Baies d'épine-vinette

Épine-vinette a de nombreuses propriétés bénéfiques et ses baies contiennent de nombreuses vitamines et méritent une mention spéciale.

Extérieurement, les baies de l'épine-vinette ont une forme ovale oblongue et une couleur violette ou rouge vif. En longueur, ils atteignent 1 cm et ont un goût acidulé prononcé. Dans une baie, il peut y avoir plusieurs graines dans un demi-centimètre. Ils s'aplatissent légèrement vers le centre et se rétrécissent vers le haut.

Les baies vertes immatures de l'épine-vinette sont toxiques, elles ne doivent donc en aucun cas être consommées. La collecte est effectuée dans la période de maturation complète. Dans sa forme la plus pure, les baies d’épicéa ne se mangent que marinées ou bouillies, car elles sont acides.

Les baies d'épine-vinette présentent les caractéristiques suivantes:

• avoir une composition riche en vitamines;
• utilisé comme colorant pour les tissus et le cuir.

Les baies contiennent une quantité suffisante d’acides organiques, notamment d’acides malique, citrique, tartrique et autres, ainsi que de substances contenant de la pectine. En raison de leur teneur élevée en vitamines C et K, ainsi que du carotène, les baies d’épicéa sont d’une valeur inestimable.

Les baies d'épine-vinette ont les propriétés bénéfiques suivantes:

• éliminer les substances toxiques dues à la pectine;
• avoir un effet sédatif;
• produire un effet rajeunissant;
• souvent utilisé en médecine dans les bouillons et les infusions.

Nocif seulement les baies immatures de l'épine-vinette, qui contiennent une quantité énorme de berbérine et d'alcaloïdes et causent un empoisonnement.

En raison de leur goût acidulé, les baies de l'épine-vinette ajoutent du piquant aux plats et trouvent leur utilisation en cuisine de la manière suivante:

• ajouté aux boissons aux fruits, aux sirops et à la gelée;
• de leur faire cuire la confiture;
• à partir d'eux produisent de la gelée, des bonbons, de la guimauve;
• participer à la production de liqueurs fortes;
• servi sous forme marinée à des plats de légumes cuits;
• sous forme séchée est utilisé comme assaisonnement;
• ajouter aux plats orientaux;
• sous forme séchée, l'ingrédient essentiel du pilaf.

Faire des thés et des boissons aux fruits, ainsi que des jus de fruits Pour faire du jus de baies, vous devriez:

• baies séchées verser de l'eau chaude et faire bouillir pendant 10 minutes à feu doux;
• décoction insister dans les heures et demie et filtrer;
• ajoutez le sucre et pré-mélangé dans une petite quantité d'eau vanille en poudre;
• tout est mélangé.

Les baies d’épicéa sont utilisées en médecine dans les cas suivants:

• améliorer l'appétit;
• renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins;
• comme agent cholérétique;
• pour la normalisation de la glande hormonale et thyroïde;
• en tant que styptique;
• pour le traitement des maladies du foie et de la vessie;
• pour se débarrasser de la fièvre et de la chaleur.

Pour renforcer l'état général et améliorer le fonctionnement du cœur, il est recommandé de boire du thé d'épicéa. Pour ce faire, prenez une cuillerée de baies séchées sur lesquelles on verse 200 ml d’eau bouillante. Vous pouvez ajouter du sucre au goût. Thé infusé pendant environ 10 minutes, après quoi il peut être filtré. Il est recommandé de réchauffer ce thé avant de boire et de boire une demi-heure après les repas.

Pour en savoir plus sur les propriétés bénéfiques de l'épine-vinette, vous pouvez utiliser le transfert de "1001 Shéhérazade".

Un effet saisissant sur la peau du visage a un masque d’épine d’épine-vinette préparé selon la recette suivante:

• quelques cuillères à soupe de gruau d'avoine brassée avec du lait chaud, puis laisser refroidir le mélange;
• 200 g de baies d’épine d’épine moulues sont mélangés à des hercules gonflés;
• Un œuf et une cuillerée de miel sont ajoutés au masque.

Gardez le masque sur la peau jusqu'à 20 minutes. Il est particulièrement utile pour le vieillissement de la peau, car il la rend plus élastique.

Les baies d'épine-vinette sont faibles en calories. 100 grammes de baies contiennent moins de 30 kcal. Pendant la perte de poids, il est extrêmement utile de boire des boissons vitaminées à l’épicéa qui améliorent le métabolisme et procurent au corps des substances essentielles.

Vous pouvez faire cuire la compote de baies d'épine-vinette. Pour obtenir un effet maximal, vous pouvez utiliser la compote au lieu d’autres boissons, mais n’ajoutez pas de sucre.

Mais il est préférable d’exclure les baies d’épine-vinette séchées comme épice pour les plats, car elles ne provoquent qu’un excès d’appétit.

Sur l’utilisation des baies d’épicéa et renforcer leur immunité, voir la vidéo suivante.