Céréales de blé sur l'eau: composition, avantages et inconvénients, recettes de cuisine

Le blé pendant des siècles était considéré comme un produit utile. De nombreux plats sont préparés à partir de celui-ci, il est activement utilisé en cosmétologie. Cet article traitera de la bouillie de blé en tant que régime alimentaire sain et rationnel. Des conseils sur le choix des céréales et des recettes pour la préparation appropriée de plats savoureux seront présentés. Les avantages et les inconvénients de ce produit pour le corps humain seront également expliqués.

La bouillie est la source de tous les éléments vitaux du corps. Si vous utilisez régulièrement ce produit au petit-déjeuner, vous pouvez rester plein d'énergie pendant une longue période. Ce produit est très riche en calories, environ 350 kcal. Autant de calories dans le produit sous sa forme brute.

Bien que cette céréale ait une utilité inférieure aux gruaux d'avoine et de sarrasin, elle contient toujours des fibres et des protéines, des matières grasses et des oligo-éléments. Il est également très riche en glucides et en acides aminés. Par exemple, la choline a un effet bénéfique sur la santé humaine en nettoyant le corps des toxines. Vous pouvez oublier le cholestérol, car la choline empêche sa reproduction.

Parmi d'autres ingrédients utiles:

• La vitamine B5 a un effet bénéfique sur les capacités mentales du corps, améliore le fonctionnement de l'intellect.
• B2 est une vitamine qui empêche la détérioration du processus visuel.
• La thiamine est responsable du bon fonctionnement des processus métaboliques du corps.
• La vitamine E renforce le système immunitaire et protège contre le vieillissement précoce.
• Le rétinol améliore la vision et est responsable de la jeunesse de la peau.
• La vitamine PP est responsable de l'énergie toujours nécessaire à l'homme.

En plus de toutes les vitamines ci-dessus, les gruaux de blé contiennent beaucoup de cuivre, de calcium, de phosphore et de potassium. Ces oligo-éléments sont également importants pour une personne, car ils ont un effet positif sur sa santé.

Comme on l'a déjà noté, les céréales de blé constituent l'une des sources de fibres les plus riches. Le contenu de cet élément aide le corps à fonctionner correctement: la digestion est normalisée, les intestins sont nettoyés, ce qui affecte la jeunesse du corps. Il est très utile contre le rhume, car il a une haute valeur nutritionnelle. En outre, avec ce grain, il est tout simplement impossible de grossir, votre poids sera toujours normal. Il est impossible d'ignorer le fait que la bouillie de blé améliore la fonction cardiaque.

Un élément tel que le tocophérol contenu dans la composition de ce produit a un effet bénéfique sur la condition des futures mères et du fœtus. C'est pourquoi la plupart des médecins vous conseillent d'ajouter ce plat au régime alimentaire de votre mère. En cours de grossesse, les ongles des femmes se cassent, se séparent et tombent des cheveux. Les vitamines du groupe B, contenues dans les céréales de blé, aideront à éviter ces problèmes et amélioreront également l'humeur.

La cellulose soulagera la constipation dont souffrent beaucoup de femmes enceintes. Cette nourriture miraculeuse aide à se débarrasser de la fatigue musculaire, sature le corps de tout le nécessaire pour le développement complet du fœtus et un excellent bien-être des femmes et des enfants. Pendant la lactation, ce produit est simplement nécessaire car il contribue à l’arrivée rapide du lait.

L'énergie conduit toujours et partout les enfants. Pour sa reconstitution complète, il aidera idéalement le pap. Les céréales de blé améliorent l’immunité et ont un effet bénéfique sur le système nerveux et le tractus gastro-intestinal. Les pédiatres et autres experts recommandent ce plat principalement aux enfants souffrant d'obésité.

Attribuez-le aux enfants à partir de un an et demi et petit à petit, pour qu’un corps en pleine croissance puisse digérer ce produit.Après tout, il contient du gluten, que tous les organismes ne sont pas capables d'assimiler, mais il est généralement contre-indiqué à quelqu'un. Manger du porridge tous les jours n'en vaut pas la peine, il vaut mieux le faire une ou deux fois par semaine.

Si vous voulez perdre du poids, vous utiliserez probablement des aliments moins caloriques. De nombreux nutritionnistes recommandent le blé comme aliment principal des personnes en surpoids. En raison de la présence de propriétés utiles, de nombreux médecins le recommandent à leurs patients.

Il est également assez facile pour elle d’en avoir assez et de rester pleine d’énergie tout au long de la journée. Responsable du métabolisme et de la normalisation de la chaise, ce qui est très favorable pour ceux qui veulent perdre du poids. Améliore la digestion, élimine les toxines du corps, à cause du poids réduit, mais ne nuit pas à la santé.

Il existe un certain nombre de recommandations pour les personnes qui perdent du poids et qui sont sujettes à l'obésité:

• Il est préférable d'essayer les céréales de blé au petit-déjeuner.
• il est nécessaire de pratiquer un jour de jeûne strictement sur une seule céréale (maximum 200 grammes de produit sec - par jour!);
• Il sera efficace et utile d'inclure des légumes non caloriques, du fromage cottage faible en gras dans la ration de bouillie;
• vous devriez essayer de manger le produit cuit tout de suite, car il est plus sain et plus savoureux.

Non moins important est le fait que les céréales de blé sont plus utiles dans les grains entiers. Si vous essayez de perdre du poids, votre régime alimentaire et les céréales devraient contenir une grande quantité d’eau, au moins deux litres par jour. Il est nécessaire de cuire la bouillie à l'eau, sans ajouter de sucre, de sel et d'huiles, ce qui améliorera considérablement le résultat. En complément, il servira des produits à faible teneur en matière grasse de lait fermenté et des tisanes. Tous ces éléments combinés aboutiront au résultat souhaité - perte de poids.

Il n'y a pas d'avantages sans contre. Alors, considérons les inconvénients de ce produit.

Le principal et le plus important inconvénient est que le gruau de blé est contre-indiqué aux personnes souffrant de la maladie cœliaque. La maladie cœliaque est la non-digestibilité du gluten par le corps humain. Bien entendu, ces personnes sont interdites dans tous les plats de céréales.

Il est également conseillé d'abandonner le plaisir agréable et les personnes souffrant de gastrite, de flatulences et subissant diverses opérations chirurgicales. En cas de réaction allergique, il est préférable de ne pas inclure ce produit dans l'alimentation.

Tout le monde ne pense pas à la manière de choisir des céréales de haute qualité. Le plus souvent, les gens viennent au magasin et prennent le premier paquet disponible, ce qui est fondamentalement faux.

La production de cette variété prend beaucoup de temps. Les grains de certaines qualités dures sont traités, nettoyés, polis puis concassés en petits morceaux.

Bien entendu, le choix sera énorme, car il existe de nombreuses variétés. Toutes les espèces diffèrent par la couleur des grains:

• les grains jaune vif du produit indiquent qu'il s'agit d'un grain de printemps;
• teinte grisâtre caractéristique des céréales issues de cultures céréalières.

En plus de la variété, il y a aussi une différence dans le broyage. Le plus nutritif et contenant le plus de propriétés et d’éléments requis est la mouture grossière.

Ainsi, lors du choix des céréales, vous devez suivre les règles obligatoires suivantes:

• La première chose à rechercher est qu’il n’ya pas de contenu excessif de litière, de mottes - c’est un indicateur de moisissure;
• choisissez un produit de couleur uniforme uniquement;
• envisager la durée de vie et le stockage.

Si le produit est acheté mais non consommé, il est préférable de le stocker dans un emballage ou un récipient fermé, sans porter atteinte à son intégrité, dans un endroit sec et dans un délai d'un an à compter de la date de fabrication.

Comme tous les autres, les grains de blé doivent être lavés avant la cuisson.

Et pour rendre le plat friable, il vous faut 1 tasse de produit et 3 verres d'eau. En conséquence, tout est versé et préparé selon les instructions.

Les amoureux de la bouillie épaisse auront besoin de grains pour un verre de plus. Le produit sec est placé dans de l’eau déjà bouillante, le sel y est également introduit.Cuit à feu doux. Le temps de cuisson est de 40 minutes. Une fois l'huile ajoutée, mélangée et la nourriture prête à être consommée. Pour les amateurs de bonbons, vous pouvez ajouter du miel à vos céréales, mais les enfants peuvent ajouter des fruits au plat.

Si vous voulez vous offrir une bouillie délicieuse, vous devez vous rappeler quelques règles simples pour la préparer.

• Il est nécessaire de choisir les bons plats pour la cuisson de la bouillie de blé - il est préférable d’utiliser des chaudrons à parois épaisses, des chaudrons, des plats en céramique résistant à la chaleur.
• Avant la cuisson, la croupe est lavée et imbibée. Ces astuces lui permettent de garder son goût normal.
• Cette bouillie devrait être mijotée pendant longtemps.
• Il est préférable de déguster les plats cuits presque immédiatement après la cuisson, après 15 minutes.

Chaque recette doit tenir compte de leurs proportions.

Si la croupe a été préalablement trempée pendant plusieurs heures, elle sera cuite à feu doux pendant un minimum de temps, environ 20 minutes. Après cela, la bouillie est recouverte d'un couvercle et infusée. Le beurre est ajouté et le plat est prêt à manger.

Il y a tellement de façons de cuisiner la bouillie de blé. Ici, les recettes standard pour la cuisson du blé sur l'eau sont passées en revue et décrites étape par étape - un tel plat est le plus utile.

Quantité de produit sec (1 tasse) à laver. Verser 2,5 tasses d'eau et porter à ébullition, pré-salé. Une fois que l'eau bout, réduisez le feu et laissez cuire encore 15 minutes. Après un certain temps, retirez la bouillie du poêle, enveloppez la poêle avec une couverture chaude et laissez-la reposer 20 minutes de plus.

Céréales pré-lavées et séchées (1 tasse) versez dans le bol du multicuiseur, versez 2 tasses d'eau (multicuiseur), ajoutez du sel au goût. Sélectionnez le mode de cuisson "Krupa". L'heure sera réglée automatiquement. Ajoutez ensuite du beurre ou de l’huile végétale et activez le mode «Chauffé». Poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes.

Les grains sont lavés avant la cuisson. Le mélange est versé dans une capacité spéciale du multicuiseur - 1 tasse de céréales et 2,5 verres d’eau, sel au goût, sucre et fruits secs sont ajoutés. Tous soigneusement mélangés. Sélectionne le mode "Bouillie". Temps de cuisson - 20 minutes. Si après le temps le plat n'est pas préparé, vous pouvez prolonger la cuisson en augmentant le temps de 15 minutes. Lors de la cuisson de ce plat, vous devez suivre attentivement le liquide dans le bol. Si nécessaire, vous pouvez remplir le volume en ajoutant de l'eau bouillante dans le bol.

Ce plat peut être cuisiné à la citrouille. L'essentiel est de respecter le ratio de tous les ingrédients.

Pour la préparation de ce plat, il ne faut que des céréales et de l'eau. Gruaux - 1 tasse, eau - 2 verres, du sel est ajouté au goût. Un verre de céréales chauffé est versé sur une poêle à frire chauffée sans ajouter d'huile et devient chauffé jusqu'à ce qu'il dégage une odeur similaire à l'arôme de noisette. Dans le même temps, remuez doucement les céréales pour éviter les brûlures. Ensuite, les grains sont ajoutés à de l’eau bouillante, ils réduisent la chaleur et sont prêts à être utilisés. Le temps de cuisson total du plat complet dure environ 20 minutes.

Voulez-vous être en forme ou perdre du poids sans compromettre votre santé? Alors cette recette est pour vous. Dans la soirée, un verre de céréales est versé avec trois verres d'eau bouillante. Le récipient contenant les produits finis est fermé et enveloppé d'une couverture, d'un maillot (comme l'ont fait nos grand-mères). Et il reste dans cet état jusqu'au matin. Le matin, le porridge est déjà cuit à la vapeur et vous pouvez en profiter pleinement.

Les gruaux de blé doivent être préalablement imbibés pendant la nuit, dans les proportions suivantes: 1 tasse de céréales et 2 tasses d'eau. Avant de commencer à cuisiner, vous devez vider toute l’eau et rajouter de l’eau bouillante.Le temps de cuisson de ce plat est défini conformément aux instructions jointes au bain-marie, mais pas moins de 45 minutes.

Dans l'eau salée, cuire les champignons - 200 grammes. Ensuite, ils devraient être filtrés. La décoction de champignons ne doit pas être versée, car c'est sur ce plat que sera cuite. Ensuite, les oignons hachés - une paire de têtes, ajoutez les champignons, les céréales - 1 tasse et la décoction - 2 tasses. On porte à ébullition, la température est réduite, recouverte d'un couvercle. Le processus de cuisson se poursuit pendant une heure.

Le blé peut être très savoureux pilaf cuit. Pour ce faire, un verre de gruau grossièrement lavé est incliné et frit dans une casserole pendant 2 minutes avec l'addition de beurre. Après cela, le sel est ajouté au goût et versé avec deux tasses d'eau chaude. Il est recouvert d'un couvercle et continue de languir pendant une demi-heure à feu moyen.

Pour apprendre à cuisiner du porridge de blé avec de la viande, regardez la vidéo suivante.