Comment faire cuire le couscous?
L'utilisation de plats exotiques est de plus en plus répandue, car les gens essaient de diversifier leur alimentation.Mais pour obtenir le meilleur résultat, vous devez étudier attentivement les caractéristiques de chaque produit.
Cette exigence s’applique pleinement à l’utilisation du couscous.
Caractéristiques spéciales
La cuisson du couscous est très rentable et pratique. Il s’agit de l’un des meilleurs suppléments qui ont été intégrés à la cuisine domestique au cours des dernières décennies.
Les avantages sont évidents:
- cuisson rapide (parfois même la cuisson n'est pas nécessaire);
- saturation effective;
- bon goût.
Il est très simple de cuire de la bouillie de couscous friable sur de l'eau ou du lait. Il n’est pas difficile de cuisiner du couscous au poulet - cette recette ressemble à un grand nombre de personnes.
Le produit lui-même est fabriqué à partir de variétés solides:
- l'orge;
- le riz;
- le blé;
- mil.
Bouillie de lait à la maison
Le plus souvent, ce plat est un plat d'accompagnement, mais il peut parfois être utilisé pour le petit-déjeuner. Il est recommandé d'utiliser pour la cuisson des ustensiles de cuisson en acier inoxydable. Le sucre vanillé aide à améliorer le goût. Du sucre normal et du sel peuvent être ajoutés au goût, mais cela doit être fait avec plus de soin.
La durée de trempage des céréales dans la casserole affecte directement la densité de la bouillie finie.
À la mijoteuse
Fabriquer de la bouillie de lait avec cet appareil est encore plus facile que sur une cuisinière à gaz ou électrique. Il est seulement nécessaire de faire bouillir le lait. A cet effet, des programmes spéciaux adaptés:
- "Trempe";
- "Ébullition";
- "Cuisson à la vapeur".
Pour éliminer la "fuite" de lait, les parois du bol graisser avec du beurre. Fermer le couvercle est facultatif. Après avoir ajouté des céréales, du sucre et du sel, vous devez désactiver le programme précédemment installé. Le temps d'exposition varie de 5 à 10 minutes. Pour votre information: la fonction "Chauffée" est parfois utilisée, mais le choix est laissé aux chefs.
Conseils de cuisine
Pour brasser le couscous correctement, il faut tenir compte du fait que la croupe gonfle rapidement en absorbant l'humidité. Par conséquent, il est recommandé de servir le plat immédiatement après avoir atteint l’état de préparation. Les proportions de céréales et de lait sont choisies individuellement: selon le ratio, vous obtiendrez un plat plus mince ou plus épais.
Il est permis de remplacer le lait ordinaire par du lait concentré. Mais dans ce cas, vous devez abandonner l’ajout de sucre; Si du lait gras est utilisé, le beurre ne doit pas être ajouté.
Qu'est-ce qui est utile
Le couscous renforce l'immunité et augmente la vitalité. Le produit africain élimine parfaitement les troubles du sommeil et gère l'humeur dépressive. Ces précieuses propriétés sont dues à la présence de vitamine B5. Un effet positif a été noté en cas de problèmes de digestion dus à une quantité importante de fer, de phosphore et de potassium.
Avec une utilisation régulière de couscous:
- l'équilibre eau-sel sera plus stable;
- l'activité cérébrale va s'améliorer;
- le coeur fonctionne de manière plus fiable;
- la concentration de cholestérol dans le sang diminuera;
- fourni une sensation de satiété pendant une longue période sans prendre de poids supplémentaire;
- Amélioration des résultats dans les sports et l'entraînement physique.
Les secrets de la cuisson du couscous - dans la vidéo suivante.
