons un gros oignon, le coupons en cubes, le versons dans la poêle et le faisons frire avec les haricots jusqu'à ce qu'il ramollisse et que l'oignon devienne doré.

Au dernier moment, versez deux œufs avec du sel dans la poêle. Tous mélanger et faire frire jusqu'à cuisson. Placez les haricots sur une assiette, puis déposez une portion de viande.

La recette est si simple que toute hôtesse inexpérimentée peut la gérer.

• Nous prenons 1,5 kg de poitrine (elle ne devrait pas être trop grasse), la lavons, la sécher avec une serviette. La viande est laissée sur le plat.
• Épluchez deux oignons moyens, coupez les en cubes et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez 100 g d’épinards dans la casserole (vous pouvez les prendre congelés) et laissez mijoter environ 4 minutes, préalablement recouvert de la casserole.
• Pendant le processus, couper deux pommes pelées en dés. Ouvrez le couvercle, versez-les dans la casserole. Salez, ajoutez le poivre et la muscade au goût. Tous mélanger et laisser mijoter encore 4 minutes.
• On sort de la viande, on frotte avec du sel et du poivre. Étaler sur le plateau et disposer la moitié du contenu de la casserole, frotter les 50 premiers grammes de fromage. Après le fromage, étendez la deuxième portion de légumes verts et de pommes. Puis saupoudrez de nouveau du fromage râpé.
• Faire rouler. Qu'il a tenu la forme, nous enroulons un fil.
• Lubrifiez la forme du multicuiseur et placez-y le bacon. Ensuite, nous allumons le programme de cuisson et laissons cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
• Nous avons rouler. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Ensuite, sortez du réfrigérateur et coupez en minces cercles. Il s'est avéré beau et appétissant. Encore mieux que le magasin. Nous nous étalons sur un beau plat comme une saucisse.

Voir la vidéo suivante pour une recette de porc cuit au four dans une mijoteuse.