Farine de riz: composition, avantages et inconvénients, caractéristiques d'utilisation

Sur les étagères des magasins, vous pouvez acheter toutes sortes de petits pains, biscuits et autres pâtisseries.Pour leur production en utilisant de la farine de blé ou de seigle. La farine de riz peut remplacer ces cultures avec succès. On en sait moins sur le blé ou le seigle que sur les propriétés d'un produit et sur son utilisation.

Ils ont commencé à utiliser la farine de riz très longtemps, principalement pour la cuisson dans les pays asiatiques. Le riz, les plats ainsi préparés, ainsi que la farine étaient les principaux composants des chefs.

Vous pouvez maintenant voir sur les rayons de tous les grands supermarchés des sacs de farine de riz faite de riz poli. Plus souvent, vous pouvez voir de la farine blanche. La couleur brune est obtenue après traitement du riz brun. La différence de couleur entre ces produits et le fait que, dans la farine brune, la quantité de vitamines et de minéraux importants est légèrement supérieure.

Habituellement, la farine de blé ou d’autres céréales est ajoutée aux produits de boulangerie. Pour réduire le contenu en gluten, la cuisson est souvent complétée avec de la farine de riz. Dans les pays asiatiques, cette farine est utilisée pour préparer des nouilles de riz spéciales, des crêpes, ajoutées au mélange pour la panure. Ce produit est un élément important dans la préparation de la crème ou des sauces à la viande. Du riz noir à la farine est assez difficile, surtout compte tenu du coût du produit.

Considérons ce que la farine de riz contient dans sa composition.

• Cellulose. La quantité est petite, seulement 2,4 grammes. Ce chiffre représente 10% de la norme quotidienne.
• Manganèse Sa teneur dans ce produit représente jusqu'à 60% de la norme quotidienne.
• Le sélénium, ainsi que la vitamine B6. Leur contenu est de 22% chacun.

Sont également inclus le magnésium, la niacine, la choline, la vitamine B1 et l’acide pantothénique.

La principale différence entre ces produits est que la farine de riz ne contient pas de gluten. Cette substance peut provoquer des réactions allergiques et compliquer la digestibilité des composants utiles. Il est déconseillé aux personnes atteintes de maladie cœliaque d’utiliser des aliments contenant du gluten car ils sont très sensibles au gluten. Par conséquent, la farine de riz et ses produits pourront les remplacer par des plats nécessitant de la farine de blé.

La farine de riz, contrairement au blé, ne contient pas de gluten. Ceci doit être pris en compte lors de la cuisson, car il est presque impossible de cuisiner des pâtisseries luxuriantes à partir de cette farine uniquement. La farine de blé entier, fabriquée à partir de grains de blé non transformés, ne convient pas non plus à la cuisson duveteuse, bien qu'elle présente de grands avantages pour la santé. Les produits à base de farine de blé entier contiennent d'importantes substances qui soutiennent le système cardiaque et favorisent la santé, et servent également à produire de l'œstrogène.

À partir de la farine de riz, vous pouvez cuire des produits de boulangerie si vous ajoutez jusqu'à 10% de la farine de blé. Grâce à cette composition, la cuisson se révélera plus croustillante, il sera facile à émietter. Les produits contenant de la farine de riz doivent être cuits plus longtemps et mis en mode de cuisson inférieur.

La farine de blé contient un contenu élevé:

• potassium et magnésium - ces composants sont importants pour le maintien du cœur et des vaisseaux sanguins;
• le phosphore, qui améliore l'état du système nerveux et du cerveau;
• le calcium, qui est important pour renforcer les os, permet également de réduire l'inflammation des ligaments et de réduire le développement de l'ostéoporose;
• soufre, contribuant à la production d'œstrogène;
• le cuivre, à travers lequel vous pouvez améliorer l'état psycho-émotionnel;
• le zinc, nécessaire à la peau;
• le molybdène, qui participe à la normalisation des reins, est bon pour le foie.

À en juger par le calorique et le BJU, les deux produits ne sont pas très différents.

Étant donné les propriétés de la farine de riz, elle est de plus en plus ajoutée au régime alimentaire des adeptes d’un mode de vie sain. Ce produit contient tous les composants nécessaires au bon fonctionnement du corps. La farine de riz contient de la cellulose, de l'amidon et des acides aminés irremplaçables.

Propriétés utiles de la farine de riz:

• contribue au fonctionnement normal du muscle cardiaque, en liaison avec lequel la charge sur celui-ci devient plusieurs fois moindre;
• le fonctionnement normal du tube digestif est normalisé;
• en raison de la valeur nutritionnelle élevée de ce produit, il se rétablit rapidement après un effort physique intense ou des maladies antérieures;
• lors de l'utilisation d'un produit, le taux de sucre dans le sang est normalisé;
• favorise l'élimination des excès de liquide du corps, ainsi que des sels et restes de nourriture de l'estomac, des toxines.

Bien que ce produit présente plusieurs avantages, son utilisation peut apporter non seulement des avantages pour le corps, mais également des dommages. Il est important de savoir que l'utilisation fréquente de plats à base de farine de riz chez les patients présentant des troubles gastro-intestinaux peut entraîner des problèmes de digestion, de constipation.

Les personnes en surpoids devraient limiter l’utilisation des plats, s’il s’agit de farine de riz, car leur contenu calorique sera assez élevé.

En outre, ce produit n'est pas recommandé pour une utilisation chez les hommes atteints de maladies du système génito-urinaire.

Beaucoup de jeunes parents s’intéressent à la question de savoir si la farine de riz peut être utilisée pour de jeunes enfants. Seule la farine à base de riz blanc poli convient à l'alimentation des bébés. Ce produit n'a pas de gluten (gluten), contient de l'amidon dans sa composition.

Le produit est recommandé pour les aliments pour bébés et apportera de grands avantages au corps en croissance.

• Il est recommandé d'utiliser la farine de riz comme additif supplémentaire, car elle contient des protéines, indispensables aux muscles. De plus, ce produit n'a pas un goût prononcé et ne changera pas le goût du plat principal.
• Le produit contient peu de graisse afin que les enfants ne fassent pas fréquemment face à l'obésité.
• La présence d'importants oligo-éléments et de vitamines est importante pour la croissance et le développement complets du bébé.
• Le produit est recommandé pour une utilisation chez les enfants souffrant de diarrhée.
• L'absence de gluten ne causera pas à l'enfant d'avoir un abdomen distendu et des flatulences.

Gardez à l'esprit que le produit contient des substances qui décomposent le sucre. Si une grande quantité de sucre pénètre dans le sang de l’enfant, cela peut entraîner de l’anxiété et une excitabilité accrue. En outre, il peut avoir une éruption cutanée sur son corps.

La farine de riz est très populaire parmi les personnes qui veulent perdre du poids. En raison de l'utilisation de repas avec de la farine de riz, le corps est nettoyé et le métabolisme est normalisé. À cet égard, les processus de putréfaction dans le tractus gastro-intestinal sont réduits ou complètement stoppés et, en raison de l'effet de massage exercé sur les parois des organes internes, la circulation sanguine est stimulée.

La farine de riz peut être utilisée dans la cuisine et préparer de nombreux plats sains qui apporteront une aide indéniable pour la santé. En plus de la cuisson, ce produit est largement utilisé en cosmétologie. La farine de riz est comprise dans la composition de divers masques pour le visage, ajoutés aux rinçages et aux shampooings pour cheveux. Beaucoup de gens aiment juste se laver les cheveux avec de la décoction de farine de riz - cela les renforce bien.

Un masque pour le visage, préparé à la maison, apportera rapidement la peau en excellent état. Immédiatement après l'application, la peau devient radieuse de l'intérieur, tendue. Le masque de farine de riz Express masquera les marques de fatigue et éliminera les rides.

Si la farine de riz ne se trouve pas dans le magasin, vous pouvez préparer vous-même l'ingrédient pour les interventions cosmétiques. Pour ce faire, il vous suffit de prendre du riz blanc ou brun non poli et de le moudre. Pour un moulin à café plus approprié, dans ce cas, la poudre sera la plus fine. Mais en l'absence d'un moulin à café, vous pouvez prendre un mélangeur ou un mélangeur.

Comme vous le savez, les beautés orientales sont réputées pour la peau parfaite du visage et du corps. Pour obtenir de tels résultats, ils fabriquent régulièrement des masques dont l'ingrédient principal est la farine de riz.

Composants nécessaires d'un produit cosmétique:

• 2 cuillères à soupe de farine de riz;
• 1 cuillère à soupe de varech;
• 2 cuillères à café d'eau ou de rose hydrolat.

La masse doit être bien mélangée et appliquée sur le visage nettoyé pendant 20 minutes. Il est recommandé d’appliquer le masque non seulement sur le visage, mais aussi sur la région du cou et du décolleté.

Dans sa composition:

• farine de riz-1 cuillère à soupe;
• miel - 1 c. à thé;
• lait ou crème grasse - 2 cuillères à soupe.

Le lait doit être versé dans la farine et attendez quelques minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Après cela, vous devez ajouter du miel, puis bien mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. La masse est appliquée sur un visage préalablement nettoyé, sans oublier le cou. Gardez le mélange pendant 20-25 minutes, puis rincez.

Ingrédients:

• farine de riz - 1 cuillère à soupe;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• oeuf - 1 pièce.

Il est recommandé d’appliquer ce masque sur le visage de la femme après 40 ans, car il convient mieux à la décoloration de la peau en raison de son effet tenseur. Il devrait également être appliqué sur la région de la poitrine pour améliorer l'élasticité.

Pour se débarrasser des taches de vieillesse et éclaircir la peau du visage, il est nécessaire d'appliquer un masque éclaircissant. Pour elle devrait prendre:

• deux cuillères à soupe de farine de riz;
• une cuillerée d'huile d'olive ou autre huile végétale;
• une cuillerée de jus de citron.

Tous les composants doivent être mélangés jusqu'à consistance lisse et appliqués sur le visage pendant 15 à 20 minutes. Après application, un léger picotement de la peau est possible du fait de la présence de jus de citron dans la masse. Avec une sensibilité ou un inconfort particulier, le masque doit être lavé.

À en juger par les commentaires, de très bons résultats peuvent être obtenus si vous appliquez un mélange de farine de riz avec d’autres composants non seulement sur le visage, mais également sur le corps, et utilisez également le mélange pour laver la tête.

Pour le corps, beaucoup recommandent d'utiliser un masque nourrissant. Ses composants principaux sont:

• farine de riz;
• café moulu ou café moulu;
• décoctions d'herbes médicinales, telles que la camomille, menthe, plantain.

Tous les composants sont mélangés dans des proportions égales et appliqués au corps avec des mouvements de massage. Il est préférable de le faire après un bain ou une douche, après avoir passé le corps à la vapeur, afin que les composants nécessaires pénètrent plus profondément dans la peau.

Le mélange est appliqué pendant 10 minutes, puis lavé. Ce produit cosmétique remplira la fonction de masque et de gommage. Après son utilisation, la circulation sanguine est améliorée, l'inflammation de la peau est réduite. Cette procédure est efficace dans la lutte contre la cellulite.

Beaucoup recommandent d'utiliser un masque capillaire à base de jus de fruits. Pour le mélange, vous devez préparer une part égale du jus de carottes et de citron, ajouter de la farine et de la crème sure ou du kéfir. Ce mélange est appliqué sur les cheveux, en les frottant sur le cuir chevelu. Après l'application de la tête doit être recouvert d'un capuchon de polyéthylène et laisser pendant 20 minutes. Ensuite, les cheveux doivent être soigneusement rincés avec un shampooing. À en juger par les commentaires, grâce à cette procédure, vous pouvez enlever la brillance et la graisse grasses.

La farine de riz a longtemps été utilisée comme poudre de geisha. Beaucoup ont commencé à utiliser cette méthode maintenant. La poudre à base de riz est devenue un outil essentiel pour beaucoup de femmes.

Pour faire cette cosmétique, vous devez broyer le riz, puis tamiser la poudre à travers une passoire pour enlever les gros morceaux. La poudre de riz est appliquée sur le visage à l’aide d’un pinceau ou d’un pinceau.

Bien sûr, beaucoup ne laissent pas seulement des commentaires sur les propriétés cosmétiques du produit, car il ne faut pas oublier que de la farine est également ajoutée à la vaisselle. La plupart des gens s'accordent pour dire qu'un tel produit présente de nombreux avantages, améliore la digestion, ne provoque pas de brûlures d'estomac ni d'inconfort. La rétroaction négative est associée à l'inaccessibilité du produit, ainsi qu'à de rares cas d'intolérance au produit.

Pour plus d'informations sur les propriétés de la farine de riz, voir la vidéo suivante.