Cuire du riz pour un couple dans une cocotte

Le riz cuit à la vapeur dans une cocotte minute est l’un des plats les plus populaires auprès des personnes qui s’occupent de leur silhouette et de leur santé. Il peut également être préparé comme accompagnement pour un déjeuner ou un dîner en famille. Lors de la préparation d'un tel riz, ce n'est pas grave, mais vous devez respecter des règles simples.

Le riz friable et appétissant peut se révéler dans une cocotte pour chaque femme au foyer, il vous suffit de connaître quelques secrets.

• Devrait choisir les bonnes céréales. Le riz à grain long convient à un plat friable, car il contient moins d'amidon et ne colle pas pendant la cuisson. Pour les amateurs de riz sous forme de bouillie, au contraire, devrait être acheté type à grains ronds. Pendant la cuisson à la vapeur, les particules collent ensemble et la texture devient plus visqueuse.
• Préparer le gruau pour la cuisine Les plats sont aussi un aspect important. Avant la cuisson, le riz doit être soigneusement traité. Pour cela, la croupe est tamisée et nettoyée de toutes particules et débris inutiles. Puis bien rincé sous l'eau courante chaude. Dans le même temps, il est nécessaire de toucher constamment sa main. Cela éliminera l'excès d'amidon et de poussière. Lorsque l’eau devient claire, la procédure de prétraitement peut être complétée.

• Pour rendre le croup plus rapide, vous pouvez le faire tremper dans l’eau froide pendant 30 à 60 minutes. Cela permettra aux grains de gonfler. Et pour gagner du temps de cuisson, vous pouvez verser de l'eau chaude dans le bol.
• Temps de cuisson approximatif du riz cuit à la vapeur dans une cocotte dure de 30 à 45 minutes. Cela dépend en grande partie de la puissance et de la marque du multicuiseur. Si, après l'heure principale, le croupe est toujours solide, il est préférable de régler le temps supplémentaire sur 10–20 minutes. Avant ce riz doit être bien mélangé. Si la garniture n'est pas prévue pour être servie dans un avenir proche, il est préférable de la laisser dans le programme «maintien de la chaleur».
• Le sel est recommandé après préparation, juste avant de servir. Le riz sera donc plus doux et plus friable.

Le riz va bien avec le poisson, la viande et les légumes. C'est pourquoi on aime cuisiner comme plat d'accompagnement. En même temps, dans une mijoteuse, vous pouvez cuire simultanément du riz avec des additifs.

Pour préparer du riz simple et friable, il vous faut:

• riz - 250 g;
• eau - 500 ml;
• sel au goût

Avant de faire cuire les céréales, il est nécessaire de les rincer comme décrit ci-dessus. Ensuite, les céréales sont versées dans un bol à la vapeur spécial. De l'eau est versée dans le bol du multicuiseur et un récipient de riz est placé. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre du beurre dans du riz (25-50 g). Le sel et les épices peuvent être ajoutés immédiatement avant la cuisson et avant de servir.

Ensuite, le couvercle se ferme et le programme de cuisson à la vapeur est installé. Après la fin du temps imparti, vous devriez essayer le riz, et s'il est prêt, vous pouvez le servir sur la table.

La cuisson du riz avec du poisson prendra un peu plus d'une heure, mais le travail intelligent prendra la majeure partie du travail. Il suffit de préparer les ingrédients. En plus du riz et du poisson, il faudra: de l’eau (à partir du calcul pour le riz 2: 1), de la tomate et de l’oignon - 1 unité, de la mayonnaise ou de la crème sure, du fromage - 50 g.

Ce plat est préparé comme suit.

1. Les filets de poisson doivent être coupés en petits morceaux. Il vaut mieux couper les tomates et les oignons en rondelles ou demi-rondelles. Rincez le riz à fond, versez de l'eau dans le bol de la mijoteuse.
2. Mettez les céréales dans un bol spécial. Vous pouvez pré-ajouter du beurre.
3. Salez le poisson des deux côtés et placez-le librement sur le riz. Tomates et oignons devraient être placés sur elle. Tout cela est versé avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Et sur le dessus est du fromage, coupé en fines tranches.
4. Ensuite, définissez le programme «pour un couple» entre 45 et 90 minutes, selon le modèle du multicuiseur. Le plat fini peut être décoré avec de la laitue ou des brins d'aneth.

Un plat diététique et copieux est obtenu à partir de riz au poulet.

Cela prendra: filet de poulet - 400–500 g, céréales - 1 tasse, eau - 1-1,5 l, carottes et oignons - 1 pc., 3 gousses d’ail (plus peuvent être fonction des préférences de l’hôtesse), beurre - 50 année

• La phase 1 de ce plat est la préparation des céréales et de la viande. Le riz, comme dans d’autres cas, est lavé à l’eau claire.Le filet est prélavé et coupé en petits morceaux. Les morceaux résultants sont pliés dans des plats séparés et saupoudrés de sel, d'épices et d'ail. La viande doit être bien mélangée et laisser mariner pendant une demi-heure. Cela permettra au poulet de cuire plus rapidement et le filet sera tendre et juteux.
• L'étape 2 consiste à préparer des légumes. Pour ce faire, lavez-les et épluchez-les, épluchez les oignons, râpez les carottes et faites-les légèrement revenir.
• Au stade final, tous les ingrédients sont placés dans un bol multicuiseur spécial en couches. La première couche est le riz, puis la viande et les légumes. Ensuite, versez les ingrédients avec du beurre fondu ou mettez-les au centre du plat. Ajouter les épices et le sel. Fermez le couvercle et installez le programme souhaité. En règle générale, le temps de cuisson moyen de ce plat est de 45 à 60 minutes.

Le riz aux légumes «à la vapeur» est l’un des plats les plus «rapides». Le temps de cuisson ne prend pas plus de 30 minutes.

Pour cela, vous aurez besoin de: riz - 1 tasse, sel et épices à votre goût, ail et fines herbes, mélange de légumes surgelés.

1 à 2 litres d'eau sont versés dans le bol. Le sel et les épices sont ajoutés. Le riz lavé est descendu dans l'eau et un bol de légumes est placé sur le dessus. Vous pouvez également utiliser des céréales emballées. Ensuite, installez le programme nécessaire et ferme le capot. Au milieu de la cuisson, les légumes doivent être salés, ajoutez des herbes et des épices. À la fin des temps, la mijoteuse s'éteint et le plat est servi sur la table. Si vous le souhaitez, vous pouvez le verser avec de la crème sure et de la sauce à l'ail.

Une recette simple pour le riz vapeur avec du poulet dans la vidéo suivante.