Crème sure de pays: à quoi sert un produit fait maison et à quel point est-il calorique?

Depuis notre enfance, nous connaissons tous un produit comme la crème sure. Elle est ajoutée à l'hôtesse dans la soupe finie et dans les salades assaisonnées.Les enfants aiment manger de la crème sure mélangée avec du sucre. À ce jour, une large gamme de produits avec différentes teneurs en matières grasses et additifs biologiques. Malgré cela, la crème sure faite maison reste un favori dans notre cuisine.

En se chouchoutant avec de la crème sure crémeuse, beaucoup n'impliquent même pas ses avantages. Bien sûr, cela est davantage lié à la crème sure faite maison, car il s’agit du produit le plus utile et naturel, conservant toutes les propriétés du lait et du levain. Grâce aux capacités de l'industrie alimentaire moderne, nous pouvons consommer un produit préféré à tout moment de l'année, qui peut désormais être stocké pendant longtemps. N'oubliez pas cependant qu'un tel produit contient beaucoup d'épaississants et de conservateurs et ne convient donc pas à tout le monde.

La bonne crème sure de village ne contient que de la crème fraîche de lait de vache et de levain. Le résultat est un produit laitier fermenté qui peut être consommé même par les personnes intolérantes aux protéines du lait de vache.

La crème sure est très riche en composition. Il contient des vitamines des groupes A, D, E et PP. Le produit est également saturé de divers micro-éléments: potassium, calcium, magnésium et chlore. Sa composition contient des substances irremplaçables pour le corps humain telles que: le fer, l'iode, le manganèse, le cobalt, le fluor et même le fer. Il convient de noter que tous ces composés ont une valeur particulière en raison de leur origine animale. Ils sont dotés de la meilleure digestibilité en raison de la similitude avec les substances produites par le corps humain.

La crème sure est un produit très important dans notre alimentation quotidienne. Il nourrit le corps avec une variété de nutriments. Naturellement, nous parlons de crème maison faite maison. Nos sages ancêtres l'ont fabriqué en retirant la crème aigre au soleil du dessus du lait dans le krinke. Cette nutrition est très riche en toutes sortes de microorganismes liés à l'homme et préserve, multipliant, toutes les propriétés bénéfiques du lait de vache.

Vous pouvez donner de la crème sure faite maison aux enfants à partir de neuf mois en petites portions, en commençant par une cuillerée à thé et jusqu’à 80 grammes par jour. La crème sure du magasin est achetée pour les enfants jusqu'à trois ans. Dans l'alimentation d'un corps d'enfants en croissance, une source précieuse de protéines animales, de vitamines et d'acides gras polyinsaturés est tout simplement indispensable. Il est utile de le manger pour les femmes enceintes et allaitantes. La crème sure aidera à rétablir le manque de potassium et de calcium dans le corps de la femme sous une charge aussi lourde que celle de porter un enfant. Pendant l'allaitement, vous pouvez consommer jusqu'à 400 grammes de crème sure. Il améliore la lactation et sera absolument sans allergènes pour le bébé.

En raison de la diversité des oligo-éléments contenus dans le produit laitier fermenté, il aidera à faire face à la rate d'automne, à la fatigue et à la dépression. Ceci est particulièrement important en hiver, avec un climat de jour ensoleillé médiocre dans la zone moyenne et l'absence de vitamines fraîches dans l'alimentation quotidienne. Elle aide les patients atteints de tuberculose et les personnes souffrant de maladies des os. La crème sure villageoise est utile dans l’utilisation de la dystonie végétative-vasculaire, qui est devenue l’une des maladies les plus courantes du siècle chez les résidents des mégalopoles. Le produit est utile pour les personnes qui retrouvent leur force après avoir souffert de maladies graves.

Il est nécessaire de manger de la crème sure aux personnes ayant un poids insuffisant et un manque d'appétit. Aide village crème sure et souffrant d'anémie. Les cultures probiotiques qui en font partie aident le corps à faire face aux scories. En conséquence, le nombre de microorganismes bénéfiques dans l'intestin augmente et la microflore pathogène est naturellement détruite.

Beaucoup ont peur de manger de la crème sure à cause du cholestérol contenu dans sa composition. Vous devez savoir que le pourcentage de cette substance est bien inférieur à celui de l'huile végétale et des autres produits gras. Le corps a également besoin de cholestérol à doses modérées. Avec son absence, les parois des vaisseaux deviennent trop fragiles et peuvent éclater. Il se heurte également à des violations dans le développement des hormones féminines de la sphère sexuelle. Par conséquent, un taux de cholestérol sanguin modéré est nécessaire au bon fonctionnement de nombreux organes vitaux. En médecine traditionnelle, la crème sure est largement utilisée dans le traitement des brûlures d'origines diverses.

On pense que l'utilisation périodique de ce produit retarde le début de la pause menstruelle. Cela se produit parce que la crème sure normalise les hormones.

Pour une bonne santé et des selles régulières, vous devez manger de la crème sure, en particulier celles qui adhèrent à un régime. Les processus métaboliques se normalisent avantageusement sur le tractus gastro-intestinal.

En termes d'avantages pour le corps masculin, ce produit simple n'est comparable qu'aux aphrodosiaques. Il préserve et améliore parfaitement la puissance. À cet égard, une crème sure spéciale contenant des bio-additifs est efficace. Un démarreur spécial, qui en fait partie, a un effet bénéfique sur le corps des représentants de la moitié forte de l’humanité.

Pour les amateurs de nutrition sportive et de gymnastique, il ne s'agit que d'un produit indispensable. Il aide à la construction musculaire sans la croissance de graisses malsaines dans le corps. Vous pouvez surveiller votre apparence, même sans vous priver d'un goût agréable.

La teneur en calories est en grande partie déterminée par sa teneur en matières grasses, c'est-à-dire le pourcentage de matières grasses dans la composition du produit. Ainsi, les variétés à faible teneur en matière grasse à 10% ont une teneur en calories de 110 à 140 kilocalories pour 100 grammes de produit. Dans la crème la plus commune, avec une teneur en graisse de 15% par 100 grammes, elle représente 147-165 kilocalories. La crème sure grasse de 20 à 35% contient en moyenne 160 à 300 kcal par cent grammes.

Il existe également des crèmes acides très riches en matières grasses, qui atteignent 50%. Un produit fabriqué par nos soins est également très calorique. Déterminer même le contenu approximatif en calories et le pourcentage de BJU dans la composition à la maison n'est pas possible. Si vous êtes très intéressé par la composition de votre crème sure maison, vous pouvez le faire dans des conditions de laboratoire.

La crème sure, en particulier dans le village, est un produit nutritionnellement riche en calories. L'excès de certains microéléments naturels dans sa composition peut entraîner l'exacerbation de certaines maladies existantes.

Ceci doit être pris en compte, en particulier lors du choix de la crème sure de production industrielle.

• Vous ne devez pas manger de crème sure avec un ulcère à l'estomac progressif ou pendant l'exacerbation d'une gastrite. Ces recommandations sont pertinentes en raison de la forte teneur en produits d'acides organiques spéciaux.
• Différents épaississants, conservateurs, graisses végétales dans la crème sure et les caractéristiques du processus technologique de son traitement réduisent considérablement les propriétés bénéfiques. De plus, ces suppléments peuvent même provoquer une réaction allergique.
• La crème sure est préférable de ne pas abuser des personnes en surpoids. Bien que ce sera une excellente alternative à la mayonnaise lors de la vinaigrette.Une cuillère à soupe par jour ne fait pas mal à la taille. Dans le même temps, pas de graisse, mais une crème sure maison hypocalorique devrait être utilisée.
• Il est déconseillé d'utiliser de la crème sure en gros volume chez les personnes atteintes d'un foie ou d'une vésicule biliaire malade. C'est un produit assez lourd à traiter par les organes affectés. Pour ne plus les surcharger, il est préférable d’éviter l’acide lactique dans votre alimentation.
• Vous ne devriez pas le manger en combinaison avec des produits à base de farine, des pommes de terre sautées, des céréales. De ces plats, le corps reçoit une très grande quantité de graisse et de glucides, ce qui peut nuire à la forme.

Un stockage correct de la crème sure est une garantie que le corps en tirera un bénéfice maximal sans dommage. La violation des conditions de conservation de ce produit périssable peut avoir des conséquences dangereuses, notamment des troubles digestifs et une intoxication grave.

La durée de conservation de la crème sure dépend de la façon dont elle est traitée. Sans emballage spécial, la crème sure du pays ne sera pas fraîche avant longtemps. Un traitement thermique et un emballage hermétique aideront à sauver le produit. Un tel emballage prolonge la durée de vie d'une semaine. Un traitement thermique permet de conserver la crème sure finie jusqu'à un mois dans les conditions indiquées sur l'emballage.

Lorsque vous achetez une crème sure produite de manière industrielle, vous devez examiner attentivement la durée de conservation et la date de fabrication indiquée sur l'emballage. La maison n’est pas conservée plus de quatre jours au réfrigérateur. Dans ce cas, la température idéale sera de deux à cinq degrés.

Comment faire de la crème sure faite maison, voir la vidéo suivante.