Riz "Ruby": les avantages et les inconvénients, les calories, la cuisine et manger avec perte de poids

Une des variétés de riz les plus rares est Rubin. Il est cultivé sur le territoire russe par la seule entreprise agro-industrielle Agro-Alliance.Le goût spécial et excellent de ce produit peut apprécier les gourmets les plus exigeants. Ceux qui adhèrent à un régime alimentaire sain et qui ont de la chance, car le "Ruby" rouge est très précieux et nutritif.

La céréale de riz est en effet la plus courante, utilisée comme nourriture. Dans presque toutes les cuisines nationales, vous pouvez en trouver des plats. Outre le poli blanc bien connu, il existe une variété rouge, dont la propriété principale est la réduction du cholestérol nocif. Malheureusement, on sait très peu de choses sur ce riz.

Le grain broyé et non poli se trouve généralement sur les tablettes des magasins. Ce riz est brun ou brun en apparence. Ce n'est pas assez dur et mal cuit doux. Les gruaux de riz peuvent être constitués de grains ronds et longs.

Les gruaux rouges sont divisés en 2 types:

• légèrement broyé;
• non poli.

Le type de grain moulu est soumis au procédé de traitement spécial de la levure, au cours duquel il est rempli de nouvelles qualités et acquiert une teinte rouge reconnaissable. Curieusement, mais la plupart de ce produit est utilisé en Chine, en Inde et en Thaïlande. La raison en est que les habitants des pays asiatiques la cuisinent vraiment avec délices, en utilisant diverses techniques et recettes. Ils ne se soucient absolument pas de la façon dont le produit affecte le cholestérol.

Un riz peu connu, mais aussi populaire, a été cultivé depuis longtemps et a déjà réussi à produire plus d’une sorte de céréale rouge:

• rouge "Ruby";
• Cargaison thaïlandaise;
• La camargue française;
• Japonais
• bhoutanais.

Chaque variété est dotée de ses propres propriétés et caractéristiques. Des différences uniquement en apparence. Le rouge français, par exemple, a des grains courts et des notes de noix remarquables au goût. Thaïlandais - goût sucré avec riz au jasmin. Une couleur rosâtre avec une odeur épicée est notée dans la variété himalayenne. Le plus utile de tous est considéré comme "Ruby" avec une riche teinte rouge foncé, ce qui explique son nom. Après l'avoir essayé une fois, on dit qu'un tel goût est presque impossible à oublier. Ces qualités permettaient au produit d'être utilisé dans le processus de soi-disant rituels religieux et occultes.

Le riz "Rubin" possède une variété de qualités précieuses. Dans le processus de production, il n'est pas soumis à la rectification, tout le contenu en fibres et autres éléments utiles est intégralement conservé.

La valeur énergétique de 100 grammes du produit est de 330 kcal. De ceux-ci - 7,5 grammes. protéines, 3 gr. graisse et 68 grammes. glucides. En plus du BZHU standard, la composition contient 12,4 grammes. eau et 3,5 grammes. fibres alimentaires.

Le riz rouge peut être appelé sans danger un produit diététique en raison de sa faible teneur en calories et de ses glucides complexes. Ils saturent rapidement le corps et ne donnent pas la sensation de faim à éclater. Des plats à base de rubis peuvent être inclus dans le menu du jour pour perdre du poids. En outre, il contient des fibres importantes pour le bon fonctionnement du corps et, bien sûr, de l'eau. Comme toutes les céréales de riz, il élimine l'excès de liquide, les toxines et les scories. Ainsi, la perte de poids circulera plus efficacement. Et les vitamines et minéraux nécessaires empêcheront les perturbations dans le travail des organes individuels.

Composition chimique:

• le bêta-carotène;
• la vitamine E;
• Groupe vitamine B (B1, B2, B4, B5, B6, B9);
• vitamine PP;
• cendres;
• la vitamine K;
• la vitamine H;
• le tocophérol;
• le phosphore;
• le potassium;
• le sodium;
• le calcium;
• le silicium;
• magnésium;
• le soufre;
• le chlore;
• le bore;
• l'iode;
• le fer;
• le zinc;
• le chrome;
• le manganèse;
• sélénium;
• le lithium;
• le cuivre;
• la valine;
• l'arginine;
• le cobalt;
• glycine.

Le riz rouge a de nombreuses qualités positives s’il n’a pas été poli dans la production. Il contient: des fibres, un groupe de vitamines, de l'acide nicotinique et de puissants antioxydants.

Les avantages des céréales, y compris la perte de poids, se manifestent dans les domaines suivants:

• influence bien le travail intestinal aux dépens de la cellulose;
• améliore la condition de la microflore et du péristaltisme intestinaux;
• normalise la glycémie;
• agit comme agent nettoyant pour le cholestérol «nocif» qui cause des tubes vasculaires obstrués;
• prévient l'apparition de cancers et de cellules tumorales;
• un groupe de vitamines B améliore l'état de la peau, des cheveux et des plaques pour les ongles;
• Les anthocyanes présents dans le noyau aident à éliminer les radicaux libres et les toxines du corps (ce qui est très important pour la perte de poids);
• il est sans danger pour les enfants et les allergies;
• idéal pour les aliments diététiques;
• augmente le travail de la fonction érectile chez les hommes;
• protège contre les intoxications et la diarrhée;
• stimule le système cardiovasculaire;
• effet positif sur le système nerveux, humeur générale due à la production de sérotonine.

Contre-indications:

• intolérance individuelle;
• indice glycémique élevé;
• constipation fréquente;
• maladie du foie et des reins.

Préparez-vous à inclure du riz rouge dans votre alimentation - oh!Rencontrez quelques points importants avant de postuler.

• Tous les avantages sont concentrés dans la coque du grain. Peu importe la durée de cuisson du riz, des brassages fréquents nuisent au plat, garantissent le délaminage des fibres et la perte de nutriments. Pour que le riz ne colle pas pendant la cuisson, prenez la bonne portion d’eau et de grain.
• De cette céréale n'est pas seulement un plat d'accompagnement. Le dessert peut être une combinaison de céréales avec du lait ou des fruits secs.
• Le riz cuit est bien saupoudré de jus de citron ou de citron vert.
• À l'état pur, le produit est conservé au réfrigérateur pendant 3 jours maximum au réfrigérateur.

Pour préparer correctement un plat d’accompagnement traditionnel, vous aurez besoin de 2,5 tasses d’eau pure, 1 tasse de céréales, un peu de sel, une grande cuillerée d’huile végétale ou d’huile d’olive.

Alors, comment faire cuire une garniture de type "Ruby".

• Assurez-vous de peler les grains avant la cuisson. Cela aidera à se débarrasser de l'enveloppe et des cailloux.
• Rincez le riz doit être sous l'eau froide jusqu'au moment où l'eau devient claire.
• Envoyé dans une passoire ou une passoire - laissez la tasse se débarrasser de l'excès de liquide. Maintenant, vous pouvez passer à la casserole.
• Remplissez avec de l'eau chaude seulement! Le rapport est 1: 2.5. L'eau doit être 2 cm plus haute que la masse d'herbe. Maintenant, vous pouvez ajouter du sel.
• Allumez le grand feu. Ils ont attendu pour faire bouillir, réduire la flamme au minimum. Puis couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le riz pendant 40 minutes. Apparaître mousse enlever la cuillère.
• Si, pendant ce temps, les grains n’absorbent pas toute l’humidité, nous leur accordons 15 minutes supplémentaires, le temps de cuisson total étant de 1 heure et 15 minutes.
• Avant de servir, égouttez le liquide restant et assaisonnez avec de l'huile. Garniture de riz prête!

À en juger par les commentaires, un produit bien préparé s'avère très savoureux et riche. Assaisonner avec de l'huile le rend plus doux et ajoute de la brillance.

Rouge "Ruby" est difficile à gâcher. Les cuisines nationales du monde regorgent de toutes sortes de recettes à base de céréales. Le point essentiel est le choix compétent de céréales fraîches et de haute qualité.

Pour apprendre à cuisiner du riz rouge avec du riz, voir ci-dessous.