Comment faire cuire la bouillie de riz?

Le riz est un produit assez populaire utilisé pour préparer une variété de plats.Cependant, le plus commun et le plus célèbre pour chaque plat de ce produit est la bouillie de riz ordinaire.

Pour que la bouillie soit savoureuse, vous devez non seulement choisir la bonne céréale, mais aussi la préparer. Le riz peut être différent. Il diffère non seulement par son apparence, mais aussi par son objectif.

Il existe différentes variétés de céréales, qui sont utilisées pour le pilaf, un autre type de céréale de riz convient, par exemple, au sushi. Le riz rond est parfait pour la bouillie ordinaire. Cette variété est visqueuse et collante.

Préparer des céréales de riz consiste à effectuer certaines actions. Premièrement, il doit être nettoyé des mauvais grains et des débris. Après cela, il devrait être soigneusement rincé à l'eau froide, puis possible à chaud. Cela permettra d'éliminer l'amidon indésirable de la céréale. En conséquence, le porridge devrait devenir assez friable.

Si un produit cuit à la vapeur a été acheté pour la cuisson, il est nécessaire de faire tremper les céréales pendant environ 30 à 45 minutes avant de le cuire.

Pour préparer un plat tel que la bouillie de riz, vous devez prendre un pot avec des parois épaisses afin que la bouillie ne brûle pas. Les gruaux de riz sont pratiquement doublés à la cuisson et les proportions doivent être appropriées. Pour un verre de riz de 200 grammes, prenez 400 ml d’eau. Si nécessaire, la quantité d'ingrédients peut être légèrement augmentée.

Si vous faites cuire du porridge de riz dans une casserole ordinaire, cela ne prendra pas longtemps. Ce sera suffisant pour 15-20 minutes. Mais lorsque vous utilisez du riz brun, le temps de cuisson augmentera à 40-50 minutes. L'étape suivante consiste à éteindre le feu. Ensuite, le riz doit être mis en ragoût. Cela lui donnera une saturation et un croustillant.

Il existe de nombreuses options pour la cuisson de la bouillie de riz. De plus, vous pouvez le faire assez rapidement. Ce plat peut être sucré, salé, friable et visqueux. Certaines recettes de porridge au riz méritent d’être examinées plus en détail.

Céréales de riz au lait: cette recette peut plaire à tous les membres de votre famille, même à ceux qui n'aiment pas du tout la bouillie.

Composants requis:

• 200 g - riz;
• 400 ml - eau purifiée;
• 800 ml - lait frais;
• 20 g - sucre;
• 40 g de beurre;
• du sel

Recette pas à pas:

1. il faut faire bouillir l’eau et y verser les céréales de riz; cuire de 11 à 14 minutes;
2. alors les céréales devraient être jetées sur un tamis ou une étamine;
3. pendant ce temps, le lait frais doit également être bouilli, ajoutez du riz filtré et laissez cuire encore 18-22 minutes;
4. Quelques minutes avant la cuisson, verser le sucre et le sel dans le porridge;
5. lorsque le feu est éteint, le pot doit être emballé et laissé pendant 20 minutes.

Le plat fini peut être servi avec du beurre fondu.

Liquide. Beaucoup de gens préfèrent la bouillie visqueuse.

Composants requis:

• 200 g - céréales de riz;
• 800 g - eau purifiée;
• le beurre;
• le sel;
• 30 g - sucre granulé.

Recette pas à pas:

1. l'eau doit être bouillie et recouverte de sucre et de sel;
2. puis ajoutez le riz préparé;
3. Il doit être cuit pendant 35 à 45 minutes, en remuant continuellement, pour que le riz donne la consistance nécessaire.

Avant de servir, mettez la bouillie sur un beurre fondu silencieux. Après cela, vous pouvez commencer à goûter.

Fragile: Pour faire du riz friable, il est nécessaire de bien maintenir les proportions et, après la cuisson, de mettre la bouillie sur le ragoût.

Composants requis:

• 200 g - céréales de riz;
• 400 g d'eau;
• sel au goût;
• 30 g - beurre.

Recette pas à pas:

1. faites bouillir de l'eau et ajoutez du riz, ajoutez de l'huile et mélangez bien;
2. vous devez faire cuire le porridge à feu doux pendant 40 à 45 minutes et vous ne devez souvent pas l’interférer, sinon cela ne donnera pas la consistance désirée;
3. ensuite, la bouillie doit être retirée du feu, envelopper et laisser reposer pendant 25 minutes.

Ce gâchis est combiné à de nombreux produits.

Au four En préparant les céréales de riz au four, vous obtiendrez un plat riche et aromatique. Surtout s'il s'agit de bouillie de légumes.

Composants requis:

• 1 tasse de céréales de riz;
• 1 gros oignon;
• 1 gros poivron;
• 1 grosse carotte;
• 2 tomates fraîches;
• 2-3 gousses d'ail;
• un peu de sel;
• un peu de sucre;
• 1 feuille de laurier;
• un peu de poivre moulu.

Recette pas à pas:

1. tous les légumes doivent être coupés en lanières et cuits dans une poêle;
2. alors vous devriez ajouter le riz lavé et les épices nécessaires, ainsi que l'ail, faire revenir pendant quelques minutes de plus;
3. il faut en outre ajouter de l’eau purifiée et remuer le tout;
4. puis le mélange doit être mis dans le four et cuit dedans pendant 25 minutes à une température de 190 degrés;
5. de plus, le feu doit être vissé à 160 degrés et cuire encore 20 minutes.

Ce plat servira d'excellent accompagnement de viande ou de poisson. Au four, il se révélera aussi parfumé et savoureux que dans un vrai four.

Au four à micro-ondes, vous obtenez également un riz savoureux.

Composants requis:

• 200 g - céréales de riz;
• 550 ml - lait frais;
• 100 g - raisins secs;
• un peu de sucre;
• 50 g de beurre;
• le sel;
• 400 ml - eau purifiée;

Recette pas à pas:

1. le riz doit être versé dans un plat spécial pour le micro-ondes, puis verser de l'eau purifiée et saler;
2. le récipient doit être mis dans le four et la pleine capacité de cuisson doit être allumée en réglant l'heure à 23 minutes;
3. la bouillie ne peut être évitée que 3 fois;
4. puis vous devez ajouter du sucre et des raisins secs, puis verser le plat avec du lait frais et mettre au micro-ondes pendant quelques minutes.

La bouillie peut être placée dans une assiette et assaisonnée de beurre fondu.

Dans un autocuiseur, préparer la bouillie dans un autocuiseur est facile et simple. De plus, cela ne nécessite pas d'attention particulière de la part du chef.

Composants requis:

• 400 g de riz;
• 800 g - eau;
• un peu de sel;
• safran.

Recette pas à pas:

1. Vous devez d'abord faire tremper le safran dans un verre d'eau en le laissant pendant 25-30 minutes;
2. laver le riz et le verser dans le bol de l'autocuiseur, le verser avec de l'eau de safran, puis ajouter le reste de l'eau et saler;
3. quand tout est mélangé, le couvercle doit être fermé et la poignée verrouillée;
4. ensuite, vous devez activer le bouton «Riz» et appuyer sur la pression 1, la cuisinière règle elle-même le temps de cuisson;
5. lorsque le signal retentit, vous pouvez ouvrir le couvercle et vérifier s'il est prêt à l'emploi.
6. si tout est normal, vous devez le laisser encore 15 minutes en mode «Chauffage».

La bouillie de riz peut être consommée au petit-déjeuner, tout en maigrissant, à utiliser comme plat d’accompagnement. Vous pouvez le manger avec différentes additions, par exemple avec du poulet, du bœuf, du ragoût. Et vous pouvez également le combiner avec des fruits, par exemple avec des pommes, des bananes, des abricots. Mais les amateurs de bonbons peuvent le cuisiner avec des fruits secs, par exemple des abricots secs ou des raisins secs.

Si une personne aime les sucreries, le porridge fini peut être cuit avec du lait concentré ou de la noix de coco. Tout dépend des préférences de chaque personne. Pour comprendre quand les produits à ajouter, vous devez considérer certaines recettes.

Bouillie de riz avec citrouille Il est très savoureux et utile d’ajouter une citrouille dans un tel plat. Cette recette est souvent utilisée pour conserver la forme. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser des casseroles. Ce sera pratique et savoureux.

Composants requis:

• 200 g - céréales de riz;
• 600 ml d'eau purifiée;
• 275 g - citrouille;
• 150 g - raisins secs;
• un peu de sucre;
• un peu de sel;
• cannelle au bout d'un couteau;
• 50 g - beurre.

Recette pas à pas:

1. D'abord, vous devez verser les raisins secs avec de l'eau bouillie et laisser reposer un moment.
2. pendant ce temps, préparez la citrouille - lavez-la, pelez-la et coupez les graines, coupez-la en petits morceaux;
3. Dans les pots préparés, graissés avec du beurre épais, vous devez mettre la moitié des morceaux de citrouille;
4. la couche suivante sera du riz préparé;
5. après cela, vous devez faire une autre couche de citrouille et, en conséquence, une couche de riz;
6. saupoudrer tout le sucre, les raisins secs et la cannelle d'en haut;
7. puis versez l'eau et mettez pendant 60-80 minutes au four, pendant ce temps il est nécessaire de préparer le plat à une température de 175 degrés.

Du riz cuit au four, il s'avère très savoureux. Grâce aux raisins secs et à la cannelle, il a un goût très inhabituel. Et sa saveur ne laissera personne indifférent. Par conséquent, vous devez absolument essayer de cuisiner ce plat diététique à la maison.

Riz au poulet La plupart des gens préfèrent ajouter au moins un peu de viande à leur porridge. Le riz ne fait pas exception.

Pour préparer un tel plat, vous devez prendre les composants suivants:

• 200 g - céréales de riz;
• 600 ml - bouillon;
• 1 pièce - filet de poulet;
• huile de tournesol;
• le sel

Recette pas à pas:

1. La viande de poulet doit être soigneusement lavée et préparée sur le réchaud dans les 45 minutes;
2. alors il est nécessaire de filtrer le bouillon préparé, y verser le riz préparé;
3. alors vous devez ajouter de l'huile et cuire pendant 15-20 minutes;
4. Après cela, faites bouillir le filet coupé en petits morceaux et faites-le cuire encore 10-15 minutes;
5. vous devez ensuite éteindre le feu et envelopper la casserole avec une serviette humide pendant 40 à 60 minutes.

Après cela, vous pouvez servir de la bouillie avec du poulet.

Bouillie de riz au lait et à la banane Pour les amateurs de choses insolites, cette recette convient le mieux. Ce gâchis aiment les enfants.

Composants requis:

• 200 g - riz rond;
• un demi verre d'eau;
• un demi-verre de lait;
• 3 bananes;
• 3 cuillères à soupe l - le sucre;
• 60 g de beurre;
• le sel

Recette pas à pas:

1. les céréales de riz doivent être versées avec de l'eau, allumées et cuites à feu doux pendant 15-25 minutes;
2. faites bouillir le lait séparément et mettez-y du riz bouilli;
3. mélangez ensuite le tout et faites cuire encore 9-12 minutes;
4. après cela, vous devez ajouter du sucre cristallisé et écraser deux bananes dans un mélangeur.

Le plat fini doit être assaisonné de beurre, garni de tranches de banane et peut être servi sur la table.

Riz au lait avec des raisins secs Le raisin est très utile, car il ajoute non seulement un équilibre entre le goût de la bouillie, mais aussi la richesse et la saveur.

Composants requis:

• 200 g - céréales de riz;
• 400 ml - eau purifiée;
• 600 ml - lait frais;
• 3 cuillères à soupe l - le sucre;
• le sel;
• 40 g de beurre;
• les raisins secs.

La recette pas à pas est assez simple.

1. Les raisins secs doivent être lavés et trempés pendant 35 minutes. Ensuite, il doit être séché.
2. Les céréales de riz doivent être remplies d'eau et cuites à feu doux pendant 10 minutes. Après cela, le riz doit être jeté dans une passoire.
3. Séparément, il est nécessaire de faire bouillir le lait. Ensuite, vous devez ajouter du riz, qui doit être débarrassé de l'excès d'eau. Ensuite, on verse du sucre et tout est bien mélangé.
4. Après cela, tout doit être cuit pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
5. Ensuite, vous devez ajouter du beurre et des raisins secs. Encore besoin de mélanger et mettre au four pendant 15 minutes. La température devrait être de 170 degrés.

Riz au caramel et au chocolat.Pour les gourmands, cette recette est parfaite.

Il aura besoin des composants suivants:

• 200 g - céréales de riz;
• 400 ml - eau purifiée;
• 400 ml - lait frais;
• 1 pièce - chocolat blanc;
• 3 cl. l - des copeaux de noix de coco;
• 2 cuillères à soupe l - sucre brun;
• un peu de vanille;
• cardamome

Ce qui suit est une recette pas à pas.

1. Les céréales de riz doivent se remplir d'eau et laisser bouillir. Après cela, il devrait être jeté dans une passoire.
2. Pendant ce temps, faites bouillir le lait et ajoutez-y du riz filtré. Il faut 20 minutes pour cuisiner.
3. Sur une poêle chauffée, vous devez verser un mélange de copeaux de cardamome, de vanille et de noix de coco. Tout ce dont vous avez besoin pour vous réchauffer un peu, puis ajoutez le sucre et 2 c. l de l'eau
4. Chocolat, coupé en petits morceaux, vous devez mélanger avec de la bouillie de riz.

Avant de servir, la bouillie doit être arrosée de caramel parfumé.

Du riz avec de la viande Beaucoup de gens aiment les céréales sucrées et savoureuses, en particulier les enfants, mais la plupart des gens préfèrent les produits carnés.Pour les amateurs de viande, vous pouvez préparer du porridge de Fergana.

Composants requis:

• 275 g - céréales de riz;
• 175 g - Macha;
• 600 g - agneau;
• 2 gros oignons;
• 2 grosses carottes;
• 4 gousses d'ail;
• les épices;
• le sel

Considérez la recette étape par étape.

1. Pour cuisiner ce plat, il est préférable d'utiliser un chaudron ou un pot à parois épaisses.
2. Le riz, ainsi que les petits haricots ou, en d'autres termes, le haricot mungo, doivent être lavés. Ensuite, ils doivent tremper, et séparément.
3. Pendant ce temps, les oignons doivent être coupés en fines demi-rondelles et les carottes en lanières.
4. Le mouton doit être coupé en tranches d'environ 2 centimètres, puis cuit à l'ail et aux épices pendant 3 minutes.
5. Ensuite, vous devez leur ajouter des légumes préparés et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Après cela, le contenu de la casserole doit s’endormir dans le chaudron, ajouter 1,5 litre d’eau et mettre le ragoût pendant 30 à 45 minutes.
7. Le riz et les haricots doivent être égouttés du riz et ajoutés au chaudron. Puis ajoutez du sel, ajoutez des épices et mélangez. Cuire encore 25 minutes.

Le plat fini peut être servi sur la table.

Pilaf de gruau de riz.Bien sûr, comment pouvons-nous faire sans le pilaf bien-aimé. Son arôme et son goût ne laisseront personne indifférent. Pour rendre les choses un peu plus faciles, vous pouvez le faire cuire à la mijoteuse.

Pour ce faire, vous avez besoin des composants suivants:

• 200 g - céréales de riz;
• 350 g - poulet;
• 450 g de champignons;
• 2 gros oignons;
• 1 grosse carotte;
• épices pour pilaf;
• le sel

Recette pas à pas:

1. Lavez tous les légumes, hachez les oignons en petits cubes, râpez les carottes et les champignons peuvent être coupés en 4 morceaux;
2. couper le poulet en petits morceaux;
3. Tous les composants préparés doivent être placés dans une mijoteuse et cuits dans le mode «Friture».
4. après cela, vous devez ajouter du riz et des épices, ainsi que du sel;
5. En mode "trempe", vous devez faire cuire pendant 20 minutes;
6. Ensuite, activez le bouton "Cuisson" pendant 15 à 20 minutes.

Un tel pilaf rapide sera également délicieux.

Céréale de riz aux notes orientales Ce plat peut être préparé assez rapidement à la mijoteuse. Cela aidera particulièrement si vous êtes visité par des invités inattendus.

Composants requis:

• 200 g - céréales de riz;
• 100 g - raisins secs;
• 100 g - abricots secs;
• 100 g - pruneaux;
• 400 ml d'eau;
• 40 g de beurre;
• chérie;
• le sel

Recette pas à pas:

1. tous les fruits secs doivent être versés avec de l'eau bouillie et mis à infuser pendant 15 minutes;
2. le riz doit être bien lavé et couvert dans une mijoteuse;
3. en mode "Friture", il doit être cuit pendant 6 minutes en remuant continuellement;
4. après cela, ajoutez les fruits secs égouttés, le sel et l'eau, mélangez le tout soigneusement;
5. puis activez le bouton “Porridge” pendant 25 minutes;
6. lorsque le riz est prêt, vous devez le laisser infuser 20 minutes de plus, puis ajoutez-y du miel.

Le plat fini vous permettra de profiter du goût exquis, ainsi que de vous sentir à l’est.

Les gruaux de riz ont un certain nombre de caractéristiques qui doit être pris en compte lors de sa préparation.

1. Il est nécessaire de faire cuire la bouillie dans des récipients à parois épaissies.
2. Pour rendre le riz friable et non désintégré, ne l’interférez pas souvent pendant la cuisson. Ce sera suffisant une fois.
3. Pour varier, le riz peut être combiné avec différents assaisonnements ou mélanges d’herbes.
4. Pour rendre le porridge plus saturé, il est nécessaire de l’envelopper avec une serviette chaude après la cuisson et de le laisser reposer pendant quelques heures.

Les gruaux comme le riz se combinent avec de nombreux aliments Par conséquent, il est souvent cuisiné dans chaque famille. Pour le rendre savoureux, il doit être correctement préparé. Pour ce faire, il suffit de suivre toutes les règles. L'improvisation n'est permise que par bagatelles. Dans ce cas, tout plat à base de riz sera très savoureux et attirera certainement toutes les personnes!

Comment faire cuire la bouillie de riz, voir la vidéo suivante.