Quels sont les premiers plats que vous pouvez préparer du porc?

Dans notre vie quotidienne, à la table du dîner et aux tables de fête, les plats de porc sont très populaires.

Le porc est un produit qui se combine parfaitement avec de nombreux produits: légumes, céréales, épices. Pour cette raison, il existe actuellement de nombreux types de soupes, dans lesquels la viande de porc est en parfaite harmonie avec les autres composants. De ce fait, non seulement les premiers plats sont créés, mais également des chefs-d’œuvre culinaires.

Votre attention sera présentée des options simples et abordables pour les plats chauds à base de porc.

Il y a beaucoup d'options, mais ci-dessous sont les meilleures, avec toutes les nuances et les détails.

Ce type de premier plat est l’un des produits les plus abordables, pour lequel vous pouvez trouver à la maison.

Produits:

• viande de porc (filet de préférence) - 0,5 kg;
• oignons - 2 pièces;
• riz - 50–70 gr. (plus est possible si vous préférez une soupe épaisse);
• pâte de tomate - 2 c. l.
• huile végétale - 2 à 3 c. l.
• des épices, des herbes et des assaisonnements à votre goût.

Avant utilisation, assurez-vous de laver le porc, coupé en petits morceaux. Nous nettoyons les carottes sur une râpe, hachez les oignons finement.

Frire les légumes et la viande dans une casserole à l'huile. Vous pouvez ajouter du poivre et du sel.

Nous faisons frire, en remuant constamment, l'oignon devrait acquérir une teinte dorée. Remplir avec de l'eau et poursuivre la cuisson pendant vingt minutes.

Il reste à ajouter de la pâte de tomate, des épices et des herbes fraîches et laisser infuser.

Le manque de vinaigrette est ce qui distingue cette soupe du reste. De ce fait, il est plus facile et plus rapide de se préparer.

Produits:

• os de porc - 0,8 kg;
• oignons - 2 pièces;
• pommes de terre - 3 ou 4 pièces;
• assaisonnement et légumes verts frais.

Nous lavons, coupons et plaçons la viande dans une casserole dans laquelle nous allons cuisiner. Versez de l'eau et faites cuire à feu doux. Assurez-vous de retirer la mousse au cours du processus, qui est formé. Après l'ébullition, faites bouillir pendant environ quarante minutes.

Cuire les oignons entiers, ne pas les broyer. Cuisinez avec du porc pendant une demi-heure.

Sortez et mettez de côté la viande, jetez les oignons (c'était nécessaire pour le bouillon et la saveur). Les pommes de terre pré-tranchées sont placées dans une casserole.

Nous avons de la viande sur l'os, vous devez donc la séparer et la couper en morceaux, mais vous pouvez en laisser un morceau entier - une question de goût.

Mettez la viande dans la casserole, où les pommes de terre sont déjà bouillies, saupoudrez d'herbes, ajoutez les assaisonnements, portez au goût et éteignez.

À la maison, en Géorgie, il est cuit avec du bœuf. Mais il existe une recette de porc classique.

Ingrédients:

• oignons - 3,4 pièces;
• porc (gras) - 0,6 kg;
• pommes de terre - 3,4 pièces;
• riz - 1 cuillère à soupe;
• ail - 1 tête;
• assaisonnement hop-suneli - à goûter;
• pâte de tomate - 2 c. l (ou 3,4 tomates);
• huile végétale - 50 g;
• sel, poivre - au goût.

Viande lavée, coupée en gros morceaux et mise dans une casserole. Retirez la mousse et laissez cuire pendant 45 minutes.

Mes oignons coupés en dés. Nous faisons les mêmes manipulations avec les pommes de terre.

Assurez-vous de bien laver le riz avant de l'utiliser. Les légumes et le riz sont ajoutés à la poêle à la viande déjà cuite.

Les tomates peuvent être blanchies (versez de l'eau chaude pendant quelques minutes et retirez la peau), puis coupez-les et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile. Il est nécessaire de ne pas les éteindre plus de 5 minutes sur un petit feu.

Des tomates aux épices sont envoyées à la soupe. Ne pas écraser la casserole pendant encore quelques minutes sous l'effet de la chaleur.

Hachez l'ail et les herbes, ajoutez la soupe. Donnez du temps pour insister.

Très souvent, dans la cuisine, utilisez des appareils ménagers pendant la cuisson. Par conséquent, nous ne pouvions pas ignorer la recette de cuisson de la soupe à la mijoteuse.

Nous aurons besoin de:

• 300 gr. porc;
• 7 pièces les pommes de terre;
• 1,2 morceaux de poivron;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 1 cuillère à soupe l pâte de tomate;
• assaisonnements, épices.

Lavez et coupez le porc et les légumes.

Faire frire le poivron, l'oignon et la carotte dans un bol multicuiseur. Ajouter et des morceaux de viande.Après la friture, verser de l'eau chaude et le reste en laissant la vaisselle.

Activer le mode "Soupe - Viande" et cuire pendant une heure.

C'est un plat très raffiné et plutôt complexe. La combinaison des ingrédients le rend intéressant et très savoureux.

Ce dont vous avez besoin:

• poitrine de porc - 1 kg.
• lentilles - 1 cuillère à soupe;
• vin blanc - 1 cuillère à soupe;
• bouillon - 2 litres;
• carottes - 2 pièces;
• Echalote - 6 pièces;
• ail - 3 gousses;
• huile d'olive - 2 c. l.
• beurre - 50 g;
• farine - 1 cuillère à soupe. l.
• moutarde - 1 cuillère à soupe. l.
• des épices et du sel au goût.

Nous avons de la viande sur l'os, nous devons donc séparer les filets. Moudre tous les légumes.

Ils, ainsi que les épices, l'ail et la viande avec des os séparés sont frits dans une poêle avec de l'huile. Versez le vin et faites cuire jusqu'à cuisson complète. Ajouter les lentilles et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Faire frire la farine dans une poêle avec du beurre fondu. Versez le bouillon et ajoutez la moutarde.

Nous obtenons des os de la casserole. Verser le contenu de la poêle dans la casserole et précuire.

Les plats de porc sont énormes. Il est complexe et simple, budget et plus coûteux. Mais tous, sans aucun doute, savoureux et satisfaisant.

Plus tôt dans l'article, des recettes de soupes ont été données: rapides et abordables, plus lourdes en temps et en coûts.

En plus des premiers plats, vous pouvez rapidement et facilement cuisiner du porc:

• tourte à la viande;
• rôti aux champignons et au chou à l'étouffé;
• côtelettes;
• côtelettes dans la chapelure.

Pour apprendre à préparer une délicieuse soupe au goulache avec de la viande, regardez la vidéo suivante.