Cassis: description, types et culture

Le cassis est une plante répandue dans notre pays, il y a au moins un arbuste sur presque chaque parcelle de jardin, oui, il y en a. Mais généralement, "l'assortiment" du jardinier se limite au noir et au rouge, et il reste encore un beau cassis (Ribes aureum). Sa patrie est l’ouest de l’Amérique du Nord, mais en Russie, elle pousse et porte des fruits, même si elle n’est pas très répandue aujourd’hui.

Son nom Ribes aureum a reçu en raison de la nuance de fleurs - jaune d'or. La description de la culture indique que le cassis doré appartient à la famille des groseilliers. Au début du XVIIIe siècle, cette espèce était considérée comme décorative.

Beaucoup pensent qu'il ne s'agit pas d'une espèce indépendante, mais d'un hybride obtenu en croisant une groseille avec une groseille à maquereau. Cependant, cette opinion est fausse. Le cassis est une culture séparée avec un grand nombre de variétés. L'hybride de cassis et de groseille à maquereau s'appelle «Yoshta», il a été élevé dans les années 1970. Les branches de «Yoshty» n'ont pas d'épines et le goût des baies ressemble aux deux formes parentales en même temps. La taille du fruit est égale à la moyenne des cerises.

Si nous parlons du cassis doré, les baies ont des couleurs différentes, de la mandarine au noir brillant, en fonction de la variété. Ses fleurs ont un arôme fort et agréable et sont également de bonnes plantes à miel. Le cassis doré fleurit après le noir et continue de fleurir assez longtemps - environ deux à trois semaines. En raison d'une période de floraison si longue, un grand nombre d'ovaires pollinisés se forment et un petit nombre de fleurs souffrent de gelées. En raison de cette propriété, le cassis doré est une culture extrêmement productive. Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir environ 6 litres de baies dans un buisson. Mais les feuilles de cette plante rappellent beaucoup celles de la groseille à maquereau.

Les baies de cassis, contrairement à sa "soeur" noire, sont autorisées pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, car elles ont une faible acidité. De plus, en faisant bouillir la confiture du fruit, vous pourrez surprendre vos invités, car elle a le goût de la myrtille et a la saveur de cassis. Manger cette culture est possible à la fois sous forme brute et transformée - confiture, confiture, gelée, confiture, elle s'avère tout simplement géniale.

Dans les baies de cassis doré masse de propriétés utiles. Par exemple, ils sont le leader absolu en matière de teneur en vitamine A, elle y est plus présente que dans toute autre baie, même dans les bleuets. Mais les acides et la vitamine C étant négligeables, les fruits du cassis doré peuvent tout manger. De plus, les baies contiennent des vitamines E, B et P, de la pectine, une certaine quantité de glucose et des tanins.

Le cassis doré peut être cultivé comme arbuste à fruits, et peut-être aussi comme ornement de jardin décoratif, car il est très attrayant pendant la saison chaude. Il ne réagit pas à la pollution de l'air et aide à le nettoyer. Il est donc souvent utilisé pour l'aménagement paysager de villes industrielles.

La groseille d’or est tout à fait sans prétention: en hiver, elle ne gèle pas, supporte calmement l’ombre et la sécheresse, se développe dans les régions méridionales et pratiquement dans le nord (la Carélie, par exemple), à ​​l’abri des parasites. Ainsi, si le cassis répand des spores de mildiou (et qu’il était donc interdit de se développer aux États-Unis), Golden ne souffre pas de cette maladie.

En choisissant une variété de groseilles dorées qui pousseront dans votre jardin, Il y a un certain nombre de facteurs à considérer.

• Va-t-il s'enraciner dans votre zone climatique? Il existe des variétés spécialement adaptées à différentes régions: certaines tolèrent une chaleur intense et une longue sécheresse, d'autres poussent bien dans un climat continental tempéré.
• La récolte, que vous vous attendez à recevoir.En général, sachez que presque toutes les variétés de cassis doré ont un rendement élevé. Vous devez donner de 4 à 8 kg de baies d’un même arbuste. Vous devez donc vous préparer au traitement d’un grand nombre de fruits.
• Voulez-vous décorer le jardin ou faire pousser un arbuste à fruits. L'apparence des arbustes d'ornement diffère considérablement de la récolte.

Considérez les variétés les plus populaires et les plus réussies, selon les jardiniers, de cassis doré.

Un hybride de deux espèces de groseilles: Aureum d'or et Odoratum parfumé. Cette variété a été officiellement enregistrée en 2000. Les arbustes «Venus Golden» sont compacts, légèrement tentaculaires et les pousses sont hautes, mais elles ne ramifient pas beaucoup. Ainsi, la variété peut être plantée même dans un petit jardin, car elle prend peu de place.

Malgré le fait qu'il y ait peu de pousses dans les arbustes, ceux-ci portent des fruits abondants - vous pouvez collecter jusqu'à 12 kg de baies dans un arbuste. La fructification commence à la mi-juillet, au moment de la fructification, elle n'est pas étirée. Les baies sont presque noires, douces, avec une acidité bien prononcée.

La variété pousse bien dans les zones climatiques modérément continentales (adaptées à la fois à la région de Moscou et aux latitudes sibériennes), rustique.

La variété résultant du croisement des variétés "Vénus" et "Amitié". Il a été élevé par des éleveurs de la République de Bachkirie. Les buissons atteignent une hauteur de 2 m, tentaculaires, les pousses se sont beaucoup formées. Les baies sont rouge foncé, plus proches de celles bordeaux, en forme de goutte. La variété est résistante à l'hiver, souffre peu des effets des parasites et des maladies. La productivité atteint 11-12 kg à partir d'un buisson.

La variété est élevée à Novosibirsk et possède toutes les propriétés d’une vraie Sibérienne: elle est résistante au gel et à la sécheresse. Fruits à la mi-juillet. Le buisson est magnifique, tentaculaire, de nombreuses pousses sont formées et elles sont très puissantes. La récolte atteint 5 kg d'un buisson. La couleur des baies est noire, elles sont douces et ont un arôme délicat.

Une autre variété "juillet" dont les baies sont dépourvues d’aigreur, sucrée et très juteuse. Le buisson est compact, bien que fructueux - jusqu'à 6 kg par buisson.

Variété élevée par les éleveurs de Tachkent. Les buissons sont compacts, avec une grande capacité à former des pousses. Cette variété a fière allure sur le tronc. Il a une longue période de floraison - jusqu'à 3 semaines, alors qu'il dégage un arôme épais et est une excellente plante pour le miel. Le rendement d'environ 10 kg par arbuste, les baies ont une teinte ambrée.

L'inconvénient de cette variété est sa faible résistance en hiver - avec une diminution du thermomètre à -30 ... 35 ° C. La même chose se passe pendant les gelées printanières.

"Groseille aux gros fruits d'Ouzbékistan" obtenue du croisement de formes parentales parfumées et dorées. Le buisson est haut, étalé, décoratif. Les fruits sont gros, pesant jusqu'à 7 g, noirs, brillants, très juteux. La variété est résistante à la sécheresse, au gel, aux champignons et aux parasites.

La variété la plus précoce est la «Kishmishnaya». Ses baies peuvent être consommées au début du mois de juin. Les fruits ne sèchent pas et ne tombent pas, ils restent sur les branches jusqu'en août. Les baies ne sont pas grosses, mais elles sont nombreuses. Vous pouvez atteindre 7 kg en brousse.

Variété srednerosly et sredneraskidisty. La couleur des baies est jaune, la forme est ronde, le goût est aigre-doux. Fruits fin juillet. La productivité permet d'obtenir jusqu'à 4 à 5 kg de baies provenant d'un arbuste.

La variété au nom poétique «Gift to Ariadne» a été reçue à NIISS. Ce sont de grands arbustes à extension moyenne. Les baies sont noires, sucrées, très parfumées. Fruits dans la seconde quinzaine de juillet, le rendement atteint 8 kg par arbuste. La variété est résistante à la chaleur et au gel, la récolte peut être récoltée mécaniquement. Les effets des parasites et des maladies sont faiblement réceptifs.

Les baies de mandarine correspondent parfaitement à leur nom - elles ont une teinte jaune orangé et ressemblent à des fruits de mandarine. Le goût est doux, acide. Le buisson atteint une hauteur de 190 cm, il présente une forte formation de pousses. Environ 4 à 5 kg peuvent être collectés de chaque plante.

Pour planter un cassis doré, vous devez trouver un bon endroit, car il n’a pas besoin de greffe et peut pousser là où il est enraciné depuis plus de 20 ans. Il conviendra à la fois à un terrain ensoleillé et à l'ombre partielle. Les endroits fortement ombragés doivent être évités, la groseille sera inconfortable, son apparence se détériorera considérablement et les fruits seront petits et sans goût.

La plantation de cette culture devrait avoir lieu au printemps, une fois la chaleur stable établie. Vous pouvez le faire à l'automne, en septembre ou même en octobre, mais uniquement si vous vivez dans une région au climat chaud. Avant que les gelées ne viennent, les jeunes plants doivent avoir le temps de donner des racines et de durcir.

Les groseilles dorées ont besoin d’une fosse de même longueur, largeur et profondeur (50 cm), dans laquelle le mélange doit être placé: un seau d’humus ou de compost complètement pourri, la couche supérieure du sol, ainsi que ½ tasse d’engrais à base de superphosphate et 1 tasse de cendre d’arbre. Pour planter un buisson, il faut enterrer la racine de 7 cm et l'arroser immédiatement après la plantation.

Il est préférable que le jeune arbre ait deux ou trois ans. Il devrait avoir un système racinaire bien développé. Si vous ne plantez pas un arbuste, mais une tige avec une racine, placez-la dans le sol à un angle d'environ 45 degrés.

Pour que la fructification se déroule sans interférence, il est nécessaire que pas moins de deux variétés de cassis doré poussent dans le jardin.

Cette culture peut être cultivée sous deux formes: sur un tronc et sous la forme d'arbustes. Si vous souhaitez appliquer le formulaire standard, le semis doit être formé à partir d'une puissante évasion. Le reste des pousses doit être soigneusement coupé. Ainsi, il s'avère un arbuste sur lequel vous pouvez greffer la variété souhaitée de groseilles.

Après la plantation et un arrosage abondant, prendre soin des groseilles dorées n’est pas très différent de prendre soin de ses «soeurs» de couleurs noires et rouges. Encore plus simple, car il nécessite moins d’arrosage et n’est pas gênant pour la fertilité du sol sur lequel il pousse. La groseille d’or est tellement sans prétention qu’elle peut pousser dans presque tous les sols, à l’exception peut-être de l’argile épaisse, sursaturée en eau.

L'arrosage doit être effectué lorsque la sécheresse dure longtemps et qu'il n'est pas nécessaire de réhumidifier le sol. Comme la plupart des variétés de cassis d’or sont faiblement ramifiées, il sera facile de former un arbuste. Si cette culture se développe dans votre jardin en tant que décor, vous pouvez couper ses arbustes conformément à la composition du paysage, en formant des formes de la forme requise. Le cassis doré a fière allure dans les haies et dans la solitude.

Bien sûr, l'entretien des arbustes comprend des activités standard: désherber les mauvaises herbes, assouplir le sol, arroser peu fréquemment et utiliser des engrais. Les arbustes doivent être de la bouse de vache. L'utilisation d'un type de fumier différent est indésirable, car elle peut affecter gravement le goût du fruit.

En général, ce type de groseille pousse bien sans aliments, mais il répond toujours avec gratitude à un bon engrais en augmentant le rendement et en améliorant l'apparence. Si vous décidez de choyer vos arbustes, procédez de la manière suivante: au printemps, fertilisez avec de l'engrais organique (fiente d'oiseaux ou de la molène pourrie), et à l'automne, ajoutez 5 kg d'humus et 20 g de superphosphate par plante.

Malgré le fait que la brousse vit environ deux décennies, la durée de vie des branches est de 6 à 10 ans. Après cette période, elles sèchent et chaque printemps (en mars) devrait couper ces branches. Pour la période de temps froid, vous devez couvrir les arbustes de tourbe ou de paillis de fumier sec, en les plaçant dans une couche dense et épaisse.

Sans exception, les jardiniers qui cultivent des groseilles dorées notent sa résistance aux parasites et aux maladies. Néanmoins, il existe encore un certain nombre de maladies affectant cette culture. Ainsi, les groseilles peuvent souffrir de:

• anthracnose;
• pourriture grise;
• la septoria;
• rouille.

Pour éviter cela, vous devez effectuer un certain nombre d'activités.

• Taillez régulièrement les pousses. Ce n'est pas le cas lorsque vous avez besoin de montrer de la pitié, doit être coupé avec soin, mais beaucoup.
• En avril, vous devez traiter les arbustes avec de l'urée en les mélangeant avec de l'eau dans un rapport de 600 g pour 10 l.
• Dès que les feuilles commencent à tomber, elles doivent être constamment ramassées, ne pas les laisser reposer longtemps par terre. Le feuillage collecté doit être brûlé.

Après la floraison et avant la fructification, les arbustes ne peuvent être traités qu’avec des bouillons d’écorces d’oignon, de feuilles de tabac, d’ail ou de millefeuille. Les principales mesures de protection sont appliquées avant la floraison (traitement des arbustes avec un insecticide de qualité) et après la récolte des baies (retraitement).

Les insecticides sont utilisés achetés, spécialisés, élevés dans la proportion indiquée sur l'emballage.

Il existe de nombreuses manières de reproduire le cassis doré: il s’agit de graines et de boutures - vertes et rigides, de porte-greffes, de pousses annuelles, de boutures de brousse, de segments de pousses sous le sol.

Les jardiniers expérimentés sont invités à propager le cassis doré à l'aide de jeunes pousses raides.

• Premièrement, c'est la méthode qui prend le moins de temps, car de nombreuses pousses sont formées.
• Deuxièmement, en raison de cet élevage, les arbustes sont éclaircis, ce qui procure des avantages supplémentaires. L'intervalle entre les arbustes reste, la fructification n'est pas réduite.
• Troisièmement, il est plus facile et plus efficace de reproduire les groseilles de la même manière - c’est à partir des pousses raidies que le taux de survie est le plus élevé.

Il est important d'utiliser les pousses avec une légère raideur, il est peu probable que les jeunes pousses vertes prennent racine.

Vous pouvez diviser la brousse à l'automne, mais vous devez bien calculer l'heure - au moins un mois avant le début des gelées. Sinon, les pousses ne prendront pas racine à la nouvelle place.

La probabilité qu'une groseille grandisse à partir de graines semées en automne est de 80%. Si le semis a lieu au printemps, vous devez stratifier les graines pendant 4 mois en maintenant une température constante de + 50 ° C.

Lors de la reproduction, les boutures sont un peu plus compliquées. Enracinement moins de 50%. Habituellement, on utilise les plus grandes boutures, prélevées au bas de la brousse. Il est préférable qu’ils soient traités avec une composition spéciale qui stimule la croissance. Après le traitement, les boutures doivent être plantées dans des récipients remplis d'un mélange de sable et de tourbe, puis placées dans une serre où la température doit être maintenue + 28 ... 30С. Dans la serre, les boutures résistent au moment où elles prennent racine. Ensuite, ils sont plantés en pleine terre.

Quand il est décidé de planter une groseille sur un shtamba, plusieurs jeunes plants seront nécessaires. Parmi eux, le shtamb a une hauteur pouvant atteindre 190 cm et peut être greffé sur toutes les variétés de groseilles.

En multipliant les groseilles dorées en les superposant au printemps, vous devez produire un certain nombre d'activités:

• premièrement, le sol près du buisson doit être bien ameubli et un petit fossé aménagé;
• au bas de la brousse, vous devez trouver une bonne branche jeune et la mettre dans un fossé;
• la branche est fixée au sol avec un fil, sa partie supérieure doit rester au dessus du sol;
• l'eau et couvrir avec beaucoup de paillis.

Si tout est fait correctement, à l’automne la branche donnera de bonnes racines, elle pourra être séparée de l’arbuste mère et plantée indépendamment.

Pour plus d'informations sur l'entretien des cassis, voir la vidéo suivante.