Recettes de nouilles de riz

Les nouilles de riz japonaises peuvent donner de la vitalité et prolonger la jeunesse - ainsi dit le samouraï.Sous nos latitudes, le funchoz est considéré comme un produit exotique, que l'on retrouve de plus en plus dans les arsenaux des hôtesses. Le vermicelle de riz absorbe parfaitement les odeurs, le goût et la couleur et constitue donc un excellent ajout à tout plat. Certains préfèrent manger des nouilles au froid, d'autres aiment cuisiner des plats exotiques.

Un produit à base de farine de riz nous est parvenu de l’est, où il est particulièrement apprécié. Les macaronis au riz n'ont pas un goût prononcé, mais satisfont parfaitement la sensation de faim, saturent le corps. Les nouilles longues (environ 50 cm) en train de bouillir deviennent blanchies. On pense que lors de la cuisson, ce type de produit à base de farine devient transparent, mais en fait, cela se produit avec les nouilles des haricots.

Le plat a une haute teneur en calories - 365 kcal pour 100 g de produit. Les nouilles sont un produit énergiquement précieux, car une grande proportion de glucides, de matières grasses et de protéines est extrêmement petite. La vermicelle contient 75% d'amidon.

Les nouilles de riz contiennent de nombreux minéraux sains. Il contient des vitamines du groupe B, qui stabilisent le travail du système nerveux et participent aux processus métaboliques. La vitamine E renforce les vaisseaux sanguins, nourrit les cellules des tissus, nettoie le sang et prévient la formation de caillots sanguins. Dans le cadre de beaucoup de glucides complexes, il vous permet de réduire la quantité de graisse et de sucre dans votre alimentation. Le produit sans gluten est riche en acides aminés et contribue donc à la formation de nouvelles cellules.

Les nouilles de riz conviennent au régime alimentaire, mais uniquement si elles sont cuites seules. Au restaurant, les plats sont souvent des sauces assez grasses, ce qui augmente parfois la teneur en calories. De plus, les recettes orientales ont des assaisonnements plutôt épicés dans leur composition. Ils sont capables de stimuler l'appétit afin que vous puissiez trop manger.

Le goût neutre, la satiété et la densité rendent les nouilles de riz si populaires. Choisissez correctement le moment d'utilisation des produits à base de farine. Les nouilles sont bénéfiques pour le corps et ne nuisent pas à la silhouette si elle est mangée le matin ou à l'heure du déjeuner. Préparer les vermicelles de riz comme suit.

1. Prenez un grand pot. Un tel volume aidera à éviter de coller des vermicelles entre eux.
2. Attendez l'eau bouillante, mettez les nouilles. Cuire les produits à base de farine pas plus de 5 minutes.
3. Videz l'eau chaude et rincez le produit à l'eau froide. Cela aidera à éviter le gonflement des nouilles.

Lorsque vous achetez des nouilles dans le magasin, vous pouvez trouver des instructions sur l'emballage. Il peut différer de ce qui précède en raison des différentes recettes pour la préparation du produit lui-même. Souvent, ce produit ne nécessite pas de soudure. Il suffit de le mettre dans de l'eau bouillante, de le couvrir et d'attendre 10 minutes. Les nouilles cuites peuvent être utilisées comme plat séparé ou comme composant de délicieuses recettes.

Vous pouvez préparer un merveilleux dîner asiatique traditionnel. Cette soupe est très populaire parmi les Chinois. Il est si facile de préparer que presque tout le monde veut prendre une recette pour une note. Ingrédients:

• nouilles de riz - 600 g;
• poulet - 1 kg;
• poireau - 4 pièces;
• oignon - 2 pièces;
• piment rouge - 2 pièces;
• racine de gingembre râpée - 30 g;
• sauce soja, flocons de noix de coco - au goût.

La soupe est préparée assez rapidement, l’essentiel est de faire bouillir le bouillon. La quantité de gingembre et de piment peut être réduite si vous le souhaitez. La méthode de fabrication est indiquée ci-dessous.

1. Cuire le bouillon de poulet au gingembre.
2. Sortez le poulet du liquide et coupez-le en petits morceaux.
3. Cuire séparément les nouilles de riz.
4. Couper les légumes en fines tranches.
5. Placez les nouilles et les légumes dans le bouillon, laissez cuire 10 minutes.
6. Faites frire les copeaux de noix de coco dans une poêle. Versez la soupe dans des assiettes et saupoudrez dessus.

Un tel plat est un peu plus compliqué que le précédent. La recette a beaucoup de fruits de mer, donc elle a un avantage particulier. Ingrédients:

• Nouilles de riz chinois - 100 g;
• poulpe - 50 g;
• moules - 50 g;
• crevettes - 150 g;
• gingembre - 7 g;
• piment rouge - 0,25;
• oignons verts - au goût;
• coriandre - 0,5 paquet;

• œillet - 2 pièces;
• grains de poivre - 2 pcs;
• oignons - 0,5 pce;
• citron - 0,5 pcs;
• carottes - 0,5 pce;
• sel - au goût;
• eau - 1 l;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l

Il faudra moins d’une heure pour préparer le plat. Utilisez la coriandre, l'oignon et le citron pour la décoration. La méthode de fabrication est indiquée ci-dessous.

1. Rincez et épluchez le gingembre, la carotte et l'oignon. Faire frire dans l'huile chaude.
2. Mettez les ingrédients dans une casserole et laissez bouillir pendant 20 minutes, puis égouttez.
3. Faites bouillir le bouillon avec des fruits de mer et des épices.
4. Cuire les nouilles de riz séparément et rincer à l'eau froide.
5. Réchauffez les assiettes, mettez les nouilles dedans et versez sur le bouillon. Décorer et servir.

Le plat peut apporter une atmosphère orientale. Des nouilles avec une marinade spéciale et des crevettes constitueront une excellente décoration pour un dîner de fête ou fait maison. Ingrédients:

• Nouilles noires chinoises - 150 g;
• crevettes tigrées - 8 pièces;
• oignons - 40 g;
• carottes - 40 g;
• poivron de différentes couleurs - 60 g;
• petits champignons - 8 pcs;
• Sauce aux huîtres - 60 g;
• galanga - 2 cm;
• coriandre - pour la décoration.

Envie de surprendre les proches - cuisinez ce plat. Il est impossible de surestimer ses propriétés utiles, chaque composant ayant un effet positif sur le corps. La méthode de fabrication est la suivante.

1. Couper les légumes en fines tranches, les champignons - en deux, hacher le galanga avec un couteau.
2. Préchauffer la poêle avec de l'huile végétale et faire revenir les oignons et les carottes à feu vif.
3. Ajouter les crevettes dans le même récipient et cuire pendant 2 minutes.
4. Séparément, faites bouillir des nouilles de riz et ajoutez-les à d'autres ingrédients.
5. Verser la sauce d'huîtres sur le plat et garnir de coriandre.

La sauce spéciale permet d'ouvrir les nouilles de riz du nouveau côté. Le plat est assez inhabituel, a un arôme envoûtant et un goût unique. Composants:

• Nouilles de riz chinois - 300 g;
• sauce aigre-douce - 10-12 st. l.
• huile d'olive - 4 c. l.
• Oignons verts - 4 pcs

Il ne vous faudra que 15 minutes pour préparer un délicieux petit-déjeuner avec des nouilles au riz. Procédez comme suit.

1. Faites bouillir les vermicelles dans de l'eau avec du sel conformément aux instructions sur l'emballage.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok. Ajouter les nouilles et la sauce. Faire cuire pendant 3 minutes.
3. Utilisez des gousses d'oignon vert pour décorer le plat.

Pour préparer un plat selon cette recette, vous aurez besoin du mélange «Cinq épices». Il peut être acheté au magasin ou sur le marché asiatique. Le plat est meilleur servi pour le dîner, il est très satisfaisant. Composants:

• viande d'agneau d'une pelle - 2 kg;
• ail - 4 gousses;
• oignon - 2 pièces;
• Nouilles chinoises - 800 g;
• bouillon de poulet - 1 l;
• Pousses de bambou en conserve - 200 g;

• gingembre frais - 6 cm;
• sauce aux huîtres ou au soja - 100 ml;
• vin de riz - 80 g;
• un mélange de cinq épices - 10 g;
• sucre - 15 g;
• beurre d'arachide non raffiné - 35 g;
• sel - au goût.

La méthode de préparation est donnée ci-dessous.

• Rincer l'agneau, sécher et couper en petits morceaux avec des paramètres d'environ 3-4 cm.
• Hachez l'ail de n'importe quelle façon. Écraser le gingembre. Couper l'oignon en fines demi-anneaux.
• Dans un récipient séparé, combinez l'ail, 1 c. racine de gingembre et sel, épices, vin, sucre. Mettez la viande dans le mélange et mélangez bien. Laisser au réfrigérateur pendant 2 heures.

• Faites chauffer l'huile dans une poêle au wok. Faites frire les oignons et le gingembre pendant 2 minutes.
• À feu vif, faites revenir l'agneau par petites portions. Passez environ 3 minutes sur chaque partie. Tous les morceaux d'agneau frits sont à nouveau mis dans la casserole et cuits quelques minutes.
• Ajoutez la sauce et le bouillon dans le bol avec tous les ingrédients, attendez l’ébullition et baissez le feu. Couvrez le wok et attendez 1,5 heure.
• Ajouter le bambou dans le plat et laisser mijoter encore 20 minutes.
• Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Couper en morceaux de 3 cm.
• Ajoutez les nouilles au reste des ingrédients, mélangez et laissez cuire encore 3 minutes.

Chacun trouvera une recette pour l'âme, car ce produit est vraiment révélé dans chacun d'eux.

Vous apprendrez plus de recettes avec des nouilles de riz de la vidéo suivante.