Comment faire cuire le filet de porc au four?

Beaucoup de femmes au foyer aiment cuisiner pour eux-mêmes et pour leur famille le filet de porc.Ce plat peut être préparé de différentes manières. Aujourd'hui, nous allons parler de la manière de faire une telle coupe au four.

Avant d'acheter un filet, assurez-vous qu'il est humide et ferme au toucher. La couleur de la viande doit être rose ou pâle. L'odeur des ingrédients frais doit être agréable, parfois même sucrée. Seul un tel produit sera frais, il peut être utilisé pour la cuisson.

Si vous voulez que votre viande dans le four soit aussi douce, juteuse que savoureuse, vous devez également précuire la marinade ou le cornichon. La moutarde, le miel, les têtes d'ail et le basilic sont parfaits pour le porc.

Rappelez-vous également qu'avant de cuire au four, vous devez sélectionner les plats appropriés pour le plat. Il est donc préférable de prendre un bol en céramique ou un autre récipient ayant de bonnes caractéristiques de résistance à la chaleur. Si vous faites cuire un plat sur une plaque à pâtisserie, vous devez l’envelopper dans du papier aluminium. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser du parchemin.

Cuire le filet de porc doit être au four, chauffé à une température ne dépassant pas 170-190 degrés. Seulement avec de telles valeurs, le porc deviendra tendre et savoureux. De plus, le plat ne brûle pas et restera juteux à l'intérieur.

Si vous voulez que le filet ait une croûte parfumée et savoureuse, vous devez utiliser différentes épices et fines herbes. Pour ce faire, il faut frotter soigneusement le filet de porc avec ces ingrédients.

Actuellement, il existe de nombreuses recettes pour la cuisson du filet de porc au four:

• recette de porc classique, cuite dans du papier d'aluminium;
• filet de porc cuit au four avec des pommes de terre;
• porc en français;
• filet de porc cuit au four en sauce;
• filet de porc cuit avec du fromage;
• porc cuit avec des champignons au four;
• Filet de porc cuit au four dans le four.

Tout d’abord, prenez la viande, rincez-la soigneusement à l’eau claire filtrée et faites-y de petites incisions. Les carottes prédécoupées, les têtes d'ail hachées et les feuilles de laurier sont placées dans les incisions. Après cela, sel de porc et poivre au goût.

Puis le filet de porc est soigneusement disposé dans une feuille spéciale et bien enveloppé. Après cela, la viande est envoyée au four. Là, il devrait être cuit pendant une heure et demie à une température d’au moins 170 degrés.

Passé ce délai, la coupe est sortie, la feuille est déroulée. Le plat résultant peut être saupoudré d'herbes hachées et verser de la sauce de soja. Il est également permis de servir le plat avec des légumes cuits au four et du sésame.

Pour cuisiner un plat selon cette recette, vous devez d’abord prendre la viande, bien la rincer à l’eau et la saler. Après cela, vous pouvez enrober le produit avec la sauce de votre choix.

Pour commencer, il est préférable de faire cuire la viande sur une plaque à pâtisserie, puis de l'envelopper dans du papier alimentaire et de la cuire au four sous cette forme. Dans ce cas, il doit d'abord être chauffé à une température d'au moins 180 degrés.

Dans le même temps, vous devez prendre de nouvelles pommes de terre. Il n'est pas nécessaire de le nettoyer. Les légumes ne doivent être soigneusement rincés à l'eau avec un pinceau.

Après la pomme de terre entière est coupée en quatre tranches égales.Couper les légumes dans un bol séparé. Ajoutez un peu d'huile végétale ou d'olive, du sel et du poivre noir. Il est également conseillé à certaines ménagères d’utiliser du cumin pour améliorer le goût et l’arôme.

Après cela, les tranches de pomme de terre sont réparties dans un emballage spécial à rôtir. Il est bien secoué pour s'assurer que toutes les épices et le beurre sont répartis uniformément sur toutes les tranches.

Sortez ensuite les pommes de terre du sac et étalez-les sur une plaque à pâtisserie à côté du filet. Sous cette forme, les ingrédients sont cuits pendant 30 minutes. Après cela, la viande est retirée et emballée dans du papier d'aluminium.

Dans le papier d'aluminium, le porc est à nouveau mis à cuire au four pendant dix minutes. Après cela, le plat fini est sorti du four et servi à table avec des épices et des légumes verts hachés.

Le porc est soigneusement lavé, séché et coupé en petits morceaux. Leur épaisseur ne devrait pas dépasser un centimètre. Chaque tranche est bien salée, poivrée. On laisse ensuite le produit infuser pendant 1 à 2 heures.

En même temps, prenez les nouvelles pommes de terre. Il est pelé et coupé en petits et minces cercles. La même chose devrait être faite avec des tomates fraîches. Il vaut mieux couper les oignons en rondelles ou demi-rondelles.

Dans le même temps, vous devez mélanger la mayonnaise et le basilic dans une tasse séparée. Au préalable, frotter le fromage sur une grande râpe, il est également réparti dans ce récipient. Préparez une casserole profonde. Il doit être légèrement graissé avec de l'huile végétale.

Sur une plaque de cuisson, déposez la viande, les pommes de terre, la mayonnaise et les tomates avec du fromage râpé. Il est nécessaire de cuire le plat pendant une heure à une température de four d'au moins 180 degrés. Avec cette préparation, le filet se révèle semblable à la viande cuite sur le gril.

Le porc est lavé à l'eau, soigneusement séché avec du papier absorbant. Ensuite, il est coupé en petites portions. Après cela, le produit est enveloppé dans un film alimentaire et légèrement frappé avec un marteau de cuisine.

Dans le même temps, il est nécessaire de prendre le céleri et l'ail. Ils devraient être coupés en petits morceaux. Après vous devez frotter un peu de fromage sur une grande râpe.

Dans un bol séparé, mélanger le céleri, l'ail, le fromage râpé, le lait et la crème. Vous pouvez également ajouter diverses épices à votre guise. Tous ces ingrédients sont soigneusement mélangés avec une cuillère.

Prenez une forme spéciale pour la cuisson. Mettre dans son filet de porc. Plat verser doucement la sauce obtenue. Préchauffez le four à une température de 200 degrés. Envoyez la viande là-bas pendant 1,5 heure. Sortez ensuite le porc et servez-le avec les légumes verts.

Le porc est lavé, séché avec une serviette en papier et coupé en petits morceaux le long des fibres. Chaque tranche doit être bien repoussée avec un marteau de cuisine, du sel et du poivre.

Parallèlement à cela, nous devons prendre des oignons. Il est coupé en anneaux ou demi-anneaux. Vous devez également prendre le fromage. Il est préférable de le râper.

Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l'huile végétale ou de l'huile d'olive. Vous devez y mettre une coupure. Mettez des oignons émincés sur la viande. Et cela devrait être fait en couche épaisse. À la fin, tout cela est rempli de mayonnaise et parsemé de fromage râpé.

Ne pas oublier de préchauffer le four à une température de 200 degrés. Après cela, étalez la forme avec le plat et faites cuire pendant 25-30 minutes. Ensuite, vous pouvez obtenir le filet et le servir avec diverses épices et épices.

Le porc est soigneusement lavé, séché et coupé en petits morceaux. Les champignons valent également la peine d'être lavés et coupés en deux. Ils sont disposés sur une poêle, graissés et frits. Au final ils sont bien salés. Dans le même temps, vous devez prendre l'oignon et le couper en rondelles.

Prenez le filet de porc. Il est nécessaire de frotter avec diverses épices pour le goût et l'arôme, l'huile végétale. Ensuite, préparez le papier d'aluminium. Au début, on prépare d'abord l'oignon haché, puis le porc et les champignons.Sous cette forme, le plat est cuit au four pendant une heure.

Ce plat est préparé de manière particulière. Tout d'abord, le morceau de porc entier est lavé à l'eau et séché avec une serviette en papier. Ensuite, le filet est mariné et farci à l'ail.

Après cela, il est recommandé de bien frotter la viande avec des épices et des épices. Une fois que le filet est mariné, vous pouvez déjà le cuire au four. Mais d'abord, le plat est bien enduit de mayonnaise et mis dans une manche à rôtir.

Ne pas oublier de préchauffer le four à une température de 200 degrés. Le manchon de filet de porc est mis au four. Là, il devrait être cuit pendant une heure.

Passé ce délai, le plat est sorti du four et de la manche. Il est soigneusement coupé en fines tranches. Sous cette forme, le filet de porc étalé sur une assiette et servi sur la table avec des légumes cuits au four et des légumes verts hachés.

Le filet de porc calorique cuit au four n’est que de 142 kcal. Cette valeur est faible, de sorte que ce plat peut être mangé même pour ceux qui veulent se débarrasser de leurs kilos en trop.

À propos de la cuisson du filet de porc au four, voir la vidéo ci-dessous.