Mack

Coquelicot - une plante qui a été utilisée dans divers domaines de la vie.Les grandes fleurs de pavot lumineuses constituent un excellent point de départ pour les bouquets. Elles permettent également de décorer les plates-bandes de la ville ou les jardins. Les graines de pavot sont utilisées depuis longtemps dans la cuisine et grâce au jus de cette plante, les gens ont appris à fabriquer des médicaments. Le nom de cette fleur dans d'autres langues est:

• Allemand - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, früher Magsaen;
• Anglais - graines de pavot;
• francais - Pavot.

Le pavot est une plante herbacée à la tige droite recouverte de feuilles duveteuses et plumeuses. Les fleurs sont grandes, le plus souvent rouges, mais il existe aussi des fleurs blanches, roses ou jaunes.

Les graines - petits grains noirs - mûrissent dans de petites boîtes rondes. Le pavot produit le jus blanc et amer.

Les botanistes émettent une cinquantaine d'espèces de cette plante, parmi lesquelles:

• pavot blanc et rose;
• pavot alpin (photo 1);
• pavot de sable (photo 2);
• Mac Argemon (photo 3);
• Pavot de l'Atlantique (photo 4);
• bractée de pavot;
• coquelicot douteux;
• gris pavot
• Coquelicot Mac (photo 5);
• Pavot de Laponie (photo 6).

Dans la nature, la plus grande quantité de pavot pousse dans les pays à climat tempéré ou subtropical, y compris la Russie. Dans notre pays, de nombreuses espèces de pavot se trouvent en Asie centrale et dans le Caucase. Dans la production industrielle de graines de pavot, la République tchèque, la Turquie et la France occupent les premières places.

Les graines de pavot mûrissent généralement vers la mi-août. Les boîtes affinées peuvent être identifiées par la couleur marron clair et le caractère «sec» qui frappe à l'intérieur. Au fur et à mesure que les boîtes de maturation se sont rassemblées et décortiquées. Les graines sont ensuite mises à sécher dans un endroit bien ventilé. Les graines séchées sont emballées dans des sacs en toile et stockées dans un endroit sec et sombre.

Les graines de pavot peuvent être achetées dans tous les magasins vendant des produits de boulangerie et de confiserie ou sur le marché. Lors de l'achat, vous devez faire attention aux facteurs suivants:

• l'emballage doit être opaque, sinon le pavot perd ses caractéristiques;
• les graines doivent être friables et exemptes de tout dommage - dans ce cas, vous pouvez être sûr que les conditions de stockage ne sont pas violées;
• Le pavot du type "amarante" est considéré comme un pavot irréel et ne convient pas à la consommation humaine.

• gris foncé ou brun noir;
• manque de saveur;
• goût légèrement noisette ou crémeux;
• propriétés hypnotiques.

Valeur nutritionnelle et teneur calorique de 100 grammes de graines de pavot:

Pour plus d'informations sur les graines de pavot, vous pouvez trouver dans le passage «1000 et une épice de Schéhérazade»:

Composition chimique graines de pavot: dansItamine E et PP, calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, soufre, fer, zinc, cuivre, cobalt.

• produit un effet hypnotique;
• a un effet anesthésique;
• normalise la digestion;
• tonifie;
• considéré comme un bon anthelminthique;
• soulage l'inflammation.

• il contient des substances narcotiques;
• en grande quantité peut causer des dommages au système nerveux central.

• insuffisance rénale et hépatique;
• dépendance à la constipation;
• maladies du système respiratoire;
• l'emphysème.

À partir des graines de pavot, on obtient de l'huile utilisée dans les industries de la parfumerie et des cosmétiques, ainsi que pour la fabrication de médicaments. L'huile de graine de pavot a également trouvé une utilisation dans la cuisine - elle est généralement servie avec des salades de légumes et des collations froides.

Le jus obtenu à partir de cette plante est connu sous le nom d'opium.Considéré comme un médicament puissant, il est utilisé dans l'industrie médicale pour la production de certains médicaments contre la douleur.

• Traditionnellement, les graines de pavot sont utilisées comme garniture et décoration pour la pâtisserie et la confiserie;
• coquelicot va bien avec les champignons;
• avec l'ajout de pavot préparer diverses sauces épicées et sucrées;
• dans la cuisine italienne, les fleurs de pavot décorent les soupes et autres plats;
• graines de pavot salées assaisonnées;
• Dans la cuisine indienne, les graines de pavot sont utilisées comme épaississant.

1. Verser dans un bol profond quelques cuillères à soupe. lait chaud, y diluer 15 g de levure fraîche, ajouter 40 g de sucre.
2. Couvrir le bol et placer dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes.
3. Pendant que la pâte augmente, versez 0,5 kg de farine tamisée, 250 g de beurre en tranches, 40 g de sucre et le zeste de citron à déguster dans un autre récipient.
4. Tous mélanger jusqu'à consistance lisse et mélanger avec l'infusion. Remuez à nouveau, ajoutez du lait si nécessaire.
5. Le résultat devrait être une pâte élastique qui ne colle pas aux mains.
6. Mettez la pâte dans un récipient profond, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes.
7. Faites chauffer 200 ml de lait, ajoutez 2 c. miel et une demi-tasse de coquelicot. Faire bouillir le mélange à feu doux pendant quelques minutes, puis laisser refroidir.
8. La pâte est divisée en parties égales de la taille souhaitée.
9. Rouler les boules, couvrir avec une serviette et laisser reposer 10-15 minutes. Rouler chaque balle en une bande, mettre la farce sur des bandes, l'aplatir et rouler les bandes en rouleaux. Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et posez-y des petits pains.
10. Chaque balle était maculée d'œuf battu. Chauffer le four à 200 degrés, mettre un récipient d'eau bouillante dans le compartiment inférieur. Les petits pains cuisent pendant une demi-heure. Après avoir sorti du four, saupoudrer d'eau.

1. Mélanger 250 g de mayonnaise légère, 4 c. vinaigre de cidre et 6 c. chérie Ajoutez 1 c. coquelicot et mélanger. Saler, poivrer au goût.
2. Faire bouillir le jambon de poulet, cool. Enlevez la peau et les os, hachez la viande en petits morceaux.
3. 60 g noix faites cuire un peu dans une poêle sèche.
4. Couper 2 tiges le céleri et ajouter à la viande.
5. Il ajoute également une noix et un verre de raisin rouge.
6. Assaisonner avec la sauce cuite.

Voir la vidéo suivante pour une recette de gâteau aux billes de pavot (sans œufs).

Les médicaments à base de graines, de jus ou de feuilles de pavot sont utilisés en complément des maladies suivantes:

• douleurs aiguës;
• la migraine;
• coliques intestinales;
• conditions d'alarme;
• troubles du sommeil;
• toux
• l'angine de poitrine;
• hypertension artérielle;
• athérosclérose;
• ulcère d'estomac;
• ulcère duodénal;
• piqûres d'insectes;
• éruptions cutanées.

Lait de pavot utilisé pour l'inflammation des poumons, la toux et le froid. Les graines de pavot culinaires sont diluées avec de l’eau chaude dans des proportions allant de un à dix et broyées dans un mortier pour obtenir un liquide laiteux homogène. Les adultes utilisent une demi-tasse 3 à 4 fois par jour.

Décoction de fleurs de pavot Un excellent remède contre la diarrhée. Les bouillons possèdent des propriétés diaphorétiques. Pour les maladies du foie un mélange de graines de pavot et de miel. Pour préparer le mélange, vous devez prendre du miel et des graines dans les mêmes proportions et les moudre dans un mortier. Lorsque les maladies de l'estomac est préparé décoctions de feuilles de pavot en poudre. Les bouillons sont préparés dans de l'eau ou du lait avec l'ajout de miel.

Infusion de fleurs de pavot sur vodka utilisé pour l'insomnie, l'anxiété et l'épuisement nerveux. Pour 10 grammes de fleurs séchées, il faut un demi-litre de vodka, insistez dans un endroit sombre pendant deux semaines. Ready perfusion prendre 15 gouttes pendant une demi-heure avant le coucher.

À ce jour, les éleveurs ont élevé plusieurs dizaines de variétés de pavot. La plupart d'entre eux sont utilisés exclusivement à des fins décoratives. Parmi les variétés cultivées, on trouve des coquelicots avec une variété de couleurs et de formes d'inflorescences. Voici quelques-unes des variétés de variétés cultivées:

• Nacre;
• Choeur Angélique;
• Manhattan;
• Mariage royal;
• Bulles de champagne;
• Pays des merveilles;
• Rosalind;
• Récif de corail;
• M. Perry;
• Rhapsody en rouge.

• Il est préférable de faire pousser des graines de pavot à partir de graines, en les plantant en pleine terre.
• Les semis peuvent être effectués au printemps ou à la fin de l'automne, sous la neige.
• Poppy préfère s'installer dans des zones ouvertes et ensoleillées.
• Pratiquement tous les types de sol conviennent à cette plante, à condition qu’elle soit préparée pour la plantation.
• Après l’apparition des premières pousses, il faut les éclaircir en laissant une distance d’environ un mètre entre les arbustes.
• Le pavot ne tolère pas un arrosage excessif, ses racines commencent à pourrir avec un excès d'humidité.
• Le pavot a besoin d'une fertilisation périodique avec des engrais organiques et minéraux.
• De temps en temps il est nécessaire de desserrer le sol.
• Mac est très mal à transférer dans un nouvel endroit.
• Pour que les fleurs de pavot fleurissent plus longtemps, des boîtes de semences attachées doivent se détacher.
• Cette plante n'est pas obligée de couvrir pendant la période de froid hivernal.

• Dans de nombreux pays, y compris la Russie, la culture de ces espèces de pavot contenant des stupéfiants est interdite.
• Dans la culture de l'Egypte ancienne, le pavot symbolisait le sommeil et la mort éternels.
• Dans le christianisme, il y a une légende qui dit que là où le sang de Jésus-Christ crucifié sur la croix a coulé, des fleurs de pavot rouges ont poussé.
• Dans l'Himalaya, l'espèce de pavot se développe, ses inflorescences sont colorées en bleu ou en bleu.