Comment cuisiner une délicieuse compote de groseilles?

Dans le monde moderne, le choix de boissons est très large. Diverses marques produisent régulièrement de nouveaux sodas ou jus de fruits.Malheureusement, ils sont rarement non seulement savoureux, mais aussi en bonne santé. Le plus souvent, ces jarres attrayantes contiennent une grande quantité de colorants et d’agents de conservation. Pour le corps humain, ils ont un effet néfaste, notamment en grande quantité.

Laissez-nous réfléchir à la façon d'étancher votre soif avec profit, sauf l'eau et le thé. Il existe une boisson naturelle très utile - la compote bien connue. Les compotes ont commencé à être cuites à partir des temps anciens. Les ingrédients pour lui sont traditionnellement considérés comme des fruits et des baies. L'une des boissons les plus délicieuses et saines est la compote de groseilles.

La groseille est un petit arbuste de la famille des groseilles à maquereau. La plante vivace a une bonne résistance au gel et à la sécheresse. Avec des soins adéquats, est capable de porter ses fruits pendant environ dix ans.

La popularité de cette baie, non seulement fraîche, mais aussi dans les compotes, les boissons aux fruits et les conserves, est due à la quantité énorme de substances utiles contenues dans les groseilles rouges. La teneur élevée en vitamine C favorise la guérison de cette baie. Comme vous le savez, la vitamine C est un puissant outil de lutte contre les maladies virales et catarrhales.

Vitamines A, B et E, micro-éléments: potassium, calcium, iode - ce n'est pas une liste complète des substances utiles. Pendant le traitement thermique, la baie ne perd pratiquement pas ses qualités utiles, de sorte que la compote de cassis est non seulement savoureuse, mais aussi une boisson très utile.

La compote de groseille a une faible teneur en calories. La composition de la boisson classique comprend uniquement de l'eau, des baies de groseille et du sucre. En soi, la baie ne contient pas plus de 40 kilocalories. Cependant, en raison de la teneur en sucre de la compote, sa teneur en calories augmente en moyenne à 200 kilocalories. Avec une utilisation modérée, cette boisson ne nuira pas à la silhouette, malgré sa teneur en sucre.

La compote de groseille peut apporter de grands avantages au corps humain. La principale qualité utile est la capacité d’augmenter l’immunité. L'utilisation de la compote de groseille pour le rhume, après une maladie ou simplement pour maintenir le corps peut donner de très bons résultats.

Cette boisson a des effets favorables sur les organes du tractus gastro-intestinal, car elle a un léger effet diurétique et cholérétique. La compote de groseilles peut accélérer le métabolisme, renforcer les vaisseaux sanguins, améliorer les hormones.

La compote de groseilles désaltère parfaitement la soif sous la chaleur. Et sous forme de chaleur sera un thé naturel merveilleux. Cette boisson peut être utilisée fraîche ou fermée dans des canettes et conservée au besoin. Avec une mise en conserve appropriée, il est conservé pendant un certain temps, même à la température ambiante.

Malgré la vaste liste de propriétés utiles, le cassis et sa compote ont des contre-indications. En raison de son acide, le cassis n'est pas recommandé aux personnes souffrant de gastrite, de pancréatite et d'une acidité élevée. Il est conseillé de consulter un médecin avant de boire cette boisson.

Le cassis est très rarement un allergène. Par conséquent, il peut être utilisé même pour les petits enfants. Bien sûr, vous devez commencer par le plus petit nombre et observer la réaction. Si la réaction ne se produit pas, la compote de cassis sera une excellente boisson saine pour l’enfant. Mais il y a toujours un risque d'intolérance individuelle pour le produit, il est donc nécessaire d'inclure progressivement cette baie dans le régime alimentaire.

Pour cuisiner une compote de groseilles classique, il ne vous faut que quelques ingrédients et pas mal de temps. Si la compote est consommée fraîche, c'est suffisant:

• prenez une petite casserole;
• y verser une poignée de groseilles bien lavées;
• ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre;
• faire bouillir et laisser bouillir pendant 20 minutes après l'ébullition.

S'il y a un objectif de rouler la compote sur les berges pour l'hiver, il faudra un peu plus de temps pour se préparer. Cela est dû au fait que le récipient pour stocker les pots de compote et leurs couvercles doit être correctement et soigneusement stérilisé. Seuls les pots stériles peuvent garantir un stockage à long terme de la compote.

La recette pour cuisiner la compote à rouler dans les banques est très simple.

1. Il est nécessaire d'immerger les baies de raisins de Corinthe bien lavées dans un bocal stérile et de les remplir avec le tiers du récipient. En moyenne, cinq litres d'eau auront besoin de 500 grammes de sucre.
2. L'eau avec du sucre doit être bouillie quelques minutes après, lorsque le sucre est complètement dissous - le sirop est prêt.
3. Le sirop prêt doit être rempli avec un pot de baies et roulé avec un capuchon stérile.

Pour faire une compote plus intéressante, vous pouvez mélanger le cassis et le noir. Cette combinaison de baies rendra la boisson intéressante en goût et en plus de vitamines. Il est préparé de la même manière que la version classique, seul le récipient est rempli en partie de baies de cassis et en partie de noir.

Mélange de recettes de groseilles noires et rouges simples. Besoin de prendre:

• 300-350 g de fruits rouges;
• 300-350 g de baies noires;
• 250 g de sucre;
• 3 litres d'eau propre

Bonne compote de groseilles et orange. La teneur élevée en vitamine C des groseilles orange et rouge est une véritable bombe de vitamines dans cette boisson. Pour le préparer à la recette classique, on ajoute une grosse orange coupée en morceaux. La peau d'orange peut être coupée et laissée, en fonction des préférences de goût. Si vous quittez la peau, la compote aura un goût et un arôme plus acidulés.

Ingrédients requis:

• 550 à 600 g de sucre;
• 1 orange;
• 600 g de groseilles.

De cette quantité de produits, vous obtenez environ 3 litres de compote.

La compote de groseilles avec l'ajout de cerises et de cerises aura une couleur très belle et riche et contiendra une énorme quantité de substances utiles. Cependant, cette combinaison de baies acides n'est pas tout à fait adaptée aux personnes ayant une acidité élevée. Ce problème n'est donc pas recommandé pour de tels problèmes. Comme dans la version classique, les baies sont coulées avec du sirop et fermées dans un bocal. Dans ce cas, les os des cerises et des cerises sont optionnels.

La compote de groseille avec l'ajout de groseilles à maquereau bénéficiera également grandement au corps humain. Cette compote sera légèrement plus sucrée que la compote avec l'ajout d'orange ou de cerise et aura un goût moins prononcé. Son contenu en substances utiles le rend incroyablement utile et recommandé.

Pour préparer une boisson savoureuse et saine, vous pouvez utiliser non seulement des baies fraîches, mais aussi des baies congelées.

Pour faire de la compote, vous pouvez prendre n'importe quelle variété de groseilles, pour sucrer la boisson, vous pouvez prendre du sucre ou du miel. Pour ceux qui préfèrent une boisson plus sucrée, vous pouvez augmenter la quantité de sucre.

Baies dans les banques vsypayut sur 1/3. Compote fraîche de groseilles par une journée chaude, en automne et en hiver froids, cette boisson sera utile à tout moment de l’année.

Pour apprendre à préparer une compote de groseilles, voir la vidéo suivante.