Riz soufflé: caractéristiques, avantages et inconvénients, recettes de cuisine

Beaucoup de gens croient que le riz soufflé est l’un des bonbons préférés des enfants et ne porte aucune qualité utile.Mais en fait, ce n'est pas tout à fait vrai. Afin de réfuter ou de confirmer cette opinion, il est nécessaire d'examiner ce qu'est le riz soufflé, quels en sont les avantages et les inconvénients, tout en recherchant les recettes de préparation de ce produit.

Le riz fait référence aux aliments diététiques et sains qui incluent ceux qui veulent perdre du poids, ainsi que les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal. Le riz soufflé ne perd pas ses propriétés s'il est bien cuit. En magasin, ce produit est également disponible dans les rayons, mais dans ce cas, il existe un risque d'obtenir un produit contenant divers additifs, mais pas nécessairement utile.

On ne peut pas savoir avec certitude comment ces grains sont fabriqués, si la technologie est respectée. En préparant le produit de vos propres mains, vous pouvez être sûr qu’il est préparé avec une qualité élevée. Il est également important de préparer des friandises pour l’enfant. Non seulement les bonbons sont fabriqués à partir de riz; Vous pouvez faire des pains de riz à l'air, ce qui sera un excellent ajout à tout menu diététique.

Le riz soufflé calorique peut être différent. Tout dépend de quoi d'autre fera partie du plat. Cela peut être du sucre, du miel, du sirop sucré, du chocolat. Si nous parlons de riz à l'air sans additifs, sa teneur en calories est faible. Une centaine de grammes peuvent contenir de 300 à 350 calories.

Si le riz est préparé avec l'ajout d'ingrédients sucrés, vous devez tenir compte du fait que, par exemple, une cuillère à soupe de sucre contient environ cent calories. La même quantité de miel contient environ 30 à 35 calories, tout dépend de son type. Une cuillère à soupe de chocolat chaud contient environ 400 calories.

• Si nous parlons d'un produit tel que les pains de riz ou simplement du produit lui-même sans l'ajout d'ingrédients sucrés, alors il est certainement bénéfique pour le corps. Cette version du plat peut être consommée pendant le régime.
• Il a un effet bénéfique sur le corps de ceux qui souffrent de diabète, d'allergies diverses, de problèmes liés au travail du tractus gastro-intestinal.
• En outre, le riz soufflé élimine efficacement les toxines du corps.
• La teneur élevée en vitamine B est un bon moyen de prévenir le bon fonctionnement du système nerveux et la lécithine contribue au bon fonctionnement de l'activité cérébrale.
• Les mères qui allaitent, il en profitera également, comme lorsque la lactation de riz va augmenter.
• Si vous le prenez comme une friandise avec divers additifs, préparés par vous-même, cela ne nuira pas à votre corps. Mais vous devez juste vous rappeler que cela ne doit pas être fait en quantité illimitée, peu importe sa saveur.

Avec tous les avantages visibles, il est parfois impossible d'utiliser ce type de produit.

• Vous devez toujours faire attention avec le riz soufflé pour ceux qui souffrent d'un ulcère gastrique ou d'une gastrite. Après tout, sa préparation utilise une quantité suffisante d’huile et, dans certains cas, des bonbons et des épices.
• La présence fréquente de gaz, de coliques, de selles irrégulières est également considérée comme une contre-indication à l’utilisation de ce produit.
• Dans les maladies rénales, les calculs biliaires, des dommages au produit ne peuvent être exclus.
• Le riz soufflé sucré devrait être abandonné pour les personnes en surpoids et encore plus obèses.
• Et il ne faut pas oublier que l'excès de produit est nocif dans tous les cas.

Il existe de nombreuses recettes intéressantes pour la cuisson du riz aérien, à la fois classique et inhabituel. Les hôtesses expérimentent constamment et trouvent de nouvelles options originales pour faire plaisir à leurs proches et à leurs invités. Cela peut être salé, sucré; cuit dans le sucre, le caramel, avec l'ajout de chocolat, guimauve, miel, confiture et autres ingrédients. Il peut être cuit au four ou au micro-ondes.

Vous devez d’abord faire bouillir le riz en choisissant une variété ronde. Après avoir fait bouillir de l’eau, il dure environ vingt minutes. Les grains doivent être suffisants pour faire bouillir doucement, dans tous les cas pour ne pas se transformer en bouillie. Le riz se répand dans une passoire et y reste jusqu'à ce que l'eau soit complètement drainée. Ensuite, il doit être séché davantage pour que toute l'humidité en excès s'évapore. Ensuite, la plaque de cuisson est recouverte d'un papier fin pour la cuisson, étalez dessus une fine couche de grain et est séchée au four pendant environ deux heures, les quinze premières minutes à une température de cent degrés, puis réduite à soixante-dix. Après cela vient l'étape de la torréfaction.

Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Les boulettes de riz sont placées dans une casserole de sorte qu'elles soient complètement recouvertes d'huile. Littéralement assez de minutes pour une cuisson complète. En outre, ils sont placés sur des serviettes pour éliminer les excès d'huile. Les ballons peuvent être mangés sous cette forme ou saupoudrés d'épices, n'oubliez pas de les saler légèrement.

Cette recette comprend, en plus du riz, du beurre et des guimauves. Le riz est préparé en utilisant la technologie précédente: bouilli et frit, séché. Le beurre et la guimauve doivent avoir une consistance molle, de sorte que le résultat est une masse homogène sur laquelle sera ensuite placé du riz. Après avoir mélangé et donné aux produits la forme voulue, ils sont placés sur la tablette supérieure du réfrigérateur pour la solidification. Quelques heures pour décorer le dessert, et ici tout dépend de l’imagination du chef. Vous pouvez décorer avec des baies, des morceaux de fruits, des fruits confits, de la glaçure.

La cuisson des bonbons chocolat-riz commence par la cuisson du riz de la même manière. Après la cuisson et la torréfaction conformément à toute la technologie, le riz a le temps de refroidir. En attendant, la partie douce est en préparation. Le conditionnement du beurre est fondu au micro-ondes, mélangé à une barre de chocolat fondue. Ensuite, le riz est mélangé avec un mélange sucré. De la masse résultante besoin de former des bonbons et les mettre au réfrigérateur. Par variété, ils fabriquent des bonbons de plusieurs variétés, en utilisant, par exemple, différents types de chocolat ou des additifs.

Il est également possible de cuire du riz au micro-ondes. Il est nécessaire de faire fondre le beurre avec des guimauves, de le mélanger avec des céréales de riz prêtes à l'emploi ou du riz cuit selon la première recette. Mélangez ensuite bien tous les ingrédients, mettez-les sous la forme et envoyez-les au micro-ondes pendant quelques minutes.

Vous pouvez faire cuire du riz sauté en utilisant du wok. Pour cet ajustement, le riz non poli. Il est versé dans le wok, préchauffant l'huile. Là, il commence à tirer et à gonfler. Donc, vous devez être extrêmement prudent. Lorsque le riz est complètement refroidi, vous devez retirer l'enveloppe supplémentaire et commencer à manger.

Vous pouvez faire des biscuits très savoureux à partir de riz soufflé. La première étape consiste à ramollir la margarine, puis à ajouter du sucre et à bien mélanger. Ajoutez ensuite la farine préalablement tamisée. Ajouter un peu d'eau et au dernier stade déjà cuit le riz pané. À partir de la composition obtenue, former les figures souhaitées et les étaler sur une plaque à pâtisserie graissée. À une température de 150 degrés, les biscuits sont cuits au four pendant une demi-heure. Ensuite, le four est éteint et les biscuits sont laissés à refroidir complètement, après quoi ils sont sortis et disposés sur une assiette, saupoudrés de sucre en poudre sur le dessus.

Vous en apprendrez plus sur la cuisson du riz sauté dans la vidéo suivante.