Calories et valeur nutritive des nouilles au riz

Le riz est mangé quotidiennement par des millions de personnes. Et pour le diversifier, a inventé un certain nombre d’options intéressantes. L'un d'eux est les nouilles de riz.

La teneur en calories des nouilles de riz non cuites est de 363 calories pour 100 grammes. Dans le même volume de produit est présent:

• 81 g de glucides;
• 3,4 g de protéines;
• un peu plus de 0,5 grammes de graisse.

Ce type de nourriture est riche en vitamines du groupe D, il y a aussi une quantité importante de vitamine E. Parmi les composants inorganiques attirent l'attention sur eux-mêmes:

• le potassium;
• le fer;
• le phosphore;
• le manganèse;
• calcium.

Même une personne inexpérimentée comprendra facilement que, par le nombre de kcal, les nouilles de riz crues peuvent difficilement être qualifiées de norme en matière de nutrition. Mais tout change quand on fait bouillir. Les nouilles cuites au riz sous forme finie ont une valeur énergétique de seulement 120 kcal pour 100 g. Cela n’a rien de surnaturel: seulement une portion de nouilles cuites est saturée d’eau, c’est un bouillon ordinaire.

Calorie de savoir est très important, personne ne discute avec cela. Mais pour évaluer l'utilité du produit pour cela, c'est impossible. Et avec les avantages des nouilles de riz, tout est en ordre. Même la petite quantité de protéines incluse dans la formule BJU n'inclut pas de gluten. Par conséquent, le risque de dysfonctionnement gastrique et l'apparition d'une allergie alimentaire est minime. La fibre est totalement absente des nouilles au riz.

L'augmentation de la concentration en vitamine E contribue à la promotion de la santé et au maintien d'une peau jeune. Et les vitamines du groupe B sont précieuses pour un soutien efficace du système nerveux. Ils s'avèrent également être de très bons antioxydants.

La valeur nutritionnelle relativement faible du produit nous permet de le recommander en remplacement des pâtes classiques. Oui, il fournit au corps une grande quantité de glucides. Mais ils appartiennent tous au groupe «complexe», c’est-à-dire qu’ils se sont longtemps séparés, stabilisant ainsi le bilan énergétique.

En ce qui concerne le risque associé à l’utilisation de nouilles au riz, le produit lui-même n’est en grande partie pas à blâmer. Les problèmes surviennent quand ils commencent à le combiner avec:

• la viande;
• surtout les poissons gras;
• mayonnaise et vinaigrettes à base de mayonnaise.

Cela supprime automatiquement le produit à base de riz de la liste des plats diététiques. Il y a constipation, on observe des ballonnements. Il peut également y avoir d'autres problèmes avec l'estomac et les intestins. En outre, la surutilisation de nouilles de riz peut être nocive. L'abondance de glucides "lents" peut entraîner un excès de poids.

Il n'est pas recommandé d'utiliser des nouilles de riz pour les jeunes enfants, mais aussi pour les personnes âgées.

En apparence, les nouilles de riz ont généralement une couleur blanche, bien qu'il existe également une variété translucide. La largeur des nouilles varie de 2 à 30 mm, avec une longueur minimale de 0,5 M. Un produit de qualité ne se casse pas pendant la cuisson. La présence d'une petite nuance grise - une variante de la normetandis que les nouilles de riz ne doivent pas être boueuses, collectées en morceaux ou remplies de saveurs étrangères.

Si vous voulez faire cuire des nouilles au riz, mais ne voulez pas obtenir un morceau sans forme au lieu d'un plat savoureux, Il est recommandé d'utiliser ces conseils.

• Pour faire bouillir les nouilles pour la salade, mettez-les dans un bol, couvrez-les d'eau bouillante et mélangez. Laisser reposer pendant cinq minutes, puis égoutter l'eau bouillante et verser sur de l'eau froide.
• Si vous faites cuire la soupe, faites cuire les nouilles dans de l’eau légèrement salée pendant environ 4 minutes. Ensuite, le produit est étalé dans une passoire et aspergé d’eau froide.
• Lorsque vous faites cuire des légumes dans une casserole, une bonne idée serait de leur ajouter des nouilles. Faire bouillir ce n'est pas nécessaire, il vaut mieux cuire à la vapeur. Mettez le riz dans de l'eau bouillante et au bout de cinq minutes, mélangez-le avec les légumes à moitié cuits dans une casserole.

Pour plus d'informations sur la cuisson des nouilles au riz, voir la vidéo ci-dessous.