Recettes De Riz À La Poêle

Pilaf, bouillie de riz, riz aux légumes et au poulet sont parmi les plats les plus populaires et les plus appréciés. Leur base est constituée de céréales de riz pouvant être traitées à la chaleur et mélangées à d'autres produits.Cependant, peu de gens savent que le riz peut non seulement bouillir, mais aussi faire frire. En savoir plus sur la façon de cuire rapidement et correctement le riz dans une casserole, dans notre documentation.

Le riz frit est un plat savoureux, mais pas très populaire et mal connu. En même temps, cette méthode de cuisson rend les céréales plus friables et leur ajoute des notes aromatisantes intéressantes. Ce plat sera parfaitement combiné avec de la viande ou du poisson et deviendra également un dîner indépendant à part entière, qui peut être cuit en seulement 15 à 30 minutes. L'un des moments les plus importants de la cuisson du riz frit - une casserole bien choisie. Il devrait être assez profond et avoir des murs épais. Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• riz directement (1 tasse de céréales crues);
• eau bouillie (à raison de 2: 1);
• carottes (1 pièce);
• oignon (2 moyennes ou 1 grosse tête);
• des épices au goût (un mélange de poivrons, curry, curcuma, etc.);
• huile de friture.

Tout d'abord, il est nécessaire de laver, sécher, peler et hacher l'oignon et la carotte en fines lanières. Ensuite, vous devez chauffer la poêle avec du beurre (vous pouvez utiliser du tournesol, de l’olive ou tout autre légume ou même du beurre pour la friture). Les légumes doivent être cuits à mi-cuisson par la méthode de la trempe dans la casserole sélectionnée. Aussi dans ce mélange devrait ajouter vos épices choisies.

La prochaine étape est la préparation des céréales. Il doit être soigneusement lavé et nettoyé des impuretés. De plus, le riz doit être lavé jusqu'à ce que l'eau que vous versez devienne transparente (généralement 6 à 7 fois). Ensuite, il est nécessaire de laisser le riz se déposer afin que tout excès de liquide en soit drainé.

En outre, dans certains magasins et supermarchés, le riz cuit à la vapeur est vendu (ses grains sont généralement jaunes). Pour économiser du temps et des efforts, vous pouvez acheter de telles céréales. Nous revenons aux légumes cuits dans une casserole. Pour eux, vous devez ajouter du riz séché et mélanger le mélange obtenu. Ensuite, ajoutez de l’eau chaude purifiée dans la casserole. Il faut ajouter une quantité de liquide suffisante pour recouvrir le mélange de céréales et de légumes.

Après cela, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le plat à feu doux. Habituellement, le liquide est évaporé en 15 minutes. Cependant, selon la puissance de votre fournaise, ce processus peut prendre environ une demi-heure. Lorsque le riz devient rouge - il doit être bien mélangé et goûté (vous devrez peut-être ajouter des épices supplémentaires). Le plat est prêt. Si vous suivez cette recette étape par étape, vous pourrez préparer un délicieux déjeuner pour tous.

Cette céréale est un produit plutôt sain et nutritif. Ainsi, il contient une grande quantité d'acides aminés et de vitamines, ainsi que des oligo-éléments utiles comme le potassium, le phosphore, le zinc, etc. On pense que ce croup aide à éliminer les toxines et autres éléments nocifs du corps.

Comme on le sait, il existe de nombreux types et types de riz (brun, noir, fin et à grain grossier, etc.). Selon le type de produit que vous utiliserez, le temps de cuisson peut varier. De plus, la vitesse de cuisson est influencée par la puissance des appareils de cuisine.

La recette pour la cuisson du riz dans une casserole, vous apprendrez de la vidéo suivante.